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#涼拌海帶芽 #涼拌海帶絲
涼拌海帶芽、海帶絲都是我夏日常做的涼拌菜，多吃海帶還能促進新陳代謝，海帶產品不僅做法簡單食材容易取得。
涼拌海帶芽、海帶絲
https://www.amanda326.com/archives/28120
#台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #台灣美食 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
今天真的好熱好熱~
上點涼拌菜降個溫吧^^
【涼拌海帶絲】
爽脆的海帶絲汆燙過冰鎮，再以醬汁醃漬入味～
冰冰涼涼，就是清涼爽口的家常涼拌菜之一啦🥰
🥗食材：
熱水 適量；白醋 1小匙；海帶絲 300g；紅蘿蔔絲 約15g
薑絲 約10g；辣椒絲 約半支；蔥 1支
<醬汁>
二砂糖 2大匙；烏醋 2大匙
醬油 1小匙；香油 1小匙；鹽 1/4小匙
🎬影音食譜:https://youtu.be/yf6gT9WZnfY
#天天好味 x 塔咪的生活狂想曲
📌巨城3F的韓式料理專賣店，這家有五種韓式小菜吃到飽喔。
韓式料理最愛的部隊火鍋、芝士炸雞、石鍋拌飯、海鮮煎餅通通都有!
店內裝潢很韓系，餐點也很華麗吸睛，拍照很美，蠻適合年輕人用餐的。
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🎉 吃貨圖文分享👉🏻 https://ikuma.cc/tigerroar/
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👺TIGERROAR韓虎嘯新竹巨城門市🏮
🎊內用/單點皆可🎊
🎊五種韓式小菜吃到飽🎊
🎊平日一人獨享大滿足套餐388元🎊
🎊2人/3人/4人韓式年糕火鍋套餐🎊
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📒 吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚韓式小菜吃到飽。
🔗韓式泡菜、毛豆、海帶絲、涼拌海帶、韭菜。
🔗吃完可自己續盤。
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🧚布帳馬車炒年糕 238元。
🔗裏頭有炸花枝、炸紫菜捲、水煮蛋、辣炒年糕、高麗菜絲。
🔗份量比我們想像中還要多很多，個人覺得味道蠻清爽的。
🔗Q彈的韓式辣炒年糕，吃起來不會很辣。
🔗韓式紫菜捲，這裡面有滿滿的冬粉耶，咬起來很扎實。
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🧚韓式石鍋拌飯 268元。
🔗吃之前需要先加入韓式辣醬。
🔗再把裡頭的食材攪拌開來，讓拌飯每一口都有滿滿食材。
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🧚酥炸魚板(APP會員兌換)。
🔗APP會員優惠，兌換的。
🔗原本以為只是一般炸物!結果這道酥炸魚板也太好吃了吧~
🔗外皮酥脆，裏頭有魚板的魚漿香氣，有點像吃餅乾一樣的口感。
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🧚mini韓式炸雞 49元。
🔗加購的平日一人獨享餐組合，指定的餐點搭配炸雞和飲料只要388元~
🔗小份韓式炸雞，有三種口味：韓醬炸雞、水原炸雞、醬釀炸雞。
🔗韓醬炸雞是帶點辣度的炸雞，吃起來比較不油膩，而且辣度也不會很辣
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🧚豬肉部隊煲(泡麵) 288元。
🧚湯頭味道真的很韓式。
🧚帶點微微辣辣的口感，吃起來相當過癮呀!
🧚Q彈的麵條真的太好吃，帶點嚼勁和有起司香。
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🧚藍色地中海 78元。
🔗顏色相當繽紛漂亮，漸層的藍色，真的很像大海一樣呢。
🔗喝起來有果香甜甜的味道，帶點氣泡的口感。
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店名：TIGERROAR 韓虎嘯- 新竹巨城門市
地址：新竹市東區中央路239號
電話：03-535-1078
營業時間：11:00~21:30
備註：APP會員集點可換餐點
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開胃台式小菜！【涼拌豆絲】Q彈爽口！醬汁搭配豆香健康上桌！
「豆絲去鹼味的方法？」
「靈魂醬汁的調配方式！」
還記得嗎？每次在小吃店門口
都可以在冰櫃裡看到各式各樣的小菜
除了有滷味、滷蛋、海帶
還有我超喜歡點的「涼拌豆絲」！
涼又滑順的豆絲，
參著脆脆的芹菜、鹹香鹹香的juice口感
歐天啊！我超愛！
為了解相思之苦！
簡單哥今天就來跟大家分享
這充滿我的童年記憶的開胃小菜「涼拌豆絲」！
⛱簡單哥小知識⛱：
豆絲如何去除鹼味？
在熱水裡，加入一匙小蘇打粉或鹽巴，
沸騰後關火倒入豆絲浸泡1分鐘後取出。
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豆絲 350克
👉中芹 85克
👉香菜 10克
👉辣椒絲 12克
👉蒜碎 25克
👉香油 1.5大匙
👉烏醋 1.5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉糖 1小匙
👉鹽巴 0.5（1/8小匙）
👉白胡椒 1（1/8小匙）
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，加入鹽巴，滾後放入豆乾絲
②加入芹菜斷生後，撈起放涼
③醬料加入蠔油、鹽巴、白胡椒、糖、烏醋、蒜末、辣椒絲
④將豆乾絲分段剪短
⑤將豆乾絲拌入醬料，加入香油、香菜
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#楊桃美食網
涼拌小黃瓜(醬)
材料：
白醋 white vinegar
香油 sesame oil
蒜末 garlic
辣椒末 chili
鹽 salt
砂糖 sugar
作法
依照刻度加入材料，搖一搖美味醬汁就搞定！
調對醬，食材怎麼搭都對味！
可以⋯
涼拌小黃瓜
現拌現吃口感最爽脆
夏日最消暑
材料：
小黃瓜 500公克/ cucumber 500g
調味料：
涼拌小黃瓜醬 80cc/sauce 80cc
作法：
1. 小黃瓜去頭尾後用刀拍破，再切成段。(小字：小黃瓜拍過更容易入味)
2. 醬汁調好後搖勻，淋約80cc在拍過的小黃瓜上，拌勻即可食用。
可以⋯
涼拌海帶絲
水滾即撈，保持脆度最好吃
冰箱經典小菜，想吃隨時取用
材料：
海帶絲 500公克/ sea weed 500g
調味料：
涼拌小黃瓜醬 80cc/ sauce 80cc
作法：
1. 海帶絲放入滾水中汆燙，水滾後馬上撈起瀝乾。
2. 將海帶絲放入保鮮盒中，淋上醬汁，拌勻。
3. 冷藏靜置約1小時再取出食用即可。
可以⋯
涼拌蝦仁
帶殼燙，保留鮮味不易縮
鮮甜彈牙，簡單調味最讚
材料：
鮮蝦 600公克/ shrimps 600g
熟西芹 200公克/ celery 200g
調味料：
涼拌小黃瓜醬 80cc/ sauce 80cc
作法：
1. 蝦挑去腸泥，放入滾水中，水再滾起後再煮約30秒後撈起瀝乾。
2. 將蝦泡入冰水中冰鎮冷卻，再剝殼備用。
3. 將蝦放在熟西芹上，淋上醬汁即可。
還可以⋯
涼拌蒟蒻絲
汆燙泡冰水，口感清爽又飽足
調個醬搞定一餐，做個不一樣的涼麵
材料：
蒟蒻絲 500公克/ konjac 500g
調味料
涼拌小黃瓜醬 100cc/ sauce 80cc
作法：
1. 蒟蒻絲放入滾水中，水再滾後撈起瀝乾泡冰水。
2. 將蒟蒻絲瀝乾盛盤，淋上醬汁後拌勻食用即可。
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