＃東京美食～築地場外市場「鳥藤分店」雞肉料理專賣店
昨天跟一位同樣是日本旅遊愛好者通訊息，聊到好懷念日本的美景跟美食，真希望疫情趕快過去，可以飛到日本賞美景、品美食。聊著聊著，這位好友問我，若是現在可以去日本，我會最想吃什麼？我告訴他～～我會去東京築地市場，然後去吃「鳥藤分店」的雞肉料理。
說起「鳥藤」，它是築地場外市場一家專賣雞肉的店家，創業於明治40年（西元1907），也是一家百年老店，供應著許多知名的地雞給東京店家營業使用，例如：福岡縣的銘柄雞、島取縣的大山雞、山梨縣的信玄雞～～可說是在築地市場非常有名的雞肉供應商。「鳥藤分店」則是店家另外供應熟食料理的店家，十幾年前品嚐後，每到築地場外市場就一定會吃上一碗雞肉料理～～親子丼、鳥重、ぼんじり丼～～有時後還會外帶とり弁当、ぼんじり丼到機場，在等待飛機起飛前再回味一下！
特別介紹「ぼんじり丼」，我不懂日文，有人將其翻譯為「雞屁股蓋飯」，我帶過許多朋友前往品嚐，大家都說好吃！這一碗蓋飯，應該是靠近雞屁股附近的肉，先行烤過再滷，味道非常棒！推薦給大家，千萬別錯過了喔！（唉～以後要品嚐，可能就會大排長龍了！）
2016年11月剛開幕的「築地魚河岸」中，「小田原橋棟」內設置有「築地魚河岸食堂」供應好吃的餐點，「鳥藤分店」也受邀在此開設分店，晚上也能品嚐到好吃的雞肉料理，特別推薦「魚河岸食堂店」才有供應的「雞湯拉麵」，清爽的湯頭絕對能擄獲饕客們的味蕾，還有「海南雞飯」也推薦給大家，好吃得不得了，來到這裡可千萬別錯過了喔！
地址：中央区 築地 4-8-6
營業時間：7:30～14:00
公休日：星期日、國定假日及市場休市日
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