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關於 烤透抽醬汁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在烤透抽醬汁這個產品中，有153篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅兩個男孩日常食記，也在其Facebook貼文中提到， ®️2021/09/22 ✨#台北鹹食 #IG有抽獎活動 ✨ 想吃各國不同特色咖哩來這裡就對了😍 現在還有雙人內用打卡就送炸牛排一份！ / [#温咖哩 Wen Curry ] 從捷運站 #善導寺站 5號出口走路大約10分鐘！ 使用各式香料結合不同食材創造各式咖喱🍛 每個套餐都有日式醬菜、現烤奶香麵包...
　同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】 中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！ 今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外， 還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍 此外在燒烤時，🦐🔥🔥 各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨ 快來看看吧！ -----------------------------...

烤透抽醬汁 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最佳解答

兩個男孩日常食記 By 兩個男孩日常食記

2021-09-22 16:55:31 有 20 人按讚
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®️2021/09/22
✨#台北鹹食 #IG有抽獎活動 ✨
想吃各國不同特色咖哩來這裡就對了😍
現在還有雙人內用打卡就送炸牛排一份！
/
[#温咖哩 Wen Curry ]
從捷運站 #善導寺站 5號出口走路大約10分鐘！
使用各式香料結合不同食材創造各式咖喱🍛
每個套餐都有日式醬菜、現烤奶香麵包、豚骨香米飯、咖哩增量、飲料一杯
主餐有各式海鮮、肉類等選擇多樣👍
想吃咖哩又想有新體驗來這裡就對啦！
/
#海陸豐盛號 $680
這碗超澎湃！可以同時吃到海鮮和牛排！
有肥美海大蝦、干貝、星鰻、透抽都很新鮮🦑
還有多汁軟嫩的板腱牛排好誘人～
搭配濃郁的咖哩醬汁真的讓人停不下來🥰
因為食材昂貴想吃的要記得預訂唷！
/
#自製蝦醬咖哩佐手打蝦排 $365
第一次吃到蝦醬咖哩很酷欸！
咖哩融合香料和濃郁蝦味加上溪蝦增加口感🦐
蝦排也很厲害！外皮酥脆內餡厚實好吃欸！
吃得到鮮蝦脆彈和鹹香起司唷🧀️
裡面還吃得到小卷有雙主餐的感覺好賺啊～
/
#深海王頂級安鱇魚咖哩 $500
每日限量十份！要吃要快欸！
蘋果安鱇魚肝醬咖哩多了魚的鮮味層次更豐富🐟
安鱇魚鮮炸後炒融進咖哩醬裡
加上小卷、日本鮮珠貝真的超豐盛😳
主食咖哩漬鮭魚生魚片吃起來很軟嫩蠻特別的～
/
#芒果鹹蛋黃白咖哩佐和牛起司漢堡排 $365
使用枋山愛文芒果加黑羽土雞軟骨做成咖哩！
香料咖哩加了水果味道更溫和🥰
和牛漢堡排加上高達起司鮮嫩多汁
喜歡吃牛的朋友可以點這道❤️
/
🔺本月活動：來店用餐在FB/IG發佈限時動態或貼文，並標記餐廳，雙人享內用炸牛排招待1份
🔺餐點均有酌收10%服務費
/
📮地址：台北市中正區濟南路二段3號之8
☎️電話：02-2327-8338
⏰時間：11:00-14:30/17:00-21:00
#兩個男孩食台北
#兩個男孩食台北鹹食
#台北美食#美食#台北#台北晚餐#台北小吃#小吃#台北午餐#午餐#台北晚餐#晚餐#台北早午餐#早午餐#台北小吃#小吃#台北咖哩

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兩個男孩日常食記

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Two boys food diary 出沒地點: 臺中 / 臺南 / 彰化 歡迎私訊我們與我們分享美食，也可以跟我們聊天 We are two boys who live in Taiwan. Please give us a thumbs-up and follow our page! 合作邀約請洽：[email protected]
台中/彰化/台南美食 來自兩個大男孩的真心推薦！
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烤透抽醬汁 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-20 19:43:18 有 330 人按讚
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🇯🇵🍵🌸🎎🎏
忽然很想吃精緻的日本料理
就跟莎寶寶相約東區 原 小料理
是精緻的 #無菜單料理
師傅依照當天新鮮食材製作烹調
有分三個價位：2600/3600/4600
我們選了：3600的餐點
非常的豐富、澎湃
快來看看我們的餐點有什麼吧😏

#老母雞燉煮雞湯
湯頭溫潤暖胃
味道香濃順口、不油膩

#季節透抽細麵佐涼麵醬汁
切的細緻、Q彈爽脆的透抽
搭配的醬汁清爽開胃

#石垣貝昆布鹽加柚子粉
經過拍打過的石垣貝肉質更Q彈
搭配昆布鹽和柚子粉提味更鮮美

#甜蝦海膽凍昆布絲
鮮甜彈牙的甜蝦排成愛心形狀
搭配海膽凍，口感豐富有層次

#焗烤角蝦
兩種口味：木之牙味增/玉子味增
角蝦肉質鮮美Q彈
兩種味增的口味焗烤都好美味
連蝦頭都能一同享用喔♥

#牡丹蝦握壽司
生食級牡丹蝦肉質鮮甜入口即化
美味到快升天😍

#赤貝握壽司
醬汁香濃美味
赤貝口感細緻可口

#生蠔握壽司
微煎表面，炙燒的香氣迷人
非常香、非常可口😋

#章魚
新鮮Q彈的章魚
搭配涼拌海帶芽白菜松露提味
非常爽口開胃

#雪場蟹干貝餃
香酥脆口的雪場蟹干貝餃
搭配超長牽絲的馬芝瑞拉起司
淋上濃郁香濃的花椰菜醬汁
實在太美味可口啦♥

#北海道北寄貝
蔥蒜的醬汁帶出北寄貝的鮮美
超美味、超喜歡

#山口縣白螺
超大顆飽滿的白螺，滷的入味
肉質非常的Q彈可口唷！
連裡頭的內臟都能吃，沒有腥味

#白海膽鮭魚卵海苔
酥脆的海苔包裹著和白海膽
滿滿的、啵啵的鮭魚卵
實在太享受啦😻

#鮑魚飯+山椒
微微山椒香辣的燉飯
搭配Q嫩彈牙的鮑魚
滿滿的飽足感

#顧肝蜆湯
熱騰騰的充滿海滋味的蜆湯
還可以顧肝、恢復體力唷

#飯後水果
新鮮水果幫祝消化

#梅子冰沙
我的最愛💕
酸酸甜甜好滋味

食材非常的新鮮可口
氣氛很好，餐點精緻美味
還有貼心客製化服務
不吃什麼都可以先跟師傅說唷👍
用餐環境舒適、服務也很親切
招待的醃製蘿蔔、薑片、番茄
和梅酒都超美味、好喝😋👍
不管是家人、朋友聚會聚餐
或戀人約會，都很適合來這用餐
疫情不能出國去日本玩
讓我們 #一秒偽出國 享用美食吧
推薦給大家♥

【#原小料理】
🏡地址：台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話：0936 985 777
⏰營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週一公休）

#日本料理 #東區美食
#無菜單料理 #日式美食
#日本料理推薦 #東區美食推薦
#吱吱兒愛分享
#跟著吱吱吃美食
麗莎寶貝Lisa Baby

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烤透抽醬汁 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文

阿慶師 By 阿慶師

2021-09-17 18:00:01 有 1,828 人按讚
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【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！
今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外，
還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時，🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨
快來看看吧！
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬：
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽：
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻 適量

🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬：
1.準備一鍋熱水，加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥，煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁，煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉，再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽：
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉：
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽，下鍋跟雞翅一起烤熟，塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽，塗上烤肉醬及蔥鹽即完成

廚房場地：kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#中秋烤肉特輯
#中秋節
#烤肉
#烤肉醬
#燒肉蔥鹽
#自製醬汁

Tags:
阿慶師

About author
阿慶師，擁有20多年廚藝經驗，精通台閩粵菜，是台灣最年輕的國宴主廚。將自身所學的功夫菜簡單化，透過詳盡的步驟教學，讓大家都能做出餐廳等級的好美味。
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烤透抽醬汁 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文

阿慶師 By 阿慶師

2021-09-17 18:00:17 有 52,735 人看過 有 1,682 人喜歡
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【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！
今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外，
還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時，🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨
快來看看吧！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬：
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽：
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻 適量

🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬：
1.準備一鍋熱水，加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥，煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁，煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉，再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽：
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉：
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽，下鍋跟雞翅一起烤熟，塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽，塗上烤肉醬及蔥鹽即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#中秋烤肉特輯
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#烤肉醬
#燒肉蔥鹽
#自製醬汁

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阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！ 擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師， 將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』， 大家吃得更精緻、更健康、更美味。
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烤透抽醬汁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-09-18 17:54:20 有 21,774 人看過 有 319 人喜歡
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買【飛利浦】XL飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋 按這裡→https://lihi1.com/guZAv

1.培根麻糬捲
材料：
培根 14片
麻糬 7塊
市售烤肉醬 適量
熟白芝麻
作法：
1. 麻糬切成四小塊備用。
2. 培根一條對切成兩片，將麻糬捲起，接著用燒烤串籤串起，放入串燒架下層與上層，設定氣炸鍋溫度190°C、8分鐘。
3. 起鍋時刷上烤肉醬、撒上白芝麻即可。2.
肥腸糯米椒
材料
市售滷肥腸 4段糯米椒 4支
胡椒鹽 適量
作法
1. 將糯米椒塞入肥腸中。
2. 再放入氣炸鍋中，噴上少許油，設定200℃氣炸約10分鐘。3.
醬燒海陸雙拼
材料：
透抽 6隻
大熱狗香腸 3根
市售烤肉醬 適量
作法：
1. 透抽將皮洗淨、去除內臟與頭，切成圈狀。
2. 熱狗香腸切段，塞入透抽段裡面，用燒烤串籤串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘。
3. 起鍋再刷上烤肉醬即可。4.日式燒鳥串
材料
A
雞腿丁 900公克
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
B
醬油 50公克
柴魚粉 1大匙
味醂 60公克
米酒 15公克
作法
1. 材料B混合均勻成照燒醬。
2. 雞腿加上鹽、米酒與白胡椒粉抓勻，醃約10分鐘。
3. 將雞腿丁用竹籤串起。
4. 放入氣炸鍋中設定200℃氣炸約10分鐘。
5. 打開兩面都塗上照燒醬。
6. 再以200℃氣炸約15分鐘即可。5.
骰子牛羊串
孜然羊肉材料：
羊肉塊 500g
香蒜粉 1大匙
紅椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
鹽 1/2茶匙
骰子牛材料：
牛肉塊 500g
鹽 1/2茶匙
香蒜粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
作法：
1.將醃料材料與兩種肉混和均勻，醃漬約2～3小時。
2.將醃漬好的肉串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘即可。
6.
鳳梨牛肉串
材料
牛肉丁 400公克
鳳梨丁 400公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄欖油 1大匙
作法
1. 牛肉加鹽、黑胡椒粉與橄欖油抓勻。
2. 加入鳳梨丁抓勻，醃約30分鐘。
3. 用竹籤將牛肉與鳳梨交錯串起。
4. 放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸約15分鐘即可。7.
烤肉串+炸花枝丸
材料：
松阪肉(切塊) 300公克
紅甜椒塊 100公克
黃甜椒塊 100公克
蔥段 100公克
花枝丸 12顆
烤肉醬 適量
作法：
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸，擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。吃素看這裡素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙
素番茄醬 4大匙
柳橙汁 50ml
蜂蜜 2大匙
作法
1.將所有材料混合在一起即可。8.
香酥素雞皮
材料
麵腸 4條
素烤肉醬 適量
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵！剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油，放入麵腸串，再噴點油。
4.放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。9.
香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片
杏鮑菇(小) 12支
彩椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中，以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。10.
麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量
糯米椒 適量
四季豆 適量
紅甜椒 適量
素烤肉醬 適量

作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟，擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中，以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。更多氣炸燒烤變化
11.
烤肋排
材料：
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬：
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法：
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘，待氣炸鍋運作完畢即可。12.
蜜汁雞腿
材料：
雞腿 2支
蜜汁醃醬 1份
蜂蜜 適量蜜汁醃醬：
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
紹興酒 2大匙
細砂糖 6大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 雞腿放入蜜汁醃醬中，抹勻醃漬約4小時。
2. 放入氣炸鍋中，設定180℃，約15分鐘。
3. 完成後塗上蜂蜜即可。

13.
蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料：
鹽 適量
義式香料 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法：
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中，撒上調味料，架上網架，擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/16分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。

14.
爆漿起司雞翅
材料
雞翅 8支
醬油 1大匙
米酒 1大匙
起司絲 適量
作法
1. 雞翅切口處用刀劃一圈，將筋劃斷。
2. 再將肉推向雞翅尖處，抽出雞骨。
3. 雞翅與醬油、米酒混合抓勻醃約3分鐘。
4. 雞翅塞入起司絲，再用牙籤封口。
5. 放入氣炸鍋中，噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸約10分鐘即可。
15.
大腸包小腸
材料：
糯米腸 3根
香腸 3根
酸菜 少許
醬油膏 少許
香菜 少許
作法：
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 糯米腸切開，刷上醬油膏，放上酸菜與香腸，最後撒上香菜即可。


16.
鹹酥蝦
材料：
蝦 10尾
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
蔥末 15公克
調味料：
胡椒鹽 1/2茶匙
作法：
1.鮮蝦放入烤網中，塗上適量油，再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃，選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽，在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃，回炸約1分鐘即可。17.
炸小卷
材料：
小卷 4尾
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
地瓜粉 2大匙
橄欖油 1大匙
作法：
1.醃料混合拌勻，放入小卷拌勻，醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中，再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃，選擇10分鐘即可。

18.香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片
醃料
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中。
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。

19.
鹽烤香魚
材料：
香魚 4尾
鹽巴 適量
作法：
1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
2. 用串籤從香魚的鰓串入，再從腹中串出再串入魚尾成S形。
3. 放入氣炸鍋燒烤盤內，表面撒上鹽，溫度設定200°C、15分鐘，完成後擠上檸檬汁食用即可。20.
烤柳葉魚
材料：
柳葉魚 7尾
烤肉醬 適量
七味粉 適量
熟白芝麻 適量
作法：
1. 將柳葉魚用串籤串起，放入氣炸鍋中，設定溫度200°C、10分鐘。
2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
成品標：居酒屋烤魚只要10分鐘，超快速又方便！



-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

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烤透抽醬汁 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文

我的好事集 By 我的好事集

2019-08-22 12:05:31 有 18,316 人看過 有 559 人喜歡
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搞定所有海鮮的白醬
【材料】
各式海鮮 (鮭魚、蝦、透抽)

【醬汁】 適量
大蒜 適量
紅蔥頭 適量
白酒 40cc
高湯
鮮奶油
麵包粉
乾燥百里香 40cc
40cc
適量
一小撮

【做法】
1. 海鮮上撒少許的鹽，淋上橄欖油，放入烤箱烤6-8分鐘 (視食材的厚薄度與多寡)
2. 大蒜、紅蔥頭切末備用
3. 起平底鍋倒入橄欖油，小火炒紅蔥頭末至散出香味，再加入蒜末續炒。倒入白酒40cc、高湯40cc、鮮奶油40cc煮至滾。酌量添入麵包粉提高醬汁的濃稠度，最後加入乾燥的百里香
4. 將海鮮盛盤，濾除醬料的渣，淋於海鮮上即完成

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我的好事集

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烤透抽醬汁 在 今天有烤大透抽和詳細的殺法，就不會搞的廚房到處髒西西呦 的推薦與評價

超威全餐＃會噴汁的 烤透抽 ＃超鮮甜的川燙 透抽 ＃殺 透抽 的技巧＃減醣人必學大家安安啊～～最近都在練習和嘗試新的風格，沒有寫稿，也沒有任何準備， ... ... <看更多>

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#1. 【烤透抽】料理－ 150 篇食譜與家常做法- Cookpad

烤透抽 料理怎麼做才好吃？這裡有150 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：烤透抽、電烤盤嫩烤鮮透抽、烤鑲透抽佐新鮮蕃茄醬、烤鑲透抽及透抽焗飯、氣炸鍋料理-烤透抽、 ...

#2. 【好好利用家裡烤箱又很簡單的蒜味蜜汁烤透抽 ... - Air 新(心)世界

【蒜味蜜汁烤透抽】或其實簡單一點就叫【烤透抽】 · 透抽* 1隻 · 1、蒜 * 5顆(想要蒜味重一點，多加幾顆也可以) 要磨成蒜泥 · 2、鹽巴* 小湯匙1/3匙 · 3、醬油 ...

#3. 《烤透抽》食譜與做法，共31 道- 愛料理

以及烤中卷、透抽、中卷等相關料理做法。一起來做好吃的烤透抽料理吧！ ... 中卷、薑黃粉、蒜頭、印尼甜醬油、香菜、清水、青辣椒、紅辣椒、檸檬汁、魚露、砂糖、米醋.

#4. 醬燒透抽by Joyce - 愛料理

準備薑末,蒜末及蔥段 · 將透抽內臟清理好並且清洗切塊 · 起油鍋,爆香薑末,蒜末及蔥段 · 加入透抽拌炒 · 加入調味料(醬油,香菇素蠔油,烹大師,糖及黑胡椒) · 最後 ...

#5. 【食譜】五味沙茶烤透抽:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

1.透抽清除內臟，洗淨瀝乾水分，以刀在邊緣切出花紋，取竹籤串好備用。 · 2.將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。 · 3.將作法1透抽放入烤架上，均勻抹上 ...

#6. 今天有烤大透抽和詳細的殺法，就不會搞的廚房到處髒西西呦

超威全餐＃會噴汁的 烤透抽 ＃超鮮甜的川燙 透抽 ＃殺 透抽 的技巧＃減醣人必學大家安安啊～～最近都在練習和嘗試新的風格，沒有寫稿，也沒有任何準備， ...

#7. [鬼嫁妻廚房] 蒜香鹽烤透抽/醬煮金針菇

醬油 ：味霖：白酒＝ 2:1:1。小火煮滾後至湯汁濃稠就可以了！ 這道菜也是適合先料理起來當冷菜食用。酷熱的 ...

#8. 香烤透抽 - 心食谱

备好食材，清洗及处理透抽内藏，上半部切成一圈一圈，下半部不要切断。葱切段、姜切片、蒜磨泥煮一锅水，放入葱、姜、米酒，放入透抽稍为川烫。透抽涂上准备好的调味酱 ...

#9. 【食譜】和風醬燒透抽圈〞醬香濃郁！鮮甜不柴的低醣透抽料理

1.透抽沖洗後去除內臟、眼睛、軟骨等，切段；蒜頭切成片 · 2.不沾鍋以少許油熱鍋，倒入透抽圈，煎至變色、半熟後盛起備用 · 3.原鍋中倒入蒜片與柚肉和風醬， ...

#10. 蔥蒜透抽-來全聯買進美好生活

1.錫箔紙放進烤盤並壓形，將透抽、蔥、調配好的醬汁倒入盤內 · 2.食材用錫箔紙包好後，放入烤箱用200度烤10分鐘後即完成.

#11. 五味醬

醬汁 調勻後與材料和一和就完成囉! ... 《五味醬》 適用:海鮮(透抽蝦) 配方：蒜末薑末香菜末少許番茄醬5大匙香油2大匙糖2大匙白醋1大米酒1小匙BB辣椒 ...

#12. 山葵風味醋拌透抽

再放入水中冰鎮一下，這樣處理的口感就會很像干貝喔!! 另外值得一提的是這款醬汁，加了一些些芥末的醬汁對上海鮮就是合拍，. 調好後靜置一下讓風味融合後淋在透抽上， ...

#13. 烤鑲透抽佐新鮮蕃茄醬@ GourmetFood - 隨意窩

西式料理中的老菜stuffed squid - calamaro farcito，也就是經過烤製的填餡透抽，有好一陣子以西式料理辦家宴的時候非常喜歡做這道料理，既容易做又非常討好， ...

#14. 芭娜娜教你一道道撫慰人心的家庭料理 - 菲莫琳Family cuisine

蘑菇燒雞 · 去骨仿土雞腿1支 蘑菇1盒 蒜頭2瓣 青蔥2支 ; 迷迭香鹽烤豬梅花 ​佐紅酒黑胡椒醬汁​ · 梅花豬肉約500克 鹽1小匙 迷迭香2枝 椰子油1大匙 ; 義式風情燉煮海鮮 · 透抽1隻 ...

#15. 五味醬的做法

滷汁夠味就靠它：解密五香成分及料理五香常用於滷、紅燒、 · 醬汁番茄醬3匙二號砂糖1匙油膏1匙烏醋1 ... 五味醬透抽郭主義美食鳳味1040415 - YouTube.

#16. 共14 道愛料理- 川燙透抽沾醬

取盤子放入透抽，五味醬，撒上蔥珠即可美味上桌。 小撇步1、透抽有分大小尾，悶的時間就不定，透抽也可以用川燙水煮方式，沾五味醬樣美味。 2、醬汁部份可以自由調整， ...

#17. 活肉透抽500/600/700克湧升海洋- 川燙透抽沾醬 - fruent

將冰鎮洋蔥絲鋪在碗底，透抽川燙冰鎮、切片後，依序排在洋蔥絲上面，排盤裝飾& ... 粉+鹽麴烤雞翅+清燙秋葵; 彈爽口五味透抽鮮蚵，黃金醬汁比例大公開還記得小時候跟著 ...

#18. 川燙透抽沾醬

以上沾醬都適合沾川燙的花枝或透抽. 醬油膏2大匙蕃茄醬3大匙糖2大匙烏醋2大匙香油1大匙蔥末,薑末,蒜末辣椒末各少許或是沾沙拉醬也可以喔! 川燙後的透抽可以用來做泰式 ...

#19. 川燙透抽沾醬- 食譜明太子烤透抽

包括：川燙透抽、清燙小卷家常菜簡單料理清冰箱料理10分鐘快速料理水煮料理、川燙酒梅薑絲小卷、川燙中卷 ... 依各醬汁比例調好沾醬備用待透抽冷卻後即可盛盤美味上桌 ...

#20. 五味醬免煮免開火@Amanda生活美食料理- 川燙透抽沾醬

2、醬汁部份可以自由調整，喜愛吃酸的朋友烏醋多加點，愛吃甜的朋友糖就多加點。 最簡單煮透抽的方式就是熱水悶，沾醬吃，味道好甜好好吃。 透抽也適合烤、 ...

#21. 川燙透抽沾醬

五味醬： 透抽番茄醬醬油膏老薑蔥末薑末蒜末. ne Kuo 漫活食光涼拌透抽圖陳芸英 ... 這邊阿慶師也分享給各位汆燙透抽與蚵仔的小撇步彈爽口五味透抽鮮蚵，黃金醬汁比例 ...

#22. 蒸烤茴香透抽- 高雄廚具推薦永和名廚

4人份. 食材：. 透抽4尾. 醃料: 茴香粉2茶匙、鹽適量、黑胡椒. 淋醬: 橄欖油3大匙、檸檬汁1大匙、 鹽、胡椒適量、. 薄荷葉6-7葉切絲、紅辣椒絲、檸檬(2顆)皮末.

#23. 『幸福晚餐系列』異國風免運優惠組合菜 - 女主

⑤我最愛明太子透抽(一支裝) ... 請不要看我像西餐就跳過喔～搭個麵包／義大利麵，沾點醬汁，搭配白飯～那個滿足感，您必須親自自己體會！可作為宴客菜或是平日的餐桌 ...

#24. 清爽海鮮烤醬 - 厚生市集

加入一匙柚子醬、一匙醬油、蒜蓉，擠入檸檬汁、灑上檸檬皮絲，拌勻即可。 ... 當做烤肉醬刷魚、蝦、透抽，或是平常料理用來當沾醬，切記蒜頭別加太多，才不會蓋住檸檬 ...

#25. 涼拌透抽 - 食譜自由配

涼拌透抽 · 「家常紅燒肉」軟嫩不肥、醬香濃郁！加入香菇碰撞出完美香氣 · 綠竹筍去殼怎麼剝？挑選技巧、料理重點一次學會 · 酸甜爆汁「泡菜牛肉烤千層」！

#26. 醬燒小卷: 一掃而空的鮮甜Q彈海滋味

小卷又稱小管、透抽、鎖管，主要產在夏、秋兩個季節，是台灣人喜歡的海鮮。 ... 接著放入小卷，倒入醬汁，轉成中小火，煮到小卷熟透、醬汁微微收乾， ...

#27. 百搭醬料公開｜阿慶師- 川燙透抽沾醬

可以直接沾醬吃，也可以將特調醬汁和剛燙好的透抽混合均勻讓透抽吸飽特調醬汁後享用，都嘛金好呷呷 ... 7tr9.functionalfullstack.com; 五味透抽by Sherry Yung 愛料理.

#28. 川燙透抽沾醬

愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白灼透抽新鮮Q彈爽口、川燙中卷、金沙 ... 依各醬汁比例調好沾醬備用待透抽冷卻後即可盛盤美味上桌將川燙好的豆芽瀝乾，放 ...

#29. 花枝、透抽怎麼分？魷魚料理、營養功效一次掌握 - 康健雜誌

魷魚-魷魚營養-花枝-小卷-中卷-透抽 ... 食材：切塊魷魚、蒜頭、老薑、九層塔、辣椒、麻油、醬汁（醬油、少量米酒、糖、醬油膏）

#30. 川燙透抽沾醬

抽喝燙,清燙透抽料理－食譜與做法共14 篇｜簡易家常菜作法, 法食譜川燙透抽. ... 可以直接沾醬吃，也可以將特調醬汁和剛燙好的透抽混合均勻讓透抽吸飽特調醬汁後享用， ...

#31. 小卷料理

鎖管又稱為小卷、小管、中卷、透抽、砲管，是台灣常見的水產之一。 ... 小卷10小條(大型的5條)、嫩薑一塊、蒜頭5顆、辣椒少許、醬油2大匙、冰糖少許、 ...

#32. 【蒸烤爐食譜影片】泰式綜合海鮮沙拉

做法. 1⃣泰式甜雞醬倒入容器. 2⃣洋蔥切丁、蒜頭切碎、香菜切碎、辣椒切碎後放入醬汁. 3⃣檸檬切半，擠汁加入醬汁並攪拌. 4⃣透抽蒸8-10分鐘. 5⃣依序放上羅蔓、透 ...

#33. 透抽鑲飯- 食譜分享- 生活誌/ 恆食堂- 官方網站- hengstyle

透抽 鑲飯. 廚具器材電子鍋/ 壓力鍋. 調理方式煎烤/煎煮, 燉煮, 蒸煮 ... 將透抽身體及頭部放入Crockpot 萬用壓力鍋內並倒入醬汁，設定【米飯粥麵】模式，時間約20~25 ...

#34. 【台灣名產變國宴-澎湖透抽】絕代雙驕& 辣味透抽起士飯

7.取糯米椒切末加3大匙醬油、50c.c.雪碧、1大匙韓式辣醬、1大匙香油、1小匙薑泥、1/2顆檸檬拌勻成醬汁。 8.預熱炭爐，將和透抽飯捲炭烤至表面焦香狀後切圈 ...

#35. 和風濃郁明太子與鮮美透抽，一秒讓家中成為居酒屋

明太子烤透抽 ; 1.蔥切成蔥花。 ; 2.明太子、美乃滋攪拌均勻。 ; 拿個鍋子倒入可淹過食材的水並煮滾，放入透抽川燙30秒即可撈起。 ; 4.將透抽上灑上蔥花、淋上 ...

#36. 黃金烤透抽 - Knorr

烹飪說明 · 將3/4匙康寶自然鮮(香菇)均勻抹在透抽上醃製，灑上少許米酒添香氣並冷藏10 分鐘。 · 蛋黃加入1/4匙康寶自然鮮(香菇)拌均勻成刷醬。 · 為防止烤的過程中卷起，將透 ...

#37. 【海鮮料理】10分鐘出菜——蒜蒸透抽，鮮香入味，醬汁拌飯超 ...

最近是透抽的季節，一口氣買了一箱屯著，慢慢吃！鮮甜的味道、脆口的肉質，成了餐桌的熟客。不管是汆燙透抽，還是三杯透抽，亦或是煮粥煮麵， ...

#38. [透抽料理] 透抽鑲飯豆油伯金美滿無糖醬油料理 - 安妮的天空

透抽 在我家的餐桌上是常常出現的主角，搭配蔬菜炒一下或是川燙加個醬汁就是美味無敵，透抽是個不難料理的食材，今天我就用它來做一道我之前沒做過卻 ...

#39. 燒烤透抽溫沙拉by戀戀家食譜、做法 - Cook1Cook

燒烤透抽溫沙拉by戀戀家：蕃茄、洋蔥、小黃瓜是家中冰箱的百搭天王王后，怎麼料理都不會出錯，微酸的油醋醬汁和熱熱剛煎好的透抽一起搭配， ...

#40. 醬燒小卷 - 新合發鯖魚

做這道菜的時候，本來是想要用透抽，結果同事告訴猩弟，透抽一隻都沒剩 ... 量好醬汁，把它們混合在一起，冷鍋爆香薑絲，放小卷倒醬汁就算完成了， ...

#41. 自從學會透抽這4種做法，我家連魚都不買了，每次做家人都嫌少

4.將透抽放入醬料內抓均勻，加入蔬菜料拌勻後置於烤盤。 5.烤箱預熱200℃烤約8分鐘，盛盤淋上檸檬汁完成。 小叮嚀：. 烤箱要預熱 ...

#42. 【裴社長廚房手記46】透抽燉菜宛如盛夏花園的清新開胃菜

用多餘的燉菜裝飾盤面，醬汁最後滴上。擺盤真的宛如盛夏花園。 烤得完美的透抽上桌，與燉菜同吃是絕配。

#43. 氣炸烤透抽小卷下酒菜 - 阿里&88 - 痞客邦

氣炸烤透抽(小卷) 透抽洗乾擦乾，切格紋醬汁: 秘傳燒肉醬二面透抽刷好刷滿第一次抹醬，用160/10分翻面，抹第二次醬用170/5分烤好剪成一段.

#44. 图解香烤透抽怎么做好吃 - 聚餐网

透抽 低热量、高蛋白质，吃起来滑嫩美味。 ... 香烤透抽做法介绍 ... 3、透抽涂上准备好的酱汁(酱油、蒜泥、糖)，腌约2小时，再放入已预热烤箱，上下 ...

#45. 小星星廚房-蜜汁蒜味烤中卷(不縮水版) - 痞客邦

這道料理跟我之前做的烤透抽是類似的東西， 但是這次我把中卷剖成片狀去烤， 烤好後也比較不會縮水得太厲害， ... 中卷2隻2.蒜頭4瓣（壓成蒜泥） 醬汁（

#46. 【大同複合料理無水鍋】10分鐘醬燒透抽 - 大同3C - 痞客邦

蓋上鍋蓋後再蒸烤個4分鐘至透抽入味熟透（至醬汁收汁），美味的醬燒透抽就完成啦！擠上檸檬汁可以提出透抽的鮮味，搭配啤酒一起吃是深夜食堂良伴～.

#47. Free Style 香料烤透抽 - 懶廚房- 痞客邦

所有的食材可根據個人及家庭口味做更換唷，可以換成中式的沙茶醬，味道也是啵棒低！如果嗜辣者，可加上辣椒粉或辣椒更過癮。 然後蒜及洋蔥也能使用粉末， ...

#48. 隱居いざかや台中店｜超人氣日式居酒屋推薦，下班週末小酌好 ...

將新鮮透抽裹上薄粉油炸，外酥內彈嫩，恰到好處的熟度，不管單吃或沾點 ... 撒上椒鹽的原味櫛瓜串，或是刷上特條醬汁的醬烤櫛瓜串，一樣多汁好吃， ...

#49. 【第一次就上手】醬烤透抽鑲飯Q彈鮮甜透抽料理 - 山田大叔

把炒得粒粒分明香噴噴的櫻花蝦炒飯全部擠進川燙好的 透抽 裡用牙籤封口刷上烤肉醬.

#50. 羊肉塔吉鍋」跟著The Tavernist全新探險菜單馳騁北非 - ELLE

前面有說到摩洛哥產大量檸檬，家家戶戶都會醃漬檸檬，悉心醃製一個月的醃漬檸檬，鮮甜帶有炭烤香氣的透抽，結合綠色哈里薩辣椒醬、醃漬檸檬，彼此烘托，卻 ...

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KAKA醬燒蝦餅濃濃的手工蝦醬汁，並運用特殊的火烤技術將美味牢牢鎖在餅皮中， ... 夏日熱銷狂破百萬顆~100%新鮮檸檬原汁，榨汁急凍成的冰角，完整保存了檸檬所有營養。

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本季可以品嚐到以稻草燒燻製的鰹魚、湯霜手法清燙的⻑尾濱鯛，以及風味醬油醋漬的 ... 現場精選多款海鮮魚貨，包含螃蟹、螺類、旭蟹、透抽以及藍鑽蝦等等（食材以現場 ...

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Chef Ton招牌香烤龍蝦是泰國Le Du總店的招牌菜式，在Niras店則以off menu形式供應。其選用時令鮮活龍蝦，開邊後在炭火上烤至肉汁豐盈。紅咖喱醬汁除了 ...

#54. [台中燒肉]老井極上燒肉(附2023菜單)/分店+訂位電話/雞湯+醋飲 ...

內容：雞湯、小菜、沙拉、前菜、米食、生菜、白桃醋飲、醬燒酒釀雞腿肉、井緻安 ... 老井燒肉的海味鮮蛤粥大約是4碗的份量，裡面有鮮蛤、鮭魚、透抽等 ...

#55. 台北超佛心熱炒店，物美價廉份量大，最嚇人的是什錦湯

尤其是柔軟的豆干炒到入味完整吸附醬汁，讓人眼睛為之一亮。 台北超佛心熱 ... 碗豆、黑木耳、青菜、肉片、豬肝、鮮蚵、蛤蠣、透抽等，料給的超大方，.

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炭烤現流透抽配嫩葉生菜沙拉. 這不是沙拉而已嗎？直接用整尾的炙烤透抽，有烤過之後吃起來帶有一點焦香， ...

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香煎羊肋排佐鼠尾醬汁 ... 日本玩透透便宜票券都在這 ... 可領總價值6000元品牌優惠券，集點消費滿200元再抽日本東京雙人來回機票、漢來海港餐券！

#58. 五味醬作法

醬汁 調勻後與材料和一和就完成囉! 烏醋匙. 香油匙. ... 五味醬的用途很廣，不論是示範用的透抽可以拌，沾燙熟的豬肉（豬頸肉）也相當對味！

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「地中海漁夫濃湯」可吃到當令的淡菜、透抽、鮮魚等海鮮食材，滋味豐富。 ... 以黃燈籠辣椒醬與美式酸黃瓜為基底醬汁，一起入鍋清蒸，魚肉與吸飽湯汁 ...

#60. 日式涼麵醬汁

快遞查詢香港 日式涼麵醬汁做法的味道與口感在COOKPADYOUTUBE楊桃美食網PTT愛料理 ... 店 大推特色冰鎮咕咾肉蔥油乾拌麵也美味烤透抽的香味再來會感受到一點點芥末醬汁 ...

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直火炭烤平價串燒，Google評價近2萬4.9星，網友超激推！ ... 以秘醬醬汁烤牛五花，醬汁本身鹹甜交雜卻意外不膩口，牛五花油脂較豐厚一些，吃起來更香.

#62. 獨家創意料理必訪！近勤美綠園道周邊美食/隱居いざかや台中店

我愛醬烤海釣船冰捲，整個盤子上放了生菜跟胡椒粉做為點綴，底層鋪滿切絲 ... 如果第一次來很推薦點上串燒，串燒真的是看師傅的功力，醬汁、火候都是 ...

#63. 台北福華彩虹座Buffet「法國美饌Le gourmet de France」

... 煮再將外皮煎至金黃酥脆，鎖住肥美的肉汁，搭上主廚秘製醬汁，滋味出色。奶油蘑菇白酒燉雞，經長時間燉煮後滑嫩多汁，白酒與蘑菇香氣混合奶油豐厚 ...

#64. 產品介紹| 爭鮮‧定食8

... 丼200元|元氣兒童餐180元| 【單點】海老綜合天婦羅|日式雞唐揚|海老天婦羅|咔滋豆腐|黃金脆薯|日式手羽先|鮮味刺身|刺身4片(鮭魚或鰤魚或鮪魚)|鹽烤鯖魚|季節時蔬| ...

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#66. 三伏天減肥黃金期！全年瘦最快4減肥食譜：這樣吃5天瘦4.4磅

2）蒟蒻麵汆燙30秒蒟蒻麵雖然大部分是即開即食的，不過可以過一下熱水會更衛生，撈出後放入涼水中浸泡透。 3）製作撈汁準備3湯匙生抽、2湯匙醋、蒜末、 ...

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店家主打產地新鮮直送的烤蚵吃到飽，當季蚵仔肥美鮮甜又多汁，單吃就好吃，也可以沾上自己喜歡的醬料～此外，店內也提供數十道熱炒菜色可選擇，價格很平實 ...

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... 者參與集碗挑戰活動，完成任務可獲得抽大獎機會，好禮包含免費試用Uber ... 則對高雄「侯記鴨肉飯」醬汁鮮甘裡透著蔥油香的鴨肉飯久久難以忘懷。

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... 老闆用料很大氣，海鮮口味的義大利麵除了大蝦、透抽還有三點螃蟹ㄟ! ... 魚卵提升了海味的淡淡鹹度，龔少連醬油都不捨得沾，就怕口感給破壞了.

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调料精盐、鸡精、胡椒粉各少许,酱美味小诀窍TIPS1.烤制时要选用底厚的平底锅,而且用火不能过旺,否则极易烤煳。 2. ... 酱汁有黏性,故烧制时用火切忌太旺。

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... 再以 200 度烘烤並靜置十分鐘,上桌前則先回煎至表面焦香,外層酥焦淺脆、一刀切下肉質柔嫩帶有肉汁,佐以牛骨、牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、芹菜與多種辛香料熬煮的獨特醬汁 ...

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