#深夜感謝文
過了一天,終於有時間睡前寫點什麼,主要是想認真謝謝大家前天留給我的生日快樂🌹,有了孩子後總是很天然地把原本自己在意的事變小,因為只有這樣才有餘力讓孩子擁有更多的陪伴,然而那一天我突然覺得,即使當媽了,生日的儀式感不能被犧牲。
還好大家還有理我一下,滿滿的祝福我都收到了❤️,還默默筆記誰沒有留言給我🤣,説真的,這樣就夠了,能夠一年一度在這裡和大家熱鬧一下,複習一下誰是誰,我們怎麼認識的,有家人有學生有朋友甚至不曾見過面的網友,謝謝你們耶!謝謝你們都還在~
這陣子比較少發文,因為澄老闆正值人生的第一個叛逆期,3不50就哭鬧求關注,小哭中哭大哭賊哭假哭爆哭各種哭,所以已被我和先省受封為 #石牌劉雪華了,電視上那種這不是肯德基以及孟姜女哭倒長城戲碼我們已經從驚慌錯愕看到蹺腳遠目了,此時此刻,覺得陽台上的龜背芋和琴葉榕好可愛啊🌳!
好啦!不說他壞話了,通常一天之中還是有78%超級可愛的,這年紀大概就是可愛混點可惡,欠親又混了些欠揍吧!
今年生日沒什麼願望,如果真能實現,我要許一千萬個疫情早日結束馬上結束最好明天就結束,好讓我們自由自在地重見光明,唇膏都放到快乾掉了,讓我早點用完不要再戴口罩了好不,然後再許九百萬個大家都平安健康,八百萬個讓我中本期威力彩,最後再許七百萬個澄老闆叛逆期盡早終止,嗯,我沒什麼願望,就這幾千萬個而已🤣。
同時也有345部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【炒青江菜】保持翠綠油亮,簡單不黑秘訣告訴你! 「輕鬆讓你的青江菜不只是配角!」 「加入香菇讓你整道更清香美味!」 教你簡單炒菜又翠綠油亮! 你是不是常常不小心炒太老? 導致不好看讓你食慾不振呢? 青菜料理啊,要如何炒得好看又不失美味 你一定要學起來! 這樣才能讓你全家都愛上! 你還想學什麼青菜料...
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[破1K深夜感謝文]
默默地我的粉絲團超過了1K粉絲!🥳🎉
雖然想慶祝一下,但每次音樂會完都有簽名拍照會大家應該也不缺簽名照吧?(笑)
感謝各位粉絲支持,讓我一直做我喜歡的事:一直吹、一直教、學生一直贏(對這是炫耀)。謝謝各位總是來聽我的音樂會和講座,小小的支持對於演奏家來說意義非凡!
相信最近大家都為奧運而瘋狂(我也是)!在郭婞淳的文中看到了她這次帶了鈴木一朗的書去日本為自己打氣。鈴木一朗曾經說過一句很振奮人心的話:
「達成目標與夢想的方法只有一個,就是累積微不足道的小事。」
音樂家和運動員的「養成」其實是非常非常相似的過程,台上一分鐘,台下十年功這句話大家都聽過,但這實際上在執行的時候有多困難可能不是每個人能體會。在舞台上的機會永遠只有當下那一次,但沒上台的時候都在磨練著。因此我在教學時也常常用田徑隊來比喻給學生聽(學生已經聽到耳朵長繭😆)然而,難得在台上發光的那短短的時刻有觀眾支持,是運動員以及音樂家最大的福氣!
謝謝各位超過的1K喜歡,希望這個小小的喜歡可以一直擴大並傳承著,期待藝文也有奧運這種被大家風靡喜愛著的一天!
明年1/9(日)下午2:30國家演奏廳,記得一人一票再來喜歡我!(又置入)😘
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【深夜感謝文】
我們很累,但很不捨得書展。
洄水文化,第二年參展,由兩格變四格,來支持的讀者卻不止兩倍。
我們最初只由四個作者組成 藍橘子、 莎比亞 、 張晨("鳥"不起)、 孔明 。
當時,四人打算不計成本,夾錢出力,只為製造一次書展回憶。
我們本身都是因寫作而認識多年的朋友,想趁自己還剩餘半點青春,為我們的友誼留下美好回憶。
第一年,我們並不太忙,常常都有空一起閒聊、一起慨嘆沒有人來、午飯時也一人一隻雞髀,站在牆邊,一邊吃,一邊唏噓地看著冷冷清清的攤位。
怎麼沒有人來!
「下年仲搞唔搞?」
「搞!咁開心點解唔搞?」
當時書展結束,我們並沒有失望,也不想放棄。反而很期待再次相聚,書展也是我們四人的年度之約。
上年經歷過因疫情而取消,未開展就先蝕錢,真的很擔心。但我們今年還是要繼續,雖然孔明有點灰心地說:「今年可能是我們最後一年,要珍惜。」
像「洄水文化」這樣的小出版社,由作者親自經營,自負盈虧,買多少本都沒有折扣。我們相信文字有價,書展不是我們的散貨場。
奇蹟的是,今年超多人!由第一天開展到最後一天,我們的攤位都擠滿人,我們幾位根本無法走開。除了孔明每朝都賴床不願起來,我們由朝企到晚上,不敢去吃飯、不敢去廁所,只為見大家一面。
回家後腿很酸,我們所有人都累得隨時倒下。
令我們感動,能夠堅持下去,全因各位讀者都非常支持,比起第一年我們忙了很多。誠實地說,生意額亦非常非常非常理想。
常常說朋友一起做生意會出現很多問題,但我們卻很有默契地互補,他簽名就我收錢、他要搬貨,就一人一箱⋯⋯每晚一起宵夜,互相說笑:「唉,個個都買孔明、睇下又買藍橘子了、莎比亞又大賣了⋯⋯」
「洄水文化」的員工都是我們的親友,而我們除了簽書外,亦要親力親為搬貨、收銀,補貨、客服一腳踢。
很辛苦,很累,但我們真的很享受。
這是一間由作者、家人,及讀者組成的出版社。
希望大家會記得「洄水文化」,會記得我們幾位作者。
如果下年我們能夠再參展,希望再見大家一面。
無盡的謝謝。
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【炒青江菜】保持翠綠油亮,簡單不黑秘訣告訴你!
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角!」
「加入香菇讓你整道更清香美味!」
教你簡單炒菜又翠綠油亮!
你是不是常常不小心炒太老?
導致不好看讓你食慾不振呢?
青菜料理啊,要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來!
這樣才能讓你全家都愛上!
你還想學什麼青菜料理?都可以在下方跟我說!
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🌈不只是配角!🌈
青江菜富含鈣、維生素C,不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜,攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康,真的是好處多多別把它當配角啊!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇,炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒,再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻,即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
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#餐飲業
#紓困
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1期生+2期生+マネちゃんズ勢ぞろいです👀💕
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バーチャルメイドの白雪みしろです!
ご主人様を日々癒せるように頑張ります…!
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・コラボの時のスパチャも個人枠でまとめて読ませて頂きます。
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