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炆雞槌在越煮越好 Facebook 的精選貼文

2021-03-12 08:41:26 有 48 人按讚

Tags: 炆雞槌

炆雞槌在絲房菜 Facebook 的最讚貼文

By 絲房菜

2017-09-29 19:06:36 有 77 人按讚

米米晚餐
粟子炆雞槌，炆冬菇，三角飯團，烚菜心
@35months

Tags: 炆雞槌

Sici Chong 絲房菜廚房作者自小負責家人三餐，跟父親學得一手傳統福建菜。喜歡煮，喜歡吃，把握每個機會學習不同地方的菜式，希望可以令吃的人從食物中感受到愛。 Sici’s Kitchen Just to let you know a bit more….the author of Sici Kitchen is a person.. l Who was the family chef since she’s a little girl… l Who learned the essence of traditional FuJian recipes from her father when she was little… l Who likes to cook as much as to taste when she was little.. l Who will never miss any chance to learn recipes of other cultures since she was little... and l Who wishes her food can fill everyone with love in harmony whenever possible.

開設專頁及網誌分享不同類型食譜及育兒心得，親子旅遊，生活分享; 成人?

炆雞槌在大小姐-在職媽媽二三事 Facebook 的最佳解答

By 大小姐-在職媽媽二三事

2017-04-20 19:05:12 有 19 人按讚

復活節假兩口子(又)到馬來西亞參加朋友婚禮，飛機延誤讓我們呆坐了大半天。然後他突然遞來手機說：下個星期我要吃這個（圖片：冬菇炆雞槌）。再強調提醒我說：是雞槌，不是全雞。

不敢待慢他，星期二晚上炆好，昨晚回來熱一熱就可以吃。
他津津有味的吃了四塊，再說：其實不煮飯的話我可以吃得下八隻九隻。（所以是投訴說我煮太少嗎？）

有人欣賞我當然開心，但爲什麼不吃滑嘟嘟的雞腿而總愛吃雞槌呢？想了良久都想不通就忍不全問他，得到的答案是：雞槌不就是雞腿嗎？

🙄🙄🙄🙄🙄
原來有人以為雞槌就是雞腿🙈🙈🙈我當場要昏過去了！一開始他還不相信我，直到我問他說那吃雞全翼時那塊是什麼，他想了一下才如夢初醒的笑說：你好像說得對哦😅

#手腳傻傻不分清楚
#我還是偏愛全雞
#因為骨頭炆起來比較有味道

Tags: 炆雞槌手腳傻傻不分清楚我還是偏愛全雞因為骨頭炆起來比較有味道

大小姐-在職媽媽二三事

About author

由大小姐成為人妻，生活自由自在多采多姿。但當上新手媽媽後，一下子由人家的寵兒成為了孩子的奴隸。一起來見證我成為人母的蛻變吧。

大小姐-->人妻-->新手媽媽

炆雞槌在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答

By {{越煮越好}}Very Good

2021-03-12 07:00:31 有 81,335 人看過有 1,494 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雲耳雪耳蒸雞槌

材料：
急凍雞槌2磅
雪耳2個
雲耳20朶
薑8片
蔥1棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻

處理：
1. 雞槌，清水解凍。
2. 雲耳及雪耳，清水浸軟。
3. 雞槌解凍後，倒去水分，用粗鹽乸5～10分鐘，去除雪味、腥味，及加入鹹味。
4. 雪耳已浸軟，揸一揸水，清水沖洗乾淨，雲耳都是同樣處理。
5. 雞槌已醃了7～8分鐘，揸出血水，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
6. 薑，去皮，切片。
蔥，切段。
辣椒仔，切粒。
芫荽，切去根部，切粒。
7. 雞槌，加入薑及蔥。
8. 雞槌、雲耳、雪耳、薑及蔥，整齊放在碟上。
9. 加入調味料：
雞槌雲耳及雪耳
a. 生粉 2茶匙 1茶匙
b. 糖 1茶匙 1茶匙
c. 胡椒粉少許～
d. 蠔油 1茶匙 1茶匙
e. 鮑魚汁 1茶匙 1茶匙
f. 生抽 1茶匙 1茶匙
g. 油 2茶匙 1茶匙
10. 戴上透明膠手套，撈勻，醃20分鐘。
11. 排好雞槌，令它們容易蒸熟。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞槌25分鐘。
3. 完成，放上辣椒粒及芫荽，可享用。

Steam chicken drumsticks with fungus:

Ingredients:
Frozen chicken drumsticks 2 lbs
Snow fungus 2 Nos.
Black fungus 20 Nos.
Ginger 8 slices
Green onion 1 No.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.

Preparation:
1. Chicken drumsticks, defrost with tap water.
2. The fungus, soak in tap water until they turn soft.
3. Chicken drumsticks have been defrosted, pour away water. Season with cooking salt for 5~10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes.
4. Snow fungus has been softly soaked, squeeze it. Rinse with tap water. Do the same to black fungus.
5. Drumsticks have been seasoned for 7~8 minutes, squeeze them lightly and rinse thoroughly. Dry with kitchen towel.
6. Ginger, get it peeled and sliced.
Green onion, cut in lengths.
Chili, get it diced.
Coriander, cut its root away, get it diced.
7. Mix the drumsticks with ginger and green onion.
8. Place drumsticks, black fungus, snow fungus, ginger and green onion properly on plate.
9. Add seasoning:
Drumsticks Fungus
a. Tapioca starch 2 tsp 1 tsp
b. Sugar 1 tsp 1 tsp
c. Pepper little ～
d. Oyster sauce 1 tsp 1 tsp
e. Abalone sauce 1 tsp 1 tsp
f. Light soya sauce 1 tsp 1 tsp
g. Oil 2 tsp 1 tsp
10. Put on transparent gloves, mix them well. Season for 20 minutes.
11. Put drumsticks in row, to make them easy to steam well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the drumsticks at high flame for 25 minutes.
3. Complete. Put chili and coriander on top. Serve.
?雞翼?雞髀(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih

1. 豉油雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s

2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4

3. 薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8

4. Abc雞翼 abc辣椒醬https://youtu.be/jS1YMqk_4rU

5. 醉雞翼? youtube熱爆影片? https://youtu.be/ZG00jUf2Goo

6. 蠔油雞槌? youtube熱爆影片?https://youtu.be/s5XKDMXo5Ns

7. 雞翼糯米? youtube熱爆影片?https://youtu.be/Du1b2r6uwxg

8. 咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

9. 香草大雞髀https://youtu.be/y2STbfLJeKc

10. 蒜香凍雞翼 https://youtu.be/7tB2PLJHW24

11. 蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8

12. 豉油雞髀https://youtu.be/8L9jb4D0liU

13. 麻辣雞翼https://youtu.be/y7XR_5bzmLU

14. 茄汁脆雞翼https://youtu.be/2vNAGobpL0Y

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16. 鹹蛋黃雞翼https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

17. 南乳雞翼煲?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

18. 香茅雞翼https://youtu.be/kBCyNzuQ29E

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Steamed Chicken Drummettes with Snow Fungus & Black Fungus? Nutritious & Delicious?

雲耳木耳蒸雞翼槌
營養兼好味

Chicken Drummettes

Steamed Chicken Drummettes

{{越煮越好}}Very Good

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將我所識嘅? 全部煮出來? 同大家分享 ?希望大家 ?越煮越好?✔ Share all my cooking experiences, recipes and happiness with you. Wishing all of you can cook better and better.

炆雞槌在鬼嫁料理手帳 Youtube 的最佳貼文

By 鬼嫁料理手帳

2016-09-25 14:45:39 有 17,032 人看過有 75 人喜歡

薯仔炆雞翼可能是蒸肉餅蒸蛋以外，最愛歡迎的家常菜，用雞槌就更加啖啖肉，以蘋果的天然甜味來做醬汁，再以大地魚粉來增加風味，健康又美味，大人小孩都愛吃！按 ”Show More” 看更多資訊

原整文字食譜：http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/09/blog-post_25.html

如果 like 這個影片，請訂閱我的 You Tube 頻道: https://goo.gl/fiPbB0
留意更多食譜、生活小知識和泰國資訊分享
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
鬼嫁料理手帳

Facebook: https://www.facebook.com/oniyomei
Blog: http://oniyomeryori.blogspot.com
ig: oniyome27
Email: [email protected]

家住曼谷的香港小婦人，愛吃愛煮愛曼谷，畢業於藍帶廚藝學院，著有4本食譜書，現為經濟通和新假期專欄作家。初試拍片，分享我的食譜和曼谷生活，歡迎訂閱。

我的著作：好吃鬼煮意、蒸煮炆燉鬼煮意、泰美味鬼煮意、主廚教你煮
http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/07/2016.htm
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

材料(2-3人份)：
雞槌 10隻
薯仔 2-4隻(400g)
蘋果 1隻 (200g 果肉)
洋蔥半隻
甘荀 1/4隻
生粉水少許 (打芡用，隨意)
蔥花少許 (隨意)

調味料：
大地魚粉 1茶匙
鹽/ 胡椒粉少許

鬼嫁料理手帳

About author

家住曼谷，曾於藍帶廚藝學院進修法國菜，以第二名的成績畢業。著有食譜書《好吃鬼煮意》《蒸煮炆燉鬼煮意》《泰美味鬼煮意》和《主廚教你煮》。同時為經濟通 Diva 、新假期週刊和路訊通的專欄作者。聯絡：[email protected] Blog: http://oniyomeryori.blogspot.com fb: https://www.facebook.com/oniyomei ig: oniyome27 Email: [email protected]

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#49. 香蔥薯仔炆雞 - 黃師奶廚藝小百科

黃師奶屋企幾時都有D 急凍雞件喺冰格~哈~打風打仗D糧都夠食一排架~今次用咗小雞槌~點解?!之唔係之前吉吉島特價入咗唔少貨囉~所以又要清下貨~唔係點買 ...

#50. 橙汁雞翼Chicken Wings with Orange Juice - 花旗太太生活日誌

材料：雞翼雞槌適量橙1個糖1茶匙鹽半茶匙薑3片蒜頭 3粒 · 4）橙汁加糖拌勻，倒入鑊中，灑下橙皮蓉拌勻，轉中慢火加蓋炆至收汁起焦糖，中途反轉雞翼雞槌數次 ...

#51. 降膽固醇營養食譜 - 第 6 頁 - Google 圖書結果

... 炆一字骨 138 墨西哥香辣涼拌手撕雞 140 西蘭花茸燴鮮蠶豆肉粒 141 蟲草花龍眼肉炆雞槌 142 香草雞肉腸「低膽固醇飲食」定義「膽固醇」,身體最不能缺乏的一種 ...

#52. 人氣營養師的降膽固酵食譜 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

... 蟲草花龍眼肉炆雞槌.......................114 香橙鴨肉芽菜米紙卷.......................115 燕麥獅子頭......................................116 白桃果醬炆 ...

#53. 焗檸蜜香草小雞槌 - 夢柔日記*dReamlandDa!rY§

焗檸檬蜜糖香草小雞槌. ... 這道菜味道比平常做的炆雞、煎雞等清新，應該是因為檸檬的關係吧；而且我也沒把它焗至「金黃」，就是把它焗熟就拿來吃。

#54. 栗子蘑菇炆雞腿 - Janice's Cookbook 英國日記

分享吓我最鍾意嘅呢種braised chicken煮法, 大概就係炆雞咁, 當然唔駛炆幾個鐘啦! 30分鐘就夠…

#55. 德國寶食譜| 港式檸檬雞槌

雞先用鹽略醃，先後沾招上蛋漿和生粉，再放入氣炸鍋以175-200°C焗約10分鐘。 2. 混合檸檬汁、白醋、水、蜜糖，以吉士粉水煮至稠身，淋上雞槌即成。小貼士:.

#56. 【西式炆雞腿】 (附食譜) ~ 肉嫩入味 - 法蘭Sai 簡單生活

【西式炆雞腿】 (附食譜) ~ 肉嫩入味~ · 做法: · 1. 混合醃粉 · 2. 雞脾洗淨, 從關節部位切開兩半, 沾上一層混合醃粉 · 3. 熱鑊, 適量油, 煎雞件至金黃色, 盛 ...

#57. 冬菇炆雞/香菇燜雞 - 每日頭條

描述：冬菇炆雞,是廣東常見的家常菜之一,雖然做法簡單,但是卻十分「惹味」,非常下飯~~~. 用料：. 干冬菇(花菇) 適量; 雞腿肉1隻; 蔥、姜、蒜適量 ...

#58. 蠔油薯仔炆雞翼(附食譜) - Money EE Kitchen

3) 開火落油, 加入雞翼煎至兩面金黃色, 下蒜粒爆香, 加入薯仔炒勻, 贊酒, 加入蠔油及生抽拌勻, 下暖水加蓋細火煮約10 -13 分鐘(期間兜勻一下食材), 然後 ...

#59. ... - 第 221 頁 - Google 圖書結果

金瓜炆雞腿.材料: ·南瓜 350g 雞腿肉 250g 香菇 70g 畫片 25g 蔥白段 259 菌綠段 25g .作法: 1.南瓜清洗乾淨,去籽連皮切成塊狀。 2.雞腿切與南瓜同大小;香菇切片。 3.

#60. ... - 第 221 頁 - Google 圖書結果

金瓜炆雞腿材料: ·南瓜 350g ·畫片 25g ·雞腿肉250g ·蔥白段25g 香菇 70g ·蔥綠段25g 作法: 1 .南瓜清洗乾淨,去籽連皮切成塊狀。 2 .雞腿切與南瓜同大小;香菇切片。

#61. 【米媽簡易家常菜】薯仔炆雞脾---附食譜 - Sicikitchen

【米媽簡易家常菜】薯仔炆雞脾---附食譜. 在家，有時吃到酒樓菜式，或是一些餐廳菜式會有驚喜卻不能每天都討好到你的胃，反之，每日如是的媽媽家常 ...

#62. 雞中翼

今次加埋柚子醬,酸酸甜甜好醒胃,小朋友餸飯一流,不用次次整蜜糖雞翼煮法咁悶呢。. - 雞翼食譜3.一口叉燒汁小雞槌. 豐足曲奇餅- Fruitful Cookies. Royal Farm 無激素雞 ...

#63. 客家民俗禁忌 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

客家傳統十道宴客菜:四點金 1 、三層肉切盤、四炆(筍絲炆爌肉、脆腸炆筍乾、排骨炆菜頭、豬肚炆鹹菜)、四炒(客家小炒、薑 1 四點金為全雞,雞頭向主人,雞頭、雞尾、翅、 ...

#64. 海底捞月 - Google 圖書結果

肿胀起来,肿起有槌大。原来人的齿还要厉几分。细姥婢有缓,赶紧拿铁钳往洞里头铲土。子快现来了,还在一拱一拱地动。细姥婢对七寸的一顿乱捣,捣得稀烂,那再有动弹了, ...

#65. 香港名菜精选 - 第 48 頁 - Google 圖書結果

蘿蔔炆魚滑 Stewed Fish Paste with Radish Ingredients : Fish Paste 180 gm , Radish 250 gm , Chopped Garlic 20 gm , Shredded Ginger 20 gm , Stock , 11/2 Rice ...

#66. 冬菇炆雞翼啟德花園成交

08:23 11.51 MB 83,606食譜Recipe: 薑汁酒ginger wine: 1/2湯匙Tbsp 薑蓉minced ginger 1湯匙Tbsp 紹興酒cooking wine 2磅lb(906克g) 雞槌chicken drumsticks 醃 ...

#67. Flyer指南｜18隻大蛋$4.88瘋搶家庭必備壓力鍋激減$50咪走寶 ...

【黎太食譜】日本湯麵上的護膚品日式炆豬軟骨美容又養顏 ... Flyer指南｜今期雞胸雞槌勁減蘑菇一盒唔使一蚊各種蔬菜9毫9一磅煙肉三元限購三包！

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