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前天看到 amber 的洋蔥炒小卷醬
整個開心的想要回家炒
但出貨出光光了~~~~~~只好等到昨天晚上

材料只有 小卷醬，洋蔥，青蔥段~

這真的好合搭!!!! 我也不手軟加了一堆小卷醬~
ahhahahahahhaha~~~~~~~~~~~~~

今天BROLL很優阿~

☀炸醬麵
1. 準備好蔥丁、青蔥花、五花肉、薑末
2. 五花肉下鍋煎到微金黃
3. 薑末下鍋拌炒去腥
4. 青蔥洋蔥下鍋炒出香氣
5. 盛盤待命
6. 煮好的麵盆中
7. 黑豆粉、油包、適量煮麵水入鍋攪拌
8. 炒料入鍋攪拌
9. 盛盤點綴小黃瓜、白芝麻

☀糖醋肉
1. 調製醬汁 (240ml水、6tbsp糖、4tbsp醋、1tbsp醬油、1tbsp蠔油)
2. 煮滾加入蔬菜 (洋蔥片、青椒片、紅蘿蔔片、鳳梨罐頭片)
3. 加入勾芡水 (太白粉、水各1tbsp)
4. 準備麵糊 1 cup potato starch 配上適量水
5. 放置到漸層出現
6. 備好切條豬里肌300G
7. 鹽巴、黑胡椒調味
8. 吸乾多餘水分
9. 麵糊水倒掉加入蛋白(半份)攪拌
10. 豬肉入麵糊攪拌
11. 170度 炸熟微黃
12. 190度 炸脆
13. 盛盤 (肉醬分離吃前再淋)

☀海鮮煎餅
1. 調製麵糊 (包裝指示比例)
2. 配料入麵糊 (糯米椒丁、青蔥花、蝦仁丁、地瓜片、蛤仔、小卷丁)
3. 充分攪拌
4. 冷鍋下油 ( 4tbsp油 約150度下麵糊)
5. 盡量弄成漂亮大圓形
6. 香氣出來翻面
7. 煎到滿意色澤起鍋
8. 點綴白芝麻
9. 盛盤開吃

合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

在家動手做料理
不但可以吃得健康又美味
最近是新鮮金針花產季
口感、味道非常鮮甜喔~
趕快來動手做看看吧~

香炒金針花
材料：
金針花300g丶香菇100g丶肉絲100g
丶蒜末10g丶蔥段10g丶香油2大匙
調味料：
米酒1大匙丶鹽巴1/4小匙、胡椒粉1/4小匙

這個全麥麵條陪伴了我和先生瘦了5kg
我和先生瘦身時中午的午餐時光
只吃一小拳頭就有強烈的飽腹感
而且多穀類的麵條比白麵條更健康
我先生工程師還喜歡加入向記川味麻辣油
在瘦身期間也不會沒有口福
而且吃入全麥麵條很容易就飽而且抗餓
連工程師都直呼自製全麥麵條真的很厲害！
叫我一定要分享出來～
小朋友吃我會拿來炒麵加青菜
接受度也很高唷～
我這次是用法國T150全麥麵粉，麥香味很濃喔!

參考配方：
全麥麵粉 150克
高筋麵粉 100克
雞蛋1顆
鹽3克
溫水85克

2021 春夏最美鍋具來了～時尚廚人心動💓
韓國 NEOFLAM 法式蜜桃雪酪
全天然陶瓷塗層不沾鍋具
價格：1845 元（原價3690）
＃2021廚房最美鍋具
#春夏全新品來了
＃鍋具挑得好廚藝都升級了
＃好久沒有看到令人如此心動的鍋具

很久沒有用到好用又好看的鍋具了！
畢竟我每天下廚，鍋具也用過許多
這次Neoflam 的法式蜜桃雪酪真的令人怦然心動！
工欲善其事，必先利其器，有漂亮又好用的鍋子
下廚就是一件最賞心悅目的事！
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而懶得出門、不知道吃甚麼、外面好熱
你是不是跟我一樣有以上困擾？
沒關係有自製全麥麵條及向記醬料就能輕鬆解決一餐！
5分鐘上好菜　
吻阿魚XO醬、川麻拌麵、洋蔥肉醬、香辣小卷 香氣逼人，微麻微辣
不用出門就能解決一餐 真的超方便～
百搭好夥伴，向記醬料 拌飯拌麵拌水餃，都不是問題哦
而且我在瘦身時期中午會煮我自製的全麥麵條
因為全麥粉比例高，吃一個拳頭大就可以抗餓
但市售的醬料我最怕就是有添加物 向記所有的醬料都是無添加物！
都是有通過ISO認證所製造的醬料 所以讓我自己及給家人吃的很安心
我和工程師也因為積極的注意飲食 多選用飽腹感的主食再加上醬料的調劑😋
讓我們在飲食控制期間，也能越吃美味越掉體重～

😋 無添加物的向記醬料
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