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在過幾天就是端午連假了！
今年的肉粽大家準備好了嗎？
阿倫今年雖然無法回台灣過節
但首次嘗試了如何包肉粽
由曾在日本米其林餐廳工作過的師傅
親自教學包粽子的訣竅
今年試著邊看影片邊自己包包看吧！
如果在日本的朋友們也可以直接和老闆直接預定喔！
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艾咪王§讓人想流淚的家鄉味・薑母鴨
東京也嚐得到了✨
#湯島囲炉り
#湯島台湾料理
離開家多久就有多久沒吃薑母鴨
昨天我家長孫隨意問了我一句20幾年來日本的？
掐指一算才驚覺已經離家4年了
這期間怎麼會沒有思鄉的念頭
好幾個漫長的夜晚想到蚵仔煎、鹹酥雞、滷味
老爸的四神湯、老媽的鹹粥⋯
幾個翻身就不小心天亮了
現在學會任性
每每回台前一定會列個好長的清單
一回家就央求爸媽長孫朋友們幫忙達成心願
一連著好幾天 天天到50嵐報到也是常有的事
・
這幾年東京手搖飲料店ㄧ間一間開
台灣廣為人知的B級料理
台灣乾麵（混ぜそば）、滷肉飯、麵線都不是難品嚐到的料理
・
雖然味道越來越道地（台灣人開的店的話）
但總覺得少了個味 太工整 太規矩
有時候更是不小心踏到掛羊頭賣狗肉的那種
捧著錢進去 遺憾的走出店外
・
在日本滿街中華料理店可以輕輕鬆鬆享用濃濃中國味的麻辣鍋
台灣的經典代表火鍋🍲卻是非常難得在日本找到
經過台灣朋友介紹及帶領終於有機會在東京吃到薑母鴨和羊肉爐
一大盆土鍋裝滿蔬菜、香菇香味四溢
一上桌眼淚差點噴出來
是熟悉的味道啊！
主角鴨肉煮的剛好不老不澀
湯頭喝的出食材的原味甘甜不燥
薑味薑薑好
羊肉爐不是我點的我就不多介紹
但朋友是吃肉、喝湯，喝到湯頭最後一滴都不剩啊！
餐後來一碗老闆自製手工傳統豆花
濃濃豆香搭配煮的剛好甜但不膩的配料
人生還有比此刻更圓滿的嗎？
（我人生很容易圓滿🤣）
・
和老闆閒話家常才知道這間藏身在B1又刻意不放招牌意圖讓人一輩子都找不到的隠れ家
才開幕不滿一個月，但已在旅日台灣人間口耳相傳成了"相揪到相報"的口碑店
除了料好味美實在的鍋類外
聽朋友說牛肉麵（台湾風煮込み牛肉うどん）也是一絕 （要三寶有三寶）
以後解饞終於有地方去了☺️
・
未來的台灣好媳婦還把吃剩的湯打包起來準備自己下麵線再吃一餐😜
（我這麼精打細算怎麼還沒有變好野郎）
溫馨提醒：大家去之前建議先預約喔！
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當日消費：薑母鴨 一人份¥3500
豆花多種配料 ¥700
蘋果西打 ¥300
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#下次再帶日本朋友去吃
#老闆說一定要幫他打卡 他這麼熱情招待一定會的
#艾咪王東京生活日誌
#台湾料理
#湯島
#台湾風鍋
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阿倫是在日本居住10年的台灣人，
平常會製作一些關於日本東京各地的旅行、好吃的餐廳、有趣的商品或是家電的介紹…等。我的目標是「只要提到日本就會讓大家聯想到阿倫！」接下來也會繼續朝目標努力前進！請大家多多指教。
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#粽子做法 #肉粽做法 #端午節
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(飯麵類)
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台湾麺線
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台湾佐記麺線
東京都新宿区西新宿7-12-12
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西門食房
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皇品
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