今天美食是河粉料理
大家知道河粉是來自越南還是泰國呢？因為兩個國家的異國料理都能看到河粉的存在
但實質上河粉在越南是有起源的
文獻是這樣説的
越南粉（越南語：Phở/𬖾），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。與「麵餅」（越南語：Bánh mì，越南法式麵包）同被視為越南菜的代表菜色。現時在越南賣河粉的形式主要有兩類，有路邊攤和連鎖店兩種。
小編覺得河粉重要的靈魂就是他的配料肉片、香菜
就能襯托出一種獨特的香氣及湯頭中的鮮甜味道
當然炒河粉也是這樣，台灣人吃炒麵越南吃河粉
作法都有異曲同工之妙，最棒的是我們有我們獨家秘方酸豆辣椒加下去，整個辣味和河粉融合的勁道，更是咀嚼在嘴裡，是十分享受的好吃的感覺！
改天一定要去嚐試吃看看唷！夜深了，大家晚安唷！
#猴老爺酸豆辣椒
#搜尋猴爺品牌生活家
#客服熱線冾💁♂️02-26689817
✅追蹤猴爺好野人👉 https://reurl.cc/n046k8
✅猴老爺酸豆辣椒🌶️ https://reurl.cc/VXr55R
✅品牌資訊💋 https://reurl.cc/mne1X7
💞猴爺品牌堅持✊🏻
✅嚴選臺灣在地食材
✅自然純粹
✅無防腐及化學合成香料
🌟品牌直營門市：
🔹1.台北：新北市樹林區大雅路12號
🔹2.南投：南投市中興路563號
🌟瞭解更多線上加line洽詢➡️ https://line.me/R/ti/p/%40exg4543b
泰 好 吃 樹林 在 Fw: [食記] 新北樹林 大城泰國料理-令人失望的泰式- 看板Shu-Lin 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ReHCYWX ]
餐廳名稱：大城泰國料理
消費時間：2018年/9月
地址：新北市樹林區樹德街20號（樹林火車站後站出口 步行約２分鐘）
電話：(02)8952-0878
營業時間：11:30–14:00、17:00–21:00
圖多好讀網誌版連結：https://demile.club/?p=2450
樹林｜大城泰國料理－樹林真的沒有好吃的泰式料理嗎？
大城泰國料理，作為樹林區為數不多的Google高分泰式料理，再加上評價裡甚至有人說這
是「樹林最好吃」的泰式料理，都被講到這種份上了，當然要撥空去嚐嚐啦！
位在樹林後站正對面的樹德街裡，從樹林火車站步行僅需兩分鐘，交通算是非常便利，大
大的紅底招牌也非常顯眼。
店內有四張四人桌，三張大圓桌，空間看似不大，不過卻可以容納不少人。
接著來看看菜單，分為單點及多人分享餐，基本泰式料理應該具備的餐點都有了。這次我
們點了一份「兩人餐」和一客「綠咖哩雞」。
先來看看白飯的部分，一般泰式料理附的白飯都是泰國長米，這家也差不多，不過其中米
粒長度有長有短，不曉得是品種不同還是有和其他米種混合，而且其料理方式不如其它餐
廳的泰國米處理得粒粒分明，甚至還有點黏膩，這種米飯我比較不喜歡。
第一道上的是「蝦醬高麗菜」（菜種可以改成空心菜），不曉得是不是高麗菜比較容易出
水的關係，我幾乎嚐不到什麼蝦醬味，反倒是因為加了不少蒜頭，變得有一種台式熱炒高
麗菜的風味。
再來是「椒麻雞」，來到泰式料理店，除了咖哩類的餐點外，椒麻雞就是我們必點的料理
，大城的椒麻雞肉質扎實，應該是用雞腿部位來製作的，不過最重要的椒麻感沒有體現出
來，只有微微的酸味和辣味，而外層的雞皮也只有些微的酥脆感，算是不太及格的椒麻雞
。
接著是兩人餐裡面的最後一道料理，涼拌海鮮，由淡菜、花枝及蝦子為主體，加上一些洋
蔥、番茄等配料所組成。其中蝦子口感很＂特別＂，非常耐咬，既不軟也不脆，而花枝則
沒有其該有的清脆口感，幸好淡菜沒有那種廉價淡菜會有的「粉粉」的口感，整道料理表
現一般，若是拿來當開胃菜或下酒菜的話，還勉強可以接受。
最後是加點的「綠咖哩雞」，如同椒麻雞，每次拜訪泰式料理店，咖哩也是必點的料理之
一，也是決定這家店是否道地的關鍵。
大城的綠咖哩雖然辣度很夠，但醬汁相對來說比較稀，變得比較像是綠咖哩湯了，而裡面
的雞肉片，口感雖軟，但肉質很乾，實在是很難把它吃完，這大概是我第一次沒有把咖哩
通通配飯吃光吧...
整體來說，真的不是很推薦這間泰式料理，我覺得寧可多跑遠一點到府中去吃更平價但更
美味的「泰世界 雲南泰式料理」，也好過花了五六百結果敗興而歸。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.155.50
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1537282850.A.821.html
※ 編輯: dingdong103 (220.129.155.50), 09/18/2018 23:02:03
... <看更多>