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(深水埗布檔日)生記李先生的故事，佢見我黎畫畫即刻起身，讓個坐駕比我。
然後我地開始對話:) 佢話布檔呢行由後生做到依家，最重要因為細個唔鐘意讀書，起度都無影過一張相黎留念，亦都從未有人畫過影過，佢話我地有緣份，記得畫完比一幅佢:)。講起我剛剛辭左職，全職畫畫，佢話襯後生唔驚嫁。講起佢六十幾都點解咁後生，佢做人最緊要無求，知足，做人就無壓力。佢兩個仔唔係博士就係金融才晉，佢依家打份工都係過日神。然後佢又係咁話買份蛋治比我食:)
今日就係布檔開放日得閒就黎行下:)
（深水埗布檔實錄：寧記）有感畫畫是認識和了解一個地方的最好方法。今早9點走到來，大部分布檔還未開門，走過一個個小走廊，又感到身處異地，看到這間店兩台大風扇開著，卻沒有人，心想找對了地方。一下子坐下就開筆，然後老闆回到布檔，半身棵著的他過來問我有咩需要。我説我是來畫的。他很大聲的一句：畫畫?!!!! 然後補充: 好，唔怕熱就畫囉。
在畫畫途中，他也來問我們要不要凳,有放了些沙葛粉來為我們驅蚊。我覺得老闆實在善良，這美麗的地方，請繼續留下
｜佐敦花布街—三代繡花鞋傳人帶路遊寶靈街 探僅存服飾配料店及二代排檔：依度卧虎藏龍
說到買布，大家通常會想起深水埗，要不就是前身在中環，之後搬到西港城的布檔。其實佐敦一帶曾經也有花布街，盛況不遜其他地方。這次跟隨老街坊的足迹，重構當年佐敦花布街的情況。
寶靈街鄰近佐敦道，因十九世紀七、八十年代油麻地填海工程而來，當時沒有正式規劃，只稱為第八街，跟現時甘肅街、北海街等街道合稱「油麻地八街」，至1909年改名為寶靈街，以第四任港督寶靈（John Bowring）命名。現在寶靈街兩旁有不少排檔，「小時候會來這裏買髮夾、橡皮圈等。」 30歲的王嘉琳（Miru）是先達繡花鞋第三代繼承人，她小時候經常到寶靈街逛排檔，「以前這裏有很多材料店和布行，祖父母會帶我來這裏買材料。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210208/IB5JS7EKURCWZOQU337W26YU7A/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#佐敦 #花布街 #繡花鞋 #寶靈街 #排檔
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#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品
【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦
這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞
當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹
一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,
它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店
我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，
在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，
老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，
所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字
蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事
抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,
就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，
你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。
你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？
這間店很好，全部都好平，有幾平？
是否比起其他店都平？全部都平過其他店
有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？
告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡
做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些
21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們
多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，
祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）
是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？
這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖
但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣
有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點
不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平
而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉
平過別處一大截，雖然舖位細細，
由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，
大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇
尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。
靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼
這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20
這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼
鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個
他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，
例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、
40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，
當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。
就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,
令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。
這件事我給一個化名男主角叫
........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃
就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬
自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心
大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗
兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享
大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸
沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋
為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，
樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時
當時........按入去睇片
這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,
霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸
半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓
彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過
有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對
那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候
彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面
車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，
彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，
車主禮貌地說:不順路，
彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,
車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹
他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...
混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，
它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。
雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲
食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳
不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線
剛剛........按入去睇片
覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水
介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴
義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水
兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,
一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。
用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，
中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。
義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃
要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,
........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心
自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,
停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,
它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，
街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、
蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸
個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強
其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生
介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬
烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、
通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！
文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香
文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,
........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先
介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,
醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，
用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享
輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆
........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,
介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉
當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，
........按入去睇片
醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭
但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜
換來的後果,可能是一世的苦楚
這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇
又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世
如果覺得我這條影片有趣的話
記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，
留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,
就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的
米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,
隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒
希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .
1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)
文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。
文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌
將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。
此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。
工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，
可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，
仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯
最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬
2 大孖沙嗲醬
3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩
今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬
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請用片右下角調4K睇片。
香港今日社論2021年01月25日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/ZZAF2VfjvSE
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明報社評
日前公布的2020年中國經濟數據顯示，內地去年國內生產總值（GDP）101萬5986億元（人民幣，下同），首度突破百萬億元。按可比價格計算，增長2.3%，增幅雖然是40年來最低，但在新冠疫情肆虐的今日，卻是全球1萬億美元以上的主要經濟體中，唯一實現增長的。這意味中國經濟總量與美國的差距進一步收窄，成為現代歷史上首個經濟總量達到美國七成的國家，亦標誌中國進入跨越「中等收入陷阱」的關鍵時刻。雖然成績亮麗，但中國經濟仍有隱憂，在疫情反覆、消費不振的背景下，今年必須防止「黑天鵝」效應。
蘋果頭條
政府抗疫督導委員會專家顧問許樹昌周日下午表示，油麻地果欄附近的確診個案增加，政府要考慮擴大「封區」範圍。《蘋果》下午到果欄視察，發現仍有數十名市民到場買生果，而各檔主亦照常營業，暫時未有因「封區」消息而將水果減價促銷，惟有檔主希望政府若決定「封區」可盡早通知，「越早通知，所有人都有準備去做嘢㗎嘛。」檔主楊生表示自己在今日曾聽聞不少有關果欄「封區」的消息，但並不知道政府會否真的實行。他指若收到確實的「封區」消息，會視乎當時的供求情況，將積存的生果「平少少賣」。
東方正論
一場疫情，將香港根深柢固的痼疾一次過揭開。一是港府無能，二是本港衞生環境惡劣，三是政治邪毒上腦，三者相加，令疫情一發不可收拾。港府無能不用多說，已是人所共知的事，反而是自詡先進國際大都市的香港，衞生情況之惡劣簡直到了駭人聽聞的地步。單是劃為強制檢測區的油尖旺及深水埗，「三無大廈」遍地開花，垃圾堆積如山，老鼠登堂入室，加上喉管亂駁，污水橫流，港府再不正視問題，疫區勢必陸續有來。本報記者日前到油尖旺及深水埗巡視三無大廈的衞生情況，不看猶自可，一看嚇煞人。
星島社論
政府周六凌晨四時在佐敦劃出受限區域，區內市民經歷三十八小時「禁足」，持有陰性檢測結果和手環者可提早在昨晚六時離開，而整個受限區也在今日凌晨正式「解封」。政府指，期間共有逾七千人完成檢測，暫找出十三宗個案，陽性比率為百分之〇點一七。不過，油尖旺的疫情威脅尚未完全解除，因位於果欄附近一帶的二十六幢大廈，過去兩周累計錄得共七十九人確診個案，政府專家之一的許樹昌建議在果欄一帶大廈再闢受限區域，以便找出更多確診個案。據了解，政府不排除再有下一波圍封行動，但會先檢討是次行動，包括支援居民的方式是否有需要再作改善。
經濟社評
本港爆發新冠疫情剛逾1年，病例突破1萬宗，政府周末首度圍封佐敦，暫時找出13宗陽性個案。受限區域確診比率高，無疑回應了外界對行動成本效益的疑憂，但實質執行始終缺乏經驗，令居民怨聲載道。隨着專家紛紛促請對愈見高危的果欄一帶實行相類「禁足令」，當局定要汲取事事拖沓的教訓，立下決心盡快做好強制檢測，避免要再走今次最極端的一步。政府周六凌晨在佐敦吳松、南京、炮台和甘肅街劃出「受限區域」，強制約1萬名居民留區接受檢測。在逾7,000名已化驗人士中，有13宗確診，陽性比率達0.17%，遠超全民檢測、以至高風群組檢測等多項計劃，僅低過有病徵人士求診私家醫生後確診的0.43%，成效尚算不俗。
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