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🦐 #活龍蝦處理＋#龍蝦奶油濃湯＋#香煎奶油龍蝦 #食譜 🦐
活龍蝦該怎麼處理？深呼吸～一起來處理活龍蝦吧！一隻龍蝦做成兩道西式料理食譜：龍蝦奶油濃湯＋香煎奶油龍蝦，一點肉都不浪費！
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/lobster-recipes/
非常好吃又高級，連龍蝦殼都可以好好利用，熬出一鍋龍蝦高湯，真是太享受了，在家裡就可以品嚐米其林餐廳般的高級料理，推薦這兩個食譜給大家！
#毛毛料理 #毛毛食譜 #宅在家不無聊
【 年菜特輯】七通八達喜氣洋洋 ＃龍蝦沙拉
✰ 完整影音：goo.gl/VqW7Vk
其實活龍蝦處理方法非常簡單，只是有幾個小撇步一定要遵守才不會反而被螫傷，完成的龍蝦料理，霸氣又豪邁呀，圍爐端上桌超有面子的啦！
材料：波士頓活龍蝦一隻（約一斤）、高麗菜適量、柳丁一顆、沙拉醬適量
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＃十全十美食全食美，＃年菜特輯：
第七道：七通八達，喜氣洋洋之【 ＃龍蝦沙拉】
Youtube影音教學 ▶️ goo.gl/VqW7Vk
Blog網誌（下集） ▶️ goo.gl/udKKwi
材料：波士頓活龍蝦一隻（約一斤）、高麗菜適量、柳丁一顆、沙拉醬適量
相信大家應該期待這道食譜很久了😋
其實活龍蝦處理方法非常簡單，只是有幾個小撇步一定要遵守
才不會反而被螫傷
完成的龍蝦料理，霸氣又豪邁呀，圍爐端上桌超有面子的啦！🙆🙆🙆
觀看年菜食譜（上集） ▶️ goo.gl/tHCS4u
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活龍蝦處理 在 [食譜] 水煮新鮮活龍蝦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2013/07/cook_13.html
美國的東北角新英格蘭區夏天就是龍蝦盛產的季節
一般超市都有在賣活龍蝦
1-1.25磅的龍蝦
我家附近超市一磅單價大約USD7-10
有時特價還會有一磅4塊的促銷
雖然大家常常聽到波士頓Boston龍蝦
其實都是緬因Maine龍蝦
夏天到了大家常常會買龍蝦回家大吃一頓
最基本的做法就是跟海港邊的龍蝦餐廳一下
水煮一下即可
搭配新鮮萊姆汁和融化的奶油
今天趁周末有空買了兩隻回家
一共USD18
水煮龍蝦其實蠻容易的
很久之前在網路上看到要放血什麼的
但其實老外的處理方式非常簡單
就是大鍋水煮滾 灑一些鹽
直接把龍蝦放入水中煮熟即可
6-8分鐘都有人煮
也有人說4-5分鐘即可 (但我試過 這樣很生)
我自己是覺得1磅左右的 大約7分鐘
大隻一點的可以到8分鐘
時間到後直接泡到冰水中
龍蝦肉質會更Q
切開的龍蝦 擠上檸檬汁沾奶油即可
肉質鮮嫩Q彈
非常好吃
如果是買新鮮的活龍蝦回家自己吃
簡單水煮吃到原味的方式就很美味喔!
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