🍔 美國過江龍! 無激素無激加炸雞漢堡!
🇺🇸 餐廳: #375Chickennfries
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🍽菜式介紹:
❝ 火辣辣脆雞堡 $95 ❞ 🔸4.5/5
❝ 美國芝士煙肉雞堡 $88 ❞ 🔸4/5
❝ 水牛脆蜜雞粒 $68 ❞ 🔸4/5
❝ 松露巴馬臣芝士薯王 $68 ❞ 🔸4.5/5
❝ 紐約風味沙律 $68 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址: #中環 萬興商業大廈地下B號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:
375 Chicken 'n Fries HK🔸,是來自美國紐約的炸雞店。這間過江龍在2017年創立,主打用100%的植物油去炸無添加激素和無添加抗生素的雞肉🌟。雖然是快餐料理,但選材和選料上非常健康😚,讓大家可以大快朵頤,安心食用美食啦~
炸雞店在當地甚有人氣,深得美國🇺🇸人愛戴,我也曾在社交媒體上看到它的蹤影呢! 香港店以黑拼橙為裝潢主調🖤🧡,型格搶眼,帶有紐約街頭的設計特色。
店內充滿著炸雞香氣😍,不時聽到炸雞的吱吱聲響,令我的肚子更加餓啦~ 店家提供9款脆雞堡,聽店員說會不時推陳出新,下次可以再來試新口味啦!
火辣辣脆雞堡 ◢
新推出的火辣系列🌶,有三款程度的辣度可以選擇。經過一輪考慮,我決定挑戰一下最辣的那一款吧😂!
脆雞堡即叫即炸,用華氏375度的高温炸出皮超脆、肉嫩多汁的炸雞🥳,質素相當不錯。配上辣椒粉、特辣辣醬、是拉差甜辣蛋黄醬、胡椒芝士🧀等,辣得過癮,味道豐富,值得一試。
美國芝士煙肉雞堡 ◢
美國芝士煙肉雞堡🍔,亦是店家招牌之一。鬆軟微甜的麵包,夾著炸雞、脆煙肉🥓、美國芝士,抹上香烤大蒜蛋黄醬和蜂蜜芥末醬,同樣美味呢~
水牛脆蜜雞粒 ◢
脆蜜雞粒有兩款口味,店員推介試水牛蜜糖口味,辣中帶甜,一口一粒,很快就吃完了~
松露巴馬臣芝士薯王 ◢
充滿松露香的巴馬臣芝士薯王🍟,深得我歡心! 薯條幼身甘脆,配上鹹香的芝士片和濃郁迷人的松露後,令我吃個不停呀~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan375Chicken
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銅鑼灣歎靚景辣雞煲
銅鑼灣登龍街的V Point銀座式商廈坐擁開揚市景及海景,吸引了不少高檔食肆進駐其中,所以亦難免予人是個昂貴收費地段的印象。早前筆者無意中發現有一間雞煲專門店落戶於該大廈的23樓,除了定價較貼地之外,還有川式串燒供應,當然二話不說上去試一下。
店内裝潢新派,比一般的雞煲店來得時尚,單邊落地大玻璃遠眺維多利亞港,一望空闊增强了空間感;環境光鮮整潔,座位雖不算太寬鬆但還算舒適。
造訪當晚因高朋滿座,店員為筆者和朋友安排了近門口位置的一排吧枱,雖然高身桌椅坐得不算太舒服,但世事就是如此玄妙,這樣的安排反而讓筆者能夠感受一下坐在吧台上打邊爐那種獨特的體驗,一邊欣賞店員調酒做菜、師傅即席燒製串燒,一邊淺嚐生啤品味雞煲燒物,就像在看表演一般, 為整餐飯生色了不少。
先點來兩款涼拌小菜,尖椒皮蛋和涼拌窩筍,雖說是涼菜但其實十分火辣,尖椒爽脆本身辣度不强,皮蛋也不算十分溏心但仍是軟滑透彈,窩筍亦是想當然的冰清爽脆,但撈上了自家麻辣醬後,整件事就變得不一樣了,當晚只點上了中辣,入口已是一陣麻香直衝而來,繼而辣度徐徐滲出,越食越刺激,真心覺得是好辣之徒不得不試的前菜,下次筆者一定要嘗試挑戰大辣!
涼菜後當然來點串燒下下酒,內蒙羊肉串醃料味道偏重口味,羊羶味不太突出,入口鬆軟香口;孜然牛肉串同樣焦香多汁,孜然香氣增添了不少風味。燒鵪鶉蛋蛋香濃厚,燒雞皮有别於日式做法,換上了川式調味,添上麻香,燒得夠乾身,香脆惹味。燒羊架,五成熟燒得剛剛好,外焦香内軟嫩,肥瘦適中還帶點羊肉獨有羶味,質素不俗。
終於到招牌麻辣雞煲出場(半隻),與一般的雞煲乾鍋有點不同,這店的雞煲是以湯鍋上枱,沒有了那濃郁的醬香但多了一份麻辣熱燙,翻拌一下湯汁發覺用料豐富,加入了大量四川乾椒、麻子、芹菜、香茜、紫洋蔥、大蔥、青椒、花椒和八角等配料,香料味頗為突出,雞件吸收了湯汁精華,肉嫩滑溜,味道濃郁帶甜,辛辣麻香,最重要是就算煮得久了雞肉也不會過老,越食越惹味,溫馨提示一下的是這店的辣度頗足,中辣也讓好辣的筆者感受到其火熱,如嚐辣不多的話記緊要注意一下,最好先從小辣著手吧。
而因為已有湯底的關係,可以一邊吃雞一邊打邊爐,所以即時點來頂級手切牛頸脊,鮮紅粉嫩,油脂比例均勻,厚切夠咬口,牛香濃厚;鹹蛋黃豬肉丸,肉丸內包著大大粒鹹蛋黃,一啖咬下肉香夾雜著蛋黃香,甘香彈牙。而手工西洋菜餃則皮薄餡靚,餃皮薄滑菜餡清爽;鮮魚卜脹卜卜煙韌彈牙,骨膠原滿滿;炸響鈴豆香酥脆,吸收辣汁後更顯滋味;新鮮有膏鵝腸帶膏爽彈,脂香可口。基本上全部配料都十分到位。
整餐的出品質素不俗,尤其前菜及串燒頗有驚喜,雞煲味道也很不錯,而定價在銅鑼灣來說亦算合理,難怪造訪當日客如輪轉,全場爆滿。能夠一次過望著開揚市景,品嚐即燒串燒,歎杯冰凍啤酒,再來一道勁辣雞煲刺激一下,能有如斯美饌,試問又夫復何求呢?!
餐廳資料
隨變火鍋
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 23樓
火辣雞肉風味辣醬 在 Chuanbar 卷吧._. Facebook 的最讚貼文
週末追劇日決定吃聽說很辣的「火辣雞肉起司風味鐵板炒麵」🌶️🌶️🧀️🧀️ 之前完全沒吃過的辣雞系列的泡麵,需要心理建設一下😱😱
想著想著就把泡麵附的辣醬包拿來做「辣炒雞排」的醃料,這紅通通的顏色這麼火辣!應該很適合吧🤔🤔
#醃製中拭目以待
#光聞已先辣在等
#完食沒有想像辣
#起司粉包很加分
#平均辣度三顆星
#卷在廚房裡
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火辣雞肉風味辣醬 在 [心得] 韓國火辣雞肉風味鐵板炒麵無敵辣! - 看板Instant_Food 的推薦與評價
大圖好讀blog: https://goo.gl/fVV4ks
詳細內文:
這幾天在寶雅買了國火辣雞肉風味鐵板炒麵(非常辣)
吃完真得超級辣的啦。。。
║關於韓國火辣雞肉風味鐵板炒麵║
看網站的照片都拍的很好吃的樣子,也有聽人家說很好吃但是真的很辣,吃完會辣很久~
║外包裝║
外包裝長這樣,在寶雅買的話後面會有清楚的中文標示,買的時候我只看到《非-常-辣》三個字就入手了~哈哈。
║煮麵囉~║
我喜歡吃煮的泡麵,雖然煮泡麵會比較麻煩,但是用泡的我覺得像是在吃泡水餅乾那樣~
║完成~║
拌好好的乾麵和網站的照片還是有點落差;
辣椒有人建議加一半就好,但是為了了解他到底有多辣,我加入整包的辣椒醬~
是吃第一口就超級辣的我的媽呀!!!
拌醬的香氣十足,聞起來很香,吃起來也有點甜味,但是辣度真的是非常辣,怕辣的朋友建議你們加1/3就好了,加全部的辣椒我花了1.5小時還搭配了好多冷水才吃完~~~
而且吃完以後,嘴巴、喉嚨、食道、胃都燒燒的,刷牙完牙嘴巴才好一點,但是其他部位喉嚨、食道、胃過了一小時才恢復正常,吃完人都癱瘓了。。。
║試吃心得║
麻辣程度:★★★★★
香氣:★★★★
麻辣後勁時間:1小時
溫馨提醒:建議要吃的朋友可以一次吃完,分太多次吃簡直是自虐,放冷了雖然也好吃,但是我覺得還是很辣,吃完後可以立刻刷牙漱口,可以稍微減緩麻辣感。
整體來說是好吃的泡麵啦,愛吃辣的朋友可以挑戰一下,或是很冷的時候可以吃,可以幫助身體快速發熱(哈哈哈)。。。。
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