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【今日午餐。雞肉生菜沙拉】
這是我今天的雞肉生菜沙拉。雞腿肉是今天早上去東門市場買新鮮的，簡單用鹽和黑胡椒抹一抹，和蘑菇一起送進烤箱，用220度烤45分鐘。另外一個烤盤將濱江市場買的細蘿蔔、番茄片放在烤盤上，用橄欖油將濱江市場買的細蘿蔔、番茄片塗一塗，和雞腿烤盤一起放進去，烤20分鐘後先取出。另外乾煎板豆腐切塊，準備最後擺在沙拉上。
蘑菇因為和雞腿放在同一個烤盤，沒有調味的蘑菇浸在雞油裡，超級Juicy，原味就是最美味。
今天完全沒有使用沙拉醬，只淋上烤雞腿時，烤盤裡金黃的雞油，這樣已經夠有味道。一開始我打算整隻雞腿擺盤，但發現將烤好的雞腿肉剝散和生菜一起擺盤也很好看，兩種擺盤都放上來讓大家投票，好奇大家比較喜歡哪一種？
#陽明山土耕沙拉生菜太太太好吃
#細長蘿蔔也好美味
【和美西灶腳一起逛市場。濱江與上引水產】
久聞其名的濱江市場一直放在口袋名單，但沒有實際走過一遭，不容易猜想它的樣子。
今天稍稍得空，去濱江街附近逛了第二果菜市場、濱江市場、上引水產和台北魚市。
三個空間的氛圍完全不同，以下容我慢慢分享。
第二果菜市場主要以蔬果為主，滿坑滿谷，我九點半去的時候，並沒有太多叫賣聲，看到很多人買菜不像家庭主婦，慢慢走慢慢逛，而是這攤講好要哪些，馬上去下一攤下單，動作非常快。空間有些陰暗，令我提不起勁，但仔細逛還是有好東西，我買了很多種陽明山土耕生菜以及超細胡蘿蔔，還逛到一攤賣各種番茄的菜攤，拍起來整個菜攤生氣勃勃。果菜市場的攤名都以人名為主，實在有趣。
果菜市場走出來就是外圍的濱江市場，完全不一樣的叫賣氛圍，老闆們的叫賣聲彷彿在叫你，想抓住你耳朵，吸引你靠近他的攤子。剛開始幾攤都是買肉的攤子，肉販剁肉的樣子，不同於果菜市場寧靜的感覺，生猛火辣。穿梭在婆婆媽媽、機車逛菜市場的人群中看濱江市場的的菜肉熟食，一下要躲車，一下要看專賣苦瓜瓜類攤位，一下要避開買菜不看路的人們，注意力需要高度集中。
最後繞回在果菜市場旁的上引水產與台北魚市，寧靜、優雅的氛圍，把我從生猛的濱江市場裡拉回平靜，上引水產的超市很好逛，逛起來很舒服，而台北魚市主要販賣冷凍的台灣生鮮漁產，我也買了一些回家。
這個區域，來一次是不夠的，我這次先來探探路，下一次待我好好逛個透徹（要記得拖菜籃車來）。
＊照片依照文字敘述擺放，大家慢慢欣賞。
【副刊／陳洲任】因疫情取消不少尾牙宴席，正豐收的蔬菜需要大家救援，來趟濱江市場享受農地澎派！光是生菜就有紅火焰、綠火焰、紅捲、綠捲、紅橡、芝麻葉、羽衣甘藍，蘿蔔有白紫迷你櫻桃各種，他處的香草論根賣貴森森，此地羅勒、百里香、巴西里、鼠尾草、奧勒岡、蝦夷蔥便宜實惠，數百攤色彩豐富的蔬果等你帶回家～
https://www.newsmarket.com.tw/mag/7289
#濱江市場現蒸的廣東腸粉
今天去濱江市場玩耍，發現了一家才開張四個月，只有周五六日上午出攤的廣東腸粉。
一開始只想拍張照片，照那個不銹鋼的方形蒸箱，似曾相識，以前在苗栗客家庄看過，用來蒸粄的。
老闆和老闆娘有問必答，待客和善，而且攤位乾淨，勾起我更大的興趣，乾脆點一份來嘗嘗，據說在深圳學到的廣東腸粉。
一，認識腸粉的作法，除了茶樓餐廳的「布拉法」，還有這種「刀推式」。
二，粉漿百分之九十以上都是在來米粉的口感和味道，軟而不Q，滑中帶滯。
三，蝦仁口味雖說只有四隻，但非藥水蝦，是店家手剝。
四，老闆是台灣人，他說學廣東腸粉除了學粉漿還有醬汁，而老闆娘是湖南人，拿出拿手的生辣椒畫龍點睛。
五，一份兩盤，刀推四條乾淨俐落，一盤西生菜和雞蛋是基本款，另一盤就是你選的豬肉，叉燒或蝦仁，再加入蔥花。
六，只有周五六日上午出攤，位子在面對上引水產的左左左手邊的路邊。
七，生意好，需等待，因為等太久，所以影片分二，推腸粉在這裡：
https://www.facebook.com/eatfans/posts/969558226541396
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#486Channel #濱江市場
本週假日去哪玩？
在地達人帶你逛菜市仔！
這次要去台北市的胃：濱江市場
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米其林等級的雞肉攤有多厲害
還有哪些好吃、好玩、好買
請鎖定 #486帶你逛菜市場
#濱江市場 #米其林 #郭家涼麵
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濱江市場 生菜 在 [問題] 哪裡有美生菜批發市場? - 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
日前籌備中的早餐店已近開幕階段,
想請問各位大大,
因為早餐店美生菜的用量不大不小,
一天約8~10顆,雖有廠商可以整箱訂,
但因無法自己挑,裡面有些品質不好,因為想要自己採購,
想請問若在士林區附近,不知哪裡有疏菜的批發商呢?
謝謝各位!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.88.192
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