Search
放暑假後多咗留喺屋企，自己整野食嘅機會亦相對多埋💪🏻 最近用呢個嘉頓限量版多士爐，除咗整脆脆多士，仲成日整All Day Breakfast同阿囡開心share～
呢個多士爐可以喺每塊多士上烘出好愛嘅嘉頓嘅圖案，Bella自然好鍾意啦，成日都爭住自己烘多士😆！
如果你都想得到呢個咁cute嘅多士爐，就快啲登記成為領展會員，即日起至8月31日內，喺禾輋廣場及街市、沙角商場、美林商場及街市或者頌安商場，以電子貨幣即日消費滿$50或以上即可兌換1個電子印花，滿 100元或以上就可獲2個，如此類推～儲滿40個電子印花就可以喺禾輋廣場換到😆 趁放假帶埋小朋友去shopping，兼換個多士爐番屋企整吓脆脆多士食啦～
#linkreithk #禾輋廣場 #領展街市 #領展 #連繫好生活 #嘉頓 #AboveTheLinePR
【 #片假名就是おしゃれ！日文稱呼與外語拼音稱呼之分別 】
日文初班教我哋早、午、晚餐係： #朝ごはん（あさごはん・asa gohan）、 #昼ごはん （ひるごはん・hiru gohan）、 #晩ごはん（ばんごはん・ban gohan），家陣仲有越來越多人講 #夜ごはん （よるごはん・） ，可以解作夜啲食嘅晚飯。 ）
高班少少就會學到： #朝食 （ちょうしょく・cho shoku）、 #昼食 （ちゅうしょく・chu shoku）、
#夕食 （ゆうしょく・yu shoku）。至於「 #夜食 」（やしょく・ya shoku）就唔係解晚飯，而係「宵夜」啦。
咁由英文翻譯過嚟嘅「 #モーニング 」（mo-ningu）「 #ランチ 」（ranchi）「 #ディナー 」（dina-）呢？的確佢哋都係解早午晚餐，不過「ランチ」同「ディナー」通常都指西式嘅套餐，聽落潮啲又靚啲，梗係同自己響屋企淥個即食麪當一餐唔同好多啦！日本嘅舊式喫茶店或餐廳，都會提供早晨套餐「 #モーニングセット 」（mo-ningu setto）或早晨優惠「 #モーニングサービス 」（mo-ningu sa-bisu），通常都係即磨咖啡配即烘多士配牛油果占，相當優雅㗎。
#片假名就是潮
#背片假名嘅重要性
#PEGGY先生網上日語班佛系收生中
#MicrosoftTeams上課網上一齊玩
#想插班立即PM聲些啦
#見字學日文協會
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
追蹤 #PEGGY先生 #ペギー先生 #peggysensei 🙋🏻♀️
🔵 Facebook 🟤 Instagram 🔴 YouTube 🟠 MeWe
🎧 Clubhouse日本話題節目不定期放送：peggysensei
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
「拍著翅膀嘅佢哋，帶你哋飛得更高！」
雞呀！我全都要！平時食雞肉好似都係雞翼、
雞胸、雞髀、雞軟骨，好似無乜新意。想食
得勻鑽少少？例如雞腹肉、雞皮、雞頸、
雞肝、雞心、雞心元、雞腎、雞尾，呢炸
平時好少特登去食既，一一都可以係「炭 火
地 雞」搵得到。呢到主打Yakitori炭火烤雞，
咁姐係咩呀？一句講哂，通透囉姐係！👇
-
📌ぜ ん さ い -
▪ レ バ ー パ ソ - $88
▪ 煙燻雉·ハムユッケ - $88
▫ 一黎先整返個「雞 肝 醬」基本野啦，雞肝
味道夠哂香濃幼滑，配上即烘多士將口感
就最fit；而接下來既「煙燻雞·火腿他他」，
用上日本真空直送既雞火腿，staff好有心機
教我地將蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲先撈勻，
再將紫菜包住連埋一齊食，咁樣除左有雞火腿
本身既滑溜感外，成個層次會更豐富，相當好食！
-
📌焼 き 鳥 -
▪ も も - $39
▪ レ バ ー - $39
▪ ぼ ん じ り - $35
▫ 係時侯輪到今日既重頭戲「備 長 炭」發揮啦，
我地先黎主攻雞肉先，橫掃「雞 腿 肉」、
「雞 肝」、「雞 尾」。每一串燒得金黃香脆，
油香十足，肉質又夠juicy；配埋自家製香料，
份外惹味。
-
▪ は つ - $39
▪ ハ ツ - $39
▪ い か だ - $34
▫ 跟住落黎仲有「雞 心」、「雞 心 元」、
「雞 翼」，雞心同雞心元比我想像中無果種
腥味，反而濃香指數爆燈；加上店主真係用
真炭燒，所以全部入口都有淡淡既炭香，
又唔會太鹹；值得一提係staff會安排個空既
拼盤，上面放左醬汁同埋合桃，方便我地
擺多款串燒，呢種貼心既待客態度值得嘉許。
-
▪ つ く ね - $39
▫ 最後既燒雞肉環節就由「免 治 雞 肉 棒」
做個結尾啦，雞肉棒入口相當鬆化，
口感嫩滑之餘；點上月見汁蛋香
十足，瞬間覺得幸福感up了！
-
📌串 焼 き -
▪ 豚バラ · アスパラ卷 - $37
▪ 厚切り和牛 · ハラミ - $88
▫ 試完雞無理由唔試埋豬同牛咖，呢個「豚五花腩·
蘆筍卷」豚肉肥瘦相間，裡面既蘆荀完全吸收哂
油香，但食落又唔會太油膩，恰到好處；
而「厚燒和牛·崩沙腩」燒既熟度岩岩好，
食落有明顯層次，肉質鬆軟完全唔韌，好食！
-
📌サラダ／揚物／おにぎり -
▪ ポテトサラダ - $68
▪ 大手羽先·甘唐揚げ - $48
▪ バジル巻·きおにぎり - $48
▫ 想再飽d？佢地仲有一系列唔同居酒屋
必備既小食，例如係「薯 仔 沙 律」啦，
同平時好唔同，原來師傅會將煙燻製既
日本雞蛋擺埋一齊，仲要係流心，所以食落
有另一種香味，夠哂特別；而「甘口唐揚·
炸雞翼」表面既天婦羅炸粉非常薄身，口感
鬆脆之餘唔會太鹹，配埋sake就無得輸啦；
「紫蘇卷·飯團」燒到飯粒微微焦香，
食落好有咬口，唔錯。
-
📎 炭火地雞 · Yakitori25
📍銅 鑼 灣 登 龍 街28號 永 光 中 心25樓
最近疫情反彈,飯都要食既,咁我地傾向搵樓上cafe唔想排隊同人迫
旺角最多樓上cafe 今次去左部屋cafe 登打士廣場12樓 食返個全日早餐同小吃,平均大約一位$130左右
落單用小白板寫低比店員
叫左個烤雞闊條麵$85,全日早餐 $98 ,小吃椒鹽魷魚$45,飲品 蜜桃柚子梳打,焦糖鮮奶咖啡
所有餐點都係即點即煮,慢活式cafe~先上飲品！慢慢等～
闊條麵，雞肉切粒，麵汁底似係白汁忌廉底，有洋蔥，菇片等等
味道調得剛好,不會太膩,份量都多,如果加多少少芝士碎會更香
小吃,魷魚,炸得香脆,魷魚夠爽身彈牙,加埋椒鹽好有港式風味,好吃!
最後先上全日早餐,上菜好誇張,滿滿的一份早餐,煙肉碎,炸薯餅,炒滑蛋,沙律菜,烘多士,腸仔
煙肉碎份量超多,煎得香口,煙肉用既貨都唔錯,我會撈埋滑蛋食,唔會咁單調
炒滑蛋,呈液態,好夠滑夠嫩,只係味道偏淡,自己加返少少鹽或煙肉碎就夠味 #部屋咖啡室 #homemadecafe #hkblog #hkblogger #hkfood
#hkfoodblogger #hkvlog #hkigfood
薯餅係脆既,即炸既!沙律菜夠新鮮! 烘多士上仲有放埋芝士片!可抹上炒蛋或煙肉碎夾埋食!
整體上,味道合格!食物製作都比心機既!
#樓上cafe #旺角cafe #全日早餐 #旺角樓上鋪
足本訪問：https://bit.ly/3iKhSMZ
「冰室」命名的由來，眾說紛紜，當中有一個書卷味濃的傳聞，與梁啟超的《飲冰室文集》相關，傳言自梁啟超的朋友以「飲冰室」書齋之名經營食店，其名成為「冰室」之始。生於清朝末年的梁啟超，另有別號「飲冰室主人」，當然他不會坐在現今的茶餐廳，一面吃着炒滑蛋拼烘多士，一面喝着港式絲襪奶茶，一面揮筆疾書，這麼的一個埋首寫作的後現代藝文青，應是純粹浪漫想像，實則，「飲冰室」是其筆耕書室，「飲冰」一詞卻是源自《莊子．人間世》一句「今吾朝受命而夕飲冰」，藉飲食來舒緩內心壓力，填飽內在的空虛，自古而然，所以「民以食為天」傳頌千古......
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【街市尋寶】旺角明星海鮮檔 罕見有證蘇眉＋當造黃油蟹＋刺身 仲有上門煮海鮮服務！(飲食男女)(https://youtu.be/9YEBSQJPdPU)
【佐敦小菜館】打死不離三兄弟 札根渡船角近40年 即燒燒鵝吸客 大哥經歷高低起跌：盡力將餸菜炒到最好 (https://youtu.be/)
【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位：冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
【逃走他鄉】居英港人移民自白：BNO平權千年一見，蘇州過後冇艇搭 (果籽) (https://youtu.be/qMufEfTaJWY)
【港版國安法】續領英國BNO懶人包加疑難解答 持BNO入唔到日本境因印錯國籍 (果籽) (https://youtu.be/44aJ_QjXzB0)
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #觀塘冰室 #珠記冰室
台南府城美食稱霸全台，不少台灣人在假日總愛到台南來趟輕旅行。這次帶大家離開熱門的台北，來到以食聞名的台南。這裏的早餐店門外同樣一早就排滿等吃早餐的遊人。未試過在台南早上起來飲用溫體牛肉烹煮的牛肉湯，阿嬤親手做的炭烤三文治？不妨參考我們的台南早餐懶人包，跟着台灣人的步伐，從早餐開始感受在地的台灣生活吧！
鮮宰溫體牛肉湯
台南人少吃濃重的紅燒牛肉麵，卻寧願早上起來吃碗牛肉湯，因為台南有最新鮮的「溫體牛肉」。所謂溫體牛肉，並非真的有牛的體溫，而是泛指在當天屠宰的本地牛肉，屠場在午夜宰牛，未經冷凍的鮮宰牛肉，會即時經牛墟迅速運到台南市店家，那時才不過凌晨三、四點。
位於海安路的六千牛肉湯，被譽為「最難吃」的溫體牛肉湯——「難吃」，是因為遲到的鳥兒連湯也分不到一滴！牛肉湯五時開賣，賣完收攤，早上八時許便打烊。所以有些誠心客人甚至半夜就前來等候，他們迷信店家頭幾碗牛肉湯特別出色，因湯頭清澈，更能嘗到牛肉味，遲來吃，湯灼多了牛肉，便會混濁。牛肉浸在熱湯太久會變老，趁嫩肉尚帶幾分粉紅，蘸上醬油加點薑絲，就這樣放進口。牛的油分不高，但依然有甘香迴盪在口腔中，肉味濃，又有咬口，那份肉香愈嚼愈有味，是新鮮牛肉獨有的質感和味道。
六千牛肉湯
地址：台南市中西區海安路一段 63號
電話：+886 6 222 7603
營業時間： 5am-9am（賣完即收）
古早炭烤三文治
曾被多間電視台報道，甚至被名氣節目選為台灣十大小吃之一。現年 80多歲的阿嬤， 20多歲起於台南武廟旁的小巷內賣炭烤三文治——當時只有有錢人才買得起多士爐，烘底麵包是奢侈小吃，阿嬤於是以土炮炭爐烘多士，內裏夾着厚厚的豬油煎蛋，贏得街坊歡心，後來愈賣愈紅，便成了台南名物。與炭爐為伴 60年，阿嬤因長期站立以致近年關節嚴重退化，不能久站，為保留這種味道，近幾年已交棒給女兒阿珍。阿珍眼明手快，赤手在炭爐上翻動三文治，六、七回後，麵包表面出現漂亮的金黄色，再多烤一會，美味的炭燒三文治便出爐了。嘗一口，牙尖率先感受多士的香脆，舌頭嘗到的卻是麵包的柔軟彈性，毫不乾澀，即使三文治放涼了，仍然非常可口！阿珍解釋，因為炭爐的熱力集中，能快速烤香麵包表面，內裏則仍然保持水分，這是多士爐做不來的。值得一試！
阿嬤炭烤三明治
地址：台南市永福路二段 227巷 3號及祀典武廟前
營業時間：正鋪周三至日 6am至 10am，武廟前周四至日 10am-5pm
電話：+886 6221 6658
鮮製軟滑虱目魚丸
台南人的早餐多姿多采，各門各派卻有一個共通點——都是暖胃飽肚的東西。過往勞動人口多，幹的都是花體力的工作，耕田捕魚，極需要豐富早餐提供熱量。米飯是上佳選擇，但台南暑熱，當地喜歡湯飯各半的溫熱鹹粥，湯湯水水，以醒胃口。廣仔虱目魚丸名氣較小，卻是當地人極力推薦的隱密老店，開業至今已有逾 60年歷史。第三代老闆說起從前，阿爺那代沒雪櫃，吃不完的魚會用來做魚丸，延長保存期，至今他仍依照上一代的做法，在魚肉內加地瓜粉、玉米粉等打成魚膠，再唧成丸。一碗魚粥上，浮着軟滑鮮味的虱目魚丸，魚本身帶丁點酸味令味道層次更豐富，大小剛好一口一粒，配上湯飯，令人回味無窮。
廣仔虱目魚丸
地址：台南市中西區開山路 58號
電話：＋886 6223 8531
營業時間：6am-2:30pm
絕不留夜阿憨鹹粥
阿憨的虱目魚做得出色，特別是虱目魚肚粥，更是店家絕活。所選的魚都是當天採捕而來，每條魚的重量介乎 600克至 1,000克，取其油脂平均，肉質嫩滑有彈性。粥底用的魚湯非常鮮甜，以魚骨湯熬足九小時而成，絕不留過夜。阿憨特別採用本土的在來米，因其黏性較弱，即使煮至爆米花的臨界點，湯仍然不濃不稠，卻帶有一份幼滑。
魚粥上，阿憨還會加上一整片虱目魚肚，起骨徹底，啖啖都是嫩滑魚肉，大片油脂甘香豐潤，真正的齒頰留香。
阿憨鹹粥
地址：台南市北區公園南路 169號
電話：+886 6 221 8699
營業時間：6am-1pm
編採：鄭凱婷
攝影：《飲食男女》攝影組
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
