【克服逆境,挑戰不可能的任務】
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我在三歲確診「重度-聲障」、四歲「重度-自閉症」,不會講話,不會互動,開始了長達十幾年的訓練。
三歲學游泳、四歲直排輪、五歲腳踏車、六歲獨輪車、七歲蛇板、八歲雙龍板、九歲乒乓球、十歲羽毛球、十一歲籃球、十二歲網球…。
運動的習慣從三歲到十七歲,每天至少練習兩小時,周末假日訓練量更達到六小時,十幾年如一日,生活除了訓練,還是訓練,不曾喊過一聲苦。
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小學與國中就讀普通班,自閉症人際互動障礙,在團體中我一直處在最弱勢的階層,先天的智能障礙讓我的學業永遠是全班最後一名。
即使環境與障礙都對我不利,我也沒有放棄學習,依然每天保持著笑容去學校,帶著愉快的心情面對每一個人。
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訓練,無法立竿見影,
熬了十五年,
才終於有嶄露頭角的機會…
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107年就讀嘉義特殊教育學校,開始參與公開活動表演,包括職業課程發表成果會、日本姊妹校視訊交流、校慶、迎賓…等活動,
高中三年,只要校內有重要來賓的場合,校長都會指定我擔綱演出獨輪車與蛇板特技表演。
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108學年度我當選了嘉特的「小市長」,讓我有機會可以服務全校的同學。
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109學年度我每天平均苦讀2小時的學科題庫及辛苦反覆的練習術科,終於考取烘焙麵包丙級證照,還參加網球、桌球、競速輪鞋比賽獲得1金1銀及2銅的獎牌。
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高三的社區化實習,我選擇在中油加油站洗車,用汗水與勞力賺到人生第一份薪水,
我身障手冊在17歲第五度鑑定,維持在『中度』自閉症,
雖然我讀書理解的能力比較差,但我相信只要肯努力、肯吃苦,用行動證明了我有工作能力,將來畢業之後,我要直接就業,開始賺錢,分擔家計。
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109年12月15日剛完成人生第一場演講,領到人生第一份講師費,
我會持續精進運動技能與寫作能力,未來要出一本屬於自己的書,並且勇敢站出來,用親自經歷與現身說法分享,對社會做出有貢獻的事情,也讓全世界都能正確來理解自閉症。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking,也在其Youtube影片中提到,💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 今天來試用剛買來的攪拌機來試做看看麵包, 今天是第一次自己在家製作麵包,這次來試作 💫紅豆甜麵包💫。 吃起來的口感不會太甜,而且麵包也很香,這 到主題也是在烘焙麵包丙級裡會遇到的一到題 目。 (食譜參考 麥典實作工坊) ✅這是我的粉絲頁大家可以來看看哦...
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大家午安!
由杜佳穎老師、林亦珺老師合著的新書《麵包機的私房料理》發表會即將在6/21登場,由於目前已額滿,我們將另外開放 20 個臨時座位名額(無桌面) ,請各位書迷把握機會呦!
【杜佳穎/林亦珺老師 麵包機的私房料理-新書發表會】
發表會性質:示範教學
發表會時間:104年6月21日(星期日) 10:00~12:00
發表會費用:$350元/堂
*贈送"新書"一本 (市價$320元) + "麵包機專用粉"一包 ~
授課老師:杜佳穎老師、林亦珺老師
<杜佳穎老師-師資介紹>
國立高雄餐旅大學烘培管理系
證照:烘培食品麵包〈乙級〉證照、中式麵點酥油皮類〈乙級〉證照
獲獎:2011以「五行元寶旺來餅」、榮獲紅點red dot、iF、Package Design等設計大獎、2013世界廚王台北爭霸賽職業團體組冠軍
現職:台北城市科技大學餐飲管理系助理教授、烘爐地旺來寶創意總監、民視交通台《用點心做點心》、楊桃《食譜網站》點心老師
著作:「低卡超享瘦幸福甜點100+」、「冠軍糕點的百萬商機」、
烘焙食品乙丙級必勝精選」、「中式點心家庭味」、「Chef手感烘培」
<林亦珺老師-師資介紹>
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
中餐烹調丙級證照、烘焙麵包丙級證照、烘焙西點蛋糕麵包乙級證照
經歷:美食達人-海外部澳洲部門西點中央工廠、麵包門市、仰德高級中學-專任教師
現職:阪屋食品股份有限公司&永詮食品股份有限公司 研發兼品管課長
證照:中餐烹調丙級證照、烘焙-麵包丙級證照、烘焙-西點蛋糕麵包乙級證照
著作:烘焙食品乙丙級必勝精選
<示範品項介紹>
1.雜糧起士吐司
2.麻糬
3.藍莓果醬
4.菜包
上課地點:桃園市大有路85號 電話03-3339985
《學員優惠》
日本TWINBIRD-多功能製麵包機 優惠價$4950 (原價$5250)
《購買加贈》
1.日本SKATER四段厚面土司分割器SCG-1(市價$490/個)
2.六協5301T15彎麵包刀21CM (市價$700/支)
【注意事項】為維護課程流暢及學員權益,請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後,繳費完成後可先劃位喔! (須依實際可劃座位為準)
※全國食材廚藝教室-課程報名注意事項※
一、課程報名方式:
>>不管以何種方式報名,請務必留下姓名及可聯絡到的電話,以方便通知喔!謝謝!
1.電話報名:03-3316508/0933-666483。
2.網路報名:
(1)全國食材粉絲專頁(FB)私訊
(2)全國食材官方網頁http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp留言板
(3)APP(LINE)報名: ID:cross3339985 電話:0933-666-483
3.自104.4月份課程開始,示範及實作課程皆需完成繳費才算報名成功(即為效名額之內),以確保講師及其他學員上課權益。
4.請於留言後注意是否收到"預約成功"的簡訊通知,若未在12小時內接獲訊息,請自行來電有無報名成功,謝謝您的配合!
二、報名相關事項:
1.若為本班取消開課一律全額退費(最晚請於60天內辦理)。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師,無法到班請提早來電告知;預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消預約資格。
3.課程前ㄧ天17點前發布簡訊,請保持手機暢通,未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或有無額滿。
5.預約報名後請自行備註,凡預約後又時常取消者,將取消預約資格。
6.已繳費者無法到班請於一週前告知方可退費(優惠價報名者只能轉課);7天內請假可轉課;當天無故未到無法退費及轉課。
7.先繳費先劃位(遲到達30分鐘者將取消座位及分組資格);當天繳費請於上課前30分至教室選填空位。
三.其他注意事項:
1.示範課程請自行攜帶筆記用品、試吃容器及水杯;夏日空調運轉中,請自備外套。
2.實作課程學員請自備成品容器及特殊用具(因課程而異,會另外公告);費用皆包含材料費、講師費、場地使用費。
3.上課後30分鐘未到者即取消上課資格(晚到需事先通知);上課前30分鐘才能進入教室報到。
4.全國教室匯款帳號-中國信託銀行-桃園分行,銀行代號:822,帳號:277-5409-25737,戶名:全國食材廣場有限公司
(匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位)
***匯款繳學費方式有三種***
A、ATM轉帳(請提供轉帳時間及帳號末5碼)
B、臨櫃/現金匯款(沒有末5碼,請提供戶名和匯款時間)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
C、網路匯款(沒有末5碼和戶名,只顯示金額)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
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今天來試用剛買來的攪拌機來試做看看麵包,
今天是第一次自己在家製作麵包,這次來試作
💫紅豆甜麵包💫。
吃起來的口感不會太甜,而且麵包也很香,這
到主題也是在烘焙麵包丙級裡會遇到的一到題
目。
(食譜參考 麥典實作工坊)
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