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Q: 海膽汁煮龍蝦entryfood 在Facebook 的評價

🔎 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓*📍 鐵人旨花.汁煮白鱈魚廚師先煎香左D洋蔥,之後放入濃汁入面煮成湯底.鱈魚柳就先兩邊煎香,然後剝皮，最後再放入洋蔥湯入面索一索味.不過最新穎同驚喜係,廚師將魚皮壓實喺鐵板上煎熟,反覆幾次之後令魚皮變成好似脆脆咁,脆卜卜之餘仲有一陣陣海洋既味道!海膽汁煮龍蝦將龍蝦開邊,集中煎熟條尾,之後沿蝦尾扯起成條龍蝦蝦,再擺返喺塊鐵板上面煎,龍蝦肉砌件之後純粹用油煎,加上海膽汁濃而不膩.季節料理可能係春天既關係,今次既季節料理係忌簾汁煮露筍.露筍尚算一般貨色,反而係忌簾汁好吸引好重奶味,好似飲緊奶蓋.熊本縣產A5和牛肉質幼嫩又唔會有血水,D脂肪又溶得岩岩好,食和牛就係食到一口油香.和牛炒飯可能和牛太好味,令和牛炒飯明明炒得幾好,都好似吸引力大減.但廚師炒到D飯粒粒分明,又香又入味,係幾有水準.清酒雞湯第一次聽清酒可以煮湯,飲落原來係好甜.而且聞落有一絲絲嘅酒香味,但無酒精嘅味道,相反可以托到D雞味出晒黎,係幾啱唔飲酒嘅人嫁.#entrycausewaybay @ 鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi

Q: 海膽汁煮龍蝦Michellee_diary 在Facebook 的評價

鐵人旨花係一間我bookmark左好耐既餐廳今次帶媽媽黎試下!!.餐廳環境好寬敞, 店員都好細心同nice! 今次食鐵板燒.伊勢海老二人餐首先就係上左沙律先, 沙律菜好新鮮, 醬汁係wasabi蒜汁味道好特別!!.第一道菜係汁煮白鱈魚, 白鱈魚比起銀鱈魚再高一個grade魚肉好滑, 一D都唔腥, 加埋脆卜卜煎香左既魚皮, 醬汁帶少少甜味的確唔錯.第二道菜就係海膽汁煮龍蝦原隻伊勢龍蝦開左2邊, 係鮮龍蝦, 仲識郁架!龍蝦肉鮮味彈牙.第三道菜就係季節料理今季既就忌廉汁煮白荀同椰菜仔個忌廉汁好滑好香, 椰菜仔好甜!!.第四道菜就係熊本A5和王牛頭先果一道菜師傅話係要清一清口腔既味道, 咁先可以品嘗到和牛既原汁原味和牛脂肪分佈平均, 入口即溶, 真係令人回味.之後就係和牛炒飯每粒飯都沾到蛋槳, 粒粒金香.食完炒飯最後一道菜就係清酒雞湯呢個雞湯真係好出色, 濃郁既清酒原來配雞湯係咁正.最後就係甜品, 分別係節令鮮果杯同埋自家製柚子雪芭味道好清新, 為呢餐畫上圓滿句號.另外值得一讚既係餐廳既抽風設備做得好好, 食完都唔會一大陣味.@shika_teppan_yaki ———————————————#鐵板燒 #日本 #日本菜 #日本料理 #Foodie #HKFoodie #hkfoodpic #hkfoodstagram #foodiehk #hkblogger #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfood #香港美食 #kol #hkkols #hkgirl #hkblogger #kolhk #hkmodel #hkfoodies #portraitphotography #写真 #写真好きな人と繋がりたい #japan #japanesefood @ 鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi

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海膽汁煮龍蝦在 entryfood Facebook 的最佳解答

By entryfood

2020-03-11 11:52:02 有 0 人按讚

🔎 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
*
📍 鐵人旨花
.

汁煮白鱈魚
廚師先煎香左D洋蔥,之後放入濃汁入面煮成湯底.
鱈魚柳就先兩邊煎香,然後剝皮，最後再放入洋蔥湯入面索一索味.
不過最新穎同驚喜係,廚師將魚皮壓實喺鐵板上煎熟,反覆幾次之後令魚皮變成好似脆脆咁,脆卜卜之餘仲有一陣陣海洋既味道!

海膽汁煮龍蝦
將龍蝦開邊,集中煎熟條尾,之後沿蝦尾扯起成條龍蝦蝦,再擺返喺塊鐵板上面煎,龍蝦肉砌件之後純粹用油煎,加上海膽汁濃而不膩.

季節料理
可能係春天既關係,今次既季節料理係忌簾汁煮露筍.露筍尚算一般貨色,反而係忌簾汁好吸引好重奶味,好似飲緊奶蓋.

熊本縣產A5和牛
肉質幼嫩又唔會有血水,D脂肪又溶得岩岩好,食和牛就係食到一口油香.

和牛炒飯
可能和牛太好味,令和牛炒飯明明炒得幾好,都好似吸引力大減.但廚師炒到D飯粒粒分明,又香又入味,係幾有水準.

清酒雞湯
第一次聽清酒可以煮湯,飲落原來係好甜.而且聞落有一絲絲嘅酒香味,但無酒精嘅味道,相反可以托到D雞味出晒黎,係幾啱唔飲酒嘅人嫁.

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By Michellee_diary

2020-03-03 18:04:46 有 24 人按讚

鐵人旨花係一間我bookmark左好耐既餐廳
今次帶媽媽黎試下!!
.
餐廳環境好寬敞, 店員都好細心同nice! 今次食鐵板燒
.
伊勢海老二人餐
首先就係上左沙律先, 沙律菜好新鮮, 醬汁係wasabi蒜汁
味道好特別!!
.
第一道菜係汁煮白鱈魚, 白鱈魚比起銀鱈魚再高一個grade
魚肉好滑, 一D都唔腥, 加埋脆卜卜煎香左既魚皮, 醬汁帶少少甜味
的確唔錯
.
第二道菜就係海膽汁煮龍蝦
原隻伊勢龍蝦開左2邊, 係鮮龍蝦, 仲識郁架!
龍蝦肉鮮味彈牙
.
第三道菜就係季節料理
今季既就忌廉汁煮白荀同椰菜仔
個忌廉汁好滑好香, 椰菜仔好甜!!
.
第四道菜就係熊本A5和王牛
頭先果一道菜師傅話係要清一清口腔既味道, 咁先可以品嘗到和牛既原汁原味
和牛脂肪分佈平均, 入口即溶, 真係令人回味
.
之後就係和牛炒飯
每粒飯都沾到蛋槳, 粒粒金香
.
食完炒飯最後一道菜就係清酒雞湯
呢個雞湯真係好出色, 濃郁既清酒原來配雞湯係咁正
.
最後就係甜品, 分別係節令鮮果杯同埋自家製柚子雪芭
味道好清新, 為呢餐畫上圓滿句號
.
另外值得一讚既係餐廳既抽風設備做得好好,
食完都唔會一大陣味
.
@shika_teppan_yaki
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#鐵板燒 #日本 #日本菜 #日本料理 #Foodie #HKFoodie #hkfoodpic #hkfoodstagram #foodiehk #hkblogger #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfood #香港美食
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#写真 #写真好きな人と繋がりたい #japan #japanesefood @ 鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi

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海膽汁煮龍蝦在大頭神Foodie�HK Facebook 的精選貼文

By 大頭神Foodie�HK

2019-09-24 18:01:12 有 0 人按讚

店內裝潢簡約優雅，燈光溫和，播放柔和的音樂。一邊食，一邊欣賞廚師直接係面前表演一場廚藝秀，覺得一切簡單而寧靜，望著眼前既人，覺得很美很美，it’s definitely Quality of Life!

#OMAKASE #高汁post #💸 #鐵板燒

(🎤我太重深呼吸欠缺空氣
進食時間場地似連場好戲
要自何頁說起 wow😗)

☝🏻就由進食次序順序講啦!
#🗣 #itadakimasu #🙏🏻

*伊勢海老鉄板燒*
1.沙律
就咁睇沙律菜既色彩配搭已經係視覺享受, 沙律仲加咗啲藜麥，同埋有少少芥末，係酸酸甜甜的醋汁襯托之下十分開胃。

2.汁煮白鱈魚
白鱈魚比銀鱈魚更加高級矜貴，廚師將魚肉同埋魚皮分開煎，鱈魚皮反覆地煎，將魚油迫左出來，形成脆卜卜薄薄一片，魚肉外脆內軟🤤再配合埋佢濃烈嘅汁👍🏻👍🏻👍🏻真係完美。

3.海膽汁煮龍蝦
望住隻龍蝦由生變熟再被起肉，腦海只有一個字🗣鮮❗️。龍蝦肉好新鮮同彈牙，海膽汁將成個味道昇華左！

4.季節料理(法國白蘆筍配菠子椰菜)
廚師簡單地用法國白蘆筍加上菠子椰菜在鐵板上拌以奶油炒香👨🏻‍🍳🔥，菜式濃郁Creamy，亦不失白蘆筍既清甜爽口🤤🥦。

5.熊本A5和王牛
客人可選擇想要既生熟程度，五成熟既牛肉，口感肉質鬆化，表面煎得微脆！
而和牛亦有幾種食法😜🐮😋1️⃣初嘗可先原汁原味成舊放入口慢慢嗒真牛香鮮味🤤🐮🥩2️⃣之後可沾些少喜馬拉雅岩鹽及燒汁一齊食😋3️⃣又可以夾上又香又脆既炸蒜片及即蘑的山葵一齊食4️⃣仲可以配蔬菜，蔬菜既菇味濃郁，南瓜甜軟，茄子入味！

6.黑毛和牛鵝肝高菜燒飯
炒飯粒粒分明，又唔會太油膩！日本米飯粒粒飽滿晶瑩，混合了嫩滑的牛肉更是美味，每粒飯都有鵝肝既油香，👀👀神奇在食到碗底都唔見有一點油跡。

7.清酒雞湯
雞湯清甜而且唔油膩，👏🏻👏🏻湯內有鮮甜肉厚既日本帶子。

8.甜品(紅豆雪糕/柚子雪葩)
簡簡單單既紅豆雪糕&柚子雪葩，吃了一晚熱辣濃郁的食物，此時來一點涼快的甜品，🤤確實是令人受落不已。

呢個晚餐真係好滿意，的確物有所值！店員服務一流，親切有禮。加上環境寧靜舒適，十分值得一試。Great sense of satisfaction and relaxation! #😋 #Arigatou
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鉄人旨花 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
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Tags: 海膽汁煮龍蝦 OMAKASE 高汁post 鐵板燒 itadakimasu Arigatou 食好西相機食先吃貨食評香港美食 topcitybiteshk hkrestaurant hkfoodblogger hkfoodie hkfoodstagram hkfood hkfoodlover hkfoodporn foodgasm foodphotography food foodie 銅鑼灣美食鉄人旨花

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海膽汁煮龍蝦在 Cara Yeung Youtube 的最佳貼文

By Cara Yeung

2017-11-13 02:47:22 有 2,071 人看過有 10 人喜歡

愛日本料理既朋友一定唔可以錯過！
伊勢海老鐵板燒二人餐，個set係包含前菜、東星斑、海膽汁煮龍蝦、熊本縣產A5和王牛、和牛炒飯、清酒煮蜆及甜品。齋聽都覺得好豐富，想知有幾豐富就要睇晒條片啦，我地慢歎左2個幾鐘濃縮成既1分50秒既影片！
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鉄人旨花?
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

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