今日公婆小姑來晚餐
澎湖海膽煎蛋
蒜炒絲瓜
胡麻花椰菜
椒麻豆干
砂鍋臘味飯
韓式豆腐鍋
臘味飯百吃不膩
炒絲瓜 在 Mag's Wife Kitchen Facebook 的最佳貼文
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，今天給大家分享的是絲瓜好吃的做法，需要準備：絲瓜、食鹽、生抽、蠔油、白糖、雞精、蔥花、小米椒、姜、蒜、五花肉、食用油。這樣做出來的絲瓜清香味十足，還伴著肉香，口感鮮嫩多汁，開胃又下飯。 【小穎美食】炒絲瓜有人焯水，有人直接炒，難怪不好吃，飯店大廚教你正確做法 #小穎美食#XiaoyingCuisin...
「炒絲瓜」的推薦目錄：
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炒絲瓜 在 Facebook 的最讚貼文
我家絲瓜真的超好吃的，以前從不知絲瓜吃起來如此鮮甜，跟放了糖似的，幾乎每天一餐都會有嫩薑清炒絲瓜，或是加蛤蜊的，好吃~
炒絲瓜 在 Facebook 的最佳解答
今天跟七個月沒見的好朋友在家吃飯，超級開心！我們都是日本陶藝家小堤晶子老師的鐵粉，所以晚餐特別拿出我歷年珍藏的作品來妝點餐桌，熊熊和貓貓真的太可愛了❤️
原本打算在餐廳吃，後來想想還是請好友來家裡吃比較自在。今天準備了有滿滿蔬菜的麻辣香鍋、香酥可口的大千雞、還有很多郭郭好魚店的好料——海鮮炒絲瓜、干貝佐鮭魚卵、牡蠣剁椒蛋的海鮮都是郭郭家的好料，超好吃的😋
今天吃得好開心也聊得好開心，全場都吃得好撐；本來還打算吃肉桂捲的，看來是吃不下了😂😂😂
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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable
炒絲瓜 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
今天給大家分享的是絲瓜好吃的做法，需要準備：絲瓜、食鹽、生抽、蠔油、白糖、雞精、蔥花、小米椒、姜、蒜、五花肉、食用油。這樣做出來的絲瓜清香味十足，還伴著肉香，口感鮮嫩多汁，開胃又下飯。
【小穎美食】炒絲瓜有人焯水，有人直接炒，難怪不好吃，飯店大廚教你正確做法
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#絲瓜
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炒絲瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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秘訣1：切1公分厚片，快熟易入味
秘訣2：蓋蓋燜煮，加速熟軟保持鮮綠
秘訣3：最後調味，不易變黑
清炒絲瓜
簡單調味就很清甜好吃
材料：
絲瓜1條(約500g) loofah 1
薑絲20公克 ginger 20g
水50㏄
調味料：
米酒1大匙 cooking rice wine 1 tbsp.
鹽1/4小匙 salt 1/4 tsp.
白胡椒粉少許 pepper powder qs.
作法：
1.絲瓜去刨去最外層粗糙表皮，對切後切片。(切約1公分厚，快熟易入味)
2.熱鍋倒入適量油，加熱後放入薑絲爆香。
3.再放入絲瓜拌炒至略變色，加入米酒和一點水，蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，至絲瓜變軟。(燜煮能縮短熟軟時間，保持絲瓜鮮綠)
4.開蓋加入鹽、白胡椒粉調味，拌炒均勻即可。(最後調味才不易變黑)
麻油絲瓜
香氣濃郁口感清爽鮮美
材料：
絲瓜1條(約500g) loofah 1
鴻禧菇100公克 bunashimeji 100g
老薑絲25公克 ginger 25g
枸杞適量 goji berry qs.
水50㏄
調味料：
麻油1.5大匙 sesame oil 1.5 tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1 tbsp.
鹽1/4小匙 salt 1/4 tsp.
作法：
1.絲瓜去除表面薄皮，對切後切片。
2.冷鍋倒入麻油加熱，放入薑絲爆炒至香味出來。(冷油入鍋，麻油不易苦)
3.加入鴻禧菇拌炒均勻。
4.再加入絲瓜拌炒至略變色，加入米酒和一點水，蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，至絲瓜變軟。
5.開蓋加入鹽調味，再加入枸杞拌炒均勻即可。
金沙絲瓜
濃郁鹹香配絲瓜好下飯
材料：
絲瓜1條(約500g) loofah 1
鹹蛋丁2顆 salted duck egg 2
蒜末20公克 garlic 20g
嫩薑末10公克 ginger 10g
米酒1大匙 cooking rice wine 1 tbsp.
水50㏄
作法：
1.絲瓜去除表面薄皮，對切後切片。
2.熱鍋倒入油，加熱後放入蒜末和薑末爆香。
3.加入鹹蛋丁炒至發泡。(炒到蛋黃發泡化開，香味四溢)
4.再放入絲瓜拌炒至略變色，加入米酒和一點水，蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，至絲瓜變軟。
5.開蓋後拌炒均勻即可。
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