Search
雨天卻悶熱，還好家裡的紫陽花顏色冰涼。早餐是清冰箱料理，厚片吐司抹有鹽奶油，一片抹青醬撒芝麻葉，擺上布理乳酪氣炸，滿滿撒上自家炒吻仔魚，另一片就有點沒巧思，是帶皮火腿和乳酪片，氣炸鍋180℃5分鐘，外酥內軟超好吃，要做開放三明治，一般烤箱容易烤乾過硬，氣炸鍋適合得多。水果是一顆愛文一顆黃金奇異果兩個人分，芒果切成烏龜，像小時候那樣，飲料是soma巧克力奶茶，無糖但是自帶微甜，適合老人家哈哈～
最近在全聯發現了滑甜的三光五月桃，細細粒、滑嫩嫩，而且非常多汁甘甜，好好吃呀！一吃喜歡還去三光五月桃的粉專詢問貨源，說是五月桃已近落市，全聯這批賣完就沒啦，只有新光三越還有快閃店到六月底，下禮拜要規劃出門一趟了。
窩在家裡的時間還翻書，最近愛上的兩本食譜書是《渡邊有子的家庭料理》和《果実とパンの組み立て方》，其實不懂日文，但光看美麗的照片和書籍設計就很值得了。
家裡的銀耳湯乾掉了最後一碗寧心安躁，接下來要熬綠豆湯和搓檸檬愛玉了，這樣一個禮拜換一款冰涼甜湯，應該很快就是秋天了吧。
【#團購排程新功能重要公告】 #請簽到
精打細算的聰明爸鼻媽咪～仔細聽ㄌㄧㄠV
大家是不是有發現前天茜茜建立了一個新的活動？它能夠幫助忙碌的爸鼻媽咪，提醒省摳摳的時間到囉～還能自動加入手機行事曆（特別做了圖解說明，請從圖二開始看）
📍9月團購行事曆活動：https://ababa.tw/HlHHP/bf0904
（以後每個月初都會建活動）
（團購有任何緊急通知也會在那裡公告）
（這樣就不怕找不到團購貼文）
/
以下內容有放在活動內的「詳情」，但因為位置不明顯，很多爸鼻媽咪反應沒看到，所以茜茜這邊再貼上唷💕
9月是很重要的月份！因為中秋節的關係，好吃又好玩～
每週都有大團，還有ababa社團限定團，久違的韓國連線寶寶衣、大人衣。
每月也都有主題企劃，8月是「排解婚前七夕冷感」，
9月以增添大家的育兒生活樂趣為最高守則！
【#本月團購重點說明】
第一週是美食週，因應中秋佳節的到來，
當然要準備好吃來療癒一下身心靈。
💜日本Canyon寶寶咖哩/調理包/昆布柴魚湯
✅優惠團購：https://ababa.tw/RIWdy/bf0904 (9/8結團)
✅心得文+食譜：https://ababa.tw/kHCdf/bfac0904
想要寶寶吃多多，把不愛的蔬菜通通吃進肚，寶寶咖哩是你的好幫手。如果才剛吃副食品，又煩惱煮高湯費時費力，請愛用無添加昆布粉，煮粥煮麵都美味安心。
💜中秋禮盒！大人味療癒零食 快閃團
✅優惠團購：https://ababa.tw/RLXLQ/bf0904 (9/6結團)
這一團是茜茜私心團，裡面都是我吃過眾多日本零嘴裡面我覺得好吃的～（有篩選過）
也都很適合當作中秋節去親友家串門子的伴手禮唷！
上一團水根肉乾團很多媽咪怨嘆買不夠多，
還沒等到中秋節自己家裡就先吃光了
（我跟你一樣症頭哈哈哈）
那怎麼辦哩？只好用這團補上，記得多買一些自己留著吃嘿。
此團大推：
日本蘋果餅乾（是用真的蘋果片＋煎餅）
日本魷魚餅乾（有8種口味，超超超好吃！人夫謙也說好吃！）
堅果禮盒（一天一包堅果，補充優質油脂）
北海道焙煎紅豆茶（正在減糖的我的好朋友，吃吃零食，記得泡杯紅豆茶，無糖有機、去油解膩，中秋烤肉必喝！）
日本青森無添加蘋果汁（不想給寶寶喝有添加物的假果汁，這個一定要囤貨啊）
中秋限量優惠：
前100名滿$3,000 送【日製彈珠汽水一瓶】
💜包狀元包子饅頭+老班長鹹豬肉韓式泡菜
這團是被粉友們敲碗敲出來的！
本來想說算了不團了，但敵不過大家的熱情敲碗，
還有媽咪說老班長的鹹豬肉太好吃，跟外面的吃起來不一樣！
不會乾，吃起來很多汁，從此愛上鹹豬肉，今年中秋節想訂來烤肉。
＃以上兩團是社團限定團
請加入茜茜的私密社團ababa，才跟得到團唷。
這裡請：https://ababa.tw/dZt8w/bf190904
(也可以FB搜尋 🔎 ababa寶星人&愛寶寶星球)
💜法國Moulin Roty故事手電筒、拼圖桌遊、玩偶
✅優惠團購：https://ababa.tw/9sczL/bf0904
等了一年，終於跟著新品一起開團。
沒錯～這次茜茜帶著大量的新故事來惹～
還有磁鐵書、造型拼圖，女寶愛的玩偶裝扮遊戲。
（旗艦版開團沒多久已秒殺搶光！）
💜Whizbebe 膠囊嬰兒車
上次的茜茜限定色薰衣草紫還有少量現貨（質感灰也會有），
也是不少媽咪說9月～12月要帶寶寶出國，希望可以開團。
這就來惹！
過年也要用的話，先買先享受唷。
💜法國GLOBBER五合一滑板車
錯過了茜茜的滑步車團？沒關係，先來台滑板車擋一擋！
這算是滑板車屆的法拉利吧！
除了可以從１歲騎到上小學（這是真的），可以是初階滑步車，也可以是滑板車，還有別款沒有的：爸媽可以推著走。
這個蠻重要的～因為寶寶就是一個很容易沒力的生物，
與其扛著車，不如輕鬆推著走吧～
還有別牌沒有的華麗配件，像是會發亮的車輪、恐龍頭、獨角獸頭，都是騎出去回頭率飆高的帥車！都能稱為法拉利當然不止如此～他的騎乘滑順度，轉彎的穩定度都是數一數二的好。
懂得等茜茜團滑板車的人等對了！
💜Wonchi 香草味馬卡龍
每個人家裡都有樂高，也應該都要有Wonchi ！
比樂高更適合小寶寶，它可以當固齒器咬（Ｑ軟無稜角不會受傷），較大顆的設計小手好抓握，聞起來有寶寶超愛的清新香草奶嘴味，也像樂高一樣持續培養創造力、建構力！
跟樂高不一樣的是，採用的是TPR環保無毒，所以不怕寶寶咬出塑化劑，還可以沸騰100度的滾水消毒。
💜法國Janod 磁鐵書+世界拼圖
這一團只有三天！我要來特別提醒不能錯過～
廠商把全台有的世界拼圖都幫我留著了，保證一開團就秒殺，
磁鐵書則是帶去甯夏，秦秦搶著要玩的那款。
其他我先不要說太多，大家坐等我分享文，你就會乖乖調好鬧鐘了 😆
💜日本eyeup咬咬布偶、益智桌遊
連日本都還沒上市，全台最新品就在茜茜團！
也是只有三天的快閃團唷！
居家整潔也有幫茜粉們顧到，
日本IRIS除塵蟎機、加拿大3sprouts收納箱、伸縮密封 好神罐
💜日本境內尿布
因為忙不過來，隔了好久才開，對我來說也很困擾，因為尿布用完還要花費時間心力去找（而且還買貴了！），所以茜茜花了時間特別跟廠商談妥，以後每單月幫大家開團補貨，要買境內尿布不怕找不到！（9月開團結束後，11月開始，單數月都在ababa社團開團唷～變成社團限定團）
/
【#其他新團或預定團】
🔺地方媽媽們瘋搶～蒙特梭利布書：
這是布書界的賓利！（前面有台法拉利，這裏只能用賓利來車拼）
是布書，是益智玩具，也是包包，茜茜首團會幫大家爭取最好康！
🔺英國The Good Time圍兜：
逗寶家的兜兜是茜粉敲碗的，我說我用用看，好用才開團。
哇哩咧真的好用！
跟oxo一樣很好清洗，雖然沒有捲起來收納功能，
但因為捲摺都ＯＫ，還是可以塞進餐袋裡，
加上造型好可愛～10月來團！
🔺義大利Giotto：
這也是被大家敲破碗的好團。
寶寶用的可水洗蠟筆、色筆、安全黏土。
🔺巧虎：
再來是我們家訂了2-3年，屁寶的生活常規也是拜虎神所賜，我個人很喜歡的巧虎～
這團其實年初就有跟廠商談了，但因為團購送的好禮我不滿意，前前後後換了四次（我真的很盧小），換到這次我覺得很棒，安排10/2開團。
其實我當初訂是好友有訂推薦給我，我看了真的不錯也就自己去訂，沒有送什麼禮物，茜茜從來不用部落客身份幫自己爭取福利，但很愛用部落客身份幫大家爭取到底！
（茜茜開的是有日本同步版本的首團唷！）
🔺美國ezpz吸盤餐盤：
之前茜茜有分享過另一個品牌，但台灣已經沒有總代理，所以大家說好用我也無法幫大家團了。但爸鼻媽咪還是有餐盤的需求，於是試用過一個又一個，最後情定ezpz。
我必須要誠實說，餐盤的吸力沒有拔不掉餐碗強耶！
但它有它的優點，比如說搭配Doddl很適合，
有一些料理也比較適合盤裝，所以看完我的分享之後，可以考慮看看要不要入手唷。
🔺寶寶樂器：
大家敲碗我真的都有努力！這團也是被敲來的！
茜茜從歐美品牌中嚴選出適合孩子的各種樂器，
有鋼琴、烏克麗麗、鼓...等各種啟發音樂潛能的樂器，
屁寶在彈奏時，秦秦還會跟著跳舞轉圈圈～超可愛。
🔺MM沙：
這我沒忘，一直牢記在心！
確定會在11-12月開團唷～冬天也能玩沙，此團為漲價前最後一團。（感謝廠商支持）
還有Mesasilla幼兒自主傢俱、逗寶豆豆毯、童書團、夜燈抱枕團、360防漏水杯（新品首團）、wowtoys（一年一團）、OXO廚房用品...等都記得等茜茜團，因為比婦幼展還優惠。
茜茜正在談的還有標籤機（我最喜歡分類收納了）、客製姓名磁鐵鑰匙圈、氣炸鍋（多款比較中），茜粉們如果有想許願的也可以留言，看上面就知道，你們的許願我真的有放在心上（好用的一定努力談到，沒開就是沒過我這關或是不夠優惠）
對了！小袋鼠確定時間開團了，明年2020/1/14，一年一團，想買的趕緊筆記唷！
/
💓久違的ababa韓國連線也在9月登場💓
9/17~9/21 茜茜人在韓國親自幫大家的寶貝挑選質感美衣，我機票一訂下去，整個人都坐不住了，好想趕快飛出去買新衣服～不只雙寶的，我個人也好久沒買新衣服了捏！
連線期間隨時可以來個“直播限時+1“，意思就是只有直播時可以喊單，結束就沒惹～是不是很緊張刺激～ 平淡的生活當然要來點樂趣，記得9/17跟著茜茜逛韓國。
📍想跟上韓國連線請加入ababa社團： https://ababa.tw/dZt8w/bf190904
/
#這張團購行事曆歡迎儲存在手機或是傳給親友也很方便
🔺如果想知道10~12月的，可以到團購排程看看唷：https://ababa.tw/uHbOl/bf190904（沒講到的都在這裡，隨時可能會新增）
🔺如果怕錯過難得優惠獨家團，記得要加茜茜一對一Line群組：https://ababa.tw/1fifW/bf190904
或搜尋Line ID: @ababa (前面一定要加@)
他總是無私的分享，
而我就是瘋狂的紀錄。
#保師傅講菜
曾秀保保師傅日前在他老婆王瑞瑤主持的中廣流行網超級美食家，以落落長，鉅細靡遺，不厭其煩的方式回答聽眾朋友有關中華炒鍋的保養，上海浮水魚丸，保式簡易辣油，椒麻白肉，古早味糖醋排骨，滑蛋牛肉，沙茶牛羊肉燴炒飯等等，大家想吃想學的技法與菜餚。
（天啊，已經凌晨近三點了，保師傅是超級囉嗦家，她老婆，就是我王瑞瑤整理出超過兩千字的食譜，請大家享用吧！）
●如何保養生鏽的中華炒鍋：
保師傅答：
1中華炒鍋若生鏽，先放在火上燒，再刷洗乾淨，並回爐火上烤乾。
2若鏽得很厲害，用石頭或磚塊先磨，同樣先燒再洗再燒。
3不要用清潔劑洗中華炒鍋，炒完菜，立刻刷洗，擦乾或燒乾即可。
4中華炒鍋便宜又好用，但初次購買要燒去表面的保護油，不必洗，直接上爐火烤至冒煙，鍋變紅（味道不好聞，但不必怕），再用石頭或菜瓜布洗去表層，到光滑即可，放回爐台烘乾，抹上少許油即完成。
5中華炒鍋變不沾鍋的方法是熱鍋潤油，鍋子燒到極熱至冒煙，轉小火，加一大杓油，轉鍋讓油在鍋裡均勻滑動，然後將熱油舀出或倒出，重新加冷油，調整火力，即可讓蛋白質食材如肉蛋豆干等不會黏鍋。
6不鏽鋼鍋不會生鏽不必養，即使變色轉黃也不用在意，不會影響功能，所以不必用白醋煮沸漂淨。
7若真的不愛黃色，去找賣鍋的業者去買專用的不鏽鋼鍋的去漬粉，或拿擠汁剩下的檸檬擦一擦。
8不鏽鋼鍋的使用原則與中華炒鍋一樣。
●可以在家做上海式的浮水魚丸嗎？
保師傅答：很難做，要打到浮水的程度不容易，但是可以試著做做看。
1草魚，海鰻，烏鰡，大頭鰱皆可做上海魚丸。
2魚先剔大骨，去魚肚大刺，將魚背厚肉釘在砧板上，用湯匙順紋路刮肉，避刺取白肉，血合肉不要。（保師傅照片拿的是德國人設計的刮薑皮器，拿來刮魚肉也好用）
3魚肉輕剁幾刀，放入強力果汁機，分次加入冰塊和冰水攪打，打細打濃打黏，加水量必須超過魚肉淨重，可利用虎口擠魚丸測試，不塌陷即可。
4魚漿取出置鋼盆，加鹽巴再打再拌，同時打入大量空氣（提示：要打好久好久）。
5取碗放冷水，同樣虎口擠魚丸，入水測試，若浮起，或半浮沈表示打得差不多。（若虎口不會擠，用湯匙取丸亦可，先沾水，再取丸，不沾黏）
6魚漿再加入白葡萄酒或紹興酒打勻，拌入打發蛋白（保師傅自創）增加浮力，也讓口感如雲，最後加熟豬油少許，最後再測試一次。
7鍋中放冷水，所有魚漿做成丸子下水，開火，用小火慢慢煮至溫度到攝氏八十度以上，但溫度不可高過八十七度。
8煮一分鐘後，用湯匙把浮水魚丸一一翻個身，泡熟另一面，煮成純白色即可。
9上海魚丸煮好，可置冷水冷藏兩天。
10上海魚丸雪白似浮雲，柔軟似豆腐，並非常見有彈性的紮實丸子，常用於燴菜，煮湯，關鍵在要用好湯，老母雞加瘦肉湯最好，可另加金華火腿、扁尖筍或瑤柱提味。
●能否教做簡易的保式辣油？
保師傅答：
1備第一個大鍋子，容量超過五公升，放入粗辣椒粉一百克，寶川粗花椒粉三十五克（一般品牌花椒粉太細無味，可用乾鍋炒大紅袍，再用瓶子碾碎亦可），寶川辣椒醬四十克，白芝麻三十克。
2備第二個鍋子，倒入沙拉油三百克，花生油一百五十克，香油一百五十克，加熱至攝氏一百八十度，熄火。
3小心放入：蔥一枝大枝一點，帶皮大蒜六粒拍裂，薑一塊四十克亦拍裂，香菜梗四十克亦拍。炸約兩分鐘，辛香料會浮上來，撈掉另可用於滷鍋等地方。
4再開火，加熱油溫至一百七十度。
5用杓取油，一杓杓澆進第一鍋的辣椒粉醬裡，分三、四次，小心冒煙起泡，並仔細攪散粉末。
6靜置一夜，即可瀝渣取油；油渣均可使用，非常好用；冷藏保存一年以上，紅油不辣，取其香。
●想學椒汁白肉？
保師傅答：
1上網查詢椒汁白肉，發現竟是用雞粉調味，而且沒用醬油或鹽巴，如此調味實在不可取，川菜的鮮該是原材料的鮮，若大量使用雞粉，會掩蓋麻辣等滋味。回溯最原始的川菜，推估該是椒麻白肉，想學菜當然要學正宗又好吃的。
2椒麻汁是花椒加蔥尾加麻油，用菜刀剁三小時，現在用機器代勞即可。
3製椒麻汁先煉花椒油，取一碗半沙拉油（或是一碗半的花生油），一碗半的白芝麻油，加起來共三碗，加熱至攝氏一百度，放入乾燥青花椒一碗，當油溫升至一百五十度時，轉小火浸泡五分鐘，熄火連花椒倒出待冷。
4花椒油加蔥尾綠，加新鮮綠花椒（藤椒），以果汁機打成綠油泥，倒出加入高湯少許，金蘭醬油膏調味，再加蒜末，鹽，糖，醋，味精，椒麻汁的滋味是鹹酸麻帶微甜。
3椒麻白肉的白肉是五花肉（或是豬後腿的枕頭肉），整塊肉放冷水開很小的火煮至攝氏九十幾度，半浸煮五十分鐘，此時狀態為外熟內生，撈出蓋濕布至不燙手，再切薄片備用。（若是熱熱切，五花肉片歪七扭八）
3煮沸水，加鹽巴，燙黃豆芽，先墊在盤底。
4五花肉片入沸水或高湯汆熟入盤，澆上椒麻汁即可。
●如何養四川泡菜的汁？若發霉怎麼辦？
保師傅答：
1四川泡菜的汁若放冰箱太久，怕放菜泡不酸，則可先用幾葉洗淨晾乾的高麗菜葉，塞進去先泡幾天養酸，待活力恢復後，取出菜葉，重新塞菜即成泡菜。
2若出現白霉，則先撈掉，在出現處滴幾滴，或噴一噴高粱酒即可。
3放入四川泡菜汁裡的高麗菜不要碰油，也不要用刀子切，手撕即可。
●非常懷念沒有加番茄醬的古早味糖醋排骨，怎麼做？
保師傅答：
1跟肉販指定購買大里肌小排，而且要留三分之一的里肌肉在上面，肉先劃細格子刀再剁成一段段。
2加大蒜，五香粉，醬油，赤二砂抓一抓，再加雞蛋、麵粉拌一拌，最後沾地瓜粉反潮，再入炸油炸熟炸香。彩椒切塊，亦入熱油炸三秒定色即起。
3豬油爆香大蒜粗顆和洋蔥塊，加入番茄，料酒，醬油，赤二砂和烏醋調味，糖醋比為二比三，煮勻加水，倒入排骨燴兩分鐘，入青椒，勾芡即可。有烏醋和醬油的糖醋排骨是酸甜有味。
●滑蛋牛肉，如何滑？
保師傅答：
1購買最嫩的牛里肌肉切片切絲，抓醬油，蛋與太白粉。用溫油泡熟瀝起備用．
2取四個雞蛋加兩大匙太白粉水，再加鹽巴調味調勻。
3熱鍋加少許豬油，爆香蔥段薑片與磨菇片，燙過豌豆片等，鏟出備用。
4同鍋再加油，溫度不要太高，即倒入蛋液，放回磨菇與蔬菜與牛肉，轉中小火，以鏟慢慢半推半翻蛋液，凝固即成滑蛋牛肉。
●台式沙茶牛／羊肉燴炒飯
保師傅答：
1牛／羊肉絲如滑蛋牛肉的牛肉一樣先抓碼，泡油，瀝起備用。
2熱鍋加油炒空心菜斷生取出備用。
3加豬油爆大蒜，加入沙茶醬，醬油膏與米酒，以及高湯，白胡椒粉與少許糖，放入空心菜與牛肉拌勻，先勾薄芡。
4倒入剛煮好的熱白飯拌炒，讓芡汁包住白飯即可。
●川菜師傅使用了超過半世紀的寶川牌辣豆瓣醬與粗花椒末要在哪裡購買？
保師傅答：西門町的明光食品行，南門市場與東門市場的雜貨店均找得到。
兩首歌串在一起也太好聽了吧！
趕緊來學一下啊(ᗒᗨᗕ)/
翻唱版吉他譜：https://goo.gl/5HgX8V
► 訂閱吳業坤YouTube：https://goo.gl/xttXzh
► 吳業坤Facebook：https://goo.gl/9ipMFp
► 吳業坤Instagram：https://goo.gl/ZXeqMt
► 訂閱馬叔叔YouTube：https://pis.ee/Ma_YT
► 馬叔叔Facebook：https://pis.ee/Ma_FB
► 馬叔叔Instagram：https://pis.ee/Ma_IG
🦐蝦皮：http://bit.ly/2Bww714
🎸目錄：https://goo.gl/KxFSfB
🎃微博：https://goo.gl/evHfZ2
我對你想來想去想到半暝
希望月光帶你回到我身邊...
《魚仔》吉他譜: https://goo.gl/yF3cZM
----------------------------
FB: https://goo.gl/unkpU7
IG: https://goo.gl/6dGQaO
LINE@: https://goo.gl/dgq28V
微博: https://goo.gl/u2h3zR
馬叔叔官網: http://www.shushuma.com/
[成為我的VIP]PressPlay訂閱頁面:
https://pressplay.cc/lele
麗麗粉絲頁:
https://www.facebook.com/leleplayslele
下載樂譜連結:
http://www.ukulelefriendly.com.tw/list.php?theme=tutorial&type=T04
Lele單曲[動物派對]iTuns下載:
https://itunes.apple.com/tw/album/dong-wu-pai-dui-single/id1037764594
烏克麗麗線上報名:http://goo.gl/forms/VLcy2vLbT9
--------------------------------------------------------------------------------------------------
[Lele Karaoke]
Thanks for watching my ukulele tutorial
I'm trying to teach the easiest way to learn ukulele
if you like my tutorial please join my facebook page:
https://www.facebook.com/leleplayslele
you can download song chords as below:
http://www.ukulelefriendly.com.tw/list.php?theme=tutorial&type=T04
My EP [Animal's party] on iTUNES:https://itunes.apple.com/tw/album/dong-wu-pai-dui-single/id1037764594
-------------------------------------------------------------------------------------------
If you wanna support me by real action, you can join my subscribe in PressPlay:http://pressplay.cc/subscribe/about/137/lele
the lowest cost is 50NT(1.6USD) each month, which can strongly support my tutorial, also you can get VIPP which is having privilege to watch videos one week before it's published. There are more options that you can subscribe, thank you.
Dec 4, 2017 - Aguiter 烏克麗麗的相簿- 烏克麗麗唱好聽的歌^.^ - 烏克麗麗譜魚仔輕快版. ... <看更多>
【簡譜分享】魚仔。盧廣仲原曲是B調第二段升key轉C調， B調的和絃難按不易推廣， 故此篇改編全曲採譜C調不升key。 簡譜pdf電子檔分享 ... ... <看更多>
烏克麗麗譜魚仔 在 [分享] 盧廣仲-魚仔(吉他教學附TAB譜) - 看板guitar - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
Hi~各位吉他板上的板友們大家好~這是一篇已知用火的教學分享~
相信網路上已經一堆教學影片了XD
小弟之前是編了烏克麗麗的版本教學生~
但覺得細節還是要用吉他才能表現得更完整~
就把他抓出來了~廢話不多說~
Youtube版本:
https://www.youtube.com/watch?v=z89U5KJ2pdw
粉專版本:(TAB譜聯結 在貼文內)
https://www.facebook.com/silkwormbabyGT/posts/317554885358856
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.54.197
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/guitar/M.1500548152.A.D68.html
... <看更多>