關於 洋 菇 蒂 頭 可以吃嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【我家就是深夜食堂-20分鐘秒進居酒屋】

天氣越來越冷了，晚上送小孩上床睡覺後就是大白的覓食時間（棕熊的冬眠時間明明就該睡覺不是嗎？😅😅😅）流程通常是先把紅酒備好，然後⋯⋯

開冰箱、開廚櫃、找吃的！🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

我常常看著大白的這些動作然後心想⋯⋯
我是晚餐煮太少嗎幹嘛每天晚上都在找吃的啦！🤣🤣🤣

最近入手的 美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan 的氣炸烤箱，只要用很短的時間就能處理好一道菜，很快就能餵飽覓食中的棕熊，以免被吃掉的是自己（喂），真的好棒棒～～

先來看看食譜！

📌炙烤兩款豬肉蔬菜捲📌

👉食材：豬里肌片1盒、水果甜椒2個、櫛瓜1/4條、洋蔥1/4顆、鴻喜菇1/4包、日式照燒醬1包

👉作法：

1. 將水果甜椒去蒂頭並且去除瓣膜及籽，切成細絲；洋蔥去皮後切絲；櫛瓜切絲；鴻喜菇去除菇腳後手剝成絲。

2. 將豬里肌肉片取出兩片，放在砧板上，並放上適量的蔬菜絲，撒上少許的鹽之後捲起（先將後方肉片包裹住蔬菜，再將左右的肉片往內摺後捲起）。

3. 取出烤箱的氣炸籃並且放上烘焙紙後，放上捲好的豬肉捲，並且塗上適量的日式照燒醬。盤中可放少許小番茄一起烤，可增加食用時的酸度及美感。

4. 放入氣炸烤箱並調整成「炙烤」功能，以180度烤15-20分鐘至表面上色後即可取出。

5. 裝盤時放上生菜，並擺上豬肉蔬菜捲，撒上少許芝麻，擺上小番茄後即可。

🪄TIPS：肉捲中因為加入未熟的蔬菜，所以可以先以較低溫180度烘烤，較不會因為導熱快速而讓豬肉卷外部熟成但裡面沒熟，但焗烤的話就能直接以高溫炙烤，更快享用美味！

我最喜歡這台氣炸烤箱的地方就是它很快！

也因為它導熱超快，這個 #炙烤 功能就成了煮婦們的好幫手了，不管是便當菜或是宵夜菜都能快速出餐喔！

早餐做焗烤料理、便當帶個烤松阪肉、晚餐做個烤魚、宵夜來個炙烤肉卷，都很快速方便～這道炙烤肉卷光是外觀就很有居酒屋感了啊～～

🛒🛍美膳雅多功能氣炸式烤箱這裡買：
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#我家就是深夜食堂
#美膳雅 #氣炸烤箱 #cuisinartTaiwan

防疫新聞看多了也是會怕怕
肚皮先顧好卡實在

過個年加上這波疫情，的確打亂了一些生活步調，兩周不見的 #全聯買什麼減醣盤餐
今天上菜囉

今天這道菜非常簡單料理
在曼蒂媽的書裡第144頁也有

除了食材比例小調整外
最大的差異就在碳水量
在書裡把這道菜放在 #無壓少醣餐 裡，所以搭配了糙米飯，醣量加總後落在34克

但是今天改搭的花椰菜飯後
碳水不到13克

會用花椰菜米來搭，是因為全聯前陣子也進了花椰菜米
不過老實說，曼蒂媽還是喜歡自己打花椰菜米
因為換算後真的小貴(500克 135元)。花點時間自己來，還是比較值得(書裡也有分享)
.
.

另外要再提一次的是
還是有人會質疑曼蒂媽的餐吃飽嗎?
的確，這盤是以曼蒂媽的食量再料理估算

而每個人的基本條件本來就不相同，總不能叫一個80公斤的人跟曼蒂媽吃的一樣吧😂

別懷疑，我個人的確吃完會有飽足感，但不是很飽那種，因為每餐都吃飽，對身體也是種負擔

如果你的個頭比較大，基本消耗本來就高(TDEE那些這裡就先不討論嘿)，當然可以多吃點

但是吃減醣時，建議請先以增加蔬菜及適量蛋白質的量為首要，不要一開始就增加飯或是其它澱粉量，比較能看到效果

#全聯買什麼減醣盤餐

#義式獵人燉雞
#花椰菜飯
淨碳水12.71克/ 蛋白質26.10克 /脂肪23.49克/ 膳食纖維9.6克 熱量393大卡 .
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【義式獵人燉雞】材料
去骨雞腿肉100克
牛番茄50克 (約半顆)切小塊
(低醣)罐裝番茄泥3大匙
洋蔥30克切丁
蒜瓣一瓣切末
鴻喜菇50克
青花菜80克
白酒一大匙
橄欖油2小匙(雞皮如油脂較多
可視情況減量)

調味料
義式香料1/4小匙
黑胡椒1/4小匙
鹽巴適量

作法:
1.雞皮朝下，放入鍋中逼出油脂 ，至金黃色取出備用
2.原鍋加入橄欖油，放入洋蔥炒軟後，再加切塊番茄、蒜末及番茄泥拌炒

3.再放回雞肉，鴻喜菇，白酒及約半碗水及調味料，中小火燉煮約15~20分，收乾水分後盛盤 4.同時間另起一鍋熱水，川燙花椰菜後直接擺上燉雞即完成 .
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【花椰菜飯】
花椰菜米直接微波加熱就可食用，但無香氣 曼蒂媽喜歡加油炒過 花椰菜米150克
蒜瓣1瓣切末
橄欖油1小匙
做法:
鍋中加油後，爆香蒜末，放入花椰菜米拌炒約3分鐘，視喜好添加鹽巴或是黑胡椒調味 =========================
《#三段式減醣料理一盤搞定！》
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👧小吃貨養成計畫👧

一早起床延續著昨夜的傾盆大雨☔️
甯甯這兩天有點咳嗽，為了蒸洋蔥大蒜汁
媽媽依舊得上市場採買食材💪
那就順便把下週的副食品一起搞定吧！

最近副食品有點變不出新菜色
開始把腦筋動到手指食物上
上週有點失敗的南瓜鬆餅🎃
這週改成地瓜鬆餅🍠成功✌️

這兩天終於把甯甯4～6個月的副食品照片整理好
希望下週可以把文章生出來，等我嘿💪💪💪
#Neala #8m8d #babygirl

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📝詳細作法如下📝

🥣 青江菜牛肉粥
1. 1杯白米+0.5杯糙米，內鍋4.5杯水，外鍋1杯水，煮成三倍粥備用
2. 洋蔥半顆切丁，青江菜取葉子部分切碎
3. 熱鍋放油，加入洋蔥炒至香味飄出，再加入300g的牛絞肉，最後加入青江菜拌炒。起鍋後與三倍粥攪拌均勻

🥣 地瓜
1. 地瓜兩小條，削皮後切塊
2. 放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，取出壓成泥

🥣 水蓮
1. 一小把水蓮切小段
2. 放入滾水中川燙，撈起再用刀子切碎

🥣 海帶芽
1. 取少量海帶芽泡水，將海帶芽泡開
2. 放入滾水中川燙，撈起再用刀子切碎

🥣 秋葵
1. 秋葵約10根，放入滾水中川燙
2. 撈起將蒂頭切除，再用刀子切碎

🥣 雪白菇
1. 雪白菇1盒，去除底部洗淨
2. 放入滾水中川燙，撈起再用食物切碎器切碎

🥣 玉米筍
1. 玉米筍2盒，放入滾水中川燙，撈起再用食物切碎器切碎

🥞 寶寶地瓜鬆餅 (約可做16片)
1. 地瓜泥60g+配方奶(母奶) 100ml攪拌均勻
2. 蛋黃1顆加入地瓜奶糊中攪拌，再加入50g低筋麵粉(已過篩)
3. 將蛋白打發後再加入地瓜麵糊中
4. 將地瓜麵糊倒入平底鍋中以小火慢煎，不需放油
5. 放涼後就可以給寶寶吃了

【蘿潔塔的廚房】太好吃！！雙菇醋漬南蠻炸雞。Nanbanzuke。
Japanese Style Fried Chicken With Vinegar Marinade Sauce.
（食材表請看下方）
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準備材料：
雪白菇一包
鴻喜菇 一包
雞胸肉 300克
洋蔥一顆
紅蘿蔔半顆
蒜泥 適量
鹽巴、胡椒 適量
蔥 一支

日本片栗粉 50克
（太白粉也可以）

醬汁：
水150ml
純米醋 90ml
醬油 兩大匙
清酒 兩大匙
味醂 兩大匙
糖 一匙（約10克）
辣椒 半條（不吃辣可以省略）

Marinate Sauce:
150ml water
90ml rice vinegar
2tbsp soy sauce
2tbsp sake
2tbsp mirinn
10g sugar
1 fresh chili

作法：
1.將醬汁的所有材料通通都放入鍋子煮到沸騰，轉小火煮2分中後關火，將醬汁倒入容器中備用。
2.將雞胸肉切成等量大小，撒上鹽巴、胡椒，一點點的蒜泥抓醃一下，先靜置在一旁。
3.將洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲，將菇菇，剝成兩瓣後，切除蒂頭，剝成小朵狀。
4.找一個平底鍋將所有的菇都均勻地鋪在鍋子裡，開中火慢慢的乾煸菇，等待菇發出吱吱作響的聲音時，用筷子稍微的翻炒一下，並且撒上鹽巴、胡椒，加速菇菇出水。將煎好的菇，直接倒入醬汁中浸泡，鍋子擦拭乾淨後，倒入適量的油，放入洋蔥跟紅蘿蔔，炒到半熟狀態即可，將炒好的蔬菜直接倒入將之中浸泡。
5.將片栗粉跟玉米澱粉混合，雞胸肉沾炸粉後，拍掉多餘的粉，等待反潮。同時鍋子倒入適量的油，加熱到180度，用半煎炸的方式將雞胸肉炸熟。
每一面大約煎兩分鐘左右，取出炸熟的雞胸肉，瀝乾多餘的油後，將炸雞放入醬汁中浸泡。
6.切一些蔥花放在所有的食材上，然後蓋上保鮮膜，移到冰箱冷藏2小時後，裝盤、完成。

＃日式料理＃醋漬南蠻炸雞＃南蠻炸雞＃宮崎