竹筍蛤蜊炊飯
宥宥廚房小料理🐯
—
上次海鮮炊飯,因為有牡蠣
等其他食材,料理過程比較繁雜,
所以今天料理有調整一下,
成簡易版本,食材方面也利用
當季綠竹筍,來做出纖維感滿滿,
日式風味的蛤蜊炊飯🥳,
—
料理做法🍳
—
冷水鍋,放入環文蛤,蛤蜊,一小碗水,
轉中大火,煮至蛤蜊開殼,
—
去殼取肉,取高湯各別備料。
—
乾香菇泡開,再與綠竹筍,紅蘿蔔,
各別切成細方塊狀。
—
鍋內下一匙油,蔥段,香菇,紅蘿蔔
下鍋炒出香味。
—
白米洗好,加入洗好的白米,
各一匙醬油,味醂,拌炒至收汁。
—
白米移入電鍋內鍋內,加入備料的
蛤蜊高湯,竹筍,稍微蓋到食材,
蓋上電鍋鍋蓋,開關按下。
—
飯煮好提示音響起,打開飯鍋蓋,
—
蔥綠,蛤蜊肉加入飯鍋內輕輕攪拌,
盛飯,擺盤,完成。
—
—
備註：
1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
—
二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #Bambooshoots
#台北 #炊飯 #電鍋料理 #clam
#便當菜 #便當 #lunch #家常菜
#上班便當 #運動便當 #手作便當
#竹筍飯 #yahoo特級廚師
海鮮炊飯 電 鍋 在 簡易做法的姆士流“鮮魚炊飯“，只要有電鍋就可以 ... - YouTube 的推薦與評價
... 鍋 做 炊飯 做法真的非常簡單想吃魚不用太麻煩，一個 電鍋 一 鍋 到底試試看吧！----------#姆士流鮮魚 炊飯 食材：鯛魚片1片、米2杯(先洗淨)、紅蘿蔔、乾. ... <看更多>