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今天晚上結束【旅讀私塾】人人都是混血兒：來吧！潮州的課程
潮州人在台灣不太顯性，但在海外華人圈，潮州人影響力很大，有名的人物實在太多了。趁著這個主題我可以好好分享東南亞華人相關的歷史是我最開心的
我今天花了不少時間在講新加坡跟馬來西亞的甘蜜種植與潮洲商人。也花了不少時間在說泰國由潮洲血統的華人建立起的鄭王朝（吞武里王朝），鄭王廟的景色好美，因此我忍不住推薦很久以前的泰國電影「下一站說愛你」，P Ken主演的清新純愛電影，裡面的鄭王廟的鏡頭令人難忘。我立刻找出收藏已久的悠遊卡紀念卡套分享給學員們看，我很會收拾東西吧！❤️
此外，還講了香港潮州文化，影視作品很豐富啊⋯⋯
旅讀OR
#跛豪與探長
#潮州滷水好吃
#我以前在馬來西亞時受到不少潮州叔叔伯伯們的幫忙跟照顧
#潮州大雞排蛋包炒飯
潮州文化路上，有一家蛋包飯、炒飯專賣店，業者李文聖是竹田人，由於求學時期常在潮州出沒，對在地有濃厚情感，因此選在潮州創業，以學生族群為主打，製作大份量炒飯、蛋包飯，不管要搭配大雞排或是牛肉丼，應有盡有，成功吸引消費者青睞。
#店家資訊：潮庄食堂 屏東縣潮州鎮文化路37-2號 08-7897170
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谷歌塗鴉（Google Doodle）配合今天年初七人日，以“魚生” 圖為主題。
好奇下點擊來看，瀏覽主頁出現：Wikipedia 寫 “Yu Sheng” 發源地（Place of Origin）是馬來西亞，另一邊圖文則標籤發源地為新加坡，兩個趣味對比，恰如 “撈生文化從哪來”的爭議，連谷歌上的答案都左右為難。
究竟 “撈生” 發源地在哪裡？
追溯馬新華人文化的源頭和變遷，必須從當年的 “馬來亞” 華人文化概念作為基礎，也就是當年的石叻坡和馬來亞，因為馬新在歷史上本一體，所以去區分、甚至強說撈生屬於現在的馬來西亞或新加坡，略顯不恰當，畢竟除了撈生、其他的如肉骨茶、海南雞飯等也陷入一番爭奪。其實更貼切的說法，大部分華人飲食脈絡起源於中國原鄉，變革新創則在“馬來亞”，甚至是東南亞。
至於 “魚生” 是原本屬於廣府人的飲食文化，也就是源自中國廣東珠江三角洲的民間料理，後來隨著南來的廣府祖輩帶來東南亞，尤其是“魚生粥”的吃法最普遍，後來演變成將魚生變成“七彩撈生”文化，則是綜合了潮州、客家與閩南人的飲食文化，畢竟，馬來亞華人的籍貫融合也隨著南來祖輩生活在一起混搭起來，相互影響。
除了 “魚生”，早期潮州人和閩南人會吃 “七樣羹” ，將七種菜，包括芹菜、韭菜、芥菜、菠菜、生菜、蔥頭、蒜頭，煮成一鍋雜菜羹湯，因初七被譽為“人日”，是民間傳說女媧造人，是“人類”的誕生日，再深受佛教持素和道教持齋的影響下，藉著吃七樣素菜帶來好運。同樣的，古早客家也有七樣羹，不一樣的是保留了芹菜、韭菜、芥菜、蔥頭、蒜頭，另外則多了豬肉和魚肉的羹湯。至於擂茶，則是源自揭西河婆客家人的專屬在地料理。
由此可見，廣府人的吃魚生文化混入了潮州、閩南和客家的七樣羹，是有跡可尋的。至於“撈”這個字面，有兩個意思，一是攪拌，另一個則是“討生活”的意思，比如廣府人常說“撈得唔錯”、“撈邊行”、“撈得起”都是跟賺錢討生活有關，所以“撈生”這個詞，則源自廣府人的順口溜 “撈得風生水起” 的縮寫。
我出生在吉打稻田村莊，生活在一個兩個籍貫混合的家庭（廣府和潮州文化），兒時的大年初七，從沒看過和吃過七彩魚生，反而當天父親會去溪邊捉 “田魚” 回來煮魚粥慶人日，而外婆是潮州揭陽人，會煮“七樣菜色”的酸菜尾來配粥，算是趣合了廣府和潮州味蕾，交融出南洋人的本土飲食。
如果此後，谷歌為 “撈生” 的Place of Origin改為 “Malaysia & Singapore”，會否皆大歡喜？
我是泰國人？還是台灣人？到底哪裡人？
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