關於 滿樂潮州菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【日常滋味】檸檬燉鴨湯＋海鮮冬瓜盅 滿樂潮州全新夏日農家菜
「滿樂潮州」（美麗華廣場店）即日起至8月31日期間限定推出全新夏日農家菜單，是次以綠色概念為靈感，帶領食客細意品嚐潮州的家鄉味道。

完整內容：https://bit.ly/3AbbqGS
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《母親節食餐好。矜貴新派潮州菜》
母親節就到💖，仔女們諗好同媽子去邊到慶祝未？呀媽為咗同仔女慳荷包，一定話唔中意出街食，籍口可以係五花八門，但同女人話唔中意收花一樣，邊有女人收到花💐唔開心到隻眼都識笑😌？

草根就提早同母親👩🏻食咗一餐豐富嘅母親節晚餐，價錢係唔平，但間中帶媽子去享受下都好合理💕因為無論點計，你都冇辦法報答到呢份養育之恩。Happy Mum Happy Life!

今次去嘅喺美麗華4樓一間新開嘅潮州菜館， 餐廳以橄欖綠、湖水綠同木系裝修做主調，感覺光潔明亮。適逢母親節仲推出左一款午市同2款晚市母親節菜單，今次我哋點咗最豐富果款同呀媽慶祝😙🤟🏻。

點菜後隨即奉上功夫茶🫖，茶甘味香。

敬親恩．晚市套餐（$688）
❣️龍鬚子母中蝦
原隻大蝦上面加上蝦膠以及蝦籽🦐，外面包上脆麵再去炸。第一啖入口脆卜卜，由於一早已經去晒殼，所以食落啖啖肉，蝦肉彈牙鮮味，最後加上黑醋味道更加好味😋。

❣️木瓜盅燉燕窩
木瓜盅以原個木瓜盛上，中間加入濃湯同燕窩，夠晒矜貴😍。好重要嘅一點係湯保持熱燙♨️，湯一定喺夠熱先會最好味❤️。另外湯嘅份量好多，而且味道香濃，就好似食緊翅湯一樣😍。木瓜燉到腍透，輕易用匙羹就可以食到，香甜好食。

❣️23頭乾鮑魚伴海參
海參炆軟腍滑溜，充滿膠質🥰，重點係吸晒出面醬汁嘅味道，非常出色。冬菇同鮑魚厚身有咬口，不錯👍🏻！

❣️脆皮炸乳鴿
每人半隻乳鴿，厚肉而且肉質唔會乾柴，味道正常未算係好突出。

❣️魚鱏魚蛋煮紹菜
上湯浸紹菜伴以魚蛋、魚片、草菇同沙爆魚肚做配料，喺一道味道清淡健康嘅素菜。

❣️萬壽果燉雪耳
湯水清澈見底，飲落非常清甜，而且有兩大朵雪耳同木瓜，感覺非常滋潤，無論係咩年齡層嘅女士都一定勁中意🥰。

❣️孝親壽桃、精美生果拼盆
食完有哈密瓜同西瓜做甜品🍈🍉，最後仲有一人一個小壽包，不過口感唔鬆軟，需改善。

最後服務員會再次奉上功夫茶，總結全餐價錢定價雖然係較高，但的確令人非常飽足，食物亦頗有水準。
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滿樂潮州(美麗華廣場) (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖

@moonlok.hk
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今年農曆新年來得特別早，才剛吃完聖誕大餐，就要開始為團年飯、拜年晚宴物色場地， 百樂潮州 Pak Loh Chiu Chow 、 滿樂潮州 Moon Lok Chiu Chow、 Moon Lok Chinese Restaurant 滿樂中菜、 百樂小館 Chateh 由即日起至2020年2月9日期間，同步推出中國農曆新年的盛宴菜單。

中國人過年要講好意頭，農曆新年節慶菜式更加應節：
1. 金粒龍鬚發財卷 - 寓意發發發，裹上一圈圈的金絲外皮，代替厚厚的炸漿，造工細緻，層次多而更加鬆化脆卜卜，內裡包裹著髮菜釀蝦膠，口感爽彈，而又封存海中鮮味。
2. 川椒炸子雞 - 雞皮呈現誘人焦糖色，而且雞皮夠薄，脂肪不多，令口感更香脆，雞件夠厚肉，保留肉汁，加上川椒調味，微辣又惹味。
3. 翡翠好市瑤柱甫- 瑤柱大粒飽滿，完整結實，肉身肥厚，滿口都是海味的濃郁鹹鮮，滑溜的芡汁亦能提升滑度。
4. 玉蘭臘味炒飯 - 不期然令人聯想起泰式金邊粉 XD 但原來精緻的蛋網下包裹著臘味飯，炒得粒粒分明夠乾身，加入臘味粒拌炒，讓油分滲進飯粒，越嚼越有味。

新年當然不可欠缺象徵步步高陞的年糕，滿樂潮州推出多款賀年糕點，年糕口感煙韌且有彈性，難得入口不會過黏，清甜不膩，禮盒裝包裝精美，用來送禮亦大方得禮。

適逢最近是「富貴鮑魚月」，只需五折優惠價$100就可享用六頭蠔皇鮑魚伴菜遠，細細品嚐，感受鮑魚的鮮嫩與彈牙的細緻口感，濃稠順滑的蠔皇獻汁更能帶出鮑魚的香濃甘腴與鮮甜海味，每天限量供應100份，如此抵食又怎能錯過呢？！

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元朗向來多美食，平價又美味的粉麵店，更是多不勝數。
這次精選5間人氣粉麵店，有的是元朗人獨享的特色粉麵，別區所無。有的是四川人親自主理的麻辣粉麵，惹味開胃。又有溫柔婉轉的合灣牛肉麵風味。雖然每間店都是人龍不斷，但絕對值得排隊。

醉權
地址﹕元朗福田徑2-16號樂富大廈地下1C鋪
電話﹕5507 0323
營業時間﹕星期一至日 10:30am-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2IDOVTU

元朗近來最人氣的粉麵店，肯定是醉權，從討論區到餐廳內，都有不少人留言。提供多款酒釀小食如醉鮑魚、醉雞腎、醉雞膶，醉權粉麵還配以藥膳湯底，清甜滋補。

一系列醉酒食物，都是老闆自家浸製，食客可選配粉麵，單拼$48，雙拼$58，可選醉雞、炭燒豬頸肉、流浮山八頭醉鮑魚等。主角是醉雞，三黃雞油脂豐富，浸在花雕內一天，皮爽肉嫩，香醇入味；最抵食肯定是流浮山八頭醉鮑魚，腍滑入味。醉權還有一系列醉雞腎、醉雞膶等小食，$10起已有交易，便宜。


粉麵湯底有心思，藥膳湯底由當歸、北芪等10多種藥材熬成，味甘清甜。粉麵來自元朗老字號吳璧記粉麵廠，入口滑溜。自家製鹹蛋豬肉和梅菜豬肉雲吞，味道似住家鹹蛋和梅菜蒸肉餅，鹹香美味。點秘製的辣醬，麻香十足。

二悅
地址：元朗元朗合益路9號紀業樓地下G鋪 (基督教宣道會徐澤林紀念小學旁)
營業時間：星期一至日 12nn-3pm, 6pm-9pm
電話：9143 3347
詳情： http://bit.ly/2RDcmOh

雖然由香港人主理，但元朗這間專賣台灣牛肉麵的二悅卻有高水準表現，大廚每天用新鮮牛大骨熬煮製成濃湯，十分清甜。紅燒牛肉麵的湯底則用濃湯加上蔬果再熬製，味道濃郁。除了牛肉麵，手工肉燥亦是招牌菜，用豬腩肉加上蒜酥和葱酥炒成，很惹味。
小店剛開業時，在元朗討論區人氣十足，雖然位置不太好找，但人氣極盛，加上出菜速度慢，要吃就要有心理準備。


元帥麵館
地址﹕元朗西菁街9號富盛大廈地下78-79號鋪
電話﹕2456 2491
營業時間﹕星期一至日 10:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2viMTQv

另一間人氣麵店，就是元帥麵館。菜單與普通米線店差不多，先選麵條、再自選配料，有撈麵和湯麵選擇，賣30多元一碗。主角是麵條，店內有粗幼麵條兩款，都是自家製作，質感堅挺和彈牙，入口爽滑有勁，美味！
元帥麵館的湯底亦是重點，由每朝八時開始用大量鮮肉和豬骨熬製，每隔三小時就換新鮮骨頭到湯內，味道濃郁鮮甜，雖然有點油膩，但骨味濃香。提供三十多款配料，炸醬是必點，鹹鮮可口，豬手亦相當美味。地方淺窄，只有約二十個座位，坐得不太舒適。

牛氣沖天
地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座
營業時間：12:30pm-6:30pm（星期四休息）
電話：5548 8474
詳情： http://bit.ly/2CKEmd9

元朗一直有三大牛腩牛丸名店﹕嘉麗園、勝利及數年前結業的彪記。牛氣沖天早年開業時，一直被不少街坊誤傳為彪記後人所開，但其實小店主兼大廚阿豪跟彪記全無關係，只是因為熱愛彪記出品，所以才鑽研如何做出美味牛腩，最後才開店。
以往任職高空電纜工程的阿豪，對牛腩非常認真。每天早上七時回到餐廳準備，九時親自到街市拿取新鮮牛腩，再回店根據不同部位分別烹煮，所以牛腩鬆軟入味，不同部分質感都控制得剛好。謹記晚市會轉租予他店經營串燒，不提供牛腩。

鳳凰粉麵茶餐廳
地址﹕裕街17號民康大廈地下10-13號鋪
電話﹕1908
營業時間﹕星期一至日 11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2ANrQso

本是上水開業三十多年的老字號，八十年代在上水彩園邨冬菇亭開店，潮州人老闆賣潮州牛雜賣至街知巷聞，皆因用的是新鮮牛內臟，滷得入味卻又不失牛鮮香，有不少捧場客。
九十年代屋邨翻新，由冬菇亭搬入鋪，變成茶餐廳，除了招牌牛雜，還有奶茶咖啡公仔麵、炒粉飯麵。直到18年3月，被領展通知不獲續租，小店被逼結束。

以為老店情懷已成回憶，想不到去年尾，鳳凰粉麵茶餐廳在元朗重開，不少熟客聞風而至，只為再嘗一碗滷香味鮮的牛雜麵，牛雜味道跟以往一樣，入味鮮香，軟熟不老韌。

除了招牌食物不變，新店菜式比過往更多元化，有羊腩煲、黃金蝦、黃金鮮魷等，都是老闆每天到街市買新食材來做，炒得鑊氣十足，從粉麵到其他菜式都令人滿意。