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小編上班時間：
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⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
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⚠️⚠️⚠️溫馨提醒，購買前務必詳閱以下說明，訂購視同已詳閱購買規則，謝謝您
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⚠️⚠️⚠️【退換貨說明】:
🔸🔸🔸依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項：「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品，屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起，生鮮食品不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期。
🔸🔸🔸如商品有瑕疵、運輸過程造成貨品解凍或毀損、貨品品項錯誤，請立即拍下商品照，連同訂購資訊（明細），於收到貨後的8小時內盡速與客服聯繫。
🔸🔸🔸若因顏色、口感、大小、不好吃、味道不對等主觀因素，非屬商品本身瑕疵者，恕不受理退換貨，請可以接受再下單，謝謝。
🔸🔸🔸其餘非屬生鮮、冷凍、乳製品等易腐敗／保存期限較短或解約時即將逾期之符合7天鑑賞期之商品，如欲辦理退換貨，請於收到貨後的7天內私訊小編，謝謝。
‼️‼️‼️食品退換貨請務必保留包裝完整性，一經拆封、食用、使用或由自身造成之外盒變形、失溫或保存不良導致變質，恕無法受理退貨。
🔸🔸🔸辦理退貨、換貨時，請事先告知，若未經同意而自行將商品寄回者，將不予受理，謝謝。

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瘋狂直播的八道菜兩個減醣便當
#不是背影比較美是褲子鬆了
＃詳細省時便當做法秘訣手把手教給你
今天直播完在收拾的時候，小比問我『媽咪你是穿錯褲子嗎？怎麼那麼大件。』，這件原本是緊身牛仔褲，結果不知不覺間竟然穿起來啷啷的了（十二月中還62.7，今天量已55.6）

其實試過幾種飲食調整的瘦身法，目前的211餐盤，搭配168間歇性斷食（還允許自己一週兩天的作弊日）對我這個甜食控跟大胃王來說，這個方式是不會餓肚子、最不壓抑受罪，也最簡單準備食物的一種方法了。雖然體重掉的慢（不像那時52輕斷食，一個月就掉六公斤）但依舊能吃得很開心。

211餐盤對我來說，又比嚴格計算醣量的減醣飲食法更方便，只要大概瞭解一下食物的屬性，蔬菜水果盡量挑選低升糖指數的，吃好的油脂、高營養蛋白質跟五穀雜糧。再把自己的餐盤分成四份，兩份蔬果、一份蛋白質、一份非精緻澱粉，每餐按照這樣吃，慢慢的體脂跟體重就會掉下來了。

昨天直播的重點實在太多，都怪我的職業病上身，很想一次把該知道的都介紹給大家。這邊再用文字把重點整理出來，相信會讓大家在執行上更輕鬆更容易上手。

快手211減醣便當製作原則
1.青菜可用燙的
2.搭配不同的醬料去變化風味（不管是青菜或主食）
我常用的有：香蔥拌醬、麻油薑絲、萬用蒜油、干貝醬、鮮蝦醬、豆豉辣椒
3.主食材買回家可以先處理，醃漬後分好份量
4.同一個食材可以分煎、烤、蒸三種不同手法料理
5.善用蒸籠或烤箱，低卡外也可同時蒸烤多道料理
6.煎鍋也可以一鍋到底處理三道菜

以昨天的兩份便當為例
蔬菜類：
高麗菜：清燙，一份拌麻油薑絲，一份拌蝦醬
綠花椰菜：清燙，一份拌萬用蒜油，一份拌香蔥拌醬

蛋白質類
雞胸：用花椒油、香油、胡椒鹽、蒜頭醃過
料理一：椒麻蔥油雞胸
取一半淋上萬用蒜油跟香蔥拌醬，放入蒸籠蒸10分鐘再悶5分鐘，起鍋，撒上蔥花即可享用（講究點，燒熱油再放入蔥花薑泥鹽巴做成蔥油再淋上）

料理二：椒麻炒雞丁
另外再用蛋白抓醃一下雞丁，起油鍋，爆香洋蔥蒜頭，放入雞丁拌炒。接著嗆入些許素蠔油跟水，放入櫛瓜蓋蓋子煨煮一下，撒上秘製乾辣椒粉，即可起鍋。

蝦仁
料理一：清蒸蝦仁豆腐佐韭菜醬
將豆腐鋪在盤底，依序擺上蝦仁，撒上一些鹽巴淋上一些香油，放入蒸籠中蒸10分鐘悶5分鐘，起鍋後淋上冰箱常備韭菜醬即完成。

這個季節吃韭菜最美味了
韭菜醬作法：洗淨的韭菜切小段，用醬油、糖、辣椒粉、蒜泥、水、香油一起醃漬

料理二：檸香蝦仁
起油鍋，用檸檬橄欖油爆香洋蔥跟蒜末，接著放入蝦仁拌炒，加少許胡椒鹽、糖、粗粒黑胡椒粉、檸檬汁再拌炒一下，起鍋前灑上香菜即完成。

以上就是兩個減醣211便當共八道菜的作法分享，上手的話，20分鐘內你就能搞定。喜歡的話趕緊跟著試做，也歡迎大家分享。

211減醣好幫手～CB控卡分隔便當盒這裡買：https://bit.ly/3sVsKMu
什麼是211飲食法和餐盒介紹請參考這篇文章
https://www.facebook.com/100044140254145/posts/301154951365844/

遠在1949年，只賣一款豬膶瘦肉麵的志光麵檔，曾在廟街開業短短半年，浮沙似的被時光沖走，可能沒有太多人聽說過，但是三十出頭的Ivan從小已銘記於心，皆因麵檔是屬於他和外公李志光的一份重要回憶......

#留家睇YouTube精選節目
【#佐敦美食｜後生仔賣外公親傳豬膶瘦肉麵 原個豬膶洗40次 口感爽滑湯底清甜 街坊大讚：少食肉都覺得好食】
一Click即睇： https://youtu.be/yQqCbg_j0PE

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正確切牛肉方法
https://youtu.be/T5e4op3RD-g

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濕炒牛河

材料（2人份量）：
河粉1斤
急凍牛仔扒6兩（220克）
彩椒8片
辣椒仔2隻

處理：
1. 牛仔扒，切薄片。
2. 牛肉，清水解凍。
3. 河粉，放筲箕內，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 牛肉已解凍，清水洗淨，擎乾水，放碟上，用廚紙索乾，放碗內。
5. 牛肉調味：
a. 生粉少許，撈勻
b. 油1茶匙
c. 蠔油1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 胡椒粉少許
撈勻，醃10分鐘。
6. 辣椒仔，打直1開2，去籽。
7. 彩椒，打直1開2，去椗，去籽。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放牛肉落鑊，煎香30秒，放上碟。
3. 在鑊中加入清水200毫升，放彩椒灼30秒，擎乾水。
4. 放河粉落鑊，噴少量油在上面，煎至兩面有少許金黃色。
5. 轉慢火，加入少量生抽炒河粉至焦香，炒鬆河粉放上碟。
6. 在鑊中加入清水200毫升，大火煮滾，加入彩椒，同時加入：
a. 蠔油1湯匙
b.,生抽1茶匙及辣椒仔
c. 糖1茶匙
煮至大滾。
7. 放牛肉在鑊內，炒勻。
8. 加入生粉芡至收汁，放牛肉在河粉上，加入少量麻油。
9. 完成，可享用。

Stir frying rice noodles with beef

Ingredients (serving for 2):
Rice noodles 1 catty
Frozen veal steak 220g
Coloured bell pepper 8 slices
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Veal steak, thinly slice.
2. The beef, defrost with tap water.
3. Rice noodles, rinse with tap water. Drain.
4. Beef has been defrosted, rinse with tap water. Drain. Put on plate. Dry with kitchen towels. Put in a bowl.
5. Season the beef:
a. Tapioca starch little, mix well.
b. Oil 1 tsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Pepper little
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Chili, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
7. Bell pepper, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put beef in wok, fry for 30 seconds, put on plate.
3. Add in water 200ml in wok. Put bell pepper, soak for 30 seconds. Drain.
4. Put rice noodles in wok, spray little oil on top. Fry both sides of noodles into golden yellow.
5. Turn to low flame, add in little light soya sauce and fry the noodles until non~sticky. Put on plate.
6. Add in water 200ml in wok. Heat up at high flame, put bell pepper, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp and the chili
c. Sugar 1 tsp
Heat it up.
7. Put beef in wok. Fry well.
8. Add in tapioca sauce until the sauce becomes thick. Put the beef on top. Add in little sesame oil.
9. Complete. Serve.

粉麵飯???(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Beef Chow Fun with Gravy?Succulent Beef? Saucy & Silken Noodles?

濕炒牛河
河粉多汁好味

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濕炒牛河

材料（2人份量）：
河粉1斤
急凍牛仔扒6兩（220克）
彩椒8片
辣椒仔2隻

處理：
1. 牛仔扒，切薄片。
2. 牛肉，清水解凍。
3. 河粉，放筲箕內，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 牛肉已解凍，清水洗淨，擎乾水，放碟上，用廚紙索乾，放碗內。
5. 牛肉調味：
a. 生粉少許，撈勻
b. 油1茶匙
c. 蠔油1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 胡椒粉少許
撈勻，醃10分鐘。
6. 辣椒仔，打直1開2，去籽。
7. 彩椒，打直1開2，去椗，去籽。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放牛肉落鑊，煎香30秒，放上碟。
3. 在鑊中加入清水200毫升，放彩椒灼30秒，擎乾水。
4. 放河粉落鑊，噴少量油在上面，煎至兩面有少許金黃色。
5. 轉慢火，加入少量生抽炒河粉至焦香，炒鬆河粉放上碟。
6. 在鑊中加入清水200毫升，大火煮滾，加入彩椒，同時加入：
a. 蠔油1湯匙
b.,生抽1茶匙及辣椒仔
c. 糖1茶匙
煮至大滾。
7. 放牛肉在鑊內，炒勻。
8. 加入生粉芡至收汁，放牛肉在河粉上，加入少量麻油。
9. 完成，可享用。

Stir frying rice noodles with beef

Ingredients (serving for 2):
Rice noodles 1 catty
Frozen veal steak 220g
Coloured bell pepper 8 slices
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Veal steak, thinly slice.
2. The beef, defrost with tap water.
3. Rice noodles, rinse with tap water. Drain.
4. Beef has been defrosted, rinse with tap water. Drain. Put on plate. Dry with kitchen towels. Put in a bowl.
5. Season the beef:
a. Tapioca starch little, mix well.
b. Oil 1 tsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Pepper little
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Chili, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
7. Bell pepper, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put beef in wok, fry for 30 seconds, put on plate.
3. Add in water 200ml in wok. Put bell pepper, soak for 30 seconds. Drain.
4. Put rice noodles in wok, spray little oil on top. Fry both sides of noodles into golden yellow.
5. Turn to low flame, add in little light soya sauce and fry the noodles until non~sticky. Put on plate.
6. Add in water 200ml in wok. Heat up at high flame, put bell pepper, add seasoning:
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9. Complete. Serve.

Beef Chow Fun with Gravy

41歲紋髮師Bob Ng五年前慘受脫髮煩惱影響，試過很多方法，例如：吃護髮補充品、用防脫髮洗頭水，甚至用生薑磨頭都沒用，「看過很多方法，全部方法看到最後，最有效要吃藥，但吃藥有機會引致不育，如果要選擇不育還是冇頭髮，我寧願冇頭髮。」

紋髮技術 Scalp Micropigmentation（簡稱 SMP）以類似紋身的方式，將墨水用微針一點一點的注入頭皮。紋身與紋髮的最大分別，是時效的長短，紋身是永久的，而紋髮是半永久。在紋繡過程中，針頭刺入的深淺度亦有不同，紋髮只刺在很淺的表皮層，出血量很少，甚至不會流血，Bob說：「紋髮使用的半永久色料會被人體吸收，當紋上皮膚時，色料三至五年後會被人體慢慢吸收。」紋髮後好像剪短陸軍裝（俗稱鮑魚刷頭）的感覺，目的是減少頭皮反光，屬於掩飾性方法。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210521/DLPXVB5KX5C2NCIRU24AEQ3ODE/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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立夏之後，香港天氣逐漸熱得厲害，很多家庭都已經開冷氣。冷氣機作為長時間使用的電器，相信很多人對冷氣機匹數、清潔、保養、選購，以至使用上都有各種疑問。因此《果籽》找來幾位資深冷氣機技工，從實用角度出發，為大家解答日常使用會遇到的各種問題，分享使用心得及小技巧。

自己在家清潔冷氣機，最簡單的方法就是用冷氣機清潔劑。市面上，冷氣機清潔劑非常多，記者在幾間不同的五金舖內，買了3支最常見且價錢相若的作抽樣測試：NABAKEM冷氣清潔劑、JapanHome冷氣清潔劑及Austbo冷氣清潔劑。

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