#哈古小館
#超值便當餐盒 🍱
#爐烤豬肩與錫蘭紅茶醬
#南法老奶奶燉牛臉頰
烤豬肩 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，▼文字食譜在下方喔▼ 史詩般的一集，只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡，那個迷死人的古巴三明治。 花了16小時復刻香草烤豬，累死我，但成品愛到發瘋！真的超讚超好吃！ 我們參考了導演分享的原廠劇組食譜，翻譯成中文附在下方，把美式計量（杯）改成 ml 和 g，讓想做看看的人可以參考（我有微調一小...
「烤豬肩」的推薦目錄：
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烤豬肩 在 高雄美食May May Food Facebook 的最讚貼文
[Satu 莎杜璐法式餐館]
#高雄美食 #高雄前金 #新店報報 🎉🎉🎉
🔻悶烤豬肩佐番茄肉汁 $99元
🔻大蒜爐烤牛佐紅酒醬 $129元
🔻老奶奶家常白酒燴雞 $99元
（主餐加+5元升級套餐濃湯+麵包）
（餐盒內包含沙拉、醬汁、鬱金香薑黃飯）
如果想在家吃美味的法式餐盒一定要試試看！
這次介紹新開幕的莎杜璐法式餐館
雖然遇到疫情影響沒辦法內用
不過也很用心的推出了 #防疫外帶餐盒
讓我們在家中也能享用到美味的餐點
#悶烤豬肩佐番茄肉汁 ✨
悶烤豬肩肉真的很讓人驚艷
吃起來很有嚼勁還有淡淡的炭烤
有點像松阪豬但又不太一樣就是很好吃
番茄肉汁甜甜的很清爽我好愛！
#大蒜爐烤牛佐紅酒醬 ✨
牛肉我也很喜歡肉質很嫩
還有淡淡的大蒜黑胡椒香氣
一樣有爐烤的香氣最特別的是醬汁
紅酒醬帶點甜味但是更提升了牛肉風味
真的會讓人一口接一口的吃下去
也滿足了好久沒吃到牛排的我
#老奶奶家常白酒燴雞 ✨
這道就比較偏義式的風味
雞肉肉質很嫩有點像舒肥雞肉的感覺
份量也很夠喜歡白酒醬的人一定會喜歡
餐盒裡面的 #鬱金香薑黃飯 ✨
屬於粒粒分明的口感
吃完後口中還會保有鬱金香淡淡的香氣
這個層次感也真的很特別
沙拉的份量不多不過搭配肉剛剛好！
套餐的巧達濃湯和軟法麵包也很好吃
特別是軟法麵包搭配的香料奶油很美味
餐盒份量很夠吃起來很滿足
推薦給各位朋友一起來試試看！
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🏷 Satu 莎杜璐法式餐館 @satu23923
☎️ 0986-908-838
⏰ 11:00-14:00/16:30-20:00
📍 高雄市前金區新田路239巷23號
（臨時店休以店家公告為主，餐點售完為止）
🔷訂餐方式：
👉可電話預約來電自取
👉可直接私訊粉專預定
（以上價格為自取外帶和Lalamove外送價）
👉有配合ubereat外送平台
（不過價格不同，以網站公告為主）
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更多高雄前金美食詳見👇
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烤豬肩 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最讚貼文
【 Pico Pico 】
🏠台北市大安區安和路一段102巷28號
▪️
防疫外帶美食連載～
沒想到防疫期間吃得也不比平常差
未免太多好吃的外帶啦！！
Pico Pico 每天都有不同的特餐好喜歡🥰(也可單點)
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圖片是昨日的特餐
#香草油漬章魚沙拉
#雪莉酒凍雞肝抹醬麵包
#雞肉串燒搭南美anticuchera醬
#海鮮烤飯
#巧克力熔岩蛋糕與自製鮮奶油
🆕今天0520特餐
🐙香草油漬章魚沙拉
🍳水波蛋與烤蘆筍
🐔哈里薩醬炸雞翅
🐷炙烤豬肩肉佐堅果酸奶醬
🍰聖地牙哥蛋糕
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📍 電話預約外帶｜02 27551161
📍 外送外帶｜https://inline.app/order/picopico/picopicotaipei
📍 服務時間｜每日 15:00- 21:30
📍 外帶優惠｜電話外帶自取即享有一杯霜凍芒果瑪格麗特 或 奇異果荔枝軟飲
烤豬肩 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼
史詩般的一集，只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡，那個迷死人的古巴三明治。
花了16小時復刻香草烤豬，累死我，但成品愛到發瘋！真的超讚超好吃！
我們參考了導演分享的原廠劇組食譜，翻譯成中文附在下方，把美式計量（杯）改成 ml 和 g，讓想做看看的人可以參考（我有微調一小部分）
原廠英文食譜
https://thechefshow.com/recipes/cubano
古巴三明治
香草 mojo 烤豬
法國麵包
軟奶油 適量
火腿片
起司片
酸黃瓜 切片
無籽芥末醬
作法
1.麵包對半切後，切面抹上奶油，用中小火煎至表面金黃上色。
2.火腿和豬肉用中火把表面煎香，一片麵包擺上火腿、肉片、起司片、酸黃瓜片。
*後來覺得肉跟起司可以放大方點！
3.另一片麵包抹上芥末，麵包蓋起來，在表面和底部都抹上奶油。
4.將三明治夾入烤麵包機中，壓烤至整體金黃上色。
*建議壓2-3分鐘
古巴風香烤豬肩肉
豬肩肉 1.5kg，我們用了梅花
鹽滷汁（Brine）
柳橙汁 480ml
水 480ml
米醋 60ml
香料蘭姆酒 60ml
鹽 50g
糖 25g
蒜頭碎 100g
新鮮百里香 1大匙
新鮮迷迭香 1大匙
新鮮奧樂岡 1大匙
新鮮鼠尾草 1大匙
黑胡椒 1/2大匙
月桂葉 1.5片
Mojo 醬汁（Mojo Marinade）
橄欖油 80ml
香菜 1大把
薄荷葉 2大匙
柳橙汁 60ml
萊姆汁 60ml
蒜頭 4顆，切碎
柳橙皮 3/4大匙
新鮮奧勒岡 1小匙
孜然（cumin）1/2小匙
黑胡椒 1/3小匙
海鹽 1/3小匙
作法
1. 鹽滷汁材料混合，冷藏醃漬12個小時。
2.Mojo 醬汁材料放入食物調理機中打泥。
3.鹽滷好的豬肉取出，用餐巾紙拍乾，抹上 mojo 醬汁靜置2個小時。
4.放入預熱好的烤箱，以攝氏180度烤約1小時又45分鐘，直到表面上色、中心達到76℃的溫度（粉紅色desu）。
*30分鐘時打開烤箱，把醬汁淋上去
*60分鐘時取出翻面，繼續烤
5.取出後靜置10分鐘到30分鐘，切片備用。
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0:00 開始
1:54 鹽滷豬
5:13 mojo醬
6:30 烤
9:20 組裝
11:48 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
烤豬肩 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube 的最佳貼文
今次我地用之前嘅食譜再改良少少嚟整個色香味俱全嘅墨西哥菜。鍾意食辣嘅朋友唔好錯過喇！
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂購我個頻道啦。謝謝。
Using some of the leftovers from the Southern Roast recipe to make this spicy Mexican dish. Not only it smells great, it also tastes great! Have a go!
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德州烤豬肩做法 Southern Roast Pork Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=sumNrIIreXk
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德州豬肩或免治牛肉 Southern Roast Recipe or Minced Beef 400克/gram
煙肉 Bacon 2塊/slices
辣椒碎片 Chili Flakes 1茶匙/tsp
甜辣椒粉 Paprika 1茶匙/tsp
茴香粉 Ground Cumin 1茶匙/tsp
牛至 Oregano 1茶匙/tsp
月桂葉 Bay Leaves 2塊
蒜頭 Garlic 4粒/cloves
麝香草 Thyme 1棵
紅辣椒仔 Red Chili Pepper 1條
綠辣椒仔 Green Chili Pepper 1條
墨西哥辣椒仔 Pickled Jalapenos 2條
香芹葉 Parsley 1棵
洋蔥 Onion 1個
番茄 Tomato 1個
清牛肉湯 Beef Broth 300毫升/ml
水 Water 100毫升/ml
紅腰豆 Red Kidney Beans 1罐/can
碎番茄粒 Chopped Tomatoes 1罐/can
番茄膏 Tomato Puree 2湯匙/tbsp
紅酒 Red Wine 1湯匙/tbsp
牛油 Butter 30克/gram
鹽 Salt 少許/to taste
黑胡椒粉 Black Pepper 少許/to taste
烤豬肩 在 《食譜。作法》鹽烤豬肩肉、烤豬肉 - YouTube 的推薦與評價
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