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墨尔本著名高级日式餐厅就在Pavillion！米其林1星餐厅给你味觉上的享受！🤩🤩
牛肉爱好者？🐂🐂那你绝对不要错过Calia，因为这里招牌菜就是 A5和牛啦！不止如此，这里还有新鲜进口的 北海道海胆！不管吃Sashimi还是主食肉类绝对是一级的享受，超有品质保证呀！除了主食，这里的甜品也是一级棒！流心抹茶蛋糕、Hojicha波霸蛋糕都值得推荐哦！周末和好朋友去一趟咯！🏃♀️🏃♀️
地址：Pavilion 6楼（之前Ben's Cafe的位置）
图源：@ sansan_foodie_，@hann206，@ anthonyy_nini，@ jellybeannnnnnnnnnn
Congratulations for Icy Wong Rise Kitchen Grand Opening
黃婉曼的Rise Kitchen今日新開張啦，記得入去試下佢地既超水準宇治流心抹茶蛋糕同法式甜品。
佢地定期仲會開cooking class, 得閒入去交流下。
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<東海堂> - 流心抹茶蛋糕🍵
每逢佳節必食Cake🤣 琴日端午節去咗東海堂買咗蛋糕嚟慶祝😂 又多一個食甜嘢嘅藉口😆 📢 想知邊到有更多好西食？Follow&like @ourfoodstory.hk✨ 吃貨情侶帶你食勻全世界🌏 不定時更新食評⭐️
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#流心抹茶蛋糕 <$239>
蛋糕面層鋪滿抹茶忌廉，食落細滑又creamy❤️
內層夾咗粒粒嘅抹茶寒天、好香濃嘅黑豆粒等😚
最內層係朱古力杏仁脆脆，口感層次豐富😳
而且一切開流心抹茶醬就流曬出嚟，有視覺享受仲聞到陣陣抹茶香🍵
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整體嚟講蛋糕唔算太甜，抹茶味唔會苦澀仲帶點回甘☝🏻
最好由上層慢慢食落去，個味道就似由茶香食到清甜嘅感覺，一次過滿足你幾個願望😍
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👾驚喜指數：❗️❗️❗️
🔙翻撻指數：❗️❗️❗️❗️
（5個❗️最高）
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💑提提你：
▪️匯豐/恒生信用卡9折優惠價 $215.1
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🍽 #Ourfoodstoryhk東海堂
🍽 #Ourfoodstoryhk期間限定
🍽 #Ourfoodstoryhk港九新界
購入點🛒：東海堂
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在家都可以輕鬆做到流心千層蛋糕啦~
柔柔的抹茶忌廉配上濃度十分的抹茶流心醬~
流心流出時個畫面實在太療癒~
- 抹茶流心千層蛋糕 Matcha Lava Crepe Cake -
份量: 8吋蛋糕一個 (15層)
Makes an 8-inch cake (15-layer)
材料 Ingredients:
蛋糕皮 Crepe:
蛋(室温) 4顆 4 Eggs (room-temp)
糖 55克 Sugar 55g
鹽 ½ 茶匙 Salt ½ tsp
低筋麵粉 80克 Cake flour 80g
牛奶 (溫) 400毫升 Warm Milk 400ml
牛油 55克 Butter 58g
抹茶粉 15克 Matcha Powder 15g
抹茶忌廉 Matcha whipped cream filling:
淡忌廉 400毫升 Whipping Cream 400ml
糖 40克 Sugar 40g
抹茶粉 8克 Matcha Powder 8g
抹茶流心 Matcha Lava:
抹茶粉 10克 Matcha Powder 10g
牛奶 (温) 40毫升 Warm Milk 40ml
牛奶 80毫升 Milk 80ml
淡忌廉 50毫升 Whipping Cream 50ml
糖 50克 Sugar 50g
Music: Courtesy of Hooksounds https://www.hooksounds.com
(材料，做法順序)
白朱古力 120ｇ
無鹽牛油 120ｇ
放入耐熱容器用保鮮紙包好 ，再放入微波爐加溫至溶解
雞蛋 3個
砂糖 120ｇ
混入已溶解的朱古力漿
低筋麵粉 60ｇ
抹茶 25ｇ
放入180度焗爐15分鐘
灑上適量抹茶粉 （完成）
本節目由 Beauty Exchange HK 提供
菜式設計與烹調: Hiroko Nakamura - Cooking Class Aoikotori
攝影師: Mitsuhiro Nakamura
翻譯: Ken Law
後期制作: Ken Law
