關於 泰易煮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

喺屋企煮多咗嘅同時，其實同朋友之間嘅話題都會多咗關於煮乜好，大家互相啟發都好有樂趣㗎😜

半年前去泰國旅行🇹🇭掃咗堆 #米芝蓮餐廳 #泰國藍象 Blue Elephant Cooking Kit㊙ 返嚟，唔同嘅正宗泰式調味料齊晒，只要去街市買少少食材，跟住盒背嘅step煮就得😋

上星期同朋友傾開，佢推介我一款泰國粉絲話好實淨唔易溶，雖然我未買返嚟，但今次個冬蔭功就真係變咗粉絲煲🌶🌶🌶

【新手速成】泰式冬蔭蝦湯粉絲
圖文分享：https://aminn613.blogspot.com/2020/04/blog-post_13.html

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材料：
藍象冬蔭湯料理包*(1盒2人份)
水－500ml (約2碗)
蝦－8~10隻
草菇－適量
紅辣椒－適量
青檸汁－半個
蔗糖/冰糖－1茶匙
註*：【藍象冬蔭湯料理包】包括冬蔭辣椒醬、魚露、高良薑、香茅、青檸葉

做法：
1. 煲滾500ml水，加入2包乾料包 (高良薑、香茅、青檸葉)出味
2. 加入2包冬蔭辣椒醬，加草菇，再煮滾
3. 先加1包魚露同糖，試試味，再按個人口味調好味
4. 夾返起高良薑、香茅、青檸葉 (純粹個人喜好，保留會接近原型)
5. 加入粉絲同蝦，再煮滾
6. 熄火後加入青檸汁，完成
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其實而家好多platform都買到 Blue Elephant cooking kit同其他正宗泰式調味料，產品由泰國直送，特別推介大家去 HKTVmall 瓹窿瓹罅 GuruGuruhk.com 光時 - HKongs Mall 入貨 😎💕

不過話時話，Blue Elephant HK 真係好搶手，尤其呢隻 #冬蔭辣椒醬 🤷🏻‍♀️

#新手不敗 #新手速成 #泰式冬蔭蝦湯粉絲 #冬蔭功湯粉絲 #泰好味 #泰易煮 #簡易食譜 C家重地 Be a Asterholic Starz Aminn

#1分鐘影片 #5分鐘開餐 #泰好味泰易煮
香葉肉碎煎蛋飯 vs 生菜包，你愛那一款？

泰國其實沒有生菜包這道菜，比較近似的可能是香葉炒肉碎，惹味非常，香葉即是 Holy Basil，泰文念kra paw， 香港又叫作泰式羅勒、打拋，跟 sweet basil (金不換) 不同，葉子呈鋸齒形。 新鮮香葉在香港比較難買，醬包方便又美味，不用另外買一埋調味料，送飯包菜一流！

香葉肉碎煎蛋飯是泰國人的 comfort food, 想不到吃什麼，就點這個, 比 phai thai 更流行，不懂說泰語，只要說 “kra paw moo” 就一定不會餓C了～

文字食譜： https://oniyomeryori.blogspot.com/2018/12/vs.html

香港都有得賣，而家工展會有優惠，記住去掃貨啦～ 藍象位置 (2C-12)

#按HD看高清
#教埋你點樣預熱不銹鋼
#藍象香港
#藍象唔係只有咖哩
#5分鐘炒好泰簡單
#加雙煎蛋地道食法
#記住煮多D飯
#開派對就整生菜包
#C9儲私己系列

不NG料理又來啦～你是否曾經有為蝦子很難清理而煩惱，覺得很難在露營時享用美味的椒鹽泰國蝦呢？如果你遇過這個問題，那就絕不能錯過這集的內容！看看李易是如何用獨門的小撇步快速清理腸泥，以及如何在野外料理現撈的宜蘭泰國蝦吧！
只有這裡看得到！#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉

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⭕️材料：
低筋麵粉35克
全蛋2顆（蛋黃蛋白需先分離備用）
牛奶30克
糖30克（蛋黃糊10克/蛋白霜20克）
白醋或新鮮檸檬汁1小匙（若蛋白非常新鮮可省略）

⋯⋯⋯⋯⋯⋯ or ⋯⋯⋯⋯⋯⋯

⭕️材料：
市售鬆餅粉45克
蛋白2顆
蛋黃1顆
牛奶30克
糖20克（蛋黃糊5克/蛋白霜15克）
白醋或新鮮檸檬汁1小匙（若蛋白非常新鮮可省略）


方法：請參考影片內介紹

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⚠️
粉類食材需過篩
蛋白溫度要夠低才易打發
蛋黃最好常溫
煎鬆餅時烤盤內擺裝有熱水的小容器（增加濕度）
烤溫約140度（中～小火之間）

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⭕️奶茶醬
材料：
1️⃣無糖鮮奶茶150cc

2️⃣糖30克（依甜度喜好增減）
3️⃣蛋黃1顆
4️⃣低筋麵粉10克

方法：
2️⃣3️⃣4️⃣拌勻加入1️⃣小火煮至喜歡的濃稠即完成

1️⃣可更換成喜歡的巧克力、抹茶、焙茶、泰奶…口味

【泰式涼拌青木瓜絲】清爽入口無負擔！開胃必備口袋名單！

「青木瓜絲要用冰水過！」
「如何保存涼拌青木瓜絲？」
夏日必備的涼拌菜之一
就是我們響叮噹的「泰式涼拌青瓜絲」！
青木瓜非常的營養健康啊！
酸酸涼涼的當開胃菜最適合不過了！
趕快來做我們這道「泰式涼拌青木瓜絲」吧！

🔑簡單哥小知識🔑
木瓜好處多多
醣類、膳食纖維、蛋白質、
維生素A、B、C、鈣、鉀、鐵、
木瓜蛋白分解酵素等，
青木瓜除了做涼拌之外還可以煮湯、
熱炒以及燉煮

（今日份量：5人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉青木瓜絲 200克
👉蒜頭碎 15克
👉辣椒碎 10克
👉檸檬汁 2大匙
👉小番茄 65克
👉魚露 7毫升
👉糖 20克
👉香菜 5克
👉花生碎 10克
👉紫洋蔥 20克
👉鹽巴 1/3小匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將青木瓜去皮後，刨成絲狀
②加入鹽巴拌勻後，加入紫洋蔥絲、冰水
③洗一洗瀝乾後放入冰箱備用
④醬料加入檸檬汁、糖、魚露、辣椒、蒜頭拌勻
⑤將醬料放入木瓜絲拌勻
⑥加入番茄、香菜、花生碎拌勻即可

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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