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【寶貝幫TV_育兒大解密】《神奇「洋蔥湯」感冒OUT 日本媽媽的治感冒秘方》
★寶寶感冒了，來看日本媽媽的「洋蔥湯」補充體力又增強免疫力！
★洋蔥的檞黃素可抗過敏、抗發炎，調整免疫功能，改善感冒症狀！
★最實用的影片，讓媽咪育兒更輕鬆，寶寶更健康💕
「洋蔥湯」材料：
洋蔥 1顆
雞蛋 2個
大蒜 2片
麻油 1匙
醬油 1匙
味醂 1匙
生薑 適量
粟米粉 適量
水 300ml
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雞蛋 2個
大蒜 2片
麻油 1匙
醬油 1匙
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「洋蔥湯」材料：
洋蔥 1顆
雞蛋 2個
大蒜 2片
麻油 1匙
醬油 1匙
味醂 1匙
生薑 適量
粟米粉 適量
水 300ml
快速法式洋蔥湯（五個關鍵） / Quick French Onion Soup
運用料理科學，居然可以在一小時內完成經典的法式洋蔥湯！什麼～快試試，影片的部分作法向我喜歡的“三星校餐”日劇致敬。
法式洋蔥湯製作的過程「臭名遠播」，光是將洋蔥切碎、用小火的方式慢慢不停炒到焦糖色，過程必須不斷攪拌，要把洋蔥炒到深褐色過程大概要兩小時，不僅考驗你的耐心也考驗你的修養（炒的過程中必須克制想罵髒話的衝動）。再加上你如果要自己燉牛高湯，烤牛骨的時間跟熬湯，要花超過5小時～
BUT!! 今天不會這麼硬，炒洋蔥炒到手軟這種做法，我的部落客偶像Kenji Lopez Alt 提出一個快速30分鐘完成道地洋蔥湯的作法，我試後他的食譜後，真的很神奇!! 我家老爺拿手菜之一就是洋蔥湯，我跟他說我要挑戰一個小時內完成，他本來完全不相信一直跟我說好喝的洋蔥湯，一定要炒個兩小時以上，結果令他歎為觀止！
想知道快速洋蔥湯的五大秘訣嗎?
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/20/Quick-French-Onion-Soup
※材料配方
兩人份（建議大家double以下份量，一次做成四人份）
2顆洋蔥
2小匙糖
1大匙奶油
500cc. 市售/自製牛高湯
1/4小匙蘇打粉 (baking soda)
新鮮/乾燥百里香
1片月桂葉
30cc. 干邑白蘭地 (brandy Cognac)
法國長棍麵包 幾片
格呂耶爾起司 (Gruyère cheese)
鵪鶉蛋（可省略）
鹽、胡椒 調味
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/20/Quick-French-Onion-Soup
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洋蔥湯感冒 在 【食療】止咳必備：神奇電鍋洋蔥水 - 媽媽經 的推薦與評價
1.將洋蔥去頭去尾去外皮 · 2.切洋蔥，要切片/切丁都可以 · 3.準備一個深盤，中間倒扣一個碗，再將切好的洋蔥放入盤子上 · 4.放入電鍋蒸，盤子內不用加水，洋蔥蒸過後自然生出 ... ... <看更多>