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【秋老虎VS日式冷湯麵】
夏天，欲走還留，一個走心，熱氣迎面而來，想起夏初時，就教給學生的一份日本家常菜，清爽異常、無油料裡的一道冷湯麵，當時，搭配的主食是日式炸雞，雖然大家極喜愛我做的日式炸雞，但冷湯麵默默地在清淡飲食的我心中佔據一席之位。
萃取高湯的食材，早早在學生們來到之前，就放入湯鍋內，等著在大家面前，各自展現個性與姿態，湯底做完後，還得快速冷卻、放入冰箱冷藏，吃這道麵食，那冰透清涼、有滋有味的湯，才是觸動味覺、扣人心弦的主角。一碗日式冷湯蕎麥麵，安神寧性，就抵擋得了兇猛的秋老虎。
<海夫人廚房> 無油料理~"清蒸蒜蓉生蠔佐白酒"
呵呵，上週line友限定-36顆生蠔899免運，好多line友瞬間搶空，上回分享"檸檬烤生蠔,，大家吃得好開心。
今天再分享一道，海夫人的私藏料理，無油~"蒜蓉清蒸生蠔佐白酒"。
★食材準備：生蠔6顆、蒜末適量、青蒽末適量、香菜末適重、蠔油3-5滴、白酒1瓶
★料理步驟：
1.生蠔刷洗乾淨，放入電鍋。
2.準備調醬，蒜末+青蔥末+香菜末+蠔油，拌勻。
3.電鍋跳起，將調醬淋在蒸熟的生蠔上，另外酌上一瓶白酒。哇~兩相一搭，完美無敵的美味，人間一大享受!!
哈哈，是不是幾級簡單呢？
生蠔本身就已多汁鮮甜，不用太多調味，烤箱烤好吃，電鍋清蒸也很讚，蒜蓉醬的提味，會讓清爽的口感，更添層次。
此時，再斟上一杯白酒吧，化入嘴邊的淡雅酒香，搭配生蠔的鮮鹹海味，兩者超完美結合，真的好吃的令人感到驚豔，超幸褔的美妙滋味!!
嘻嘻，快動手吧，晚餐或宵夜，保証老公更愛你喔!!
★36顆生蠔-899免運，哪裡買？
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本篇圖文引參：http://goo.gl/uRox1v
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黑心油品事件發燒，市井小民實在不曉得什麼油才能用得安心。但您知道嗎？其實不用
油，也可以烹調出美食。台北市就一家鐵板燒，挑戰完全「不用油」料理方式，老闆娘
原本是美術老師，多年前籌劃無油鐵板燒時，師傅都覺得她在強人所難，但是現在這家
無油鐵板燒卻闖出名號，無油無煙的養生鐵板燒，就連大老闆郭台銘都是這裡的座上賓
。
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