冷藏一夜的巧克力巴斯克蛋糕，早上脫模，切塊裝盤，光是左右端詳就有滿滿的犯罪感。
泡了一杯咖啡，用纖細的叉子切了一小塊，綿密的重乳酪起司，混合了巧克力的苦甜，但酥脆的餅乾底化解膩感，吃一口配一口咖啡，我的天，大腦對著山谷吶喊：「真的可以過得這麼爽嗎～」
下一刻，馬上拿起手機找住附近的朋友：晚點送一塊給你好不好？不然我一定手起刀落吃個沒完，這熱量太罪惡了。他當然說好。
不知道是不是充足的糖份和脂肪輸送到大腦，原本倦怠幾日，提不起勁而渴睡的身體，竟然像充飽電一樣忽然滿滿的幹勁。腦子有了燃料可以燒，要產出什麼都沒問題，欸這，難不成腦力創作者需要靠糖分快充嗎。
之前在大人學Bryan的臉書也看過類似的經驗，說平常盡量不吃糖，有一次放縱吃了甜點，當天就進入了文思泉湧的Sugar High，效率高到打字跟不上腦子，但...難不成好身材和創作力只能二選一嗎🤣。
但不管了，工作擱置了幾日，決定用塊巴斯克蛋糕來個Sugar High，反正我已經報名了線上Zumba課了，工作交給我，脂肪就交給老師了（欸）！
#圖為巧克力巴斯克蛋糕實品
＝＝＝＝昨天的巴斯克蛋糕貼文＝＝＝＝
氣炸鍋來我們家很久了，還因為出場次數太少險些被領便當登出。
沒料到前陣子因為迷上炸花椰菜、炸杏鮑菇、炸薯餅薯條甚至蚵仔烘蛋，氣炸鍋強勢回歸流理台服役。此時收到朋友私訊：要不要做巴斯克蛋糕？
一查還真的不難，雖然料理菜鳥搞不懂奶油乳酪、鮮奶油和無鹽奶油到底差在哪，站在全聯貨架上倒是一應俱全，通通掃進來照食譜秤重拌勻，再一口氣推進氣炸鍋就對了。
上次做了個原味，濃密甜軟的奶香配一杯黑咖啡，那滋味會讓人瞬間把熱量（做過任何甜點的人都知道，那個油那個奶那個糖要睜一隻眼閉一隻眼才加得下去）和胃食道逆流扔到水槽裡沖掉，此刻只有我和巴斯克蛋糕眼中只有彼此。
今天做了有餅乾底的巧克力版本，我說那個餅乾底，要60克無鹽奶油配六片揉碎的消化餅，60克是多少？外面早餐附來抹土司的火柴盒奶油看過沒有，要足足八盒通通倒下去。嗯，我眼睛閉上了，沒事。
過程異常療癒，平常是沒耐性的人，做甜點意外地降伏其心。
你能奈何一塊未融化的奶油乳酪如何？糖撒下去，老老實實用二頭肌攪成慕斯就是了。
蛋液下去又凝成豆花狀，又能如何？繼續大塊拌小，小塊拌無。人生不過就是這樣，煩惱無用，老老實實走腳下的路，塊狀物慢慢就成繞指柔。
午後的廚房，沒有冷氣的文青在裡頭用攪拌器和碗公做肌力訓練，竟然絲毫不惱，心中還升起一股禪意。
送進氣炸鍋前後錄了幾秒，記錄一個巧克力巴斯克蛋糕的誕生。
你說好不好吃？跟技術無關，加那麼多奶油和糖被高溫烤過的東西，哪有可能不好吃。
歡迎分享你的零失敗氣炸鍋甜點食譜給我，我頭洗下去了🤣
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火柴盒餅乾 在 [心得] 彰化小護士布丁和火柴棒餅乾你們吃過嗎？ - 看板Snacks 的推薦與評價
有圖無音樂好看版：https://aileen1596.pixnet.net/blog/post/43761109
大家都知道小護士是拿來抹蚊蟲咬的良藥，
可是大家知道小護士其實拿來吃也很棒嗎？？
這次我們來到鹿港才發現，原來小護士這麼的美味呀！！
到底…小護士要怎麼吃呢？？現在就帶大家來了解一下。
這家位在鹿港小鎮上的復古小店，說真的還不太顯眼呢！！
店面超級小一家的，一不注意可能就走過去了。
要不是之前在網路上有”辜狗”了一下，還真不容易找。
其實這家店就在我們每年到鹿港天后宮拜拜的必經之路，
所以這家店離天后宮其實並不太遠，
在隔壁的Kenny Lab 食驗所霜淇淋最近還蠻夯的，
所以來這裡吃霜淇淋的人，可以順便來找一下這家店。
這家店賣的東西還蠻特別的，除了我說可以吃的小護士外，
他們家還賣可以吃的”番仔火”，而且聽說還銷路很好呢！！
來到店門口，其實就可以看到他們家的招牌火柴棒，
超大盒的火柴盒就這樣放在門口，其實還蠻妙的，
這種火柴盒只有以前在阿嬤家拜拜時會看到，
現在用火柴的人真的愈來愈少了，所以特別的有懷舊感。
只是到底火柴棒和小護士是要怎麼吃呢？？
速速進到店裡面來去了解一下啦！！
一進門就可以看到這滿滿一桌的火柴棒，
各式各樣的復古圖案全都有，仿的還蠻像的。
像這個一支小雨傘，就和我們家以前常用的火柴盒一樣。
完全就是把小火柴放大的版本呀！！可愛到不行。
還有這個阿猴的，是不是也仿的一模模一樣樣。
而把火柴盒打開後，裡面還真的有大型火柴棒呢！！
只是這個火柴棒不是真的”番仔火”，而且餅乾點心，
是用餅乾在前面沾上巧克力醬所做成的。
看起來跟真的火柴棒還真有80%的相似度呢！！
聽說…要製作這個火柴棒餅乾可是非常的”厚工”，
要經過多次的烘烤才能製作完成，口感非常的酥脆。
可惜…因為當天的天氣太熱了，我們對餅乾完全無感，
所以沒有買這個火柴棒餅乾回家吃。((反正下次還有機會啦！！
除了火柴盒餅乾外，來這家店就是專程來找可以吃的小護士，
這個小護士仿的和我們平常家用的小護士軟膏還真相像。
如果不仔細看，會真的以為是家裡抹蚊蟲咬的那個小護士呢！！
打開小護士一看，還真有幾分面速力達母的錯覺呢！！
不過…這瓶小護士可不是一般的軟膏，
其實他可是布丁來著，而且是口味相當綿密的布丁。
一開始，阿嬤也被他的外表給騙了，
還想說我們怎麼拿面速力達母給他吃呢！！
((面速力達母=曼秀雷敦))
這個布丁說真的做的非常的香濃，
因為是用烏骨雞蛋下去做的，所以腥味沒有那麼重，
但是口感非常的綿密細緻，比一般的布丁來的香。
感覺吃起來的口感有點像是慕斯，只是比慕斯來的結實一點。
我還蠻喜歡他這種口感的布丁，非常適合老人和小孩。
在布丁中因為有加入香草籽，所以吃起來有香草的味道，
也因為有這個香氣，所以布丁吃起來蛋腥味都消失了。
因為這個布丁的包裝真的是太特別了，
所以我們還專程外帶了兩盒，帶回家和親友們分享，
我覺得老闆對顧客真的非常的貼心，
在我們買布丁時，老闆會先詢問是不是要離開了。
如果還要逛逛，老闆會請你先去逛完再回來買。
因為怕布丁受熱會變質，所以會請你要離開鹿港再來購買。
買的時候老闆也會在布丁上面放上冰寶降溫，算是十分貼心。
因為這天的天氣真的是太熱了，
所以我們還在店裡品嚐了他們家的義式冰淇淋。
他們家的義式冰淇淋口味還蠻特別的，
有芒果、鳳梨、奇異果、仙人掌、巧克力…等，
每天會依老闆採購的水果來變換口味，
聽說有時候還會有荔枝口味的，可惜今天沒有。
不然我還蠻想要吃看看荔枝口味的呢！！
其實我們原本是想要去隔壁的Kenny Lab食驗所吃霜淇淋，
只是看到他們家的義式冰淇淋感覺很不錯。
加上價格又比較親切，三球100元真的很親民。
所以最後就放棄了Kenny Lab食驗所，反正下次還有機會。
我覺得這個小護士布丁和火柴棒餅乾真的都很特別。
除了有創意之外，味道也都相當的不錯。
現在這個小護士布丁，老闆正在申請專利中，
大家有機會來到鹿港，可以考慮來吃看看，
或是買回去當伴手禮送給親友，真的還蠻不錯的呢！！
簡單美味工坊
電話：0923-680-961
地址：彰化縣鹿港鎮親民路188號
營業時間：周六至日12:00～19:00
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