「灶神星」代表一個人點燃生命的能量，也顯示了我們一生花費最大精力的地方。我們可以從中找到真正影響自己人生的問題點，亦是突破現況、通往幸福的關鍵
灶神星 在 A Day Magazine 時尚生活雜誌 Facebook 的最佳解答
同時也有87部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵，米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單，為饕客精緻演繹各色巧手美點。 全新的點心菜單於每天午市供應，包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等，所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚，飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌...
「灶神星」的推薦目錄：
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灶神星 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的精選貼文
你知道嗎？其實這些看似會騙人的愚人金，其實是藏有「隱形黃金」的！
#現形吧隱形黃金
#澳洲團隊還你原形！
高中時我們都學過，黃鐵礦（Pyrite）雖然是金黃色，但並非真正的黃金，因此被稱為 #愚人金，但這次科學家的發現，可能會讓你大吃一驚唷！
延伸閱讀：
會找鑽石礦的植物：Pandanus candelabrum
https://pansci.asia/archives/79108
灶神星彩球顯現礦物分佈狀況
https://pansci.asia/archives/17734
灶神星 在 Facebook 的精選貼文
【科幻小說推薦】冰凍地球三部曲／傑瑞．李鐸（奇幻基地 出版）
【科幻小說所昭示的未來預言與先見之明】
▋瑞典皇家理工學院物理系余海峯博士
作為一個喜歡做科普的科學家，我時常想科普應該如何寫才好看？
科學研究寫的文字與科普的十分不同。科研究結果會寫論文，其內容往往非常濃縮、精確、準確。科學家之間傳達科學知識，不能有多一句多餘的說話，也不需要比喻和簡化。
科學普及的文字卻完全不同。科普往往利用大量比喻，內容也不及論文般濃縮精簡。科普很多時候會把同一個理論用幾種不同方法寫出來，有時更會挑選一些有時效性的熱門話題來寫，務求引起更多人的興趣。
科研面向學術界，科普則面向社會大眾。然而兩者都是以傳達科學訊息為任務。這就形成了一個問題：寫科普的人，往往很難知道自己寫得是否真的有趣。或者說，科普作者往往不知道如何引起大眾的興趣。
直到我讀過一本以故事形式去寫科普的科幻小說，完全擴闊了我的眼界。我也曾說過一本故事形式的科普，覺得這真的很不容易。莫說只是結合科研和科普，要把科學知識順理成章地融合科幻故事，相比起寫論文或一般科普，完全是另一種境界！
去年，當整個世界都在應付Covid-19肺炎病毒時，城邦文化奇幻基地編輯室聯絡我試讀傑瑞．李鐸（A. G. Riddle）的《冰凍地球三部曲》。其實在前一年（2019年），我就已經受他們邀請，推薦過他的前作《大滅絕檔案三部曲》，內容與危險的傳染病有關。當時肺炎疫情仍未爆發，現在看來，李鐸真是有先見之明的作家。
那時，我深深被李鐸敘述《大滅絕檔案三部曲》故事情節的手法吸引。雖然故事亦包含極大量的真實傳染病學科學知識，但我始終並非生物學相關領域專家，只是覺得「一邊讀小說一邊學到了很多科學知識」很過癮。
然而，首部曲《寒冬世界》裡則講述許多天文、太空方面的科學知識，是我的研究專業範疇，我才意識到李鐸的科普功力有多深厚。有很多都是我曾經寫過和講過的科普題材，但李鐸卻能以我未想像過的角度去講述同一個問題。
例如，主角詹姆斯在首次太空任務簡報裡詳細描述了形成太陽系的科學理論，令人眼前一亮。他更以二維平面下陷來比喻重力，這不就是科學家在解釋相對論時經常用到的比喻嘛！這些天體力學理論的描述，想不到會在科幻小說角色口中說出來，而我就像是在簡報室裡聽詹姆斯敘述的其中一位任務人員，有置身其中的感覺。
詹姆斯在準備第二次太空任務時描述火星和火星之間的小行星帶亦很詳細。在小行星之中的穀神星、灶神星、智神星和健神星，雖已被發現多時，卻未廣為大眾認識。故事尾聲只簡單提及的類星體，卻是這類太空科幻小說中較為罕見的元素，更是我的研究領域（高能量天體物理學）裡極其熱門的研究題材！
作為科學家，李鐸在各範疇科學知識的涉獵令我留下深刻印象；同時間，作為科普作家，作者說故事的能力更令我眼界大開！更重要的是，他的故事裡並不只有科學和科幻，歷史、政治、人性、愛情，甚至流行文化等等，都一一牽涉其中。字裡行間，他令我想起卡爾．薩根（Carl Sagan）的科普與科幻經典《超時空接觸》。
薩根的科普和科幻，同樣注重人性的反思。《超時空接觸》裡的外星文明雖與《寒冬世界》裡描述的有很大分別，但我感覺到兩者其實都希望藉由與外星文明的接觸，刻畫地球人類社會的變化、人性深處的黑暗與善良等等。
我想，科學並不是鐵板一塊，反而更像一個光譜。科學並不一定是冷漠無情的。科學普及，就是把科學人性化的面向展現出來的藝術，而李鐸的文字，正是如此。
我誠摯地推薦《冰凍地球三部曲》給所有喜歡科幻小說的書迷。
灶神星 在 alex lam Youtube 的最佳解答
點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵，米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單，為饕客精緻演繹各色巧手美點。
全新的點心菜單於每天午市供應，包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等，所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚，飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌入蛋白，入口細滑。香茜鮮蝦餃﹙港幣87元﹚亦相隔三年後重新推出，翠綠色的蝦餃皮每天早上以新鮮芫茜浸泡的水混入澄麵製成，包裏嫩滑的鮮蝦、竹筍絲及芫茜碎，淡淡清香。
金腿蘿蔔絲酥餅﹙港幣78元﹚是一道展現蕭師傅及其團隊精湛手藝的點心。香脆酥化的千絲酥皮製作工序繁複，需不停反覆摺叠搓揉而成；酥脆輕盈的外層包裹著幼細蘿蔔絲，特意配上風乾雲南宣威火腿，微微鹹香更能突顯蘿蔔的清甜。蕭師傅亦將傳統中式酒席宴會的焗釀響螺重新演繹成葡汁海皇焗響螺酥﹙港幣78元﹚，將餡料釀入鬆化酥皮而非響螺殼，配以椰汁、黃咖喱及牛奶自家製成的葡汁，精緻美味。
為素食者而設精緻素菜點心
素食已成為近年所重視的飲食趨勢，蕭顯志師傅亦特別設計多款以新鮮蔬菜及菇菌入饌的素菜點心。紫紅色的紅菜松露鮮菌石榴球﹙港幣78元﹚以精緻剔透的外皮包裹著薄切的紅菜頭、雞脾菇及白菌，最後加上黑松露醬作點綴，更添香味。彩蔬竹笙上素粉果﹙港幣78元﹚是經典潮州點心的優雅變奏，餡料拌入爽脆的馬蹄、竹笙、西芹及紅椒，健怡可口。松茸野菌健怡腸粉﹙港幣90元﹚即叫即拉，皮薄幼滑的腸粉鋪滿松茸、羊肚菌、靈芝菇及花菇，菌香濃厚。
周末無限暢飲香檳及葡萄酒
凡於周六日及公眾假期的午市時段，客人亦可以每位港幣398元享用兩小時無限暢飲法國哈雪Charles Heidsieck Brut Reserve香檳、品酒師精選紅白酒、啤酒及汽水，以美酒搭配各款精緻點心佳餚。
灶神星 在 森部嚕事 Youtube 的精選貼文
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灶神星 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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