海綿蛋糕
分蛋法+燙麵法+水浴法
這樣做蛋糕很綿密很好吃喔！
做法如圖示
#海綿蛋糕水浴法 #番茄媽咪愛料理
海綿蛋糕分蛋法 在 番茄媽咪 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking，也在其Youtube影片中提到，#可可海綿蛋糕 #Cocoaspongecake #ココアスポンジケーキ #코코아스펀지케이크 #海綿蛋糕 #分蛋法 #巧克力 《所需材料》 低筋麵粉cake flour 80g 可可粉cocoa powder 20g 牛奶milk 70ml 植物油oil 60ml 蛋黃yolk six 6粒 ...
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海綿蛋糕分蛋法 在 楚岷時尚歐風甜點手作 Facebook 的最佳解答
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∝ 如何讓蛋糕降低甜度與保濕柔軟
∝ 披覆表面裝飾淋醬的溫度控制
⚜實做項目：
∝ 萊姆柚香假期蛋糕(GATEAU YUZU CITRON)
比海綿蛋糕厚實的蛋糕體，加入新鮮的萊姆皮屑增添風味與保濕性，再披覆柚香糖衣和檸檬皮屑，酸甜滋味深受女性喜愛💗
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海綿蛋糕分蛋法 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最佳解答
我現在做戚風最愛的。。
乳化法！！！
其實會在日本的網站上估狗到這個戚風的新做法…
就跟2年前要去香港前…
一直在網站上估狗各種關於海綿蛋糕的資料一樣…
因為…
香港教室搭配布丁燒課程的品項…
跟台灣的品項不同…
其中有一樣就是海綿蛋糕…
我當時聽到時…
直覺…
這個超簡單的…
於是不加思索的就答應了…
事後…
才警覺到…
海綿蛋糕…
真的不是那麼好吃…
那要怎麼呈現…
才能有不同於傳統的海綿蛋糕呢?????
開始估狗國內外各個網站…
綜合了所有各大名家精華…
再做了種種的測試…
於是出現了…
【超綿細海綿蛋糕】…
『戚風 (Chiffon)在法文裏的意思為細膩如薄紗般的絲綢，用來表示這款蛋糕的口感和組織的輕柔、綿細。因此日本也稱戚風蛋糕為雪紡蛋糕。
戚風蛋糕其實在法國是海綿蛋糕分蛋法的一種。在1927年，由美國一位保險從業員~哈利‧貝克（HARRY BAKER）將海綿蛋糕的配方與作法改良，將配方中的奶油改由植物油替代，並增加了配分中液體的比例，製成質地鬆軟爽口的蛋糕；因此，戚風蛋糕成為很多人心目中蛋糕類的首選。
當時許多人不斷想要打探配方與作法，但哈利貝克卻緊守口風，保持其製作的秘訣長達20年之久，他只為好萊塢的大明星與高級餐廳烘焙戚風蛋糕。直至1947年，GENERAL MILERS食品集團買下配方，才透過旗下BETTY GROCKER 品牌正式介紹給全美家庭。』
而教了2年的戚風…
我也一直在思考…
除了一般法和燙麵法戚風外…
是否還有其它的做法可以讓戚風的口感和化口性更好呢﹖﹖﹖
前幾個禮拜在日本網站上看到大家在討論花神蛋糕捲的做法…
只知道在是京都一家蛋糕最受歡迎的蛋糕…
但只有一些零零落落的討論…
並沒有配方…
綜合了大家討論的內容…
我又上網估狗了一些資料…
在我戚風的補充講義裏…
也有提到…
戚風其實是由海綿演變而來的…
於是思考了海綿蛋糕油和水乳化的問題…
有空時就在腦中思考如何來做這新的戚風蛋糕做法…
這二天終於有機會試做了…
我是用自己的配方去更改做法和程序…
因為這樣才能確實明白改變了做法對蛋糕的影響有多大…
第一次做…
我只有確實做了玄米油和牛奶的乳化部份…
蛋黃部份只有微打發…
沒有攪拌到乳霜狀…
昨天做的除了一般法外…
另外的奶油和玄米油…
除了油脂和牛奶乳化外…
再把蛋黃確實攪拌至乳霜狀…
實驗結果…
沒有把蛋黃確實攪拌至乳霜狀的做法…
蛋糕的柔軟和細緻度是最優的…
把蛋黃攪拌至乳霜狀的做法…
挺立度比較好…
但柔軟度和口感、細緻度沒有稍攪拌的優…
由此可以證明…
影響蛋糕口感最主要的原因在於油、水的乳化是否確實…
而油跟水達到完全的乳化作用要達到一定的溫度…
如果是牛奶和奶油…
因為二者的性質接近…
所以加熱後攪拌…
以肉眼判斷…
可以結合在一起…
但其實…
放置一段時間…
油和水的部份還是會有分離情形…
如果是使用玄米油…
因為液態油要和水結合更難…
所以一般製作海綿時…
全蛋大都加熱至38℃…
分蛋大都加熱至50~60℃…
其實都還不夠達到完全真正乳化作用的溫度…
所以…
如果不是動作純熟的人…
常常會出現攪拌過度消泡或烘烤完成底部有QQ口感…
所以…
我通常有要做到油、水加熱動作時…
一定會將二者加熱至可以完全乳化的溫度…
再降溫至麵糊拌勻所需溫度…
這樣的做法…
不但可以讓麵糊和油水也快速拌勻完全融合…
也不容易產生油水分離現象…
這是上課時一直跟同學強調的…
只要能確實把每種食材的密度、溫度、比重掌握好…
就算只要配方沒有做法…
也可以根據自己的判斷…
找出正確的做法…
#今天要去學校
#明天再來做一次蛋黃微打發的做法
#早上請朋友試吃
#結果朋友說最喜歡玄米油的口感
#我的超綿細海綿是全蛋打法直火烘烤不是水浴烤法
海綿蛋糕分蛋法 在 Dessert Cooking Youtube 的精選貼文
#可可海綿蛋糕 #Cocoaspongecake #ココアスポンジケーキ #코코아스펀지케이크 #海綿蛋糕 #分蛋法 #巧克力
《所需材料》
低筋麵粉cake flour 80g
可可粉cocoa powder 20g
牛奶milk 70ml
植物油oil 60ml
蛋黃yolk six 6粒
蛋白egg white six 6粒
砂糖sugar 95g
6吋活動模 size 6 activity model two 2個
———————————————————
《可可海綿蛋糕》
今天要來和大家分享一款「分蛋做法」的海綿蛋糕喔！！
這款「海綿蛋糕」前陣子有和大家分享過「原味」口味的口感吃起來非常的好吃，於是今天再來和大家分享「巧克力」口味的海綿蛋糕啦！！
口感吃起來超綿密的還有香濃的可可香味超讚的啦！！
這個配方做出來的「海綿蛋糕」非常的容易成功喔！而且口感也非常的好吃、綿密喔！！
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海綿蛋糕分蛋法 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
水浴法海綿蛋糕，好濕潤好綿密喔！ 烘焙經典不敗款！│Sponge Cake Recipe.
材料：
植物油60g
低筋麵粉96g
牛奶96g
全蛋1顆
雞蛋6顆
鹽3g
砂糖96g
作法:
1. 先將植物油小火加熱3分鐘備用。
2. 將油倒入大玻璃攪拌盆中, 將麵粉過篩在裡面, 並攪拌均勻。
3. 倒入牛奶, 繼續攪拌均勻。
4. 放入一顆全蛋, 和6顆蛋黃繼續攪拌均勻備用。
5. 將6顆蛋白用攪拌器打發, 打到一半時放入鹽, 再將砂糖分三次放入, 一起繼續打, 打發至乾性發泡。
6. 打發的蛋白分三次與麵糊均勻攪拌。
7. 將烘焙紙剪成圓形, 放入8吋的蛋糕模的底部。
8. 將麵糊倒入蛋糕模, 並敲打兩三下至表面平整。
9. 加水600g到有點高度的不鏽鋼托盤, 將蛋糕模放入不鏽鋼托盤裡面。
10. 烤箱預熱10分鐘、上下火170℃。
11. 蛋糕模放入烤箱，設定上下火170℃、時間50分鐘。
開啟CC字幕，有英文及簡體。
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
Ingredients and practices:
Vegetable oil 60g
Heat for 3 minutes on low heat
Low-gluten flour 96g
Milk 96g
1 whole egg
6 eggs
Protein egg yolk separation
Salt 3g
Sugar 96g
Sugar is placed in protein three times
Send to dry foaming
The protein is beaten three times and the batter is evenly stirred.
Baking paper
8-inch cake mold
Stainless steel box with water 600g
Preheat the oven for 10 minutes, fire up and down 170°C
Put the cake mold into the oven and set the fire to 170 ° C for 50 minutes.
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
If you have any questions, please leave a message below.
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海綿蛋糕分蛋法 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最佳貼文
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海綿蛋糕分蛋法 在 草莓鮮奶油蛋糕｜海綿蛋糕分蛋法 - YouTube 的推薦與評價
草莓鮮奶油蛋糕｜ 海綿蛋糕分蛋法 食譜：3隻蛋白3隻蛋黃100g 低筋麵粉100g 細砂糖35g 牛奶+ 25g 任何液體油（混合在在一個小碗裡）蛋糕模：15cm直徑圓形 ... ... <看更多>
海綿蛋糕分蛋法 在 簡易海綿蛋糕製作(分蛋法)||百變基礎蛋糕|綿密鬆軟|新手零失敗 的推薦與評價
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海綿蛋糕分蛋法 在 [問題] 分蛋法海綿蛋糕&鮮奶油的一些問題@@ - 精華區baking 的推薦與評價
之前用全蛋打發做了一個海綿蛋糕，雖然成功了...全蛋打發真是超久的啊！！
全家四個人輪流打還是打了三四十分鐘......Orz所以我決定要分蛋打發
以下有幾個問題想請教高手：
1.分蛋式海綿和戚風到底是哪裡不同呢？有人說戚風口感綿密，可是我覺得海綿比較綿，
戚風比較鬆耶？
2.如果分蛋打發，蛋黃部分的打發完成應該怎麼判斷？也要分次加糖比較好嗎？
3.全蛋打發有比蛋白打發不容易消泡嗎？
4.用來塗抹的鮮奶油是否一定要用植物性的？一般超市似乎都只有賣動物性的......
5.動物性鮮奶油的英文是UHT，那植物性鮮奶油是？
謝謝回答喔~~^^
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作者: BAKERY166 (莎法爾) 看板: baking
標題: Re: [問題] 分蛋法海綿蛋糕&鮮奶油的一些問題@@
時間: Wed Mar 26 09:57:57 2008
※ 引述《cawaiimaple (永遠Keep the faith)》之銘言：
: 之前用全蛋打發做了一個海綿蛋糕，雖然成功了...全蛋打發真是超久的啊！！
: 全家四個人輪流打還是打了三四十分鐘......Orz所以我決定要分蛋打發
: 以下有幾個問題想請教高手：
可以試試看先隔水加熱 (邊加熱邊攪拌歐..別變成水煮蛋) 到手下去有點溫溫的
全蛋最適合的打發溫度在38~42度c 所以人家會說冰蛋不好打發...
: 1.分蛋式海綿和戚風到底是哪裡不同呢？有人說戚風口感綿密，可是我覺得海綿比較綿，
: 戚風比較鬆耶？
兩者是主要是因為配方中的材料比例不同...口感 & 攪拌方式 則是比例
不同造成的結果...
原po的口感沒有錯，但是比較的基準點不同，因為同一種蛋糕配方中又分成
高成分(通常口感較濕潤)&低成分(通常口感較乾硬)，所以有人會覺得某個配方
的戚風很好吃，有的配方很難吃。那基準點不同在哪呢?
配方的年代... = =||| 講起來又是一個lono long ago的故事了....
如果身邊有人有那種20年前的烘焙書的話，應該就可以看出一點端倪，因為同時
期的配方來看，戚風的確是較海綿濕潤 容易入口 口味清淡的。
那平時要分辨戚風&海綿到底如何分辨? "看組織"
海綿組織較粗糙 戚風組織較細緻
: 2.如果分蛋打發，蛋黃部分的打發完成應該怎麼判斷？也要分次加糖比較好嗎？
蛋黃的部分，糖一次全下就好。但是要注意，蛋黃有個頗機車的特性!!
很容易結塊... = =" 有空不訪試試看，把蛋黃放在空氣中10分鐘試試看，或是
加糖下去後，隔個3~5分鐘...蛋黃就會產生結皮...所以打蛋黃加糖時 糖一下就
要快速攪拌。
那打發的判定呢？就是將原本深黃色的蛋黃，打到類似奶油磚那樣的淡黃色，
這時應蓋像之前有人說的一句話..可以寫個大字...xd
另外蛋白的部分，順便說一下，如果是用機器打的話，強烈建議糖一次下。
因為分蛋打法本身有個很大的優點&缺點：很好打發 + 很容易打太發... = ="
所以利用糖一次下來降低蛋白的體積。(但是如果是用手打就算了...手打一般體
積都較機器小)
: 3.全蛋打發有比蛋白打發不容易消泡嗎？
如果是單單加糖打發後，全蛋可以放比較久。蛋白打完不出2分鐘就開始明顯水化
但是如果是整個麵糊都拌完了，戚風可以放比較久。海綿下完油 & 粉，不出5分鐘可
以明顯看到體積減小。
: 4.用來塗抹的鮮奶油是否一定要用植物性的？一般超市似乎都只有賣動物性的......
你要用動鮮來抹...如果你覺得那操作性 & 口感可以接受...有何不可？
不過個人是覺得那東西'單吃不好吃，打又打不發，抹也抹不平，重要的是貴'
花較多的錢，卻得不到我要的效果..
台中我發現'頂好'有那個出了名的難找的'紅長春'。其他地方...囧rz
: 5.動物性鮮奶油的英文是UHT，那植物性鮮奶油是？
支線.....xd (冷到抱歉....)
: 謝謝回答喔~~^^
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◆ From: 211.79.140.210
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: dotcloud (多特.克勞德) 看板: baking
標題: [點名] dotlcoud
時間: Mon Mar 3 01:15:21 2008
: 1.你的ID是？
dotcloud
: 2.點名你的ID是？
sorseress & lifelover
最近剛好心情不好，就很少上B，上來也是在屠殺寵物...
勞兩位抬舉...剛好順便賺點錢賭博好了....
: 3.接觸烘焙或製作點心食品有幾年呢？
很難算了，國小開始 家裡是賣早餐，從蛋餅 豆漿 碗糕 肉粽 包子 饅頭 到
麵糊鬆餅，這些東西家裡都賣過...雖然中間斷斷續續，不過大學又有跨選烘焙 加工
這...勉強算它個10年吧...
: 4.你為什麼喜歡烘焙或製作點心食品？
原因看上面就知道了...從小就幾乎每天看，多少看出興趣來，加上大學和上
烘焙 加工的老師混的很熟，自然吸收了很多相關的知識，一般騙人的小把戲
倒也學了一些...慢慢就看出一點興趣來。
唯一可惜的，深知這東西只能當興趣，無法當飯吃...
便不在繼續學習，只是當作一個興趣，
之後看食譜只看照片....作法幾乎不看了...
不過開始接觸後，吃東西越來越挑食了...
: 5.你最喜歡烘焙或製作的點心食品是？
蛋糕西點類的幾乎都愛...麵包 偏愛沒包餡的...
不過慢慢發現自己吃麵粉製品會脹氣，乳製品也會脹氣....
對這些東西，就改用眼睛吃了...
: 6.承上題，你會用誰的哪首曲子來描述她？為什麼？（流行古典爵士嘻哈都可以）
康康 或許你是對的
只是覺得，這領域已經不適合自己在深入下去，該是離開的時候。
當初對這行業抱持太多遠景，但是隨著現實層面的考量，該是退出的時候
雖然啦真正踏進去也只有兩個月...剩下的都是在玩樂中學習...
不過自己也是藕斷絲連，雖然說不走相關路，但是一些相關資訊還是都有再注意。
: 7.你最喜歡參觀哪位高手的部落格？（請附上網址）為什麼？
mamamom`s Bakery https://www.wretch.cc/blog/mamamom
借灌個水好了 ( 平常沒在玩BLOG的習慣 沒相機 沒器具製作 加上BLOG又開的慢 )
唯一的缺點啦...我是覺得你既然要PO上去就不要坎步......
這樣會搞的自己立場很奇怪...偏商業招生也不是，偏個人分享也不是...
不然我是覺得這部落格算是難得照片&成品有相當水準的..
: 8.自從你接觸烘焙與製作點心食品以來，最得意或最有心得的作品是什麼？
對自己而言，所有學習來的產品都是來自於老師的手上，自己也沒時間空間場地
去自己試驗東西，在這種先決條件之下，不敢講哪個產品是小弟特別有心得的..
再怎樣有心得，也只是照別人的板去COPY一個模子罷了...
: 9.你最想推薦板友嘗試做哪一種點心食品？為什麼？（請附上配方與做法）
海綿 & 戚風 巧克力瑞士捲。剛好板上之前有人問過這相關問題，順便依次解決。
就先解釋一下，戚風跟海綿的差異：
純粹是因為配方中材料比例的不同。根材料種類無關。沒有一定海綿要用
動物油 戚風要用植物油之類的....。
如果有時間，戚風跟海綿我都各有加奶油跟沙拉油的配方...在po上來
下面先po一半....
攪拌方式就更不用說了，看到配方時，是要先依照材料比例去確定這配方是
屬戚風類還是海綿類，再來決定要用哪種攪拌方式...
而不是本末倒置的先決定用哪種分蛋 全蛋打法 再來判斷這是屬於哪類的配方...
另外有人在問說，巧克力瑞士捲適合做戚風或是海綿，我下面剛好兩種都有給配方
你自己試試看你喜歡哪種。
舊個人的認知，最早瑞士捲應該都是屬海棉作法，因為蛋糕發展史來看，海綿是比
戚風早出現的，所以要正統的瑞士捲，應該是海棉作法。不過海棉缺點就是太乾
韌性太強，所以才又會有戚風的出現，剛好補足海綿的缺點。
要說哪種適合，就是要看食用者的接受度了...
=======================================================
巧克力海綿瑞士捲：
配方
a. 蛋黃 100g 全蛋 600g 砂糖 480g
b. 低筋麵粉 360g B.P 1/2t
c. 可可粉 30g 沸水 90g
d. 奶油 200g
先解釋一下配方，海綿有時為了讓配方出來的產品韌性不要那麼強，會額外增加
全蛋 15~ 20%的蛋黃。 如這配方全蛋600g 就表示可以加 90 ~ 120g的蛋黃
加了比較好，不想浪費蛋白可以自動不加。
還有無論是戚風或是海綿，同樣為了讓產品韌性不那麼強，
會用10~ 15%的玉米粉來取代低筋麵粉。但是這個配方是為了做"捲" 而且已經額外
加蛋黃，怕組織太脆弱無法捲起，所以就不用玉米粉。
這個配方得量，剛好是標準烤盤(約40*75cm)一盤的量，有發粉的情況應該是會有
1.3 ~ 1.5 cm 的高度。對瑞士捲來說大概是厚度的低標，不加發粉，只會更薄...
做出來就不是瑞士捲了...。如果不加發粉，建議量要再加 1/3，這樣子出來的厚度
應該會有2cm 左右。算是瑞士捲厚度的高標了....。
如果妳烤盤沒那麼大...自己換算一下該用多少量吧...但是我溫度時間都是照原
來配方給的，變化部份要自行調整，
預爐溫度 上火180 下火 130
作法：
1.先將的可可粉過篩後跟沸水混勻備用。
2.將低筋麵粉 + B.P. 一齊過篩 備用。
3.奶油先隔水 或是進烤箱 融化，須保持在手插下去會有點承受不住的溫度...
大概是50度左右...溫度太低 等會伴不勻，太高 蛋會被燙熟...
接著將步驟 1 跟溶化的奶油一起混勻 (會分層我知道...等下要伴進去時在稍為
攪拌一下，但是溫度一樣要保持50度左右)
4.將 a. 一起打發，打發到你麵糊用手指頭撈起來可以寫個大字...體積約是原本的
2.5 ~ 3 倍大 。如果可以寫個慘字...就是打太發了 = ="
5.將步驟 2 的麵粉分次加入麵糊中小心拌勻到沒顆粒，接著將3加入伴勻即可。
6.倒入事先鋪好紙的標準烤盤，抹平，重敲一下摔出大氣泡，進爐。
7.用180/130 烤約 15 ~ 20 分鐘 出爐後重摔一下。即可。等待整形。
=====================================================================
巧克力戚風瑞士捲：
配方：
a.低筋麵粉 240g 可可粉 50g
b.水 180g 砂糖 25g 奶油 160g
c.蛋黃 12颗
d.蛋白 12颗 砂糖 280g
一樣解釋一下，為了改善產品的韌性，讓產品更柔軟，戚風蛋糕也可以像海綿
蛋糕一樣用10 ~15% 的玉米粉來取代低筋麵粉。
但是卻無法利用額外加蛋黃的方式去作，這樣會讓蛋糕無法成型。
不過還有一個辦法可以做，就是讓配方中的水先加熱到將近沸騰，在加入麵粉。
是跟湯種一樣的原理，讓澱粉事先糊化，可以增加澱粉的保水性。
量的話一樣是一盤標準烤盤的大小，高度約1.2 ~ 1.5 cm。如果沒信心，
可以再自動加 1/3 的量上去。但是烤焙時間要再增加。
預爐 一樣是 180 / 130
作法
1.將可可粉 + 低筋麵粉先過篩 備用。
2.將 b. 中的水加熱到沸騰，將奶油切小塊丟進去融化，再加入砂糖。
如果是一氣喝成的做完，這時水應該在80度左右。接著到入步驟1 攪拌均勻
3.接著加入蛋黃，攪拌均勻後成蛋黃麵糊 備用。
4.蛋白 + 剩下的砂糖 打成蛋白糖霜，先將2/3的蛋白糖霜挖入蛋白麵糊中伴到8分勻
再倒回去剩下的1/3蛋白糖霜中，攪拌到看不見蛋白。
5.倒入事先鋪好紙的標準烤盤，抹平，重敲一下摔出大氣泡，進爐。
6.用180/130 烤約 15 ~ 20 分鐘 出爐後重摔一下。即可。等待整形。
===========================================================================
餡料：
奶油霜：白油 150g 無鹽奶油 150g 果糖 150g 蘭姆酒 2瓶蓋
白油拌軟後 加入軟化的奶油打發，打到你覺得體積沒在增加了，在加入果糖
繼續打發到你覺得體積沒在增加，最後加入蘭姆酒。拌勻即可。
這個量剛好抹上面兩盤抹完後剩下一點點...如果偏好巧克力口味，可以再加上
150 ~ 200 g 的軟質巧克力(就是厚片吐司那種)。
===========================================================================
整形：
上面那一大盤切分成四捲，或是分成兩捲都可以。
看個人喜好，我習慣一大盤會分成四塊捲。
捲完後，表面再沾滿薄薄的奶油餡，然後沾上巧克力米，就完成了。
: 10.你最常出現的食品材料行是？為什麼會選擇這裡？（請附上地區、店名與電話）
我自己是沒在買材料的...因為根本沒在做。
不過幫朋友打廣告好了。
富偉食品行 台中市大墩19街241號 斜對面有家 超商 全x 還是來x富 忘了
老闆娘 邱郁婷 04-23100239
老實講這家店的東西時在一點也不齊全，特別老闆娘又很龜毛說自己女孩子起家
太重的東西都不賣 因為搬不動...所以砂糖跟麵粉他沒有....
會賣的都是一些高單價的 像 乳製品 調溫巧克力 果泥 乾果 模型 之類的。
不過比起台中貴死的 總x 永x行 德x， 你自己去比價就知道...
基本上別想在這家店一次把你需要的東西買齊，但是如果妳常買那些高單價的產品
一次來這邊買齊，是不錯的選擇。
: 11.你想點名哪位板友？（請附上ID）
挖阿災~~
臨時決定上來騙錢虐待寵物....哪知要去找誰....
反正板主拉來充場面的應該不只有我一個.... 就自動接下去吧....
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◆ From: 210.64.101.237
先說好 我以中立的立場發表一下......
我朋友那家店 ( 嚴格說起來，也不算是很熟 因為她是跟另一個朋友業務上有往來
再認識的 ) 那邊賣的東西 最少都比外面的價格低 光是1KG 正X軒最少跟其他店家
有20圓的價差。這種情況 如果再打折下去 這種價格我反而會開始擔心品質有沒有
問題.....。
而且這種大牌子的東西，在外面都有跟總公司簽合約，不能低於一定的價格賣出。
即使啦，她用進貨價賣你，那其中的發票稅跟營業稅...懂我意思吧。
會推薦這家店，純粹因為她做生意的態度讓我很配服，而且價格很實在。它不會為
了多一個客人就刻意壓低價格給你，但是會為了讓客人一直買她的東西，她會想辦法
用合理 穩定的價格，還有持續的貨源讓你成為他的忠實顧客。
這樣的態度讓我寧願推薦她也不願意去推薦那些哄抬價格的大廠商...。
既然都知道太大捲，可以不要切那麼大片下去捲。
※ 編輯: dotcloud 來自: 211.79.140.210 (03/04 15:12)
※ 編輯: dotcloud 來自: 211.79.140.210 (03/04 15:15)
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