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🇯🇵7-SELECT期間限定日本直送沖繩黑糖系列✈️
🍬7-SELECT x 日本沖繩縣香港事務所聯乘推出
⛩️沖繩產黑糖所製的期間限定沖繩黑糖系列甜品🍮
🧡沖繩黑糖雙層忌廉泡芙 : 采用日本麵粉及牛奶製成既泡芙😋蛋咪香濃嘅泡芙加上黑糖雙層忌廉餡料🥛軟綿綿香甜而不膩😉好食到停唔倒口
🧡沖繩黑糖忌廉瑞士卷: 最愛嘅卷蛋海綿蛋糕, 夾住沖繩黑糖香滑忌廉🤤香甜又美味
🧡仲有沖繩海鹽黑糖忌廉千層蛋糕，等我下次試埋先😋
想隨時隨時嘆倒日本黑糖滋味就要去7-11啦😁
台中國家歌劇院❻樓的堁夏咖啡
美名之稱為最美窗景咖啡廳☕︎
大片透明落地窗
每個位置都能看到綠地建築風景
風華絕美 富有情調♥︎
2535正好是坐在中間
極佳位置望向景色
瞬間任何壓力都一掃而盡( °̥̥̥̥̥̥̥̥◡͐°̥̥̥̥̥̥̥̥)
享受純粹的歲月靜好
入夜之後☾
還能欣賞七期建築豪華美景❤︎
♛ 主餐
✦鮮蔬野菇松露拌飯
每口有著黑松露香氣
燉飯偏有硬度 不油膩且清爽
素食主義或喜歡蔬食料理者
可以選擇(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯
✦焗烤義式肉醬千層麵
寬千層麵搭上義式肉醬焗烤
現烤熱度剛好 份量足！
牽絲看影片就知道～
值得吃吃看唷（*´▽｀*）
♛ 甜點
✦歌劇歐培拉
不愧是以歌劇院命名的甜點
杏仁蛋糕加黑巧克力與咖啡奶油做結合
上面加上金箔做點綴 充滿儀式感 方正精緻 ☘︎
2535超愛(⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡
✦雪樹 ·蒙布朗塔
小高塔外觀 外型優雅亮眼！
栗子味濃厚 內層內容物非單一
帶酸甜 層次感十足( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
♛ 飲品
✦熱海鹽焦糖拿鐵
拉花美 最愛欣賞美的事物
鍾愛海鹽與焦糖拿鐵的絕妙口感~ ♪
✦藍柑橘冰淇淋泡泡
漸層色猶如海洋般氣息
冰淇淋迎接夏日的炎熱消暑
漂亮又沁涼好喝！(´▽`ʃƪ)
♛ 外帶
✦檸檬塔
酸甜恰到好處 檸檬片完整不過酸
35不喜歡檸檬塔的人都被成功擄獲
包裝精美 手提袋講究 高雅到位
送禮顯得心意滿點(⁎ؔꇵ ˒̠̮ ؔꇵ)
☪︎溫馨提醒
☛每人低消1杯飲品 用餐時間90分鐘
☛建議「一定」要先訂位 才不會沒有位置喔 ～
-
🔎 堁夏咖啡
☎️ 04-2259-8333
📌 臺中國家歌劇院六樓
⏰ 週日、週二～週四 11:30-21:00
週五、週六 11:30-22:00
🚫 週一休
✥
#堁夏咖啡 #西屯區美食 #台中美食 #台中景觀咖啡館 #台中咖啡館 #法式甜點 #打卡約會 #台中必吃 #臺中國家歌劇院餐廳 #甜點 #檸檬塔 #台中咖啡廳#咖啡 #單品咖啡 #下午茶 #珍珠奶茶 #臺中最美窗景的甜點咖啡館 #台中網美景點 #台中最美夜景咖啡館 #台中夜景 #夜景咖啡廳 #最美味的咖啡館
#巨城快閃
🤍 重點資訊
❍ 快閃時間：9/10 - 9/22
❍ 快閃地點：新竹巨城7樓
❍ 每日販售口味不同
❍ 購買千層2片/ $100元可加購千層1片（$230以上除外）
❍ 購買千層4片/ $80可加購千層1片（$230以上除外）
❍ 巨城快閃口味參考：
🧀 紐約重乳酪 $180
🍫 巧克力重乳酪 $190
🍰 坪林鐵觀音千層 $180
🍫 榛果巧克力千層 $220
🌱 芝麻鐵觀音千層 $220
🍮 海鹽焦糖布蕾千層 $220
🌿 貴妃白毫烏龍千層 $230
🥛 黑糖伯爵奶茶千層 $180
☕️ 提拉米蘇奶酒千層 $220
🍋 蕾檬露娜檸檬千層 $220
🥜 純濃花生布蕾千層 $230
🌿 澎風東方梅人兒千層 $230
🌱 馬達加斯加原味香草千層 $180
🤍 餐點
❍ 榛果巧克力千層 $220
❍ 貴妃白毫烏龍千層 $230
烏龍千層
茶味很足
入口後盡是回甘的甜
吃起來相當濕潤濃郁
綿密卻不膩
喜歡 ❤️
巧克力千層
包裝較大份
比其他口味多了榛果巧克力碎、巧克力牛軋糖
前者與金莎味道相似
後者有烤過的焦糖味
我特別喜歡後者😋單吃就好幸福
而主體千層蛋糕同樣濕潤
餅皮的存在感比烏龍千層多一些些
我的Instagram 正在抽獎中❤️
獎項：
「任選1款$220以內的千層蛋糕」x 3 位
【店名】Luna handmade dessert
【地址】新竹市東區中央路229號7樓
【訂購】建議先私訊預留／現場容易售罄
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思，帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年，擅長南法菜式，更善於在傳統菜式原有基礎上，加入亞洲元素及他的獨特見解和創意，創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包，食譜調製至適合香港人的口味，麵包皮不會太硬及煙韌，反而外皮脆、內鬆軟，大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃，將紫菜加入法包之中，配合海鹽牛油同吃，倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬，傳統上，在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭，但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉，反覆嘗試無數次後，終於試出黃金比例，細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬，以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁，令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮，以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子，口感固然外脆內嫰，但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬（Veloute sauce），也即法國菜中五大母醬（mother sauce）之一，以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊（Roux），質感濃稠，加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮，令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁，層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌，燴以法式香濃雞汁，口感細緻。
主菜三選一，不得不提法國經典名菜：馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食，不過近年賣相越趨精緻，反而少人注重細節，「如果不用這幾款魚，充其量只能叫魚湯，不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚：海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯，這3款魚多骨且體形細小，不過魚味濃而鮮甜沒腥味，以兩公斤魚熬製4小時後，再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡，最後只得出1公升魚湯，鮮味極度濃縮，加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬（Rouille）後，口感更是濃郁；湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮，非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁，羊鞍是南法阿貝倫出產的，比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重，口感更滑，肉色也更粉嫰。同時，由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料，運動量足，因此油脂比例均勻，不似蒙古羊般羶，卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味，如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感，建議選擇煮至半熟（medium），配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇，諸如莫爾比耶（Morbier）、山羊奶芝士（Mothais）等，而且由於南法飼養的羊皆非常高質，餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ，口感柔軟，帶有奶的香甜，細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層，使用世上第四種朱古力：紅寶石朱古力製成，紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色，也蘊含莓的味道，令整個法式千層味道酸甜有致，為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址：銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話：3114 2389
營業時間：星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook：https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram：https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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店家資訊看過來：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329150
電商連結：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/CategoryF/552
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【日式玉子燒，鬆軟香甜媲美千層蛋糕】
在日本，「玉子燒」是一道非常家常的料理😍
今天阿慶師所分享的是關西作法
口味偏甜，吃起來就像蛋糕一樣鬆軟✨✨
相信小朋友會很喜歡唷！🙋♀️
此外阿慶師還特別加入了小巧思「山藥泥」
讓整道小點更綿密美味唷！👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅雞蛋 4顆
✅山藥泥 40g
✅油 適量
調味料：
✅海鹽 1/3小匙
✅糖 1小匙
✅米酒 1大匙
✅味醂 2大匙
✅牛奶 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞蛋打散，加入調味料、山藥泥，過細濾網再加入牛奶均勻攪散。
2.準備玉子燒鍋，將蛋液倒入，小火慢煎，一層一層捲起。
3.煎至3-4公分左右厚度即可起鍋，利用盤子堆疊將玉子燒熱氣壓出。
4.壓15分鐘後切塊、盛盤即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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