朋穀麵包為今年四月份開幕的手作烘焙店
店名來源是法文bon goût，有好味道之意
希望能讓顧客發自內心地說出好吃
且每日都想吃的麵包，藉由麵包拉近人與人之間的距離
一直都有在關注竹南的朋穀麵包
店家裝潢風格低調簡約又舒適
種植大量的綠色園藝、鹿角蕨，使人感到舒心
每日中午開始營業，麵包陸續出爐
約下午兩點左右會是最齊全的時段
粉絲專頁上會有全品項的名稱及價格
若怕想吃的品項售完，可透過電話預留再領取
大致上有分為歐式麵包、台式麵包
對於歐式麵包有口感紮實帶有韌性印象
店家依照當地人的飲食習慣
改良成不需過多咀嚼，但麥香味不減
有著樸實的外表，材料簡單卻很健康
▪️蔓越莓乳酪$58
低糖低油的麵糰拌入酒漬蔓越莓、核桃
咬開後能看見奶油乳酪，整體口感層次豐富
蔓越莓微酸微甜又清爽，我和家人都給予大大的讚賞
▪️芋頭吐司$68
吐司柔軟濕潤，夾入嚴選芋頭餡
芋頭真的很天然，因此顏色不太顯眼
自然清新的芋頭甜味，是我最喜歡的
▪️楓糖乳酪球$32
麵包上面有一個滴管，裡面是加拿大楓糖漿
要吃的時候再擠進去，會先吃到有顆粒口感的核桃
再來是乳香濃郁的奶油乳酪，同時還有楓糖香氣
▪️海鹽捲捲$30
充滿濃郁的奶油香氣，表面撒上法國雷島鹽之花
底部及表層有酥脆口感，這就是我最喜歡的類型
▪️咬咬雞肉$42
咬咬是法文croque酥脆的意思
採用英式脆皮吐司，夾入自製白醬、雞肉餡、洋蔥絲
鋪上滿滿的高達乳酪絲，有點像是一個小披薩
喜愛鹹食麵包的朋友一定會喜歡，當成早餐很有飽足感
▪️脆腸捲$56
脆腸非常的脆口多汁，滋味鹹香好吃
讓本身就很愛吃德式香腸的我無法抵擋
▪️香蒜脆片$53
與蒜香麵包同款抹醬，為新鮮蒜仁及洋香菜研磨後
拌入澳洲天然奶油，帶有濃濃香蒜氣息，超涮嘴！
▪️伯爵紅茶麵包$40
唐寧伯爵茶、比利時28%純白鈕扣
融入在Q彈富含茶香的麵團中
一口咬下感受到低溫發酵18小時的獨特麵香
健康美味與美觀兼具的質感麵包店
使用的原料是店家精心挑選的優質食材
嚴格把關且公開透明，讓顧客吃的安心放心
低糖低油不油膩，很符合我和家人的口味
若有去到一定要嘗試看看以上這幾個我推薦的品項
朋穀麵包
電話｜ 037 552201
營業時間｜中午-20:00 週六公休
地址｜苗栗縣竹南鎮博愛街463號
溫德德式烘焙麵包 在 [食記] 溫德德式烘焙餐廳~我愛酸種麵包!! - 精華區Food 的推薦與評價
溫德德式烘培餐館‧大安店
地址 : 台北市大安區光復南路260巷28號
TEL : (02) 2711-8919
營業時間 : 09:00-22:00
消費時間 : 2011/3/25
圖文: https://www.wretch.cc/blog/hsiaokelly/11399183
I was born to love it...
從小愛吃吐司邊 硬的有嚼勁的 我都好愛
超愛吃歐式硬麵包，特別是酸種!!!
每次來到了溫德!!!大開殺戒~
溫德是我三年前就在吃的麵包店，沒想到回國以後，他在東區也開了一家，方便多了
不然我還真不知道，台北還有哪裡有賣德式麵包(天母就是太遠了拉)
今天的戰利品有活康($140)、溫德特製(1/4=>$100)、七種穀類麵包($110)、鹼牛角($40)
活康，他標榜膳食纖維的含量為一般土司麵包的七倍，是不是有我不知道啦~
我只知道 我超級愛吃這款麵包，超級紮實，其實已經很不像大家所想像的麵包了，穀物
滿滿的在其中，麵包外表更是滿滿的葵瓜子
這種麵包我在就德國有吃過，這是德國特有的麵包做法，拿在手上就如同抱木材一般重
他是做酸種的，吃起來應該是所有溫德的酸種麵包中最酸的
活康其實已經不是第一次買了，第一次買的時候他烤的比較硬，
表皮的部分會比較難咬(特別對我爸這種老人家 哈哈 )
但是這一次買的比較沒有烤得那麼硬，很適中，紮實的口感搭配酸麵包的滋味是我的最愛
其時我比較建議，如果不習慣吃那麼硬的人，可以烤熱一點，
或是放入電鍋放超極少水，(烤)加熱，放冷一點過後，微軟的口感也超好吃的
我是比較喜歡吃硬的拉~
再來是溫德特製
他也是屬於酸麵包，但是沒有活康酸，是我心目中的第二名
深咖啡色，也很紮實，外皮嚼勁好，很硬
剛買到的時候，其實還是熱的，整個麵包內好軟，
但是這類型的酸種硬麵包，我比較愛冷掉以後的QQ又紮實的口感
咬下去有酸味還有微微麥香!!!
七種穀類麵包，不是酸種麵包
他還不用切片，光是拿麵包整個來聞，就有香料味+穀味 超級香~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
再切片過後，內部也是充滿穀物，但是相機照不太出來，
這一款吃起來微鹹，很香，麵包體是相較軟的但不鬆，很不錯
雖然我是比較愛硬麵包，但是這款的香味真的很迷人，及使他是微軟一些的麵包，
我也是一下就吃了一半阿阿阿
還一邊安慰自己 反正他無糖無油!!!
最後這是最肥的拉
鹼牛角
鹹的牛角麵包，有濃濃起司味，烤得很酥，吃起來不油膩，算是好吃的牛角
但是我對這種東西還是很理性，畢竟我知道怎麼做，裡面要放多少油
雖然好吃 但是還是少吃為妙，超怕胖的......理性理性阿....要維持45kg不容易阿
另外，以下是我在溫德有吃過的：(上個月買的，但是沒有切面照片)
溫德三角形 : 也是無糖無油款，麵包體的空隙小，也非常紮實，很Q，
但是裡面有包蘋果，所以我不是很愛
帕馬森蔬菜麵包：切面可以看到細小的紅紅綠綠小粒，是屬於鬆軟麵包型
吃起來鹹鹹的，有淡淡起司味，味道還可以，我自己事覺得他是屬於比較沒特色的麵包拉
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