關於 泡 芙 內餡 口味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍Beard papa Taiwan
終於推出鐵觀音口味 只賣一個月開吃囉😋 #艾蜜莉在汐止
　
#beardpapa

樹．go eat👶 #高雄美食
地址：高雄市鹽埕區七賢二路455之1號
⚠️附近沒有捷運
營業時間：15:00-19:00
公休：週一
/
收藏已久的泡芙店，終於來買了
買滿4個就可以做盒裝
另外還有冰淇淋口味的，是6個才盒裝
不過要注意是外帶店唷～
沒有可以內用的空間☺️
📎原味泡芙$30
📎珍珠泡芙$40
泡芙個頭都不大😆一人一個蠻剛好的！
泡芙外皮很酥脆～內餡也填得很飽滿
原味的奶香濃郁，還看得到香草籽
甜度也很剛好，不過沒有特別驚艷的地方
珍奶的是淡淡的奶茶餡
甜度比原味的再低一點點
但當天吃到的珍珠偏軟，沒有很愛
整體價格很平實☺️偶爾經過吃一次還不錯
.
🔆整體：泡芙蠻酥脆，內餡也還不錯，不過整體沒有太特別之處，有經過可以買～但個人不會特地來吃☺️
.
#高雄小吃 #高雄甜點 #高雄下午茶 #泡芙 #鹽埕區美食 #鹽埕美食 #高雄必吃 #高雄美食地圖 #珍珠 #必吃美食 #小吃 #外帶美食 #外帶甜點 #kaohsiungfood #yummyfood #iruka吃下午茶☕️

超可愛的神奇寶貝甜甜圈，
我那個年代，皮卡丘叫神奇寶貝，
不是寶可夢捏！😂

這卡通陪我長大，
我以前還搜集了很多小公仔喔！

這次的甜甜圈造型可愛口味也好吃，
難得聯名款口味是好吃的，
大家可以去試試看喔！👍

皮卡丘甜甜圈這次是 #牛奶糖布丁口味，
不會太甜膩，連平常不愛碰甜甜圈的先生，
也稱讚了這個口味❤️

皮卡丘の尾巴是布丁泡芙般的口感，
搭配卡士達鮮奶油內餡，也很好吃喔！

粉嫩色吉利蛋甜甜圈，是草莓巧克力口味。

超Q的精靈球波堤，是 #蘋果巧克力，
還有 #優格巧克力 兩個口味組成，
這個我比較沒有那麼喜歡，
但是造成真的也是很可愛哦！

Misterdonut

#美食 #甜點 #food #台灣 #甜點推薦 #聯名

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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

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喜歡吃泡芙也愛卡士達醬的我
突然心血來潮地想要來做閃電泡芙
試做的時候失敗了好幾次
不是烤了不會膨脹
就是膨脹後一開烤箱就消氣
原來做泡芙也有很多地方需要注意
找到秘訣之後做起來就很快又簡單
配上大人口味的咖啡卡士達內餡
外表沾上巧克力醬跟撒上打碎的咖啡豆
一口咬下去～酥脆的外皮跟冰涼的內餡搭配起來真的絕配啊！
聖誕節快到了！快學起來做給心愛的人吃！

這次使用的是伊萊克斯的30L烤箱以及Explore 7咖啡機
放在家中真不僅是很有質感
對於生活講究又喜愛烘焙的你一定要入手！

TIPS.好多小技巧分享
1.牛奶避免過度加熱，60度左右即可，才不會讓蛋液過熟
2.麵糊在鍋內加熱底部出現薄膜就要馬上離火起鍋
3.起鍋後降溫至65度才可以放入室溫蛋
4.烤箱需要高溫預熱
5.烘烤期間絕對不行打開烤箱門
6.烤好後開個小縫慢慢散熱約15分鐘

👩‍🍳【Recipe食譜-8根】👨‍🍳
泡芙部分
■ 雞蛋x2
■ 牛奶 50ml
■ 水50ml
■ 無鹽奶油 50g
■ 中筋麵粉 60g
■ 糖 1大匙
■ 鹽 1/4匙

1.鍋中加入牛奶跟水、鹽、糖、奶油煮至沸騰
2.加入過篩的中筋麵粉直到鍋底有薄薄一層薄膜馬上起鍋
3.將麵團放入碗中冷卻到約65度以下
4.分批加入雞蛋
5.擠上烘焙紙上
6.烤箱預熱215度
7.215度12分鐘，180度12分鐘
8.烤好後開一個小縫散熱15分鐘即可


咖啡卡士達醬
■ 咖啡50g
■ 蛋黃3顆 砂糖20g 玉米粉10g 低筋15
■ 牛奶200g 細砂糖20g
■ 無鹽奶油50g

1.將蛋黃、砂糖攪拌均勻
2.加入咖啡
3.麵粉、玉米粉過篩
4.牛奶＋細砂糖加熱至60度
5.加入麵糊中攪拌
6.過篩後到回鍋中重新加熱
7.加熱至變濃稠後加入無鹽奶油降溫

👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■Electrolux 伊萊克斯40L烤箱
■Electrolux 伊萊克斯控溫電熱壺
■Electrolux 伊萊克斯Explore 7 咖啡機
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

#新品 #開箱 #老虎堂 #聯名

🍄黑糖厚奶波霸塔：塔皮口感扎實，內餡很有層次感
🍄黑糖厚奶蛋糕捲：推爆！蛋糕體濕潤整體不甜膩
🍄伯爵奶茶泡芙：很適合螞蟻人，茶味很濃厚

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