相信很多人都有這種感覺：做甜點的過程雖然療癒，成品也讓人大大滿足，但每次做完甜點要面對一堆鍋碗瓢盆，真的讓人很厭世。先前就聽過magimix食物處理機的威名，畢竟能成為地獄主廚Gordon Ramsay的最愛，實力絕對不容小覷。只是我一開始還懷疑：食物處理機不就那樣嗎？真的有必要買到這麼高階的嗎？買了這台真的會常常用嗎？因此遲遲不敢下手，但在實際使用過以後，我可以很堅定地說：真的不一樣！絕對有必要！買了不會後悔！
這次很感謝恆隆行 hengstyle Magimix Taiwan 的邀約，讓我有機會體驗廚房小超跑的威力，使用過後完全被magimix食物處理機征服，現在整天都在想要丟什麼食材進去打、要做哪些以前覺得麻煩的料理，烘焙魂和料理魂又熊熊燃起啦～
今天要跟大家分享的是我百吃不厭的甜點「香濃布朗尼」，這款甜點我做過很多次，用不同的攪拌方式做出來的口感會有些許差異。以往我都用打蛋器或桌上型攪拌機來做，這次改用magimix食物處理機，覺得烤出來的成品更濕潤綿密，我很喜歡這種口感，家人也說這次做的布朗尼比較好吃（他們只負責吃，不知道製程，更不曉得這次可是用廚房小超跑做出來的，當然尊爵不凡啊）！
用magimix食物處理機做甜點實在太輕鬆，只要把材料準備好再按幾下按鍵就做好了，花最多時間的步驟其實是拍照啊～事後的清理也很輕鬆，先用熱水沖一沖就很好洗了，不用洗一堆鋼盆擠爆烘碗機的感覺真的太美妙。真心覺得這台來自法國有廚房小超跑之美名真的不是浪得虛名，操作簡單、功能強大，是忙碌煮婦的好朋友，唯一需要考慮的就是要選哪個顏色（眨眼）。
#magimix版香濃布朗尼
【食材】
苦甜巧克力 180克
無鹽發酵奶油 200克
細砂糖 100克
紅糖 100克
雞蛋 4顆
低筋麵粉 50克
無糖可可粉 20克
杏仁角 50克
備註：
1. 巧克力我使用法芙娜72%阿拉瓜尼，米歇爾柯茲的風味也很棒。
2. 無鹽發酵奶油我使用藍絲可，依思尼或鐵塔牌也可以。
3. 喜歡吃甜的可以把糖量增加50-100克，這個比例不太甜。
4. 杏仁角可換成其他喜歡的堅果，記得要選無調味的。
【做法】
1. 巧克力和無鹽奶油先隔水加熱融化備用，烤箱以180度預熱。
2. 在magimix食物處理機大碗內裝上大刀片，倒入雞蛋和糖攪拌10秒鐘左右。
3. 倒入融化的巧克力和無鹽奶油，再攪拌10秒鐘左右。
4. 加入過篩的低筋麵粉和無糖可可粉，攪拌10秒鐘左右。
5. 將麵糊倒入模具內，拌入一半的杏仁角，另一半均勻鋪在麵糊表面。
6. 以上下火180度烤35分鐘左右即可（可視烤箱火力調整時間和溫度）。
還在觀望猶豫的朋友們，可以加入magimix 廚房小超跑料理分享社團，觀摩大家的使用方式，多學幾道美味又簡單的料理。
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