#後埤小吃部 #宜蘭 #海鮮 #便宜又新鮮 #壯圍沙丘旅遊服務園區 #黃聲遠X蔡明亮
今天中午11點在中廣流行網「王瑞瑤的超級美食家」節目中，介紹了宜蘭兩天一日遊，造訪我的私房海鮮小店「後埤小吃部」，並在壯圍沙丘旅遊服務園區，意外與兩位大師相遇。
十一點離開宜蘭力麗威斯汀，前往後埤小吃部，從員山到壯圍，跟著googIe map走，很快就抵達。
後埤小吃部大約在二十年前，由宜蘭友愛百貨總經理江文凱帶我去的，之後陸續去了幾次，是一家在地人的私房小店。
店面不大，沒有裝潢，也沒菜單，客人挨著冷藏櫃點菜，有什麼吃什麼，海鮮主要來自大溪漁港，
我在後埤小吃部吃到畢生吃過最新鮮的白帶魚，就是清蒸而已卻無比鮮嫩，跟我從小吃到大抹鹽煎酥完全不同，驚訝自己竟不認識白帶魚。
我還在這裡吃過最新鮮的燙角蝦，就是有穿盔甲的蝦，蝦肉極細極甜，但若不會剝殼，很容易刺傷手，蝦仁也會碎糊糊。所以江文凱教我從第三節的殼用力捏下去，蝦仁就能完整抽出來。
多年未訪，後埤小吃部有點改變，店面擴大了，廁所變好了，老闆好像也不是同一人了，但是海鮮一樣，美味和價格都值得信賴。
忘了周一漁港沒賣魚，所以點了海水養殖的蛤蜊，點一盤又追加一盤，還點了炒龍腸即翻車魚腸，燙小卷，紅甘魚頭湯，以及兩大尾醬油嗆煎的紅目鰱，六道海鮮加兩碗白飯，總計2040元。
是不是超誇張的便宜，保師傅去買單，還以為老闆算錯錢？
蛤蜊很肥，龍腸很脆，小卷很甜，紅甘魚頭皮好厚膠質多，本來以為乾煎會很乾的紅目鰱再次跌破我的眼鏡。
沒撕皮，未刮鱗，直接沾粉油煎兩面，起鍋前嗆淋醬油即盛起，魚肉多汁又滑，魚皮酥脆有味，只要嚼得動的都吃了，而且非常下飯。
吃飽飯，北返前，再跟著googIe map來到壯圍唯一景點，距離後埤小吃部很近的壯圍沙丘旅遊服務園區。
一開始只想走一走消消食，卻意外撞進知名建築師黃聲遠最新的作品，壯圍沙丘旅遊服務園區，以及利用其中空間布展的，來自知名導演蔡明亮的行者影片。
黃聲遠的建築依勢而建，像一座半伏在地底的碉堡，頭頂又仿潛望鏡開窗引光，未入室前看建築如丈二金剛摸不著頭腦，直到走進建築內才恍然大悟。
但這個旅遊服務園區是非典型，區隔出許多不規則的空間，剛好把蔡導的影片一一嵌入，有的鋪上了厚厚的沙土，呼應沙丘園區的高低起伏。
有一支影片打在牆壁上，是李康生身著紅衣，低頭極緩慢前行，經過一片水泥磚砌的牆，牆裡有一個洞，放著一台電鍋，水沸騰著，蒸氣不時頂鍋蓋，發出空空空的聲音。我坐在椅子上，靜靜聽著這熟悉的聲音，覺得藝術好奇妙。
我不一定懂蔡明亮和黃聲遠，卻對壯圍沙丘旅遊服務園區留下了深刻的印象，休息了片刻，也上了廁所，一間空間超大鏡子超多的公共廁所，也算開了眼界。
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清 溪 小吃部 菜單 在 [食記] 清溪小吃部三鳳中街好吃的筒仔米糕- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：清溪小吃部
消費時間：2019年11月
店家地址：高雄市三民區三鳳中街80之1號
店家電話：07 286 7767
營業時間：11：30～20：00
餐點價位：米糕（30元），半舌半肚（50元），綜合湯（50元）
可否刷卡：不行
有無包廂：沒有
推薦菜色：筒仔米糕，綜合湯
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：高雄車站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351533560
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清溪小吃部是一間開在三鳳中街裏頭的小吃店，
販售的東西就是簡單的中式小吃，
有米糕、鹹湯圓、蝦丸、肉丸跟一些清燙的豬肉。
清溪小吃部差不多就在三鳳中間的中間位置，
門口就陳列著販售的食材。
大概就是豬腳、豬舌、豬皮、蘿蔔這樣東西。
旁邊有一張菜單可以畫，
不過因為壽司羊都是一個人去吃，
所以就都直接跟店主點餐。
清溪小吃部的價錢都不貴，
壽司羊一般都是點一個米糕（30元）配一個綜合湯（50元），
這樣80元就可以解決一餐，
如果比較餓一些，就再多點一份肉。
米糕（30元）與半舌半肚（50元）
因為都只有清燙過，
所以豬舌跟豬肚都不會有太強烈的味道，
以吃脆彈或是軟嫩的口感為主，
如果要有味道就是要沾旁邊的醬汁。
米糕（30元）
清溪小吃部的米糕是筒仔米糕，
米糕本身就還滿好吃的，
配上蒜蓉跟微甜的醬汁，
在微微的辛辣之中，
可以讓人很快的就吃完這一個燒燙燙的米糕。
－－－－－－－－－－ 第N訪 與 第N+1訪 分隔線 －－－－－－－－－－
清溪小吃部內用區的牆壁上有也有貼上菜單，
不知道為什麼，
看起來有讓壽司羊想到之前在外婆家玩的四色牌XDDDD
米糕（30元）
因為這兩訪的時間比較近一些，
所以口感上還滿有連續感的，
吃起來感覺是很類似，
在米糕的這個部分來說，
清溪小吃部是有用心維持水平的。
綜合湯（50元）
印象中是蝦丸、肉丸、鹹湯圓各兩顆。
小時候壽司羊是不太吃鹹湯圓的，
因為以前的既定印象就是湯圓就是要吃甜的，
不管是芝麻湯圓還是花生湯圓，
而且一定要配上有著紅豆或是酒釀的甜湯。
不過長大之後，吃過幾次才知道，
原來鹹湯圓也是很好吃的～～～
清溪小吃部的鹹湯圓外皮吃起來是嫩中帶一些微微的Q度，
中間的內餡本身就有不錯的味道。
蝦丸的部分會比較紅一些，
可以吃得到淡淡的海味。
肉丸的部份吃起來不會像是貢丸一樣的一樣的感覺，
這一點壽司羊還滿喜歡的，
因為本身實在是不太喜歡貢丸...
兩種丸類吃起來的口感都是有微微不過度的Q度，
都還滿讓人喜歡的。
湯的部份是淡淡的鮮鹹味，
不會過重，喝起來也很舒服，
天氣冷的時候來上一碗更棒。
感想：
有時候到三鳳中街買東西的時候，
就會到清溪小吃部吃個東西，
不管是當午餐或式下午茶都還滿合適的，
清溪小吃部的東西都不貴，
吃起來的口感跟味道也都還不錯，
第一次來如果不知道要吃什麼，
那就米糕配綜合湯吧，
這個是最基本的組合，也是壽司羊個人最喜歡的組合，
推薦大家可以來試試看。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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食材也是會漲價，
就看店家的漲多漲少而已～～～
哈哈哈，這是特例啦～～～
板大不喜歡其他的嗎？
謝謝提醒～～～
每個人喜歡的不一樣，
但是好像都是吃很久～～～
沒辦法，感覺租金也會調整吧～～～
以前雞排一塊30元，現在都要翻倍了，
所以漲價很正常啦～～～
真的～～～
？？？這間有？？？
對啊，壽司羊是小鳥胃～～～
下次可以試試看米糕喔～～～
真的～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.217.16.17 臺灣), 06/02/2020 00:55:07
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