今天是法國Confinement第二天，網路上出現好多線上課程，不只有廚藝教學，還有瑜珈直播，家附近的雜貨店、酒窖，紛紛提供外送服務，居家隔離改變人們的生活模式，也帶起了一波新商機。
我目前在家遠端工作，並開始線上葡萄酒課程，「宅」這個字突然變得很時尚，有了有很多時間做想做的事。
這次的疫情，讓我想起19世紀時，有場改變歐洲葡萄酒產業的傳染病，叫做Phylloxéra(根瘤蚜蟲菌)。
根瘤蚜蟲來自美洲，根據法國人的說法，當時是英國人，將感染有根瘤蚜蟲的葡萄植株，帶進法國種植，結果一發不可收拾，幾乎摧毀了整個歐洲的葡萄園生態。
原因是根瘤芽蟲，會危害歐洲原生種的根部，等發現為時已晚，大量葡萄樹死亡，酒農不惜摧毀被感染的葡萄樹，以遏止傳染病散播，但一切都太遲了，這個「疫情」，幾乎毀掉了歐洲的葡萄酒產業，改變當地原生的葡萄品種生態，也燒毀了許多古老的葡萄園，
我後來才知道，這個傳染病的爆發點，就在南法的隆河流域，而隆河又是串接地中海和歐洲內陸國家的重要樞紐，根瘤芽蟲快速傳播，從法國蔓延到其它歐洲國家...。
雖然人們最後有成功找到，遏止這種傳染病的「疫苗」，把歐洲葡萄嫁接到美洲葡萄的砧木上，但也以全然改變現今的葡萄酒生態，所以你如果現在來法國逛酒莊，會發現絕大多數的葡萄樹，都是有嫁接過的。
一點題外話了，讀到這裡的時候，我深刻感受到，在這次的疫情裡，你、我、我們，都將成為歷史的一部分。
世界在改變，我們也得跟著改變。
#居家隔離好處是我有更多時間寫文給你們了🥳
#第二個慶幸是我囤了很多超愛的巧克力瑪德蓮
#然後小餐桌籌備中你們期待嗎
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