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入到大澳
食、食、食、食是基本吧😋
能跟一班開心的crew
就好像去郊遊一樣💚
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一邊拍攝一邊分散排隊買野食
分工合作😌
#蝦豬餅 原來要週末才有
#花生糯米糍 足料
#豆腐花 薑汁出色
#沙翁 鬆化好味值得等
當然唔少得 #魷魚 #大魚蛋 #雞泡魚干 #波蘿冰
#花燈節 真的很開心
提早慶祝 #中秋節
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#中秋節可能係世界上我最喜愛的節日 #大澳 #東張西望 #黃穎君 #weareateam
大嘴巴「懷秋」的店！😍 現在可以直接叫「外送」～好方便！😝
前陣子才看「綜藝玩很大」藝人們在吃！我馬上跟風訂一波...XDD
［每天都Just eat🤤🤤🤤］
西營盤近年開咗唔少新餐廳，氣氛仲好chill，好休閒，放工去食飯真係可以鬆一鬆，有度假feel🏖️🏜️
今日去咗離西營盤港鐵站三分鐘路程嘅just eat，雖然係小店，但係佈置得好有型格。餐廳以黑白灰為主，門口擺咗一盤紫色嘅蘭花，好有格調。
天氣熱，飲杯凍飲🥤透心涼，越式凍檸茶用上青檸，比一般檸檬茶更特別。
波蘿冰我都好鍾意，因為佢嘅菠蘿肉好多好香甜，超解渴。
越南餐廳梗係要試下生牛肉湯河啦，呢度係用上手切牛肉，湯底充滿牛肉濃香，河粉又爽又滑好高質。
香茅豬扒香口，配上蔥油非常惹味。這餐越南菜，真係令人稱心滿意❤️
#Justeat #dinner #Vietnam #chill #hkiger #hkfoodie #hkkol #influencer #mum #hkblogger #yummy #food #lemontea #pineapple #ice #beef #noodles #porkchop @ Just Eat
吃不起的菠蘿包｜冰火牛肉波蘿包
外皮酥脆面包松軟的零失敗做法
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
『麵包體』
﹒高筋麵粉_____________ 200g
﹒細砂糖_______________ 40g
﹒奶粉_________________ 20g
﹒玫瑰鹽_______________ 0.5g
﹒水___________________ 140g
﹒玫瑰鹽_______________ 0.5g
﹒無鹽奶油_____________ 20g
﹒速發酵母_____________ 4g
『菠蘿皮』
﹒細砂糖_______________ 50g
﹒無鹽奶油_____________ 50g
﹒蛋黃_________________ 1顆
﹒低筋麵粉_____________ 75g
﹒奶粉_________________ 20g
『漢堡肉』
﹒牛肉_________________ 300g
﹒麵包粉_______________ 2大匙
﹒牛肉_________________ 3大匙
﹒食鹽_________________ 1小匙
﹒黑胡椒_______________ 適量
﹒冰奶油_______________ 適量
▣ 作法
1.將所有乾粉攪拌均勻後
2.加入水、奶油攪拌均勻
3.最後再加入酵母攪拌至表面光滑以及出筋
4.放進碗中發酵一個小時到兩倍大
5.這時候製做菠蘿皮
6.軟化的奶油加入糖以及蛋黃攪拌
7.攪拌均勻後加入麵粉、奶粉攪拌均勻
8.將菠蘿皮桿平後放在滾圓的麵團上
9.再次發酵一個小時後塗上蛋液
10.180度烤25分鐘
『漢堡肉』
1.將肉加入所有調味料後攪拌均勻
2.摔打到邊緣出現絲狀
3.稍微拍打出空氣
4.熱油下鍋放入漢堡排
5.中火煎五分鐘翻面，加水加蓋再煎5分鐘
6.最後將菠蘿麵包切半加入漢堡排以及冰奶油就完成！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯攪拌機｜烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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香蒜奶油麵包
材料：
A
麵包 1個/ bread 1pcs
B
蒜末 100公克/garlic 100g
有鹽奶油 100公克/ salted butter 100g
巴西里末 1大匙/ parsley 1tbsp.
作法：
1. 所有材料B混合均勻成香蒜抹醬。
2. 麵包斜切三刀，抹上適量香蒜抹醬。
3. 微波保鮮盒中倒入30ml的水，擺上底架，再放入作法2的麵包。蓋上盒蓋。
4. 以大火微波2分鐘即可。
火腿雞蛋吐司
材料：
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs
起司片 1片/ cheese slices 1pcs
火腿 1片/ham 1pcs
雞蛋 1顆/egg 1pcs
作法：
1. 厚片吐司用湯匙在中央稍微壓出一點凹洞。
2. 放上起司片、火腿，打入1顆雞蛋。
3. 微波保鮮盒中倒入30ml的水，擺上底架，再放入作法2的麵包。蓋上盒蓋。
4. 以500W微波1.5分鐘即可。
香腸法國麵包
材料：
法國麵包 1片/ sliced French bread 1pcs
德式香腸 1根/ sausage 1pcs
番茄片 適量/ tomato slices q.s.
起司片 1片/ cheese slices 1pcs
起司絲 適量/ shredded cheese q.s.
作法：
1. 法國麵包依序放上起司片、番茄片、德式香腸和起司絲。
2. 微波保鮮盒中倒入30ml的水，擺上底架，再放入作法2的麵包。蓋上盒蓋。
3. 以大火微波2分鐘即可。
冰火波蘿麵包
材料：
菠蘿麵包 1個/ pineapple bun 1pcs
奶油 適量/butter q.s.
起司片 1片/ cheese slices 1pcs
作法：
1. 菠蘿麵包橫切一刀不切斷。
2. 微波保鮮盒中倒入30ml的水，擺上底架，再放入菠蘿麵包。蓋上盒蓋。
3. 以大火微波1分鐘後取出。
4. 菠蘿麵包趁熱夾入起司片、奶油即可。
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