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芝士龍蝦伊麵🦞 𝐿𝑜𝒷𝓈𝓉𝑒𝓇 𝒸𝒽𝑒𝑒𝓈𝑒 𝓃𝑜𝑜𝒹𝓁𝑒𝓈
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<食譜重溫> 呢個食譜係兩年前post過，原來都兩年冇整過😎呢排因為中澳貿易紛爭，香港嘅澳洲龍蝦平咗好多，平時差不多$300斤，而家$200或再平啲都有😍我呢隻1斤☺️第一次用呢隻LC 26cm buffet，無後悔買到！夠大！當埋碟用成個上枱😆
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▶️ 伊麵最好向街市的麵檔買新鮮的，好食過超級市場嗰啲
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材料
龍蝦 1斤至斤半
伊麵 1個
芝士片 5片
乾葱 1湯匙
牛油 1湯匙
牛奶 30ml
雞湯 400ml
鹽 少許
做法
1) 龍蝦洗淨外殻剪掉蝦腳，中間開邊後剪走內臟，每邊切三至四件，以水清洗乾淨並用廚房紙吸乾水份
2) 煮滾熱油，龍蝦沾少許生粉，以大火半煎炸煮至八成熟，盛起隔油備用
3) 把乾蔥切碎，在鍋內燒熱油，炒香乾蔥，再將雞湯和牛奶汁倒入鍋內煮滾， 加入龍蝦回鍋，先盛起龍蝦
4) 再加入伊麵和芝士片煮到淋和吸收芝士汁，後加入鹽熄火
5) 碟上先放上伊麵，再加上龍蝦和芝士汁即成
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上湯焗龍蝦 / 澳洲龍蝦有幾平? / 閒遊三聖 Chinese Style Lobster【20無限】
想不到我們居然成功切開龍蝦??
如果沒有我的朋友我一定不行????
我一邊剪片都一邊覺得我們太搞笑 不停被嚇到
但成功做了兩種口味的龍蝦吃真的太好吃了
希望可以拍ep2再吃多一次～～?
ps 隔天我們還用了龍蝦殼做了超級美味的龍蝦粥！??
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Background Music:
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