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【秋日饗宴，嚐藕好時節】苗栗銅鑼
～防疫儲糧推薦，宅配到你家

秋天吃蓮藕，不只產季對，還能輕鬆獲得豐富營養。

藕然遇見你栽種的九孔蓮藕，採無毒種植，一年僅收成一次，每逢產季，陳治安大哥就會和弟弟用最快的速度，進入水池、手伸入泥濘，將每串連藕完整的「連根拔起」，預防泥沙浸入，再經過嚴格的品質篩選，才能將新鮮的蓮藕送到消費者手上。

而九孔藕經過烹調，口感比較鬆軟綿密，把它切片搭配醋、糖鹽等佐料涼拌，就是一道家常開胃菜；也可以跟排骨一起燉湯，在這帶點涼意的秋季裡，輕鬆進補又養身。

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Anthurium crystallinum
南美水晶花燭
從2寸盆苗開始養到現在3寸盆了，稍微有些心得可以和大家分享一下，很多人說他怕乾怕熱，但這盆從小苗到現在幾乎沒有焦葉過，空氣濕度大約就是在60上下（高雄一般戶外濕度），我總共分別以兩種介質測試，A是全水苔種植，B是泥炭土混顆粒介質使用水泥盆，一剛開始放在車庫養殖其實有時候忘記澆水，B活得蠻可憐的，常常被乾到，但也意外的發現其實他蠻耐旱的😛
A因為用水苔養殖，所以就算忘記澆水了還是活得還不錯，代表這顆植物其實蠻需要介質濕潤
接著我把兩顆移到高光遮蔭處（半透明遮雨棚）
兩顆開始長得很不錯，尤其是A生長速度加快而且大家看到其實2寸小苗的葉子都還沒有枯萎，B則是因為有了妥善的照顧（澆水）加上光線充足，最近也開始有了突破性的跳葉成長，也沒有焦葉了。至於肥料，從開始到現在都還沒使用過任何肥料，但現在A已經移入5寸盆內（無拆水苔直接種植泥炭土混顆粒介質）有使用了蚯蚓糞肥，讓我們來看看到底會發生什麼變化！
所以目前自己種植後有了一些總結，南部戶外族可以參考看看
光線：☀︎︎☀︎︎☀︎︎☀︎︎（半透明遮蔭處，強光但無直射光）
空氣濕度：60-80%即可
溫度：28°-35°
戶外通風處
介質：水苔、泥炭土混顆粒
土壤濕度：保持濕潤不可以過乾，常忘記澆水者建議用水苔種植
肥：有機肥-蚯蚓糞肥

我知道很多前輩們的原生水晶已經大的不像話，但從兩寸小苗到目前的狀態其實真的很有成就感，也因為照顧的有點心得所以想和大家分享。至於未來會不會售出⋯⋯⋯就請大家期待一下吧😊

#苜一植栽 #雨林植物 #南美水晶花燭 #原種水晶花燭 #Anthuriumcrystallinum #moiiplant #kaohsiung

台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。​
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這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。​
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今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。​
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#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間​
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隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。​
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屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。​
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這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」​
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#用排灣族食材點綴人生下半場​
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原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。​
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃​
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時​
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉​
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。​
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因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。​
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近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。​
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林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。​
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或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。​
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查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)​
▪ 台中市西區金山路31-2號​
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制

綠能使用與農地魚塭的結合已經討論多時，但在實際的執行層面上還是有許多爭議。一般使用農地設置太陽能板會排擠農業用地的種植功能，導至農作物產值下降。對此旺詮早前提出建議，爭取］大面積屋頂型太陽能板的獎勵補助，在109年從2000萬增加至3千萬，今年則取消補助1000萬！可見經發局根本不注重屋頂型的太陽能光電，而屋頂型的高成本也讓業者望之卻步。
針對種種問題，旺詮整理專案報告的內容，提出幾項建議。他認為巿府推動再生能源時，應著重屋頂型太陽能光電設置，強化政策導引誘因與措施。如違章建築的屋頂申請光電的相關程序也該設置與宣導。此外，漁、農電共生應成立跨局處審核小組嚴格把關審慎評估，就環境衝擊、社會影響、公民參與與資訊公開三面向進行全面檢核，並加強與地方的溝通，說明會必須在開會前一個月通知，並附上相關說明文件。不只考量地方民眾與民意代表，也應與環保團體、自救會等關心議題的民間團體取得全面共識，才能進場施工。而在設置屋頂型太陽能光電的補助方面也提高至3千萬元。當然，考量到現在水情吃緊的情況下，各項規劃也該酌情調整，盡早完善能源政策。
除了政策面向，環境問題也該被重視，旺詮指出，如何降低熱島效應，人人有責，須更增加緑化面積，所以不可再侵用農地魚塭水湖等，降低水泥建築溫室效應，這也是推動屋頂型太陽能發電的主因之一。
最後呼籲，無論是農地或魚塭，太陽能板長年曝曬在風沙之中，清潔不易，所以未來也應編制稽查小組，地毯式主動稽查位於漁塭及農地上的光電區，是否有偷用清潔劑清洗面版的行為。經發局長陳凱凌允諾，將與環保局合作，執行相關的聯合稽查。旺詮強調，唯有杜絕環境汙染，才不會辜負綠電的美意。

今集預備了一年，好不容易才出街，我是極熱愛有機耕種的，對農夫生活極有興趣。星期一晚八點，所有links會啟動。多謝收看！

從本地農夫體驗330 ~ [相聚一刻] ep165 Part 4
播出：2017年5月29日, 8pm
嘉賓：俏姐, Sammy Lee, 李家鴻
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau, Weller Choi
場地：匯智社

Part1 https://youtu.be/tGWIZ0jkbkA
Part2 https://youtu.be/pvHtflA-mN8
Part3 https://youtu.be/MqXJS_CFxsg
Part4 https://youtu.be/I724CZNN8m8
(一氣呵成.足本放送) https://youtu.be/MxAvdejaMng

內容：
原來，香港除了律師、醫生、會計師之外，仍然有農夫？當然有了，他們的世界是怎樣的？在港做農夫怎能賺錢？
在香港，我們大部份人活在極方便的商業世界，衣食住行、工作，一切都好就手。同時，不幸地，我們和天地、大自然、海洋、動物、植物、泥土... ...都斷了關係，動物變成寵物或食物，植物變成室內裝飾或食物，太糟糕了！原來，植物也有脾氣的，也會蠱惑的，甚至會欺負愛牠們的人。植物會欺負人？會。
做農夫，有機會和天地、大自然接近一些嗎？為什麼有機植物特別好味道？種田遇上紅火蟻怎辦？用火、用熱水殺死牠們嗎？種瓜得瓜，種豆一定得豆嗎？不一定。因為天氣、颱風、雨量、空氣污染、土地、昆蟲之類的原素，可以導致沒收成的。我們的耕種越來越艱難，但街市能買到的蔬菜、生果卻越來越大，而且外表完美無瑕，那些顏色美麗而且大得像膠啤的水果，是没有蒼蠅會親近的，為什麼？
家長真的要帶小朋友去看看怎樣種田，其實，大人都需要，讓孩子知道食物是怎樣來得不易，為什麼要珍惜食物？我們和農耕怎分得開？種植如何可以連繫人，增進關係？有機栽培的植物那麼貴，我們有甚麼其他選擇？答案是，食當季、當造、當地。
今集，幾位農夫各自分享他們的心路歷程，和我們有沒有關係？絕對有。除非你是食光、食氣的吧？

Lee Ka Hung
https://www.facebook.com/likahung?fref=ts
永慶圍有機農場 活動
https://www.facebook.com/WingHingWaiFarm/?pnref=lhc
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為了飛得更高更遠，[相聚一刻]正式開始接受課金捐助，你的支持能令我們做得更多更好。多謝你！
戶口資料(暫用) Lee S M Venus
1) HBSC: 485-9-020200
2) Hang Seng Bank: 228-784831-882
3) Credit Card(Enjoy Card): 4557 2910 0774 2368
請將收據whatsapp至6998-3791，讓我們知道和感謝你。
Esther Lee

今集預備了一年，好不容易才出街，我是極熱愛有機耕種的，對農夫生活極有興趣。星期一晚八點，所有links會啟動。多謝收看！

從本地農夫體驗330 ~ [相聚一刻] ep165 Part 3
播出：2017年5月29日, 8pm
嘉賓：俏姐, Sammy Lee, 李家鴻
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau, Weller Choi
場地：匯智社

Part1 https://youtu.be/tGWIZ0jkbkA
Part2 https://youtu.be/pvHtflA-mN8
Part3 https://youtu.be/MqXJS_CFxsg
Part4 https://youtu.be/I724CZNN8m8
(一氣呵成.足本放送) https://youtu.be/MxAvdejaMng

內容：
原來，香港除了律師、醫生、會計師之外，仍然有農夫？當然有了，他們的世界是怎樣的？在港做農夫怎能賺錢？
在香港，我們大部份人活在極方便的商業世界，衣食住行、工作，一切都好就手。同時，不幸地，我們和天地、大自然、海洋、動物、植物、泥土... ...都斷了關係，動物變成寵物或食物，植物變成室內裝飾或食物，太糟糕了！原來，植物也有脾氣的，也會蠱惑的，甚至會欺負愛牠們的人。植物會欺負人？會。
做農夫，有機會和天地、大自然接近一些嗎？為什麼有機植物特別好味道？種田遇上紅火蟻怎辦？用火、用熱水殺死牠們嗎？種瓜得瓜，種豆一定得豆嗎？不一定。因為天氣、颱風、雨量、空氣污染、土地、昆蟲之類的原素，可以導致沒收成的。我們的耕種越來越艱難，但街市能買到的蔬菜、生果卻越來越大，而且外表完美無瑕，那些顏色美麗而且大得像膠啤的水果，是没有蒼蠅會親近的，為什麼？
家長真的要帶小朋友去看看怎樣種田，其實，大人都需要，讓孩子知道食物是怎樣來得不易，為什麼要珍惜食物？我們和農耕怎分得開？種植如何可以連繫人，增進關係？有機栽培的植物那麼貴，我們有甚麼其他選擇？答案是，食當季、當造、當地。
今集，幾位農夫各自分享他們的心路歷程，和我們有沒有關係？絕對有。除非你是食光、食氣的吧？

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