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Cooking Pro 壓力萬用鍋（日本品牌）
打開我對料理的新視界🤩
以前家裡的二十年古董壓力鍋真的很耐用
只是我超怕每次升閥時的尖銳嗶嗶聲
所以我從來不用🤪
我家煲湯煮粥都是我老公做
我會遠遠的躲在廚房門外
等關火了才敢進去（有夠膽小😂
但換了這台才知道
原來現在壓力鍋已經做到這麼先進了😳
一機有八用八用耶！
而且煮出來的粥粒粒開花🌸
燉湯短時間就能讓肉軟嫩好入口，
又同時保留了蔬菜的清甜
連湯頭都如此清澈啊膩坎坎～～
都不知道厲害的是鍋子還是廚藝🤷🏻♀️😌
🍲清燉牛肉湯
壓力燉煮20分鐘
開蓋小滾10分鐘
冰一晚再切片 牛腱才不容易糊掉喔🤎
#姐的食物不擺盤
#但哥的會 😆
#嘿對沒錯這鍋還是我老公煮的哈哈哈 💗
#家有煲湯王我幹嘛搶著做
#吃就對了 😋
[防疫懶人餐]
趁兩兄弟網課，把食材丟到壓力鍋裡，接著煮麵條、燙青菜，就是午餐。
我家兩兄弟吃飯就會吵著要配故事。
午餐☁️媽故事時間是Harry Potter and the goblet of fire. 原本計畫一年一集，不知不覺就看到了第四集。是被譽為最好看的一集。（Harry Potter的書比電影精彩多了，電影太多重要細節被跳過，無法知道其中設定與邏輯，實在可惜！）
壓力鍋食譜：牛肋條切塊抹鹽跟胡椒，再加入洋蔥一顆、西洋芹菜三條、蘋果一顆、牛番茄兩顆、蔥、一片薑片、丁骨、米酒。壓力鍋12分鐘。
放入紅白蘿蔔塊。壓力鍋1分鐘。
煮麵、青菜，就是兒子愛的清燉牛肉湯麵。
晚餐，剩餘的湯汁收乾，加入醬油、番茄醬、稍微用太白粉水勾芡，淋上白飯，就是兒童版紅燒牛腩啦。可惜我家小孩不愛吃辣。
今天爸爸比較早到家。晚餐搭配爸爸故事From the Mixed-Up Files of Mrs. Basil E. Frankweiler。
覺得今天實在有點簡單方便、又好吃，分享給各位。
#懶人食譜
#清燉牛肉湯
牛肉用清燉的好吃不油膩～
確實的把牛肉經過燙煮
（在燙的過程加入一些辛香料，幫助去除腥味）
煮出來的湯品清爽好喝
如果沒有壓力鍋，建議的燉煮時間約一個小時～一個半小時！
依自己喜歡的牛肉軟嫩度，決定燉煮時間！
牛肉部位喜歡油脂豐富的可以選擇牛腩部位，牛腱有筋會比較有口感一些
夏日極簡料理第五集：太好喝的和風蘿蔔牛肉湯，超級～～無敵簡單！一定要試試！
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＃蘿蔔牛肉湯 ＃蘿蔔燉牛肉 ＃家常料理 ＃簡單料理 ＃壓力鍋料理
旦那が作った超適当レシピ動画です😆😂😂
「清燉」牛肉湯は名前通り、スープの色は清く澄んだスープです🍲
醤油と豆瓣醬は入れないので、紅燒スープより味はあっさりしています😉👍「清燉牛肉湯」は花椒、胡椒で味付けされた薄味のスープをベースして、我が家はナンプラーを使って、塩味を出します🤗😊
ベトナムのフォーに似てる味になります😆米粉麺を入れても美味しいですよ！
💡食材：
牛スネ肉
牛すじ肉
生姜スライス 2枚
ネギ 少し
大根 1/2本
人参 1本
八角 2個
ナンプラー 大さじ2
塩 大さじ2
在日本買到珍貴的牛筋＆牛腱，當然要做成清燉牛肉湯啊💛
只要八角兩顆＋魚露鹽巴，簡單調味就能有一鍋暖胃牛筋牛腱湯！
食材：
牛腱肉
牛筋肉
薑片 2片
蔥段 適量
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 1條
八角 2個
魚露（哪國的都可以） 2大匙
鹽巴 2大匙
🎹 soundtrack
https://soundcloud.com/whoisumi/rememberme?in=yuuka-chen/sets/autumn-is-here
https://soundcloud.com/orcavibes/beach-vibes?in=yuuka-chen/sets/taiwan-playlist
💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
這道清燉牛肉湯打破了「健康養生」=「口味清淡」=「不是很好吃」的定律，而且真的一試會成主顧。牛肉先汆燙過，再和根莖類蔬菜，調味料，辛香料一起下鍋熬煮，使用壓力鍋，只要15分鐘就能快速熬煮出，湯頭鮮甜，肉質軟嫩帶點嚼勁的牛肉湯，當然~配上Amy特製的辣籽油，更是為美味加分喲♫
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如果不想開火的話可以把牛肉浸泡一下讓血水都泡出來，這樣湯才會清澈不混濁。 - # 壓力鍋 #食譜 #食譜分享 #簡單料理 #簡易食譜 #燉湯 # 牛肉湯 # 清燉 ... ... <看更多>
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