#用天峰藍拍觀音山藍。台64線通車這麼多年，每次往西向都是下蘆洲吃切仔麵、下五股一成子寮接淡水、還有八里端台北港接林口海濱，這應該是第一次下觀音山交流道接土雞城，最近疫情趨緩，鴻興土雞城元老店還沒12點包廂和大廳都客滿，感覺爬山的長輩客層居多，網友留言推薦白斬雞、招牌排骨和竹筍雞湯必點
淡水 白斬雞 在 Facebook 的精選貼文
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淡水 白斬雞 在 陳偉杰 Chen Wei-chieh Facebook 的精選貼文
【好吃好玩在淡水】古早味滷肉飯〰️
很多朋友跟偉杰一樣
喜歡吃簡單的滷肉飯🍚
位在淡水沙崙路上的 #留飯香古早味
滷肉飯一點也不簡單啊🤤
排骨酥、燙青菜、炸肉卷🍖
樣樣都是懷舊的滋味😋
週末來淡水玩➰別錯過囉！
https://m.youtube.com/watch?v=KeVXB9yMrTI
#淡水美食 #古早味 #懷舊滋味
#新北市議員陳偉杰 #淡水魚丸
#淡水_八里_三芝_石門
#Your_Life_Is_My_Life
淡水 白斬雞 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳解答
#淡水經典台灣料理推薦 😋
#美味程度與服務程度成反比
上週元宵節，我們家固定會和表妹阿姨吃飯，阿姨挑中很久沒吃、有著美味白鯧芋頭米粉的 #好菜園（捷運竹圍站附近）#可以攜帶暴龍 #要裝籠 🦖
說真的，他們家的 #白鯧芋頭米粉 是經典，酥炸白鯧帶出鮮味，但沒有一點魚味，吸入細綿米粉時，一併吸入濃郁鮮甜微重口的湯頭，再咬一口煮到桑桑的芋頭，讚不絕口～嚴格來說，論好吃程度跟之前還是有點差別..但還是很推！（之前有卡式爐一直加熱，現在沒了
其他菜色必點的有 #白斬雞，肉質嫩彈不柴，完全沒有腥味，入口多汁甘甜，每個人都很愛，連暴龍小姐都吃到不要不要，表妹還外帶半隻回去。另外 #蒜泥蒸蝦 也很棒～雖然有加熱，但蝦肉不會過老，蝦蝦身下還鋪著浸滿蒜泥湯汁的嫩豆腐，好吃到我和表妹搶著掃光。
其他如 #蔭鼓蚵、#鐵板豆腐、#炒山茼蒿、#四季肥腸 的表現都不錯，#蛋黃芋條 就不建議點，吃起來像是芋頭風味的炸年糕，芋頭味很淡，蛋黃更是不見人影～以前好吃，現在這個很像外面採購的冒牌貨；#京都排骨 更是令人後悔，當時我吃飽了，問大家我要不要吃一下時（一人一根），大家都搖頭（看來我們家的人都很實在哈哈哈
然後插播一下，居然有二個人點滷肉飯，我吃了幾口，是肥肉和肉燥混合的那種，有人覺得不錯，但略偏甜我不行XD
總之～好菜園是一間很推的台灣料理，但必須先說，他們的服務蠻不行的，先是我們吃到汗流浹背反應後才開冷氣，然後除了上菜基本上沒有服務，收桌子換盤子都是叫才會來，但不是人手不夠喔～一堆服務人緣擠在櫃台附近就是不想動，還真是奇景😂
#6個人這樣吃有一點點多哈哈哈
#沒辦法姊就是喜歡點一堆菜
#後來我們呼叫服務人員只有一個弟弟出動
#菜鳥就是活該嗎
#質人星球在台北
#scentofsense
淡水 白斬雞 在 淡水人記憶味道巷子裡的「限量」鹽水雞 - YouTube 的推薦與評價
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淡水 白斬雞 在 [食記] 淡水。大雞大白斬雞、滷肉飯(淡金路) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：大雞大雞絲飯、滷肉飯、白斬雞
消費時間：2014年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市淡水區淡金路一段166號
電話：02-26264747
營業時間：11:00-21:00 (一到五中午15:00-17:00休息)
公休日: 每周二公休
每人平均價位：70起
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：白斬雞小份$120
網誌圖文版: https://yopalit.pixnet.net/blog/post/41628373
在淡水的平價小吃，除了去人幾人的捷運站跟老街之外，
這間位在淡金路的大雞大雞絲飯，經常都是人滿為患的，
而且門口超好停車，從這停車的擁擠程度就知道他有多好吃了~
門口的黃色的大招牌。寫著白斬雞、黑白切、有飯有麵~經濟又實惠。
每週二公休，營業時間是早上11:00-21:00。
來看看菜單的部分。
雞肉販、雞絲飯、滷肉飯的價格大約在$35-55左右。
除了一般的大碗、小碗之外，還有加大碗這種size。
如果是點便當類的，還有三個配菜，
便當的價格大約$65-90。
我覺得點便當就比較經濟划算！
牆上掛著小木板寫著價目表。
在櫃臺旁邊的玻璃櫃裡面，也可以直接看想吃什麼小菜。
豬腳什麼的，看起來都很可口。
整個店裡面，還滿明亮乾淨的。
有個壁掛式的電視可以看新聞什麼的。
店內的位置大概是30個座位上下。
來看看，我們點的菜。
青菜蛋花湯 $30
青菜跟蛋花很清淡。
雞絲滷肉便當 $70
然後阿飛讚不絕口的雞肉~
這邊的雞肉吃起來比較肥美，
就是油脂比較多，咬起來的口感有彈性，口味很鮮美。
這裡點的是小份的白斬雞$120
這是一到兩人份的。
如果跟旁邊的雞絲滷肉便當比起來，
盤子是稍微小一點點的那種。
一碗白飯在搭配一份小份的白斬雞，
就非常的豐盛啦！
來看看這油亮的白斬雞~
我們每一次用餐，
兩人份大概就是點一個湯、一份雞肉，然後一個便當跟一碗白飯。
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因為吃了覺得口味不錯，
而且價格也算便宜，
這種小吃雖然在淡金路邊，
但停車方便，
所以是我們還滿常去吃的店家。
外面有搭出去的部分，就是煮湯的位置。
後來又吃了幾次，就把不同的菜色一起拍照分享啦~
菜單。
換個角度看，應該比較不會反光。
這次點了下水湯$30。
下水湯的湯底是有點淡淡的當歸香，
裡面的料也不少。
必點的，
一碗白飯搭配上小份雞肉~
白飯$10
白斬雞肉$120
下水湯$30
（我記得剛開始吃的時候，下水湯只要$20）
後來應該有漲價了~
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這次點的是豬腳中段便當$95
他們的豬腳總共有三個不同的部分，
有腿庫、豬腳的腳蹄跟豬腳的中段。
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我不太會啃，
只想吃肉很多的那種。
其時也可以選擇控肉便當，
但就想來試看看豬腳中段的部分。
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肥肉的地方不少，但吃起來不會太油膩。
剛好現在很需要多補充膠原蛋白~
上面淋上一點點的醬油膏，
滷的q軟又好咬，在瘦肉的部分也還滿入味，但又不會太乾硬。
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便當的三個配菜，每次都會變換口味。
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不同的時間，再訪一次~
天氣灰灰的，但這大招牌真的很明顯。
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每次來必點的白斬雞肉，小份$120
再加上白飯一碗。
這樣吃了好多次，雞肉每次的部位會有一點點的不一樣，
但口味都維持同樣的鮮美，
就單純吃到雞肉的鮮嫩跟油香，
而且入口就可以吃到甜美雞汁。
不知道這是怎麼弄得，是雞肉本身的問題還是烹調的方法，
因為像有些地方，雞肉肥的地方就肥到讓人不敢入口的那種，
瘦的地方又乾的有點卡牙縫，
要像他們家剛好可以掌握這肥受之間精華，真的很有特色。
每次來阿飛都必點。
若要說這白斬雞說是他們的招牌，一點都不為過。
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上次點了豬腳中段，覺得還滿好吃的。
所以這一次也是點了腿庫便當$80。
腿庫似乎比較肥一點!
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後來到櫃臺旁邊看到，
其實總共有四種配菜，可以自己挑選其中的三項，
但每次我們都沒有另外去挑，
就都讓櫃臺幫我們配好。
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這次買單順便拍了一張~
結果回來才發現，
明明是叫白飯，
怎麼店家收費變成了雞油飯？
很可能是店家太忙碌沒有注意到，
經常老闆說多少，我們就付錢了，也沒看太多~
雖然是只差$5，但還是覺得以後買單的時候要看清楚。
這是後來去吃了雞絲滷肉便當跟豬腳中段便當~
兩個便當的配菜，我就比較沒有那麼喜歡。
但如果只是中午吃個便餐，也是可以接受的啦。
以上分享，謝謝大家~
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