【#贈書活動】
傳承百年的文化美味或許終有一日會消失,但那些美好,卻會在你的記憶裡留下深刻印記。https://reurl.cc/NdWj5
【本書特色】
第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書
歷時一年走訪研究,帶你重溫大牌檔、冰室、茶餐廳、咖啡館、茶樓、蛇舖、涼茶舖、港式甜品的飲食文化與由來,感受百年老舖代代相傳的人情與港式情懷。
◆搞懂餐牌術語、秒懂港式飲食文化,帶你吃最正宗的香港美食!
「冬央」=凍鴛鴦
「C06」=凍檸檬可樂
「茶走」=不加砂糖、不加淡奶,改加煉奶的奶茶
「堂食」=在餐廳內享用
「腿通」=火腿配湯通心粉
「加底」=雙倍份量的麵或飯
快打開你對食物與文化的探索好奇,跟著本書搞懂餐牌術語,走進香港人心中那些最美好的街食回憶。
👉看更多《香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在》https://reurl.cc/NdWj5
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※得獎名單會直接在原贈書活動貼文上,以「留言」方式公布。
※贈書寄送限台澎金馬地區。
※城邦讀書花園粉絲團擁有變更活動內容的權利。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅頴珊頻道 | The Wingshantsui Channel,也在其Youtube影片中提到,Just when we thought "Pineapple Bun" and "Cold Lemon Tea" were the coolest things to order in Cha Chan Tengs, turns out there's a lot more secret ling...
港式奶茶的術語 在 城邦讀書花園 Facebook 的最佳貼文
【#出版報報】
傳承百年的文化美味或許終有一日會消失,
但那些美好,卻會在你的記憶裡留下深刻印記。https://reurl.cc/NdWj5
第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書
歷時一年走訪研究,帶你重溫大牌檔、冰室、茶餐廳、咖啡館、茶樓、蛇舖、涼茶舖、港式甜品的飲食文化與由來,感受百年老舖代代相傳的人情與港式情懷。
你知道大牌檔裡的點餐術語嗎?
「冬央」=凍鴛鴦
「C06」=凍檸檬可樂
「茶走」=不加砂糖、不加淡奶,改加煉奶的奶茶
你知道茶餐廳裡的點餐/用餐術語嗎?
「堂食」=在餐廳內享用
「腿通」=火腿配湯通心粉
「加底」=雙倍份量的麵或飯
快打開你對食物與文化的探索好奇,跟著本書搞懂餐牌術語,走進香港人心中那些最美好的街食回憶。
📙 看更多 #創意市集《香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在》https://reurl.cc/NdWj5
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港式奶茶的術語 在 在香港生活的台南小空姐 Facebook 的最讚貼文
今日翠華下午茶~沙爹牛肉公仔麵🍜配炒滑蛋🍳加豬仔包、附熱「茶走」
提醒來香港玩的朋友,如果喜歡喝港式奶茶,記得要說「茶走」=奶茶加煉乳(煉奶代替砂糖)會更香滑更好喝喔!
港式茶餐廳術語
#奶茶加煉奶叫「茶走」
#咖啡加煉奶叫「啡走」
#鴛鴦加煉奶叫「鴦走」
港式奶茶的術語 在 頴珊頻道 | The Wingshantsui Channel Youtube 的最佳貼文
Just when we thought "Pineapple Bun" and "Cold Lemon Tea" were the coolest things to order in Cha Chan Tengs, turns out there's a lot more secret lingo back in the days. Well, here's a song sung by these forgotten phrases, hoping to spread the word before they become long forgotten.
靚仔 = White rice
靚女 = Congee
茶走 =Milk Tea with condensed milk instead of milk & sugar
飛沙走奶 =Coffee without sugar and milk (ie. black coffee)
擺尾 =魚片粥
下火 =皮蛋瘦肉粥
火雞 =BBQ Pork burnt sides
多士飛邊 =Toast with no crust
腸粉走色 =腸粉 with no sauce
Let's try them. And go test your mom to see if she still remembers them. And please also ask her to go on facebook.com/wstchannel to join us, because we need her.
茶餐廳原來不止凍檸茶、凍奶茶,還有很多其他術語,幾乎被遺忘了!所以,希望這首歌能讓大家記起以前的術語,並延續這個獨特的飲食文化!
識得更多術語,就快D上 http://www.facebook.com/wstchannel 話俾其他頴珊朋友知啦。
特別鳴謝:太興飲食集團
《茶餐廳之歌》
主唱:靚仔、靚女、Tea Go、ABC、侍應同事、頴珊、Pineapple Guy
作曲:徐頴珊
填詞:徐頴珊
時代變了 潮流變了
連最in的稱呼 通通都彷彿忘了
曾是餐廳之光 「靚仔!」我已聽慣
但如今 我只是一碗白飯
時代變了 人情冷了
莫非我已老了 大家都不認得了
曾也堪稱「靚女」 今天卻不知我是誰
白粥一碗 心也碎
This is Tea Go in the house,
茶走 is my name,
But when you 嗒真D,
Me and 奶茶 not the same!
You remember Cold OT,
But why you forget me?
I am just as tasty, 試試你就知!
Milk Tea with no sugar?
Milk Tea with no milk?
Baby are you sure?
But why it tastes like silk?
Honey, I told you already,
This is Hong Kong secret recipe...
仲有飛沙走奶 擺尾 下火 火雞 茶走
多士飛邊 腸粉走色 試過沒有?
茶餐廳嘅術語 要常用才得救
千秋萬世 港式文化 永垂不朽
什麼Pineapple Pen 我地早有Pineapple Bun
入得茶餐廳 梗係嗌得型過人
十年 廿年 卅年 四十年 五十年後
仲有冇機會食到呢塊菠蘿油?
茶餐廳嘅術語 要常用才得救
千秋萬世 港式文化 永垂不朽 不朽
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