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深夜拉麵舖在漾媽咪快樂購 Facebook 的最佳貼文

2021-01-04 09:58:52 有 6 人按讚

(( 最後加單倒數一天 ))‼

敲碗‼　🥘速成美食
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韓國湯包因為用了不透光的鋁箔包裝
所以都只需要常溫保存，囤貨又不怕壞掉
想吃就剪開包裝加熱就可以吃
你們一定要試試看人參雞湯和雪濃湯
敢吃辣的辣牛肉湯一定要嚐嚐
可以加點水邊煮邊試一下鹹淡
或是參考我的對水比例，保證好吃!!

上個月才再跟幾個姊妹聊到『何時才能再一起去韓國』
下一次要去哪去哪，要帶我們去吃什麼好料的
充滿期待的心情絲毫不受疫情影響
又聊到在明洞下雪天吃雪濃湯的感動
充滿回憶啊～～

有沒有出國不重要
美食怎麼可以錯過呢!!
這幾款湯包就是把韓國街吃搬到家裡了
拌飯都超好吃，喜歡料多就加些火鍋料
靠美食回味出國也是另一種滿足心靈的方式嘛

濃郁湯底都是經過好幾個小時的熬煮
再經過殺菌程序才進行包裝
保留原味和燉到濃稠的原汁
如果自己煮肯定一次要煮一大鍋才划算吧
這個湯包一次2~3人一起享用剛剛好
不用擔心吃不完冰到酸掉

再過一個多月就要過年囉~
建議可以趁這團有貨先囤起來放
深夜肚子餓、打牌打到仙仙、懶懶不想煮
就用湯包輕鬆應付囉～　美味不減分!

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辣牛肉湯
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牛排骨湯
濃厚牛筋湯

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北海道小麥鬆餅粉 - 完美下午茶
九鬼芝麻粉 - 好喝又補鈣
老舖お茶屋の抹茶沖泡飲 - 抹茶控為之感動
香川縣正統讚岐烏龍麵 - 小包裝上一團賣到斷貨
北海道菊水拉麵 - 濃郁口味完全不輸一蘭啦
山形縣滋雅米 - 吃過回不去的Q彈和米香
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Tags: 深夜拉麵舖

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越買越Young的優質商品，笑不攏嘴的快樂價格，快來這裡挖挖哇！

深夜拉麵舖在銀色快手（Silverquick） Facebook 的最佳貼文

By 銀色快手（Silverquick）

2020-09-27 08:37:03 有 94 人按讚

收到這樣的來信，一個陰雨綿綿的下午，寄件人是野田康（假名），曾經來台灣留學三年，中文底子很好，目前在關西地區工作，從事電器門市的銷售工作。他從網路上讀到我寫的恐怖故事，事情就是這樣開始的。

　
不知哪來一股衝動，忽然決定寫信給我，對他而言，我是個陌生的外國人，想寫這麼一封信，肯定需要鼓起極大的勇氣吧。換作是我，未必會有膽量敢作出決定，讀信的時候，打從心底油然升起敬佩之意，野田康先生想說些什麼呢？讓我們繼續看下去，說不定你身邊的朋友也有聽說類似的故事，我個人特別喜歡蒐集這類的，尤其在夜晚讀來會產生一陣寒意的作品。

　
敬啟者，我在網上讀到您寫的故事，覺得十分精采，喚起一段埋藏了十多年塵封的回憶，我知道您是一位恐怖小說作家，或許我的故事可以引發您的寫作靈感，恕我冒昩來信打擾，希望您不要介意才好，我要說的故事，是我在地方上念工業大學的時候，親眼所見的經歷，或許沒什麼恐怖的飄點，不過這段回憶給了我一種很熟悉的感覺，我無法形容那是什麼，或許一邊寫信給您，可以稍微梳理一下心中的想法。

　
我原本念的是電機工程系，大二的時候選擇轉系，讀的是人因工程學，因為貪玩的緣故，成績並不好，對未來感到茫然，我覺得自己不是做研究的料子，所以也沒有打算念研究所，主要是畢業那年，參加了一場就業市場的面談，進入第一間公司上班，剛好又被公司派遣到台灣，想說順便學習中文，於是一邊工作一邊在台灣念書，現在的老婆，就是當時在台灣結識的女友，她是日文系畢業，在補習班教日語，我們是在讀書會上認識的，我還記得一起讀的那本小說是川上弘美的作品《老師的提包》。

　
不小心把話題扯遠了，我要說的是，大二那年，我在學校外面租房子住，是租金便宜的單人套房，沒有獨立的衛浴設備，必須和同層的室友共用一間衛浴，洗衣服也是共用走廊盡頭的那台洗衣機，洗完脫水後，衣服要自己晾，跟學校的宿舍差別在於這裡沒有門禁，想要多晚回來都可以，只要不吵到室友，基本上大家都互相尊重，只要記得把垃圾放置在固定的回收集中場，此外，沒有什麼要特別留意的事項，大家也會很有默契的把騎回來的自行車停妥在專用的駐輪場，日子就像普通大學生一樣，上課、讀書、考試、打工，日復一日。

　
對我而言，在打工結束的夜晚，回到租屋處之前，社區附近的一處Ｙ字路口有一間營業至深夜的拉麵店，只要能夠在那裡吃上一碗清爽的現煮鹽味拉麵，那就是我日常生活裡的小確幸。我不能夠明確的告訴你拉麵店的名字，不過在當地這是一間幾乎無人不知無人不曉的名店，除了拉麵好吃，遠近馳名之外，還有一個聲名遠播的原因，這就是我想寫信給您的理由。

　
每個人都有過去，這間拉麵店也不例外，初代店主在接下這個店舖經營之前，曾經在地方上混過黑道，殺人放火恐嚇勒索討債詐欺無惡不作，幸好殺人未遂沒有判重刑，才有機會成為更生人，在長達十多年的入獄期間，因表現良好，獲得了假釋的機會，因緣際會之下向老師傅習得煮拉麵的技術，有了糊口養家的能力，後來頂下這個位於Ｙ字路口的店舖，就掛了燈籠充作招牌一直營業至今，現在他已經退休了，換成二代目在經營，是初代老闆的長子，繼承老爸的手藝毫不遜色，煮出來的拉麵湯頭鮮美，麵有勁道，叉燒更是味香四溢，總在黃昏時刻才開門營業，進去吃過一次立刻成主顧。

　
我還記得初代老闆還未交棒之前，穿著短袖的黑色襯衫在冒著熱氣的鍋子前面專心一致煮著拉麵的模樣，露出他壯碩的臂膀，上頭是華麗的刺青圖案，畫的是一幅青鬼的臉孔，相當有震懾力，不愧是混過黑道，氣場就是不一樣，他常跟客人說，在刀口上舔血的日子並不好過，人啊還是苦幹實幹的工作心裡比較踏實，在江湖上走跳什麼人沒見過，他是那種遇到鬼也不會感到害怕的人，他知道人鬼殊途，鬼說不定還會怕人，像他身上沾染過血水的，或許連鬼也不敢靠近吧，更別說是普通的惡人，有膽來幹架的，他也沒有在怕，地方上的小混混，看到他的臉孔也會敬他三分，他只專注在拉麵的技藝，江湖是非只有在酒酣耳熱的時候，成為聊天助興的話題。

　
唯獨一件事，讓我感到奇怪，那是在夏日的夜晚，我和大學社團的同學一起去吃拉麵，我們是當晚最後一組客人了，大家一邊吃著熱騰騰的拉麵，一邊聊著下學期的迎新活動要在哪裡舉辦，眼看著時間已經快打烊了，正在做關店準備的老闆和他兒子在廚房後邊忙碌，這時候門上的風鈴突然響了一下，有一位年輕的女孩掀開暖簾走進拉麵店，毫不考慮的走到角落的桌子坐了下來，這麼晚了，一個人來吃拉麵啊，我和一幫同學都以無比好奇的眼神看著她，她似乎也不以為意，坐下來就安靜的待著，在空中做出搓手的動作，好像身體很冷的樣子，她穿著素色的洋裝，脖子上圍著一條長長的紅色圍巾，相當惹眼，除了風鈴的聲響，她的動作近乎無聲，這時候老闆從廚房探出頭朝外場看了一眼，隨即反應快速的跟兒子說，她來了喔！

　
說話的方式像是見到熟悉的常客或是老朋友一樣隨性，明明客人還沒有點餐呀，好像老闆已經知道客人想吃什麼口味的拉麵，而年輕女孩這邊則是什麼事也沒有發生似的，安靜地坐在原地，頭微微低著，有什麼心事的感覺，我們之中沒有人開口跟女孩搭訕，大家很有默契的觀察了一會兒又繼續吃麵談笑，我們這桌和女孩那桌的空氣彷彿是兩個不同的世界，女孩那桌的空氣是凝結的，像冬天低溫的氣候才有的空氣，而我們這桌熱絡的就像是剛參加完學園祭，期待著去郊外飆車的夏日晚風颯爽的空氣，我聽見老闆熟練的動作正在為今晚最後一位客人煮麵，戴著紅色圍巾的女孩坐在角落的那桌，頭髮長長的遮住了她的半邊臉，意外的是個美人呢，不覺有點心動，應該是荷爾蒙的作用，那樣的美貌想讓人不注意到她也難。
　
　
「喂，你們不覺得脖子上戴著圍巾很熱嗎？又不是冬天。」
「對啊，她為什麼不把圍巾拿下來呢，待會吃麵的時候也不會沾到湯汁，這樣吃拉麵有點麻煩吧。」
大家你一句我一句的討論了起來，就是沒有敢走到女孩的身邊提醒她，我們假裝仍在吃麵，其實麵已經吃完了，再過半小時就要回到租屋處，把握著最後的時間，盡情地亂聊天，忽然間我發覺有一道視線掃向我這邊，抬頭一看，是那個女孩。
她正在看著我，好像我身邊的人都不存在似的看著我，用一種說不上來的眼神，像是哀怨，又像是想要訴說些什麼，我還不知道該如何反應，有道微風吹入我心中，我卻說不出話來，我愣了一下，才點頭向她示意，我覺得應該跟對方打聲招呼，這時候，老闆的兒子端來了熱騰騰的拉麵，送到了女孩那桌，並說了一句：這是本店特製的招牌拉麵，請慢用。
　
　
（故事待續）

文 / 銀色快手喜歡蒐集怪談的人
20200927 AM 08:26 桃園說故事的房間

示意圖橫尾忠則的畫作 Y字路並非故事實際地點
Tadanori Yokoo, A Dark Night's Flashing: N City-V, 2000

Tags: 深夜拉麵舖

銀色快手（Silverquick）

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著作《解憂書店：出租大叔的人生借問站》

深夜拉麵舖在陳雪 Facebook 的最讚貼文

By 陳雪

2020-08-21 20:32:45 有 1,569 人按讚

[你已經夠好了]

你說，人生三十載，感覺歷盡了滄桑。你是在最絕望的時候遇見他。
奇妙的他。

最初你只是他的客人，大賣場地下室一個轉角的「百元理髮店」，只是圖個方便便宜，那時你與前任一起去剪髮，面容秀氣的男子，動作俐落，語氣柔和，他很快為你跟前任剪了頭髮，工作完畢，三人愉快的閒談。
第一印象是他很靜，三人談話裡他說得少聽得多，一雙眼睛深深地，望著你時，會讓人忍不住想別開眼睛。

那時你與前任分分合合好些年了，在一起痛苦，分開也是。你的前任，飛揚跋扈，才氣縱橫，說理論才情你都比不過他，可是他愛你，始終與你在一起，苦樂與共。但那份愛太重了，你也說不清原因，在他身旁，自己就是那個比較糟糕的人，那些奇怪的摩擦，不是來自於感情，而是根生於頭腦，你喜歡那些針鋒相對、靈魂迸發的時刻，但在生活上你又感覺到壓迫，跟一個才子在一起，你免不了成為了那個男人背後的女人。
你們後來分開，是真的已經走到盡樓了，再下去，連最後一點愛都要被磨損。彼此擁抱，親吻，認真地相約要鬆開手，給對方自由。
後來你再去理髮店，成了一個單身女子。

你不再是誰的女友之後，好像才長出了一對新的眼睛。你看那個年輕男子為人剪髮的樣子，他的手勢、動作，以及最後快速又細心的吸塵、掃地，很快將小小的店舖整理乾淨，微笑著為下一個客人繫上圍巾，他展開剪刀的姿勢，是那麼有自信。對，你是被那一份自在與自信吸引了，從來也沒想過那麼簡單的動作，那麼僻靜的一家小店，也可以為人帶來滿足。
你們很自然的交談，很愉快地相約，去喝咖啡，去逛公園，去吃小吃，一次一次約會裡，你再再地為他可以擁有那麼一份微小的幸福感到吃驚，比如看一場二輪電影，吃熱燙燙的拉麵，在深夜的公園裡散步，一周只休息一天的他，充分享受那一天的假期。
他說要讀你的詩，你感到羞怯，但依然為他朗讀，在那張公園的長凳上，你讀著十五歲某一次逃家，在朋友宿舍裡寫的詩，他聽完，環抱著你，輕吻你的額頭，說，「你的詩是那麼美麗。」你又讀了二十五歲，某次失戀失業，在黑暗的大街上漫無目的地狂走，你在頸子上刺下第一個刺青，是一個箭頭，那時候箭頭指向黑暗，你寫了詩。
前任總是說，你還可以更好。而男子說，你已經那麼好了。

你想起年輕時父親的嚴厲，母親的軟弱。你想起高中時的暴肥，臉上狂炸的青春痘，想起學校男孩刻薄的玩笑，醜女，醜女。痘痘人。
你想起地獄般無止盡長期的減肥，永遠不夠美，不夠光滑，不夠纖細的自己。
男子輕撫你的頸子，他說，第一次見你，就覺得無論長髮短髮都適合你，因為你的頸子是那麼美麗啊。

「你已經夠好了」。這是一句非常簡單的話，就像一百元理髮，沒有任何噱頭與花招，刀法見真章。剛開始你就驚訝於這所謂的便宜理髮其中的不平凡，你曾問他為何不去美容院或美髮沙龍工作，當個設計師，帥帥酷酷的。
他笑說，自己的店自己掌握，一天三十個客人，店租不高，不用賣產品，不需拉客人做業績，靠手藝掙錢，簡單乾脆，他的客人黏著度很高，都覺得物超所值，「我知道我手藝好，客人覺得滿意，這樣就夠了。」除了剪髮，他也做五百元染髮，熟客都離不開他。

你也漸漸離不開他了。
你喜歡那些家常的對話，你喜歡他毫無道理可以愛你，就像毫無道理可以喜歡夕陽、落日、珍珠奶茶，以及滷肉便當。

你開始練習喜歡自己，每天一點點，毫無道理，不需要辯論，你可以喜歡你自己，就像你喜歡他，他有才，卻不是大才，這份才能讓他可溫飽，讓他有能力愛人，讓他感覺有用，這份才能扎扎實實，每天進出的客人，剪刀下落下的髮量，每一個謝謝光臨的喊聲，真實的進帳。夜裡你去陪他收店，他總會把刀具清潔好，恭恭敬敬收進袋子裡，然後拉下鐵門，你們去吃遲來的晚餐。

「為什麼喜歡我？」你問。他笑說，愛人不需要理由。

你經痛時，渾身顫抖，額頭出冷汗，他給你裝熱水袋，泡紅糖薑茶，你窩在沙發上，看他揮動剪刀為人剪髮，他透過鏡子偷望你，對你點點頭，暗示你多休息。你在沙發上睡著，心裡是那麼安靜，為什麼我們兩個在一起就不會爭吵？為什麼可以毫無道理喜歡待在一個人身旁，腦子裡不需要大聲的辯論。你的詩到底寫得多好？你能不能靠著寫詩活下去？這些問題在那個小沙發裡並不重要，重要的是，你沒有吃安眠藥，一路睡了三小時。重要的是，你不再需要抓破頭皮，想不通誰對誰錯，想不通自己到底還要怎樣，才可以變得更好。

他說，我們在一起吧。
你笑說，已經在一起了啊。

他說，這世上有不需要理由也想保護，沒有力量也想守護的人。
你知道這是電視劇裡的台詞，你為他毫無怯意的引用感到開心。
「我談過那麼多戀愛，每一次都失敗。」你哭著說。
「那麼為什麼不能再試一次？」他說，他將你摟在懷裡，你想起自己還大他兩歲。

沒有人允諾你花園與天堂，你只是單純地想著，他擘畫的風景中，在一個小巷子底，他將會租下一個店面，前面的空間當工作室，後面一房一廳一個廚房，他在前面剪髮，你在後面的房間裡寫作，他揮動著剪刀，你敲打著鍵盤，不會很富裕，也不會太匱乏，剛剛好的收入，可以吃穿溫飽。
一種微小卻罕見的幸福，他說，要不要一起試試看？

你像想起了很久很久以前的某件往事那樣，用力點點頭。重點是，可以一起試試看，沒有道理不去嘗試。

#不是所有親密關係都叫做愛情

Tags: 深夜拉麵舖不是所有親密關係都叫做愛情

陳雪

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深夜拉麵舖在點 Cook Guide Youtube 的精選貼文

By 點 Cook Guide

2020-12-28 18:00:30 有 131,119 人看過有 4,151 人喜歡

?‍? 本集食譜?‍?
洋蔥 100g Onion
中筋麵粉 120g Plain Flour
泡打粉 1/2tsp Baking Powder
鹽 1/2tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
胡椒粉 ⅛tsp Pepper Powder
啤酒 140g Beer
花生油 Peanut oil
茄汁 10g Ketchup
沙律醬 40g Mayonnaise

1.混合中筋麵粉,泡打粉,鹽,砂糖及胡椒粉
2.加入啤酒拌勻成粉漿備用
3.洋蔥去皮,切成圓片,剝成洋蔥圈備用
4.混合茄汁及沙律醬,可依喜好加入其他調味料
5.燒熱油,洋蔥沾滿粉漿炸至金黃色即成
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?更多影片?：
【人氣】黑糖麵包? 麵包舖才是本業？｜ Bushman Bread [Eng Sub]
https://youtu.be/vuORt8zwXf0
【台式糖水】花生湯小湯丸?｜古早味糖水成本超低？｜Sweet Peanut Soup with Tangyuan [Eng Sub]
https://youtu.be/IpPgF9BcXF4
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持?？｜Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
【深夜食堂】日式奶油燉菜? 原來係雞皇飯？｜Japanese Cream Stew [Eng Sub]
https://youtu.be/CTAHEO0QFpU
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?‍?更多食譜：?‍?
【深夜食堂?】海苔炸竹輪｜明太子芝士拉絲? 天婦羅？｜Seaweed Chikuwa Tempura [Eng Sub]
https://youtu.be/ZozFp-GZWzg
【深夜食堂】日式奶油燉菜? 原來係雞皇飯？｜Japanese Cream Stew [Eng Sub]
https://youtu.be/CTAHEO0QFpU
【日式Cafe】蛋沙律三文治?｜真係一星難度? Egg Salad Sandwich [Eng Sub]
https://youtu.be/nchNM-sw_6Y
【懶人料理】無油炸薯餅！3分鐘麵包布甸 [Eng Sub]
https://youtu.be/QFp71faon9g
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com

食譜:
http://dimcookguide.com/onion-rings/
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深夜拉麵舖在點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文

By 點 Cook Guide

2020-12-23 18:00:27 有 158,501 人看過有 4,778 人喜歡

?‍? 本集食譜?‍?
兩件份量 Serve2
三文魚柳 2 Salmon Fillets
忌廉芝士 60g Cream Cheese
蒜頭 2cloves Garlic
洋蔥 1/4 Onion
白酒 40g White Wine
菠菜 75g Spinach
麵包糠 7g Breadcrumbs
巴馬臣芝士 15g Parmesan Cheese
酥皮 2 Puff Pastry
雞蛋 1 Egg
鹽 Salt
黑椒 Blackpepper

1.洋蔥及蒜頭去皮切碎備用
2.炒香洋蔥及蒜頭
3.洋蔥變半透明後加入白酒稍
4.轉細火加入忌廉芝士,菠菜,巴馬臣芝士及麵包糠拌勻,盛起備用
5.三文魚柳表面撒上少許鹽及黑椒
6.酥皮稍為放軟
7.三文魚放在酥皮中間，鋪上約一半份量的芝士菠菜
8.四面塗抹蛋漿,切去多餘酥皮
9.酥皮包裹三文魚,兩邊酥皮擀平後切去多餘部分再向內摺
10.反轉放在焗盤上
11.塗抹蛋漿後輕輕?花
12.以200℃焗25-30分鐘即成,中途轉180°令顏色更均勻
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【人氣】黑糖麵包? 麵包舖才是本業？｜ Bushman Bread [Eng Sub]
https://youtu.be/vuORt8zwXf0
【台式糖水】花生湯小湯丸?｜古早味糖水成本超低？｜Sweet Peanut Soup with Tangyuan [Eng Sub]
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【深夜食堂】日式奶油燉菜? 原來係雞皇飯？｜Japanese Cream Stew [Eng Sub]
https://youtu.be/CTAHEO0QFpU
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深夜拉麵舖在點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文

By 點 Cook Guide

2020-12-21 18:13:33 有 180,381 人看過有 4,462 人喜歡

?‍? 本集食譜?‍?
6個份量 6pcs
高筋麵粉 50g Bread Flour
水 35ml Water
酵母 1g Instant Yeast
鹽 1g Salt

全麥粉 150g Whole Wheat Flour
高筋麵粉 50g Bread Flour
可可粉 5g Cocoa Powder
黑麥芽粉 5g Dark Malt Powder
鹽 1g Salt
黑糖蜜 10g Dark Molasses
砂糖 40g Sugar
酵母 2g Instant Yeast
牛奶 175ml Milk
無鹽牛油 20g Unsalted Butter

1.高筋麵粉及鹽拌勻
2.酵母及水拌勻備用
3.砂糖及黑糖蜜拌勻
4.麵粉及酵母水拌勻搓成團
5.包保鮮紙,室溫發酵約2小時後放進雪櫃冷藏一晚
6.全麥粉及高筋麵粉拌勻
7.加入鹽,可可粉,黑麥芽粉及糖蜜拌勻
8.酵母及少許牛奶拌勻
9.加入酵母牛奶拌勻搓成團拌勻搓成團
10.牛油室溫放軟備用
11.加入發酵麵團混合拌勻
12.加入牛油拌勻搓成團
13.向下收圓後放入器皿,包保鮮紙發酵約1小時
14.將麵團分成6份搓圓,包保鮮紙發酵約15分鐘
15.將麵包搓成長條狀放到烤盤
16.麵包灑水及包保鮮紙發酵約1小時,預熱焗爐至180℃
17.表面灑上全麥粉,以180℃焗15-20分鐘,取出放涼
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【大爆炸】梅菜扣肉?｜又蒸又炸又煮！｜Braised Pork with Preserved Vegetables [Eng Sub]
https://youtu.be/L6wYcro_9-8FI
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牛旨商店有售:
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秘密日式拉麵攤-深夜食舖-台中市中區-日式料理,拉麵-(04)22618332-服務業.

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