#端午祝福
#大家平安健康
端午節快到了~
雖然因為疫情關係,大家都盡量忍耐取消回鄉和家人團聚,
不過我相信大家的犧牲努力一定可以讓病毒無法再擴散,
保護你我與家人的健康。
前陣子看了中國的風情料理節目,
其中也有一道雲南當地的小點心,
芭蕉均勻地沾上砂糖/白糖,再沾黏糯米,以芭蕉葉包覆再蒸煮,
是很受當地小孩子喜愛的一道點心!
應該說:在他們那些在偏遠郊區生活物質較缺乏的小孩們,
芭蕉甜糯米粽,除了隨手可得的食材運用,
更能讓他們飽足的小點心!
想起了很久以前參加女兒安親班暑假出遊~
到原住民部落體驗不同的料理~
有火烤竹筒飯、蒸煮芭蕉糯米粽以及一些新奇的山菜美味。
到現在都還很懷念那種特別的風味!
於是我也買了芭蕉、芭蕉葉,自己動手來做做,
對切後熱熱的吃,糯米口感微甜帶芭蕉香氣,也可以淋上黑糖醬,很特別的小點心。
【芭蕉甜米粽】
《備料》
圓糯米 1.5 米量杯
芭蕉葉 數片
芭蕉 1大根
紅砂糖 適量
粽繩 4根
《作法》
1⃣備妥所需食材。圓糯米洗淨後,浸泡水4小時(水量為蓋住糯米量);芭蕉葉剪成適量的方形狀,沖洗後再以熱水煮軟。
2⃣將芭蕉切成四塊均勻沾上砂糖,再沾上圓糯米放在芭蕉葉上。
3⃣並以對角捲起包覆,左右內摺包緊,綁上粽繩固定。
4⃣再放在蒸盒內,並淋入1.5米量杯水,外鍋4米量杯水。
5⃣選擇智慧面板蒸煮功能,按開始啟動烹煮至完成即可。
#大同恆溫智慧電鍋
詳細食譜作法:https://reurl.cc/j8GvjD
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅老外爸爸 Lao Wai Ba Ba,也在其Youtube影片中提到,訂閱:https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1 這個影片是十二月時拍的,天氣比較冷,所以比較適合到森林/叢林砍竹子,蚊子和蛇也應該會比較少。這幾年我比較大的孩子喜歡跟我一起去。他們喜歡在比較野的地方工作,很有冒險的感覺。以後我們...
烤竹筒飯 在 張吉安 Facebook 的最讚貼文
Selamat Hari Raya kepada Muslimin dan Muslimat.
「Malam ini malam raya, esok Hari Raya Puasa...ada yang membawa Tanglong, ada yang bermain bunga api dan ada yang membakar merchun...」petikan dari buku teks darjah 3, keluaran Dewan Bahasa dan Pustaka pada tahun 1964, yang menggambarkan suasana Malam Raya 60-an.
2010年在吉打採訪過一個老人,憶起童年,村里只有華人和馬來人,每逢Malam Raya(開齋節前夕),鄰里聚集在村口,砍柴起火燒烤竹筒飯、大熱鍋煮Dodol,像華人過年一樣,村里一年會掛3次燈籠:過年、中秋和開齋節。由於當時開齋節創意燈飾還沒那么普及,马来村民會買紅燈籠掛在門口屋簷當裝飾,小朋友也會提著中秋節買的燈籠去遊街,即使玩煙火爆竹,都會跟華人討幾支香來點燃,一點避忌也沒有,聽老人的回溯,有點奇幻。
近幾年喜歡收藏老書,尤其是能輔助探尋家國歷史的書籍,直到找著國家語文出版局,在1964年出版的小學三年級國語教科書上,看見半个世纪前的馬來亞,那一个美好时代。
烤竹筒飯 在 老外爸爸 Lao Wai Ba Ba Facebook 的精選貼文
這個影片是十二月時拍的,天氣比較冷,所以比較適合到森林/叢林砍竹子,蚊子和蛇也應該會比較少。這幾年我比較大的孩子喜歡跟我一起去。他們喜歡在比較野的地方工作,很有冒險的感覺。以後我們打算用這些竹子做很多事情,包括蓋可以移動的雞舍,做高蹺,烤竹筒飯,等。希望有機會可以拍其他的影片給大家看。如果帶孩子用鋸子的話,請記得注意安全第 : 先講,示範,和一起鋸木頭,讓他們熟悉如何安全的使用鋸子。謝謝收看,平安喜樂。https://www.youtube.com/watch?v=wl3jOF0UtcI
烤竹筒飯 在 老外爸爸 Lao Wai Ba Ba Youtube 的最佳貼文
訂閱:https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1 這個影片是十二月時拍的,天氣比較冷,所以比較適合到森林/叢林砍竹子,蚊子和蛇也應該會比較少。這幾年我比較大的孩子喜歡跟我一起去。他們喜歡在比較野的地方工作,很有冒險的感覺。以後我們打算用這些竹子做很多事情,包括蓋可以移動的雞舍,做高蹺,烤竹筒飯,等。希望有機會可以拍其他的影片給大家看。如果帶孩子用鋸子的話,請記得注意安全第 : 先講,示範,和一起鋸木頭,讓他們熟悉如何安全的使用鋸子。謝謝收看,平安喜樂。
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烤竹筒飯 在 跟著領隊玩 Youtube 的精選貼文
#桃園景點
想要帶小朋友體驗農村生活,那桃園大溪是不錯的地方,之前就有窯烤披薩,現在還多了竹筒飯DIY和農村美學拓碑趣,是很棒的親子景點喔!
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