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自從去年吃過Cypress & Chestnut 的
洋梨白蘭地蛋糕後 就一直念念不忘
如果要說台北最好吃的蛋糕
Cypress & Chestnut的洋梨白蘭地
在我心中它絕對可以排進前三名
可惜這次去菜單上已經找不到了
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Cypress & Chestnut
店內有甜點以及東西方茶沒有咖啡
跟好友兩人點了兩片當日切片蛋糕
三個小栗子蛋糕跟兩壺桂花烏龍茶
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#無花果焙茶果凍蛋糕
切片無花果搭配上透明果凍
以及協調的茶色蛋糕
應該是這系列中長得最美的一款蛋糕
帶有清新的新鮮無花果香氣
微甜甜度搭配焙茶茶香
每一口都格外清爽
#文山包種茶芭樂蛋糕
紅心芭樂搭配上文山包種茶茶香
相當特別的清新組合
連鮮奶油都很好吃
#栗子小蛋糕
這裡很經典的必點項目
有經典栗子、白巧克力以及黑巧克力
這個熱熱的吃非常好吃
冷掉後也不差
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飲料我跟好友都點了 #桂花烏龍茶
無糖清新的桂花香氣揉合茶香搭配蛋糕剛剛好
https://jujuxii.com/cypress-chestnut-dessert/
上週和朋友一起到Cypress & Chestnut品嚐下午茶。不得不說帶嫩嬰去下午茶比帶哥哥方便多了，可以一起拍美照，帶哥哥可能只有狼狽了🤣
Cypress & Chestnut是一間採 #預約制的甜點店，現在台北越來越多預約制甜點店，上次的去的HUGH LAB也是(文章可參考👉https://shih623.pixnet.net/blog/post/350477824），每間都有其不同的特色。
Cypress & Chestnut會在每個月的月底會公佈下一個月的營業日，幾乎每次都是秒殺，這次多虧好友的預約神手，讓我終於有機會前往品嘗啊！
我很喜歡店內的空間，隨處可見美麗的乾燥花，簡單的色澤帶著優雅，大片落地窗搭配純白色的窗簾，在這個空間不自覺的會放低音量，深怕打擾到這股寧靜的氛圍。
這裡提供一些常溫小點心、切片蛋糕和各式茶類飲品，內用每個人低消為$180，用餐時間為兩小時。
我們當天點了 #草莓白巧克力蛋糕 、#洋梨白蘭地蛋糕、#栗子小蛋糕，還外帶了 #小檸檬 回家，整體來說Cypress & chestnu很值得再訪，環境我很喜歡，雖然蛋糕不至於驚為天人，但卻都有一定水準，甜度也不會很高，朋友很推薦水蜜桃口味的蛋糕，希望下次來有機會試試。
更多圖文心得分享👉https://shih623.pixnet.net/blog/post/351286804
#跟著飛媽一起吃胖胖
#下午茶
#網美甜點店
#CypressChestnut
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可做8寸撻一個
材料：
（8寸甜批底一個）
示範教學－http://bit.ly/1qZLd7k
（杏仁蛋糕底）
無鹽牛油／奶油（室溫） 40克
砂糖 30克
雞蛋 25克
杏仁粉 50克
雲尼拿香油／香草精 1茶匙
（吉士餡／卡式達餡）
無鹽牛油／奶油 15克
砂糖 40克
蛋黃 1 個
牛奶 150 + 50毫升
低筋麵粉 25克
粟粉玉米粉 5克
白蘭地 1 湯匙
（撻面用）
士多啤梨／草莓 15 - 25 粒
士多啤梨Jam／草莓果醬 3 湯匙
暖水 1 湯匙
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http://peachybunnymel.blogspot.com
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Music:
"Dizzy Spell" (Instrumental) & "Wake Up" (Instrumental)
by Josh Woodward
www.joshwoodward.com
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