關於 滷味可以滷什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 健康滷味食譜- 台視樂活

一般的青色時蔬不耐久滷，所以，拿來滷的時蔬可以選擇菇類，例如杏鮑菇、金針菇、香菇，還有海帶、紅白蘿蔔、竹筍、香菇、馬鈴薯、蒟蒻絲，而像高麗菜嬰、四季豆或是地瓜葉 ...

#12. 【美味生活】免開火超懶人～好吃又入味的【電鍋滷味】

1. 可使用市售滷包，再添加其他香料材即可 · 2. 米血因為容易沾黏，烹煮時適合以豆干、白蘿蔔、海帶、高麗菜…等鋪底 · 3. 使用米血時可先退冰，避免溫度過低 ...

#13. 夏日居家常備菜：消暑冷滷味 - 舒康雞

滷味 是我心目中的神級台菜，不需任何技巧，也不用任何專業的道具，只要有心，誰都能滷上一鍋美味的菜色。在家做滷味毫無難度，而且一鍋滷汁可以使用好幾次，我最高紀錄 ...

#14. 自己當老闆！網友分享「大鐵盆滷味」不藏私教學正餐宵夜都方便

2.薑、辣椒、蒜頭（多一點）、米酒、冰糖、醬油、肉桂葉（也可以不要）、肉桂皮（也可以不要）、水。 3.想吃的食材，肉片、火鍋料、青菜等，想吃什麼就滷 ...

#15. 【滷味做法】滷味怎麼做?你們敲碗的滷味教學來囉~自製加熱滷味

2.薑、辣椒、蒜頭(多一點)、米酒、冰糖、醬油、肉桂葉(也可以不要)、肉桂皮(也可以不要)、水。 3.想吃的食材，肉片、火鍋料、青菜...等，想吃什麼就滷什麼 ...

#16. 奧莉佛的世界- 「綜合滷味拼盤」又來了！ 好久沒滷就癢癢的 ...

Facebook · 1.辣椒用刀背輕拍在表面劃幾道 · 2.煮水煮蛋放涼後剝蛋殼備用 · 3.小豆干用牙籤刺一刺(較能入味) · 4.紅蘿蔔和白蘿蔔切滾刀 · 5.乾香菇泡軟後洗淨在背上劃十字 · 6.

#17. 滷味的滷汁-如何滷好吃的滷味食譜 - 幸福,其實很簡單

3.取一深鍋，將所有材料煮滾，即為1份萬用滷汁。 要醬油要好，要有冰糖，滷包其實一般的就可以，有人還不喜歡五香粉的味道 ...

#18. 滷汁- 優惠推薦- 2022年11月| 蝦皮購物台灣

黃金比例萬用滷包】無敵珍藏滷包和春堂滷包香料包滷味滷包牛肉滷包腔肉滷包滷蛋滷包家 ... 和春堂17味王牌-頂級奢華滷包（專為牛肉打造；也可以滷海帶豆乾滷蛋～～等）.

#19. 無法抵抗的台灣小吃【相對健康滷味篇】破解好滷味3關鍵!

酸女孩將分享2款滷味料理，包含：適合汆燙各式蔬菜，還能變湯品的「素食蔬菜滷汁」與「懶人電鍋版-香滷牛腱與時蔬」。下個月就是農曆新年，學做點滷味，健康美味冷盤靠自己 ...

#20. 滷味 - Carol 自在生活

火車頭 大哥留言給我問滷味的做法,這也是我常常準備的一鍋. ... 滷豬腳的湯汁可以留下來繼續滷肉如雞腿雞翅等如果湯汁變少可以再按比例添加調味料，水 ...

#21. 好吃的滷味這麼做 - 原鄉原味愛健康

因此煮的時候一邊煮一邊調整色澤，另外還要加鹽和冰糖來調整味道。 滷汁的顏色如果全部放醬油顏色會比較黑又暗沉，. 要能讓滷味 ...

#22. 卤菜有哪些东西可以卤?自制卤水的做法及配方？ - 舌尖上的卤味

1.素菜。木耳、腐竹、海带、土豆、豆腐皮、毛豆、白萝卜、方竹笋、莲藕、豆腐干、香菇、花生、鹌鹑蛋。 2.荤菜 ...

#23. 食譜「滷味拼盤」－超簡單懶人免開火料理 - 撰風旅食

滷味 是絕佳的免開火懶人料理之一，也是撰風很喜歡的電鍋料理，做法簡單，一旦 ... 滷汁滾後就可以加入已備妥的滷味食材小火慢燉30分鐘即可切盤上桌。

#24. 冰鎮滷味的滷汁和醬汁做法@ 紫星齋 - 隨意窩

作法： 1. 將中藥材用棉布袋包起，放進水中，加入蔥、薑、麥芽糖、茉莉花酒煮30分鐘。 *麥芽糖可以取代冰糖的味道，除了增加滷汁的黏稠感，還能讓滷汁色澤更漂亮。 2. 30 ...

#25. 150 種滷味滷汁大收錄 - 博客來

只要花點時間準備好材料，在家滷上一鍋美味的滷汁，愛吃什麼就放什麼進去滷，無論是熱騰騰的加熱滷味或是可以當零嘴、下酒菜吃的冰鎮滷味或是香麻的麻辣燙等，都能輕鬆滷。

#26. 分享~滷一鍋厲害的十三香滷味

一般來說滷煮的過程可以用小火，但像是牛腱、牛筋、豬肚、牛肚、大腸等等結締組織多的材料，滷煮的最後10分鐘建議轉大火然後再關火浸泡。因為傳統上滷味有 ...

#27. 滷好料.純漢方滷味包(天一補給蛋配方)

等數味中藥材熬煮成藥膳蛋。 時至今日，來過天一中藥生活化園區的朋友，對藥膳蛋讚譽有加，而這個配方也嘉惠消費者， 自己在家就可以滷出一鍋好料！ heart ...

#28. 一锅杂卤】绝对不输外卖卤味的卤汁配方大公开- 菜谱 - 美食天下

除了鸡蛋，鹌鹑蛋要泡一晚上外，我觉得肉的材料，基本都一样泡个2-4小时就可以了哦！ 以前涛妈会一直用长时间卤制度，以求食物完全入味，今天才知道，原来用泡的方法，也是 ...

#29. 怎麼「滷」入味又不死鹹？掌握時間與火侯，你也能端出 ... - 食力

但是入味同時又要不讓滷味死鹹，製作滷汁時可以先加入大分子的糖，再加入小 ... 裡，這樣才不會讓滷出來的食物變得死鹹，同時也能滷得更透亮美味喔！

#30. 【Cindy下廚趣】香滷雞腿、滷雞翅、滷雞胗｜在家就能吃滷味

結果，後來還忍不住把豆干和蛋也各滷一點。 滷雞腿食譜：. 滷味材料： 翅腿 3 ...

#31. 【2022最新】十大滷包推薦排行榜 - mybest

本商品僅透過四種食材的不同比例混合，並承襲了傳統中式滷味的經典風味；加上不添加任何香料、色素的純天然，僅需搭配醬油、冰糖，就能熬煮出讓人懷念不已的古早味。 此外 ...

#32. 【小磨坊線上購】人氣家常滷味組合- 滷肉、滷蛋、滷豆腐

◼︎ 我可以在訂單成立後，要求更改訂單嗎(如更改數量、付款方式、到貨方式)？ 訂單成立後無法更改，請您重新下單選購。 ◼︎ 商品有問題，我要如何進行換貨？ 若 ...

#33. 滷味- 维基百科，自由的百科全书

臺灣滷味主要為豆乾、百頁豆腐、米血糕、海帶等食材，也有金針菇等，此外分為湯的和乾的，亦有戰後移民帶來的眷村味滷味滷牛腱牛肚等，而麵攤也會有切的滷味作為配菜。

#34. 萬用滷味包| 蒸滷包| 盒裝 - 小磨坊

小磨坊萬用滷包精選天然香料，以黃金比例調配，幫您在家滷出餐廳菜！八角、肉桂、月桂葉可以去除肉類腥味，羅勒可以解膩，荳蔻和小茴香可突顯肉類香氣。

#35. 台中超好吃眷村白滷.家傳秘方滷味超平價20元起.真空包裝撕開 ...

橄欖屋白滷菜單口味非常多價位不貴，每種都帶也不會傷荷包。一次外帶一大包，回家冰冷凍可以保鮮一個月，要吃的時候提前一天放冷藏解凍即可。 他們家 ...

#36. 加熱滷味的滷汁 - 最好吃的滷味資訊分享

*麥芽糖可以使滷汁呈現黏稠感，並且讓味道依附在食材上。 *梅子粉除了可以提味外，其甘甜的味道讓滷汁的香氣更 ...

#37. 食貨集經典十三香滷包 - 湯瑪仕肉舖

為了讓大家稍微可以想像份量，2500cc的滷水大概可以滷出：兩塊牛腱、半張豬頭皮、四隻雞翅、四片海帶、八片豆干、一副豬大腸、一隻透抽。製作滷味要一鼓作氣一次把食材 ...

#38. 鹹香開胃「家常滷味」，滷汁用高湯提鮮，秘密武器加麥芽糖超 ...

超開胃的「家常滷味」上菜囉！ ... 滷包1包. 食材：. 五香小豆乾6塊. 水煮蛋6顆. 雞翅5支. 海帶6條 ... 麥芽糖可以增加滷味的色澤及甜味香氣喔～.

#39. 料理名師的傳香滷味教科書: 160道獨門不敗的傳家配方| 誠品線上

平時我總會滷一大鍋滷味，可以下酒、下飯、帶便當、當零嘴吃。所以，當年邦聯文化邀請我寫「滷味」一書時，我相當欣喜，因為這個主題一直是我很感興趣的。

#40. 滷味減肥怎麼點？低熱量滷味6招吃法 - Angela營養師

「滷味」除了當正餐，也是很多人的宵夜選擇，你可能會想： 減肥時不能吃炸的，那吃滷的應該熱量比較低、可以瘦吧？ 滷味感覺會水腫，減肥可以吃 ...

#41. 【食譜】五香滷味，老滷汁越老越好吃 - 啾安異想世界

Dear 太想念家鄉味，該怎辦那就只好自己動手做了好久沒有吃滷味那就來弄個滷味吧食材: 豆干，小豆干黑豆干都可以，我偏愛小豆干容易入味豬肉: 可以選 ...

#42. 做菜老是失敗？跟著經濟學家做做看，這款滷汁超簡單 - 天下雜誌

其次，再介紹蒸魚及煀魚醬汁的做法，不僅可以用於料理鮮魚，亦可用於其他料理，就等你來發揮。 陳年滷汁＆滷味. ·滷味材料. 牛腱……2塊; 牛筋……2塊; 牛肚 ...

#43. 9種滷水配方27種滷味做法大公開學會沒你鹵不了東西 - 每日頭條

香菇、青菜、菠菜、捲心菜、金針菇、四季豆、豆芽菜、空心菜等，也可以用萬用滷汁來煮，只要將蔬菜切成合適的大小，再用大火鹵2-5分鐘即可。 ... 蚝油辣味 ...

#44. 里仁滷包

等等，這些會讓人總是一口接一口的好吃滷味，全靠這個香料滷包！它集合了桂皮、花椒、大茴、 ... 獨特的滷香風味，讓你在家也能輕鬆料理!! ... 推薦食譜 綜合滷味滷汁.

#45. 影片:夏天就要冰鎮滷味！ - 楊桃美食網

7.將作法6食材撈起，放入保鮮盒中，充分抹上一層香油，待涼後冷藏一晚即可。 沙茶香讓滷味更下飯材料冰鎮滷汁200㏄ marinade 沙茶醬1大匙chinese BBQ ...

#46. 365-7｛食譜｝萬年蔬果老滷汁做法大公開（同場加映老滷汁 ...

雖然我天天做飯，上菜的速度跟品質都比一年前好很多了但滷東西一直都是我的罩門，每滷必失敗偏偏榮 ... 註：上面的調味料都可以依照個人口味調整喔！

#47. 營養師偷偷和你說，我們健康夾滷味的三大原則 - Cofit

滷蛋又不像炒蛋、荷包蛋那麼油，夾他當蛋白質來源就對了！ 豬腱肉：如果真的想吃肉，選豬腱肉就對了！雖然滷味很少能有海鮮類、雞肉 ...

#48. 免開火超懶人～好吃又入味的【電鍋滷味】 - 親子天下

所以這時候，便當菜的口袋名單就很重要了，尤其滷味更是我的終極法寶！只要滷一鍋起來，至少兩三餐都有變化，食材又彈性豐富，不僅可以滷蔬菜（根莖類 ...

#49. 滷味控才知的冷門美味！煙燻滷、凍滷、白滷…能冷能熱 - 風傳媒

混合五香獨門香料和醬油調製出醬汁，與食材一同煮製後趁熱或放涼食用，或是加入新鮮青菜、泡麵、粄條⋯⋯滷味既能當小點，也可當正餐，在台灣有各式 ...

#50. 滷豬腳／冷滷味，搭配時蔬，香醇滷菜輕鬆端上桌 - Rita旅食生活

這一盒滷透湯的富貴套組，是亮橘色禮盒包裝，送禮自用兩相宜。 透滷湯宅配滷味. 打成蝴蝶結的帶子可以直接變成提把，相當便利。 有 ...

#51. [生活。食] 去滷味。滷味趣NO‧3 - 家有小茉莉

這一兩個星期，幾乎每天我都會滷一鍋豆乾或雞爪、雞翅為的是抓出滷包香料的香氣可以完全散發的訣竅前幾次，食材雖然都有入味，可是香氣卻始終無法突破 ...

#52. 老爸的秘制醬滷牛肉，第一次滷牛腱牛肉就上手 - 夢幻廚房在我家

同樣的滷湯不只可以拿來滷牛腱還可以滷牛筋、牛肚、豬肚、豬肝、花枝、雞腿、雞胗、 ... 滷味Q&A. 1.這專門的一鍋滷汁，滷好以後，滷包不用拿出來嗎？

#53. [宅配美食]【金蘭】十三香滷味醬，一瓶搞定，便利好滋味

由於我想要測試使用【金蘭】十三香滷味醬，滷出原色深淺，所以準備原味豆干、水煮蛋、杏鮑菇….等等，這幾樣食材，尚未開滷之前，都是白的，滷過後，可以看它顏色變化。 【 ...

#54. 免運x5【滷味香】萬用滷包10入/包 - 披薩市網路超市

【滷味香】萬用滷包10入/包☆✓ 適用各式肉類(雞、豬、牛等肉品)。✓ 豆干、海帶、滷蛋等也很合味。✓ 素食可用/ 家庭用、營業用都很OK。※棉布包裝，充分釋放不會破 ...

#55. [食譜.滷味]懶人快速料理.滷汁雙吃---簡易滷味 - 豆媽的全方位紀錄

白飯殺手---滷肉這篇文章裡有提到[一滷兩吃], 所以要做這道滷味之前,請先把↑↑↑滷肉做出來畢竟少了肉味就少 ... 想吃什麼就滷什麼,也可以滷蛋,雞心.

#56. 紅燒肉、滷味、滷肉飯不求人 開店食譜，中秋節清理冰箱企劃

接著就是你可以隨心所欲地放進自己喜歡吃的食材．豆干？天婦羅？油豆腐？香菇？還是水煮蛋？豬血糕好像也可以？

#57. 很涮嘴的家常滷味怎麼做?滷汁配方分享!吃過都稱讚!

這種大辣椒不會辣但可以增添香氣 滷汁調好啦! 滷味的秘訣. 大家一想到滷味是不是覺得要滷一整天，但其實用快鍋 ...

#58. 卤味_百度百科

将去毛剖腹处理好的成只生鹅、生鸭或猪脚、猪头皮之类放入铁锅翻转，让其表皮粘上卤色，再加水和葱头、富清卤料、南姜、桂皮、八角、茴香、用文火炖至筷子能容易插入肉里， ...

#59. 綜合滷味一鍋搞定~ 負鼠廚房

其實只要善用市面上買得到的醬料、滷包，加上稍微調味之後，一鍋不輸外面專業滷味攤的道地滷汁就可以做出來了! 講到這邊，我相信常常看冰箱網誌的朋友 ...

#60. 從家中走入商圈，台式傳統滷味的逆襲！ | 食力foodNEXT

不論是加熱滷味還是冷滷，在品牌被消費者記住後如何與時俱進，發展出可以滿足消費者需求，而且多元化的提供產品內容及服務，並且適時地結合更在地新鮮的 ...

#61. 夏天食物的保存術：家常滷製品 - 退休好幸福

每個家庭餐桌上一定有一鍋滷味，有著祖宗們代代相傳的美味秘方，裡頭蘊藏 ... 上繼續燉煮，或是添加入新的食材、新舊混滷，一鍋可以吃上一個多星期。

#62. 滷過滷味的滷汁不要扔，大廚教你妙招 - 雪花新闻

卤过卤味的卤汁怎么处理？大多数人都是扔掉的。其实，这个卤过的卤汁是老卤了，只要正确处理还可以下次继续使用的。 首先，将已经卤好的卤味捞出来， ...

#63. 【香料開箱】味旅經典萬用滷包、紅燒滷包，在家就能滷出好味道

料理小白想要快速上桌能有什麼方法呢?最方便的解決方法就是買現成的完美滷包！最近宅在家想要煮菜，我就上網搜尋到一個台灣品牌味旅Spices Journey， ...

#64. 365-7｛食譜｝萬年蔬果老滷汁做法大公開（同場加 ... - 派普小姐

不過天無絕人之路，我恰好有個非常會滷東西的朋友聽他一直說要賣滷味，才知道他對滷相當有研究（手上也握有厲害的食譜）

#65. 台中首創日系冷滷「Cotocoto立吞滷味」，必點超嫩大雞腿

近年來台中冷滷品牌愈開愈多間了，最近吃到的這間「立吞滷味」的口味相當有特色， ... 在日式木質的攤車前，可以看到豐富食材整齊地陳列在透明櫥櫃之中；重點是他們家 ...

#66. 【滷味滷肉好好吃】滷包，該怎用呢? - 新和春本草

這邊整理之前超熱心粉絲分享的經驗談大家參考一下喔，希望大家都能料理好吃的餐點這邊也感謝你們的無私分享，有大家真好^^ 黃玉銀提供滷五花肉(1)豬 ...

#67. 下班料理》焦糖滷味甜鹹口味增添風味 - 信傳媒

焦糖滷味=滷汁+焦糖。（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌） ... 直接用市售滷包也可以），一起滾製40分鐘，即為滷水。 以上滷汁完成即可滷製食材。

#68. 在地老饕最愛加熱滷味！香氣迷人軟嫩入味攻佔饕客的胃

滷味 依品項至少會滷2-6小時，牛腱軟嫩入味、牛筋Q彈、牛肚有咬勁，買滷味免費送滷汁， 可以自煮牛肉麵、牛肉爐等料理，不想出門還有宅配訂購服務，豐盛 ...

#69. 滷味獨門滋味是用了哪些藥材？「滷包」祕辛大拆解 - 健康遠見

要製作出完美的滷包，得反覆測試各種香辛料的配方比例、香辛料的粉碎程度，才能找到最剛好的味道，而要量產完美滷包，原料是否能混得均勻、風味如何熟成， ...

#70. 萬用滷包 - TANYA Enjoy Life - 痞客邦

小茴香五錢. 陳皮一錢. 花椒兩錢. 甘草兩片. 丁香一錢桂皮一錢三奈一錢…等。 ... 2、若要滷東西時，可以先將食材加入，然後用電鍋煮，外鍋1杯水，按下開關後 ...

#71. 150 種滷味滷汁大收錄 - 敦煌書局

書名:150 種滷味滷汁大收錄,語言:中文,ISBN:4712972650461,出版社:楊桃文化事業 ... 的加熱滷味或是可以當零嘴、下酒菜吃的冰鎮滷味或是香麻的麻辣燙等，都能輕鬆滷。

#72. 誰說減肥不能吃滷味？健康低熱量滷味吃法大公開！

可是看那一大鍋黑黑油油亮亮的滷汁，好像高油又重鹹耶，減肥還吃這個，會不會太補？ 其實注意這幾點，就可以健康享瘦吃滷味喔！

#73. 开个卤锅卤世界 - 北美省钱快报

4.卤制其他菜。牛肉卤好，老卤留好，就可以开始freestyle随便卤了。我最爱的经典卤味是五花肉、猪脚、鸡翅 ...

#74. 自己開滷味攤（綜合滷味做法） - 美食板 - Dcard

這次滷味我一共滷了11種食材，一開始滷的肉類夠多就會香，調味只有用醬油、米酒和一些辛香料，滷過的滷汁稀釋後除了可以當作滷冬粉、王子麵的醬汁， ...

#75. [Instant Pot / 燉鍋] 思鄉時的奢華滷味拼盤 - Bistro Vi

在台灣的時候沒想過滷味可以自己在家做出門就有各式選擇好吃又便宜到海外 ... 以下紀錄電子壓力鍋＆燉鍋作法：） 材料滷汁蒜粒(拍過) 1顆薑片4-5片糖2 ...

#76. 冰冰好料理~~8/6(一)輕鬆學會超人氣小吃 加熱滷味【楊淑燕 ...

作法： 1. 將中藥材用棉布袋包起，放進水中，加入蔥、薑、麥芽糖、茉莉花酒煮30分鐘。 *麥芽糖可以取代冰糖的味道，除了增加滷汁的黏稠感，還能讓滷汁色澤 ...

#77. 滷客Look｜用中藥去滷的滷味連滷湯喝起來超甘醇超順記得點 ...

買滷味的《滷客Look》在永和竹林路跟新店中興店都有分店，《滷客Look》雖然是一般的路邊攤，但看起來挺乾淨，然後它們家是以可以喝滷湯為主打， ...

#78. 滷味食譜｜用老滷在家做香滷虎掌 - 台灣好物誌

用滷過蹄膀的老滷再來大滷特滷一波，平常覺得滷味攤賣得不便宜的食材，自己做可以吃到爆、吃到爽. 今天先把虎掌（註）汆燙撈起，大腸頭加米酒煮 ...

#79. 10款卤味菜品，好吃到爆！ - 知乎专栏

卤料备好。可以额外的加干辣椒和花椒、还有香叶。 2.坐锅烧热水加姜片料酒.放 ...

#80. 滷味有營養嗎?_營養食尚_文章專區 - 常春月刊

親手做滷味，可以篩選醬油、調味料，認明有信譽的廠商，確認是否通過認證、產品來源，才能吃得安全、健康。而且滷味的調味其實不難，方法是：到中藥行購買中藥材滷包，再 ...

#81. 堅持每天現煮！20年滷味店老闆曝「老滷汁才有問題」 - 東森新聞

女子認為，她自醃的冬瓜水能清熱降火、生津止渴，於是在上月28日傍晚6時30分許，給4歲多的大兒子，餵了家裡「珍藏3年多」的冬瓜水約90毫升。吃完後，孩子 ...

#82. 滷蛋三步驟、零失敗-輕鬆煮一鍋香Q入味滷蛋-影音

滷蛋-三步驟-零失敗滷蛋可以是滷味配料也可以是主角，時常滷肉時順手用電鍋蒸熟幾顆雞蛋下鍋滷，肉熟了蛋也滷的香Q又美味。這鍋滷蛋不僅零失敗， ...

#83. 搶溫度商機超商開賣熱滷汁滷味 - HiNet生活誌

民眾說，「其實不太一樣，關東煮比較清淡點，那像冬天比較想要吃一些重口味的東西，或者是比較溫暖的東西，你就可以到超商去買滷味」。

#84. 橄欖屋白滷|台中超好吃眷村白滷.家傳秘方滷味超平價20元起 ...

麵攤常見的滷味小菜在這裡都找得到，白滷的滷製方式吃起來更能吃到食材原味，還吃的到中藥香氣，豬頭肉跟豬耳朵軟嫩q彈充滿膠質，吃起來清爽不油膩好正點 ...

#85. Instant Pot一鍋到底食譜｜食慾大開的滷味拼盤（豆腐/滷蛋/滷 ...

所以我分兩段處理食材才能達到更好的口感。 食材：. 1. 牛腱肉一塊：我用beef shank, 如果在超市看到Banana Shank也可以（肉質似乎有 ...

#86. Instant Pot 壓力鍋做滷味-滷牛腱、滷豆干、滷海帶-入味不死 ...

但是在外面買滷味不便宜，肉好少，每次吃完都有蛋白質很空虛的感覺…哈哈哈..跟我一起自己在家製作，經濟實惠又乾淨！還可以大方給料?！我最喜歡滷海帶、豆 ...

#87. 天啊！滷汁滷越久，致癌風險越高？一招化解萬年滷汁裡的有毒 ...

滷汁是台灣的國民美食，但就有學者指出，滷汁如果煮過肉類可能會產生致癌物質） 滷肉飯和滷味是台灣經典的小吃美食，特別是熬煮數小時甚至數天以上的滷汁，搭.

#88. 滷牛腱、滷味拼盤

一次滷多一點，也可以冷凍起來慢慢吃(只有肉類可以冷凍，其他滷味配菜不行喔)。 [材料]. 牛腱 2kg. 牛筋 950g. 八角 4顆. 肉桂 2支. 薑片 適量.

#89. 老阿伯現滷豆干』大溪老街熱門小吃-好吃的黃金蛋和各式滷味!

桃園大溪美食「老阿伯現滷豆干」，在大溪老街周邊最夯的小吃店一定就是他，無論平假日都是滿滿滿的人潮～歷久不衰！而且素食者也可以食用喔！

#90. 電烤盤食譜》台式加熱滷味｜宵夜正餐都可以 - 謝太太的生活小事

滷汁學起來台式加熱滷味就能在家煮喔. 上次用BRUNO的陶瓷料理深鍋煮了日式關東煮，冷氣團來襲的晚餐吃上一鍋超暖胃的，適合冬天吃的除了日式關東煮別 ...

#91. 港式滷味 - 馬佛糧心米

港式滷味 · 1.先將肉類川燙 · 2.爆香蔥薑加入其他調味料 · 3.再將滷包放入大約滷80分鐘 · 4.滷包約半小時左右就要先撈起來（可放冷凍保存，下次還可以再用） · 5. 最後十分鐘要 ...

#92. 食譜| 自製啤酒滷味好簡單會做之後可以去擺攤了！

家裡附近竟然沒有滷味攤只好自己動手做了，這次作法是乾式滷味滷出來很像東山鴨頭那樣油油亮亮(對啦熱量很高但我需要精神糧食，林老北的肚子也需要 ...

#93. 簡易滷味 - 安琪拉的小天地

可以 買現成的滷味香料包，或是選用喜愛的香料，自己滷的滷味也能很夠味哦！ 材料 * 適量雞腿或雞翅(可排滿鍋底) * 適量綜合香料或滷味包

#94. [台灣滷包] 滷肉食譜| 在家也能做出濃濃的台灣味 - Lisa's Journey

台灣滷包滷肉作法流程（圖文詳細版） · 1 取一滷鍋，加熱，放油，把青蔥、薑、蒜頭放入炒香。 · 2 把豬肉塊放入鍋中，炒至豬肉變色。 · 3 加入醬油、米酒、 ...

#95. 美食檔案》賣素滷味償卡債獨特秘方大解密

就拿最簡單的滷豆干來說，首先必須先準備十多種季節當令蔬菜跟水果﹝香蕉跟榴槤例外，家庭用五、六種便足夠，可以自由選擇﹞，把全部材料加上中藥香料包(中藥房有售)跟 ...

#96. 滷味食譜,滷味配方.滷味做法大公開 - 一起愛台灣

滷味 配方,及教你正確的滷味做法!自己在家也可以做出好吃又營養的滷味喔! 滷味食譜-滷包DIY.