【嘉鄉好物】築鮮園 大林鎮竹筍低溫保鮮
很久很久以前，有個村莊種滿了竹子，因為村莊都用圓形的籃子採收竹筍，送去市場賣，市場的販仔就叫那個村莊為「圓林仔」，意指台語圓形的籃子。
這村莊有兩個兄弟，種的竹筍叫四季筍，跟一般的竹筍不一樣，可以一年四季採收，因此賺錢的速度比人家快，後代子孫也不斷的分家出去種竹筍，因此這些村莊都有個「林」字，最後形成的鄉鎮，就叫做「大林」。
以上其實是鄉下人對於大林鎮這麼多個社區，都帶個「林」字，茶餘飯後的玩笑話拉，但當中有幾句話是真的喔！
早期大林因地理位置好，開發迅速發達有許多的有錢人，四季筍的中文學名叫做烏殼綠竹筍，是真的能夠四季採收。
當地農會以低溫水冷的方式，留住竹筍的鮮味，建立「築鮮園」品牌提供大家新鮮美味的竹筍，今年雖然受風災影響損失慘重，但在復耕完後，來到大林別忘了品嘗在地最有特色的竹筍喔！！
