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【豆腐とご飯だけ!?うますぎると話題のとうめし再現レシピ！】

不思議な組み合わせの、想定外すぎるおいしさ！
お店に行くのが難しい人は、ぜひ一度はお試しあれっ！

■食材
絹豆腐：2丁　※300～400g×2
酒：50cc
みりん：50cc
だし汁 ：200cc　（水200ccに対してだしの素：小さじ）
醤油：大さじ1杯
オイスターソース：大さじ2杯
昆布：10cm程度　（ない場合は、昆布だしの素：小さじ1～2）

＜茶飯＞
米：2合（お好みの量で）
ほうじ茶：濃いめでお米を炊く分
塩：少々（2～3つまみ前後）

■下ごしらえ
豆腐の水抜きをします。
①時間がある場合
豆腐を切り、沸騰したお湯で3分～5分程度ゆで、ざるにあけて水を切りましょう。
ゆでることにより、煮崩れを防ぐ効果もあります。

②レンジで簡単にする場合
豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、600Wレンジで3分ほど加熱しましょう。
加熱が終わったら、キッチンペーパーを変えて、重りになるものを乗せて、豆腐が冷めるのを待ちましょう。
※豆腐の大きさによって時間は異なりますので、加熱時間は参考としてください。

■つくりかた
1.醤油、みりん、酒、オイスターソース、だし汁、昆布を鍋に入れて弱火にかけます。
※豆腐がだし汁でひたひたになるように、ぎりぎりのサイズの鍋を使用してください
ちょうどよいサイズがなければ、豆腐が浸るようにだし汁を追加してください。

2.沸騰直前で昆布を取り出します。

3.豆腐を鍋に入れてアルミホイルなどで落し蓋をして、10分ほど弱火で煮ます。

4.火を止めて蓋をして、完全に冷めるま待ちます。(ここで味がしみていきます！)
　※煮すぎると固くなるので、煮込み時間に注意です！

5.茶めしを作ります。まずは濃いめのほうじ茶を2合の場合は、430cc前後作ります。
　（お米の量によって分量は変更してください！）

6.洗ったお米をお釜に入れて、ほうじ茶、塩を入れて、炊飯します。

7.食べる時に豆腐を温め直し、炊きたての茶めしの上にのせ、青ネギをふって、煮汁をかけて完成です！

※ご飯が隠れるくらいのつゆだくもおすすめです。

◆アプリのダウンロードはこちら！
iOS：http://s.macaro-ni.jp/1VNue7F
Android：http://s.macaro-ni.jp/1PJWWF9

たっぷりのキノコと牛蒡を使って炊き込みご飯を作りました。

塩味の炊き込みご飯。
レシピを載せるのでぜひ試して見てくださいね。

お米３合
お好みのキノコ 160㌘
牛蒡 50㌘
胡麻油
にんにく 一片

A
醤油 小2
みりん、酒 小1
塩 小1.5

①お米を洗って一時間ほど浸水させます。
②キノコは一口サイズに切る。
牛蒡はささがきにして水をが入ったボールに入れあく抜きをする。
にんにくをみじん切りにする。

③胡麻油とにんにくをフライパンにいれ弱火で加熱し、にんにくがきつね色になるまで火にかける。

④キノコと牛蒡を加えさっと炒め、軽く塩《分量外》をふっておく。
⑤お米とお水《３合分の水》を炊飯器にセットし、Aの調味料を加え混ぜる。
⑥③を加え炊く。

⑦炊けたら10分ほど蒸らして具材をよく米と混ぜれば完成。

ここに油揚げや人参、鶏肉を加えても美味しいと思いますよ。
塩味のあっさりとした炊き込みご飯です。

キノコとごぼうは一緒に摂ると美容効果が高く、お互いの栄養の吸収率が向上しあいます。
この炊き込みご飯は具材がかなり多め。
釜が大きいのをお持ちでしたらもっと増やすのもいいと思います。

【本当に美味しいわかめご飯】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【本当に美味しいわかめご飯】
米　 　　　　 1合
乾燥わかめ　　3g
水　　　　　　150cc
白だし　　　　大さじ1半
酒　　　　　　大さじ1/2
みりん　　　　大さじ1/2
いりごま　　　小さじ2
塩　　　　　　お好みで（動画内ではふたつまみほどいれてます）
★味変でラー油

わかめ3gを水150ccでもどしておく
炊飯器に洗った米1合、わかめのもどし汁、白だし大さじ1半、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れ炊き、刻んだわかめ、白ごま小さじ2、塩を入れ混ぜ完成
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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【至高の鶏五目飯】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の鶏五目飯】（２～３人前）
米　　　2合
醤油　　大さじ2
白だし　大さじ2
みりん　大さじ2
清酒　　100cc
鶏肉　　130g
油揚げ　1枚
人参　　40g
ゴボウ　40g（1/3本ほど　）
椎茸　　２個
生姜　　10g
★お好みで　塩
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『材料２つから作れる！魔法のてぬきおやつ』発売中です♪
多くの方にお手にとっていただいたおかげで、
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▽〝炊飯器チャーシュー〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2020/06/03/210417


▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【炊飯器チャーシュー】
今日は、炊飯器で超簡単にできる『チャーシュー』を作りました！
材料入れてスイッチオンでできてほったらかしでできるのに、ホロホロで柔らかでめちゃくちゃ美味しく仕上がります。
ご飯にもお酒にも、ラーメンのトッピングにもオススメ！面倒な工程ゼロでほったらかしでできるので、ぜひお気軽にお試しください。

〈材料〉
豚バラブロック 500g
水 200cc
酒 50cc
みりん 50cc
醤油 100cc
砂糖 大さじ2
にんにく しょうがチューブ 各8㎝

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【Super easy char siu】
Today, I made "char siu" that is super easy to cook with a rice cooker!
You can put the ingredients in and switch on, and you can do it by hand, but it is fluffy and soft and incredibly delicious.
Recommended for rice, sake and ramen toppings! You can do it with no troublesome process, so please feel free to try it.

〈INGREDIENT〉
Pork belly block 500g
Water 200cc
Sake 50cc
Mirin 50cc
Soy sauce 100cc
2 tbsp sugar
Garlic ginger tube 8 cm each

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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