➢ 江南第一好味道 焱馬號三峽老虎麵
地址：新北市三峽區光明路100-4號
營業時間：12:00-15:00；17:00-20:30
值得去：4.8✰
Google評分：4.5（77+)
建議停留：1-1.5小時
平日中午11點半抵達，外面已經有一組人排隊，甚至開店前5分鐘，已經排了一條人龍。尚未12:10，座無虛席，中間走道還有一條人龍排隊外帶。所幸店家的翻桌率極高，中午晚到的客人也別擔心，但如果是晚上場次的，注意是賣完就沒囉。
Google評論數非常少，僅有些許Instagramer介紹，店家的魅力，著實有震撼我。除了三峽金牛角以外，焱馬號三峽老虎麵必須收藏進你的「三峽必去」榜單中。
店家招牌實在不太明顯，很多人都會找不到餐廳位置，尤其從三峽黃昏市場搬到戶政事務所的光明路上，請記得認明「#茂春中藥行」。
選擇項目乾淨利落，麵、餃主食類各有三種品項。很少餐廳做到幾乎是必點，差別就在你喜歡的調味類型。
#蘿蔔湯，NT$20元。剛坐下就熱騰騰送上，一喝就為之驚艷，哪裡喝的到這麼好喝的湯啊（完全沒在浮誇）。輕盈的湯，喝起來卻非常濃郁，深不見底。用多種大骨、白菜、蔬果熬煮，真D甜。幾塊蘿蔔入碗，撒上些許蔥花，份量十足，價格太便宜了。簡單的料理，卻不平凡。一人一碗，不解釋。
#特殊肉，NT$80元。去骨豬肉，半筋半肉瘦肥比5:5，有些嚼勁。咖哩粉調製，撒上些許蔥花，雖然這是店家熱門單品，這是唯一我覺得驚艷度較低的。
#老虎餃，NT$70元/8顆。餃類無法調整辣度，僅有小辣。濃郁的麻醬，攪拌時就能感受強烈。撒上些許黑芝麻與花生粉，以及自製老虎辣醬，還有特殊的香料添加尾韻香氣，爽度破錶。餃皮與肉餡緊密貼合，口感飽滿，一粒大約兩口完食。
#二鬮乾辣麵，NT$55元。濃郁肉燥香，預設小辣，且是唯一可以調整辣度，想挑戰辣度者必點。麵條的口感非常特殊，扎實的厚度，配上一點Q彈與韌，但又不是很Q，應該是麵體的飽水度很足營造出來的。
#油豆腐，NT$20元。特製醬料，帶些許孜然與辣粉香氣。選用柔嫩卻不容易散開碎掉的豆腐。
結論，來三峽終於不只有老街與金牛角，焱馬號三峽老虎麵真心是一間值得特地前來的好店。
焱馬號三峽老虎麵 在 [食記] 新北三峽焱馬號老虎麵辣到一直流汗- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：焱馬號三峽老虎麵
消費時間：2020年/5月
地址：新北市三峽區光明路100之4號
電話：09-25225985
營業時間：12:00～15:00，17:00～完售，每週日公休
每人平均價位：100元左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾辣麵、老虎餃
部落格圖文：https://carolblogtw.com/sanxia-tiger-noodle/
「江南第一好味道」焱馬號三峽老虎麵是三峽人氣美食，和河南砂鍋手工扯麵以及海爺乾
麵合稱「三峽三麵」。兩年前的焱馬號位於三峽黃昏市場內，後來搬家到茂春中藥行（已
經永久停業）內，焱馬號沒將中藥行的招牌拆除，因此想品嚐老虎麵的人，要找的是一家
店門口有著茂春中藥行招牌的餐廳。
焱馬號資訊
．營業時間：12:00～15:00，17:00～完售，每週日公休。
．地址：新北市三峽區光明路100之4號，三峽戶政事務所對面。
．電話：09-25225985。
．注意事項：進入焱馬號店內之後得先到櫃台點餐和買單，再由工作人員指定座位，千萬
不要一進店就找位置坐下喔！
焱馬號菜單
焱馬號食記
焱馬號還是有自己的招牌的，只是要在對面才看得到，如果是走在騎樓內的話，看到茂春
中藥行的招牌，應該怎麼也沒想到是焱馬號三峽老虎麵吧。
一進去店裡，先直奔櫃台點餐和結帳，再由櫃台人員指定座位。櫃台後方的中藥櫃應該也
是茂春中藥行留下來的吧，真的超酷的！
附上店家提供的點餐程序
這天是星期一晚上七點半來用餐，基本上已經不用排隊了，不過也因為太晚，老虎麵賣完
了（QQ），主食的部分剩下餃類，因此就點了一份老虎餃和紅油餃，焱馬號的餃子一份都
是8顆。
老虎餃 70元
老虎餃的內容物是麻醬、花生粉、芝麻和一些菜，麻醬十分濃稠，加上花生粉和芝麻，整
道料理聞起來非常香。菜單上寫老虎餃是小辣，身為一個不太會吃辣的人，還是辣到一直
流汗，但如果是對於很愛吃辣的人來說，可能就會覺得還好（嗎？）。
要開動之前得先把醬料都拌開
非常扎實的水餃
焱馬號的水餃非常好吃，餃子皮內的餡料完全填滿，不會有那種一口咬下只有餃子皮的感
覺，吃起來很滿足，且餃子皮也非常Q彈。
紅油餃 70元
原本以為作為招牌的老虎醬已經是最辣的了，每想到紅油餃的辣度又更上一層樓，吃下去
嘴巴整個很麻，不過焱馬號的紅油真的非常香，就算是汗都滴下來了，還是很想把它吃完
。建議想挑戰紅油餃的人，可以帶一大罐水來吃，因為焱馬號是沒有提供飲料的。
紅油餃的辣醬真的給的超不手軟
真的很可惜這次去麵類已經賣完，等以後去吃老虎麵再補上乾辣麵和雙醬麵的心得。另外
，聽說焱馬號的蘿蔔湯很好喝，但是吃辣配熱湯感覺會辣得更厲害，就交給喜歡吃辣的人
去挑戰了（XD）。小菜裡的油豆腐和三層肉，也都是許多人推薦的料理，有機會前往焱馬
號三峽老虎麵的人也可以試試看！
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