是蔬菜也是水果，簡單美味，清熱潤肺，８款馬蹄湯水食譜！
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清肺化痰 湯 在 湯水養生坊 Facebook 的精選貼文
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清肺化痰 湯 在 Kan夫人。生活雜記 Facebook 的最讚貼文
黎緊有咩活動好推介呢,
我就話去尖沙咀既 #衍生櫻花祭 行個圈架！
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🌸衍生集團櫻花祭🌸活動詳情⬇️
🗓日期及時間：24/3-26/3 11am-7pm
📍地點：尖沙咀科學館道1號康宏廣場航天科技大廈12樓1216室(港鐵紅磡站D出口)
✔️參與品牌：#PurityRanch乳木果霜、#山手作、#松谷烘焙 #ChocoBakery、#靚湯Souper、#淬魚精、#紫金堂、#韓國Daewoo家電、#鈴木 (Suzuki)健康食品、#AmazingAdvisory
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清肺化痰 湯 在 Hailiah媽媽爸爸Diary x 媽媽專欄 Facebook 的精選貼文
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🌸衍生集團櫻花祭🌸活動詳情：
🗓日期及時間：24/3-26/3 11am-7pm
📍地點：尖沙咀科學館道1號康宏廣場航天科技大廈12樓1216室(港鐵紅磡站D出口)
✔️參與品牌：Purity Ranch乳木果霜、山手作、松谷烘焙 Choco Bakery、靚湯Souper、淬魚精、紫金堂、韓國Daewoo家電、鈴木 (Suzuki)健康食品、Amazing Advisory
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清肺化痰 湯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
女兒屬熱底，她年幼時常發燒生病。表兄以前是中醫師，教我一道非常有用的湯水，可幫助退燒，萬試萬靈。這個退熱良方是將冬瓜連蒂、連皮及瓜仁，加塊蓮葉，用水煲成飲料，連開奶也用這冬瓜水，有助利尿。市面上售賣的冬瓜有不同品種，有圓圓細小的，重1至3公斤，而最常見的兩款長形冬瓜，每個重20、30公斤，一種是墨綠色，外皮光滑發亮，另外一種瓜皮有一層白霜。冬瓜含蛋白質、紅蘿蔔素、多種維他命、粗纖維、鈣、磷及鐵，可清涼降火氣，清肺化痰，治療痔瘡腫痛、熱毒、痱子。我們一家也是燥熱底，冬瓜便成為日常喜用的食材，所以不少食肆多在夏季供應冬瓜盅，在家的話，可以做較簡單的冬瓜粒湯，材料豐富，一湯有齊足夠營養，老少咸宜。
材料（4人用）：
1.冬瓜（去皮去仁，淨肉計）250克
2.脢頭豬肉 50克
3.瑤柱（去枕）13克
4.細乾冬菇 4隻
5.鮮草菇 55克
6.燒鴨連骨 150克
7.盒裝地捫忌亷粟米 190克
8.史雲生天然清雞湯 1杯
9.清水，瑤柱及冬菇水 共2 ½杯
10.胡椒粉 少許
11.麻油 ¼ 茶匙
醃豬肉材料：
1.鹽 1/8茶匙
2.糖 1/8茶匙
3.胡椒粉 少許
4.生抽 ¼ 茶匙
5.生粉 ¼ 茶匙
6.油 ¼ 茶匙
鮮草菇汆水材料：
1.水 2杯
2.薑 1片
3.紹酒 1茶匙
做法：
1.冬瓜切皮及去仁，切粒，1.5公分乘1.5公分。
2.切去草菇底部骯髒部分，在草菇頂部淺割十字，用水、紹酒及薑汆水5分鐘，倒入筲箕，用水沖洗後待用。
3.燒鴨去肥膏，切粒，半公分乘半公分，留燒鴨骨煲湯。
4.豬肉切粒，半公分乘半公分，加入醃豬肉材料，用力攪勻，醃30分鐘。
5.瑤柱去枕，用半杯水浸瑤柱2小時，撕成幼絲，留瑤柱水。
6.用些少水浸乾冬菇2小時，切成細粒，留冬菇水。鮮草菇切粒，1公分乘1公分。
7.中火煮熱雞湯，瑤柱水、冬菇水及水共2 ½杯，滾後放入冬瓜、瑤柱、冬菇、草菇、燒鴨骨、胡椒粉及麻油，加蓋滾湯7分鐘。加入豬肉粒，加蓋，繼續滾湯2分鐘。
8.放入忌亷粟米，煮1分鐘，熄火，拿走燒鴨骨。放入燒鴨粒，攪勻即可食用。
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